خبز الزبدة مع اليقطين

[عجينة:]

خبز الزبدة مع اليقطين

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
الخميرة الجافة	4 غ
حليب	150 جرام
اليقطين هريس	155 جرام
دقيق القمح ج. من عند.	180 جرام
السكر	10 جرام
عجينة:
عجينة	الكل
دقيق القمح ج. من عند.	250 جرام
ملح	4 غ
السكر	40 جرام
صفار	35 جرام (قطعتان)
زبدة	50 غ
زيت نباتي عديم الرائحة	20 جرام
بالإضافة إلى:
صفار البيض	حاسب شخصي 1
حليب	1 ملعقة صغيرة
شقائق النعمان

طريقة طهو

• عجينة:
• قشر اليقطين واطهيه بأي طريقة مناسبة ، هريس.
• أضف الحليب الدافئ والخميرة والسكر والدقيق.
• اعجن لمدة 2-3 دقائق حتى يتم ترطيب كل الدقيق بالتساوي. يترك حتى يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
• عجينة:
• 
• يضاف الملح والسكر وصفار البيض و 200 جرام من الدقيق إلى العجينة. اعجن لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الزيت النباتي والزبدة الطرية والدقيق حتى يتم الحصول على عجينة طرية وغير لزجة.
• يترك حتى يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف. في منتصف التخمير ، اعجن العجينة ولفها على شكل كرة.
• نضع العجينة النهائية على الطاولة ، ونعجن ، ونقسم إلى العدد المطلوب من القطع (لدي 5 قطع).
• لف كل قطعة إلى طبقة رقيقة ولفها في لفافة بإحكام قدر الإمكان.
• تشكيل جديلة من القوائم الناتجة.
• انقله إلى صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز. تدقيق تحت الرقاقة لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف الحجم.
• قبل إرسالها إلى الفرن ، دهن الجديلة بصندوق الثرثرة من صفار البيض والحليب ، ورش بذور الخشخاش.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية (الحمل الحراري 210 درجة مئوية) بالبخار لمدة 8 دقائق الأولى ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية (الحمل الحراري 170 درجة مئوية) واستعد.
• نضع الخبز الجاهز على رف سلكي ويبرد تمامًا.
• 
• 

ملحوظة

شله نسج من خمس ضفائر (عندي حسب الخيار الأول):

وصفات مماثلة

شله بالعسل واللوز من ميكا شمو (سونادورا)

شله على صفار (سونادورا)

ستريزيل (ريناتا لاكنر) (سونادورا)

يا له من جمال !!! لن يكون لدي ما يكفي من الصبر)))

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر. في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية وغير مزعج.

مانيا ، ما أجمل الخبز .. بشرائك لك مع مساعد !!

[الكتان.]

شكر، الكتان. أنا أعاني مع مساعد ، لم أتكيف معه بعد.

تفريغ رئيس ، ماريشا هذا beautyaaa !!!

[كسيوشا.]

شكر، كسيوشا. انها لذيذة جدا! معطر ، ناعم. لقد انهارت قطعة كاملة بهذه الطريقة ، بدون أي شيء.

الفتيات، هل مقطع الفيديو مرئي في الملاحظة؟

وأود أن أشحذ قطعة ، لكني لا أعرف الفيديو ، لا يبدو أن جهازي اللوحي يظهر أي شيء ، أيها الوغد ...

[كسيوشا]

تعال إلى هنا كسيوشا، سأشارك.

يبدو أن جهازي اللوحي لا يظهر أي شيء ، أيها الوغد

ليس لدي جهاز لوحي ، لكن لسبب ما لا يبدو لي أيضًا.

[كسيوشا]

تعال إلى هنا كسيوشا، سأشارك. ليس لدي جهاز لوحي ، لكن لسبب ما لا يبدو لي أيضًا.

وهذا يظهر لي.

نعم ... هذا يعني أن المتسللين وضعوا علامة إضافية في مكان ما في قسم "الأمان".

سوبر جديلة !!! أنا دائما أنسج من أربع ضفائر مع "تل" ، نعشق الله)))

مانيشكا !!! الله جميل ، لقد أحببت النسيج # 2 بشكل خاص!

يا لها من جميلة ، حتى ولو واحدة ، لا أستطيع حتى أن أصدق أنه يمكنك صنع مثل هذا الجمال بيديك. تماما مثل رسمها

[مانيشكا]

لذلك أنا معجب!
مانيشكاحسنًا ، كيف يكون الأمر سلسًا جدًا ، إيه؟ حسنًا ، دائمًا ما تكون البداية أو النهاية عشوائية
لقد حاولت بالفعل أن أنسج من الوسط مع دوران (عازمة!) ..
جديلة صغيرة كما لو كانت مرسومة

[جين]

جين, لودميلا, جالينا, تاتياناشكرا جزيلا يا فتيات. جربها. ط نتمنى أن تستمتعوا.

أحببت بشكل خاص النسيج رقم 2!

لودميلا، أنا حقا أحب ذلك جدا. هنا هنا لقد صنعت للتو جديلة عليه.

كيف يتم ذلك حتى ، إيه؟ حسنًا ، دائمًا ما تكون البداية أو النهاية عشوائية. لقد حاولت بالفعل النسج من المنتصف بانقلاب ..

تاتيانا، الشيء الأكثر أهمية هو عمل حزم متساوية ، ثم يصبح الجديل أنيقًا. إذا كانت الأحزمة ، بعد الطي ، ذات سماكة غير متساوية ، فما عليك سوى لفها على طول الطاولة ، وتمديدها بطول الطول.

في يوم من الأيام أنا عمياء وسأبلغ. الآن أنا أبحث في الصور ، يجب أن أجد جديلة

الإثنين ، 06 يونيو 2016 05:14 م

هنا ، أنا معتاد على نسج مثل هذا))) يتم طرح 4 ضفائر ذات وسط محدب قليلاً

Manechka أنا أحب القوائم الخاصة بك! يا له من جمال وأناقة ونعمة! خبزت الشله بالأمس ، سأعود وأبلغ! شكرا للمشاركة!

[جين]

هنا ، أنا معتاد على نسج مثل هذا))) يتم طرح 4 ضفائر ذات وسط محدب قليلاً

رائع! يا له من جمال! جين، من فضلك أرني في المرة القادمة خطوة بخطوة عندما تقوم بالقولبة.

أنا أحب القوائم الخاصة بك! يا له من جمال وأناقة ونعمة!

إيه ... إذا كان أحدهم فقط سيصفها بشاعرية عن قوائمي الأخرى.

إيريشا ، شمس،

[سونادورا]

سونادورا, مانكا، كل شيء أبسط بكثير. تسلق اليوتيوب - برنامج "خبز نزيه" الافراج عن هال. هناك عروض ماشا بتفصيل كبير)
إذا رأيت كعكاتي مع الطماطم - فالقولبة هي أيضًا من هذه المشكلة. اذهب إلى هناك - لن تندم