خبز قمح اليقطين في صانع الخبز

خبز قمح اليقطين في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
500 غرام دقيق قمح
1.5 ملعقة صغيرة خميرة (جافة)
450 غرام اليقطين
1.5 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر

طريقة طهو

• وجدت الوصفة في دفتر ملاحظاتي مع ملاحظة: "وصفة خادم لويس الرابع عشر من عام 1654". لا أتذكر من أين حصلت عليه ، ولكن تم سردها بصدق عند 500 جرام من الدقيق لـ HP وتم كتابتها في دفتر ملاحظات منذ فترة طويلة. ثم جاء الخريف وسد اليقطين الخروج إلى الشرفة ، وقد ارتشي من حقيقة أنه لا يوجد ماء وزيت - فقط هريس اليقطين. لا يوجد طعم / رائحة واضحة لليقطين.
• نقطع اليقطين إلى قطع ونغليها أو نطهوها في غلاية مزدوجة. لقد تبخرت اليقطين. ضعها على منخل وافركها أو اهرسها بالخلاط. أضف جميع المكونات إلى صانع الخبز:
• - خميرة
• - طحين
• - اليقطين هريس
• - ملح
• - السكر
• لقد فعلت ذلك في باناسونيك واخترت حجم دايت XL. لسوء الحظ ، أعطاني Dietetic قشرة مقلية جدًا ، حيث لم يتم ضبط لون القشرة في هذا الوضع.

وصفات مماثلة

خبز اليقطين بالأعشاب (+ حفل +)

خبز اليقطين بالجبن (مصباح)

خبز اليقطين المتبل مع الشاي (الجان)

كانت القشرة المقلية تطاردني وقررت تكرارها مرة أخرى ، ولكن باستخدام خوارزمية خبز مختلفة "شبه آلية". اتضح أنه أفضل بكثير. قشرة أرق ، رغيف أطول وفتات طري. على الرغم من الغياب التام للزيت ، فإن الخبز لا ينهار على الإطلاق.



هذه المرة قمت بغلي اليقطين ، اتضح أن اليقطين أكثر غضًا ، لذلك أخذت أقل - 420 جم من هريس اليقطين.

أضع المهروس في دلو من HP ، مضافًا إليه الخميرة والسكر. أضعه في HP خامل لمدة 15 دقيقة للتفعيل الأولي للخميرة.


أضفت الدقيق والملح ، وقمت بتشغيل وضع "البيتزا". يتم تسخين الدفعة. في نهاية البرنامج ، تركته لمدة ساعة تقريبًا. عجن العجين في دلو بملعقة سيليكون. يمكنك تشغيل العجن على أي برنامج بدون تسوية T مثلاً - "بيلميني" لمدة دقيقة.
تركت العجين يرتفع مرة أخرى.


ثم شغلت وضع "الخبز" - 55 دقيقة.

ولدي جبل من الاسكواش. وبمساعدة الوصفة الخاصة بك على اليقطين ، قمت بإعداد خبز الاسكواش ، وفعلت كل شيء وفقًا للوصفة وثلاثة أنواع مختلفة من الخبز. كان الخبز جيدًا ، فقط رائع. القشرة لذيذة جدًا ومقرمشة ولذيذة ، والخبز مقرمش قليلاً ، وهو ما أحبه كثيرًا
لكن القرع (والقرع) لن تجده حتى هناك ، ومن ستخبره لن يصدق الكثير من الشكر للمؤلف
ها هي صورة الخبز:

ليكا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة! أنا حقًا أحب الخبز مع جميع أنواع الخضروات والفواكه المضافة - البطاطا المهروسة ، الكوسة ، التفاح ، إلخ ، إلخ. الخبز بطريقة ما هو أيضًا خبز بالقرع. أخذت وصفات هنا في المنتدى - اليقطين مع الأعشاب والقرع "الذهبي". لكنك تجاوزت كل التوقعات! بسيطة ، لذيذة ، جميلة. لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة وإدخال صورة (لقد أكلوا الأوغاد !!!) ، لكن خذ كلامي من أجلها - لقد ظهر نفس الأرنب المشمس كما في صورتك. تغييرات صغيرة - أخذت اليقطين مجمدًا (ظل عالقًا في الفريزر منذ العام الماضي) وقمت بطهيه دون إزالة الجليد منه في قدر بقاع سميك ، ولم تكن الخميرة جافة ، بل مضغوطة.

[يلمع]

يلمع، على الصحة !
شكرا لتقييمك!

لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة وإدخال صورة (لقد أكلوا الأوغاد !!!) ، لكن خذ كلامي من أجلها - لقد ظهر نفس الأرنب المشمس كما في صورتك.

أنا أؤمن بسهولة ، لأنني أنا نفسي أقاتل مع العائلة من أجل القشرة منه

[ليكي.]

لقد صنعت أيضًا خبز اليقطين:

الوصفة القياسية للقطن ، ولكن بدل الماء وعصير اليقطين وزيت اليقطين ، بدلًا من زيت عباد الشمس ، + بذور اليقطين.

فقط في الصورة لسبب ما مخطط ، في الواقع ، إنه ذو لون أصفر ، مثل ليكي. شكرا على الوصفة. في المرة الثانية فعلت ذلك مع هريس اليقطين (مطحون على خلاط) ، للأسف لا توجد صورة ، لكن الخبز جميل ولذيذ أيضًا.

مساء الخير يا مضيفاتنا العزيزات. أنا مهتم جدًا بوصفاتك ، لكن ليس لدي

برامج الخبز الغذائي. أخبرني أيهما يمكنك خبزه وكم تكلفته

زمن؟ شكرا لكم مقدما.

[Klatrosh 2.0.2 تحديث]

Klatrosh 2.0.2 تحديث، يمكنك أيضًا الخبز في "الفرنسية" أو "الوضع شبه التلقائي" ، كما فعلت في الإصدار الثاني https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80424.0.

لقد خبزت هذا الخبز اليوم باستخدام الطريقة الثانية. دفعت بنفسي من أجل دقيق القمح ، لكن ذلك لم يكن كافياً. قررت إضافة بعض الجاودار. كنت أخشى أن أفسدها. لكن ... تبين أن الخبز جميل جدًا ورائع ولذيذ. شكرا ليكا على الوصفة!

[المن]

المن، على الصحة

: girl_in_dreams: أحب أبسط الوصفات!
القرع والاسكواش نصف كيس. أنا خبزت مع القرع "بالعين" ، وصفت برنامجًا وفقًا لتوصياتك. لكنني ذهبت بعيدًا في المكونات ، 50 دقيقة. لم يكن الخبز كافيًا ، الخبز رطب قليلاً ، وربما يأتي في الصباح.
بشكل عام ، الخبز طويل ، جميل ، لذيذ! سأحاول مع باتيسون أيضًا.
شكرا على الوصفة !!!
أوه ، إذا كنت تتذكر من أين حصلت على المعلومات حول أصل الوصفة (حوالي القرن السابع عشر) ، فسأكون ممتنًا للغاية.

شكر! خبز برتقال لذيذ! مقطعة إلى شرائح رقيقة!

شكرا لك على الخبز المبهج واللذيذ !!!
كنت أنتمي إلى اليقطين بشكل جيد للغاية. حسن جدا بالضبط ، وبعد نجاح Nikumans أردت تجربة خبز اليقطين أيضًا !!! قررت عدم التباهي ، بحلول حلول الظلام ، حسب وصفتك ومن أجل برنامج أساسي سريع ... حول MIRACLE !!! طويل ، ناعم ، لذيذ !!!!

[مارينا]

: girl_in_dreams: أحب أبسط الوصفات!
القرع والاسكواش نصف كيس. أنا خبزت مع القرع "بالعين" ، وصفت برنامجًا وفقًا لتوصياتك. لكنني ذهبت بعيدًا في المكونات ، 50 دقيقة. لم يكن الخبز كافيًا ، الخبز رطب قليلاً ، وربما يأتي في الصباح.
بشكل عام ، الخبز طويل ، جميل ، لذيذ! سأحاول مع باتيسون أيضًا.
شكرا على الوصفة !!!
أوه ، إذا كنت تتذكر من أين حصلت على المعلومات حول أصل الوصفة (حوالي القرن السابع عشر) ، فسأكون ممتنًا للغاية.

مارينا، لصحتك! مع الاسكواش سوف تتحول إلى ما لا يقل عن المذاق. بالنسبة للخبز مع اليقطين والبطاطس ، يجب ضبط وقت الخبز بالطبع أكثر - ساعة واحدة.

[أنتونيلا]

شكر! خبز برتقال لذيذ! مقطعة إلى شرائح رقيقة!

أنتونيلاالصحة!

[كليمولا]

شكرا لك على الخبز المبهج واللذيذ !!!
كنت أنتمي إلى اليقطين بشكل جيد للغاية. حسن جدا بالضبط ، وبعد نجاح Nikumans أردت تجربة خبز اليقطين أيضًا !!! قررت عدم التباهي ، بحلول حلول الظلام ، حسب وصفتك ومن أجل برنامج أساسي سريع ... حول MIRACLE !!! طويل ، ناعم ، لذيذ !!!!

كليمولا، لصحتك!
أنا نفسي أعشق هذا الخبز لكونه متقلبًا))) الآن أقوم بتجميد هريس اليقطين للاستخدام في المستقبل.

شكرا على الوصفة! طبخت حسب وصفتك ، في فرن باناسونيك 2502 ، على البرنامج الرئيسي (غير المعجل) لمدة 4 ساعات! كل شيء تحول بشكل رائع! شكر! بالمناسبة ، كل الخبز من الكتب التي نحصل عليها ، الفرن أسبوع! يبدو أنني بدأت أفهم معنى الخباز! إنه فقط رائع!

مساء الخير! اليوم خبزت خبز اليقطين ، فقط كان لدي وصفة للعجن بيدي ، قررت أن أخبزه في صانع الخبز الخاص بي. واليوم على الموقع وجدت صفحتك بوصفة مشابهة جدًا.

لقد قمت بغلي 400 جرام من اليقطين ، وسكب السائل في كوب.

مكونات:
60 مل. ديكوتيون بعد طهي اليقطين ،
400 جرام من هريس اليقطين ،
1 ملعقة صغيرة ملح
دقيق - 500-550 جرام ،
1 ملعقة صغيرة خميرة (جافة) (5 جرام).

خبز: الوضع الأساسي ، الوزن 1000 جرام

تحولت الخبز جيدة التهوية ولذيذة. الشيء الوحيد الذي أضفته لي خليط الأعشاب (بروفنسال)

خرج خبز لذيذ ومشمس / هريس اليقطين أخذ 430 جرام /
خبزت الخبز في باناسونيك على الوضع الأساسي / البرنامج 01 / ، الحجم L ، القشرة الخفيفة.

الموضوع قديم ، لكني سأحاول إحيائه. شكرا للمؤلف على الفكرة الممتازة. لقد صنعت عصير اليقطين على عصارة. بقي جزء صغير من الكيك ولم يجف. لذلك كان من العار أن أرميها بعيدًا ... عرض زوجي إخراجها مرة أخرى ، حيث بقي الكثير من العصير. قررت أن أضعه في الخبز.منذ أن حصلت على كعكة ، أضفت القليل من عصير اليقطين إلى 450 جرامًا من كعكة اليقطين. فقط بضع ملاعق كبيرة لجعل عمل النمام أسهل. الخبز مدهش! ذهب كل الكعكة إلى المجمد للخبز اللاحق.
شكرا مرة أخرى على حد وصفه !!!!

أظهر كسلي نفسه في أنسب اللحظات.
بشكل عام ، قمت بتقطيع اليقطين إلى قطع ، ورميته في HP ، وأضفت الحليب ، وقمت بتشغيل وضع Jam. بعد 20 دقيقة ، تم إيقاف التشغيل وتشغيل وضع Pelmeni (أقل من 10 دقائق).
علاوة على ذلك - حسب الوصفة.
ممممممم ، الخبز مجرد قصة خيالية.

ليكا ، شكرا على الوصفة. تبين أن الخبز لذيذ ، حلو قليلاً. القشرة سميكة حقًا ، لكن يبدو أن هذه "مشكلة" شائعة في كل أرغفة.
لم يكن اليقطين كافياً. لقد قمت بغلي المربى بالحليب في الوضع ، وبلغ إجمالي 270 جرامًا. أحصيته لـ 300 غرام من الدقيق ووضعته على الوضع الرئيسي. اتضح أنه رغيف صغير. فحص اليقطين الأكثر حساسية "لا آكلى لحوم البشر" تماما
🔗

[ليكا]

ليكا، أريد حقًا أن أخبز مثل هذا الخبز ، لكن ليس لدي موازين. قل لي كم مل من هريس اليقطين مطلوب؟

الوصفة رائعة! يخبز من اليقطين والدقيق من أعلى درجة ، ومن الدرجة الأولى ، وحتى مع ورق الحائط. علاوة على ذلك ، لم تحب حفيدة هريس الجزر "Frutonyanya" ، فكرت ، "لماذا لا" ، وبدلاً من اليقطين كانت تعجن 4 برطمانات من 80 جرامًا من هريس الجزر - كما ظهر خبز لذيذ جدًا. بشكل عام ، يمكنك الخبز مع أي هريس نباتي. صحيح ، لدي صانع خبز مصغر ، أعجن العجين فيه وأخبزه في الفرن.
يقطين
جزر مع طحين ورق الجدران

خبز لذيذ جدا ، شكرا على الوصفة البسيطة والممتازة!

لدي سؤال حول كمية هريس اليقطين. قطعت 450 غريفنا. القرع المسلوق في رسم كاريكاتوري واتضح أن 375 جم إلى أي كمية يجب إحضار الهريس نفسه؟

خذ بقدر ما لديك. ولإختلاف السائل وقوام العجين ، اضبط توازن الطحين السائل أثناء عجن العجينة.

أسهل خبز أبيض مصنوع من دقيق القمح
رجل خبز الزنجبيل دقيق القمح (درجة الماجستير)

للمساعدة محتويات قسم "أساسيات التعرك والخبز"

[62- البافناتي]

62- البافناتي، فكرة رائعة مع المهروس الجاهزة

أحببت وصفتك كثيرا. قررت أن أخبز! الموقد جديد ، لذا نفد صبرك لتجربة وصفات جديدة فيه.
حدث خطأ واحد. قراءة الوصفة ، وضع الطعام. وعندها فقط قرأت حجم الخبز. اضطررت إلى وضع نصفها جانبًا وأخبز رغيفًا صغيرًا في الفرن. ولكن من HP - اليقطين والكفير

خبز القمح والجاودار مع اليقطين
🔗
غيرت الوصفة قليلا)

خبز رائع. شكرا على الوصفة. أنا لا أعرض الصور ، لسبب ما ، لا تنقل الكاميرا اللون الأصفر المشرق للخبز. أضف ملعقة من الكزبرة. جربت الفرن بطريقتين ، على البرنامج الرئيسي ، وكما هو موضح ، على شبه آلي. النتيجة هي نفسها. الآن أنا أخبز في الوضع الرئيسي. أضعها في الليل وفي الصباح أحصل على خبز لذيذ. قلل السكر بمقدار نصف ملعقة ، سأحاول في المرة القادمة وضع ملعقة واحدة من السكر.