فطائر الشوفان والنخالة (بدون دقيق)

فطائر الشوفان والنخالة (بدون دقيق)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
النخالة (الشوفان!)	12 فن. ل. (منتظم)
شرب الزبادي (العجين المخمر ، الكفير)	500 مل
نشا الذرة	3 ملاعق كبيرة. ل.
بيض	3 قطع.
ملح	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي (لدهن المقلاة)	5 مل

طريقة طهو

فطائر الشوفان والنخالة هي العنصر الأساسي في نظام دوكان الغذائي. يدعي أتباع هذا النظام الغذائي أنه يمكن تناولهم في أي وقت. وفي باريس ، تم بيع عبوات من هذه الفطائر في كل سوبر ماركت في السنوات الأخيرة. أنا لست ملتزمًا بهذا النظام الغذائي ، لكنني حاولت صنع هذه الفطائر. رشاوى من حقيقة أنها تُخبز على نخالة الشوفان ، والتي يمكن أن تصنع المعجزات مع أجسامنا مع استخدامها المنتظم. هم ، مثل جميع النخالة الأخرى ، هم في الأساس كربوهيدرات بطيئة. وفقًا لذلك ، يتم تقسيمها ببطء ، مما يحافظ على مستوى الجلوكوز في الدم لفترة طويلة عند مستوى ثابت. لا ينخفض ​​مستوى الجلوكوز - لا يوجد شعور بالجوع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في نخالة الشوفان أقل بكثير من محتوى السعرات الحرارية في الدقيق ودقيق الشوفان. لذلك ، لفقدان الوزن ، فوائد نخالة الشوفان كبيرة! إذا كنت ، أيها الخبازون الأعزاء ، مشبعًا بفائدة هذا الطبق ، فأقترح أن تدون هذه الوصفة.
يُنصح بإضافة عجينة اللاكتيك أو الكفير الخالي من الدسم إلى خليط الفطائر. منذ أن صنعت بنفسي زبادي شرب منزلي ، أخذته. النخالة ، بسبب حجمها ، لا تسمح بالحصول على عجينة متجانسة. نتيجة لذلك ، تكون الفطائر أكثر سمكًا وأصغر في القطر من الفطائر التي اعتدنا عليها مع دقيق القمح.

لذا ، خذ نخالة الشوفان. ألفت انتباهكم إلى حقيقة أننا نأخذ نخالة الشوفان بالضبط وليس الرقائق. ولن تعمل نخالة القمح في هذه الوصفة أيضًا!

املأ النخالة بشرب الزبادي (MK Starter)

ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ.

بعد 30 دقيقة ، أضيفي البيض والنشا والملح ، إذا أردت ، السكر لهذه الكتلة (أضفت 1 ملعقة كبيرة. لتر).

نحن نمزج. الخليط جاهز للخبز.

سخني المقلاة ، وقطري الزيت عليها وافركيها بفرشاة الطهي على طول السطح.

اسكب كتلة سميكة على وسط المقلاة وحاول توزيعها على شكل دائرة بقطر 15 سم.

قمت بتوزيع الفطائر الأولى في جميع أنحاء المقلاة ، لكنها لم تنقلب جيدًا. لذلك ، بدأت في جعل الفطائر التالية أصغر حجمًا ، وتم قلبها بشكل جميل.

نخبز الفطائر لبضع دقائق على كل جانب. تخرج الفطائر ممتلئة الجسم. لا يتم طيها جيدًا - من الصعب القيام بذلك باستخدام النخالة دون كسر الفطيرة.

هذا كل شيء ، فطائرنا جاهزة.

في الواقع ، أولئك الذين يتبعون حمية دوكان يأكلون هذه الفطائر دون أي شيء. أكلناهم بالقشدة الحامضة.

بالطبع ، يختلف طعم هذه الفطائر عن طعم فطائر دقيق القمح المعتادة. لكن بالفعل في الفطيرة الثانية اعتدت على هذا الطعم ، وأكلت الثالثة بسرور. جاء الشعور بالشبع بسرعة غير معتادة ، كما وعد أخصائيو التغذية ، واستمر حتى نهاية اليوم. كما فوجئت بنقص الثقل الذي يحدث عادة بعد الفطائر التقليدية بدقيق القمح.
بالمناسبة ، ينصح خبراء التغذية بتناول 1-3 ملاعق كبيرة. ل. نخالة الشوفان يوميا. بعد أن أكلت 3 فطائر ، لم أتجاوز القاعدة. لذا الآن سأخبز هذه الفطائر بشكل دوري.

الطبق مصمم ل

10-12 قطعة

وقت الطبخ:

ساعة و 15 دقيقة

ملحوظة

إذا تحدثنا عن تكوين نخالة الشوفان ، فيمكنك سرد كل شيء مفيد لفترة طويلة. بالإضافة إلى الكربوهيدرات الصحية والألياف الغذائية ، فهي تحتوي على بروتينات ودهون نباتية - أيضًا بتركيبة معقدة وغنية.هناك العديد من الأحماض الأمينية في البروتينات - 14 أساسية و 9 غير أساسية ؛ في الدهون - الأحماض الدهنية: المشبعة ، الأحادية غير المشبعة والمتعددة - الأهم من ذلك كله ؛ والكربوهيدرات تحتوي أيضًا على العديد من السكريات المختلفة ؛ الفيتامينات - A ، بيتا كاروتين ، D ، E ، K ، C ، المجموعات B ، H ، PP ؛ هناك الليكوبين واللوتين والزياكسانثين. المعادن - البوتاسيوم والكالسيوم والسيليكون والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والفوسفور والكلور والبورون والفاناديوم والحديد والمنغنيز والكوبالت واليود والموليبدينوم والنحاس والنيكل والسيلينيوم والفلور والكروم والزنك.
في ثمانينيات القرن الماضي ، أجريت دراسات في الولايات المتحدة أثبتت أن الاستهلاك المنتظم للنخالة يخفض مستويات الكوليسترول. ووجدت دراسة في أستراليا صلة بين الاستهلاك المنتظم لنخالة الشوفان والوقاية من مرض السكري. هذا بسبب استقرار مستويات السكر في الدم. أثبت علماء بريطانيون أن نخالة الشوفان في النظام الغذائي هي وسيلة ممتازة للوقاية من أورام القولون الخبيثة
على الرغم من أن نخالة الشوفان مفيدة جدًا لكل من الأشخاص الأصحاء والمرضى ، إلا أنه يجب استخدامها كمكمل غذائي. إذا كنت تستخدم النخالة لفترة طويلة وبكميات كبيرة ، فيمكن أن تصاب بمشاكل صحية إضافية - على سبيل المثال ، تعطل الهضم ، لذلك من الأفضل إضافة النخالة إلى أطباق مختلفة ، وتناول 1-3 ملاعق كبيرة. ل. في يوم. لا تستخدمها مع تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ( 🔗).
شكرا لك على الوصفة المفيدة لادا l09 🔗.

وصفات مماثلة

بسكويت دقيق الشوفان (بدون دقيق) (كليفيا)

كعكة الكمأ بدون طحين (باناسونيك متعدد الطباخات) (جروشا)

كوكيز جوز الهند بدون طحين (Kvitka22)

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا, !!!

النخالة في المنزل مثل الطين الظلام حالك!

أشعر بالخجل من السؤال ، وكم من الوقت قضيت معنا في الدوكانيت؟

أشعر بالخجل من أن أسأل ، ولفترة طويلة كنت معنا في دوكانوف

كروشيك ، ولا تخجل ، بل اقرأ في الفقرة الأولى:

أنا لست ملتزمًا بهذا النظام الغذائي,

أنا فقط أحاول إضافة بعض الأشياء المفيدة للطعام! النخالة واحدة منهم! لدي الكثير منهم كما لديك - مثل الطين ....
شكرًا لك ، Innochka ، على اهتمامك بالوصفة!

[لودا]

لودابدون دقيق فقط على النخالة؟ ممتع للغاية ، يجب أن أفعل ذلك بنفسي ، سأفقد الوزن!

وليس لدي سوى القمح ...

قراءة في الفقرة الأولى

على وجه نتيجة قراءة قطرية ...

ليودا ، بدون طحين ، فقط على النخالة؟ ممتع للغاية ، يجب أن أفعل ذلك بنفسي ، سأفقد الوزن!

Olenka ، نعم ، لا دقيق على الإطلاق. ولكن هناك نشا - 3 ملاعق كبيرة. ل. لكن الدوكانيين أنفسهم سمحوا لأنفسهم بأكله ، لذلك سمحت لنفسي أيضًا بفعل ذلك.
شكرا لك يا أولينكا على انتباهك! آمل أن تتكيف هذه الفطائر مع آمالها :)!

وليس لدي سوى القمح ...

Olenka ، حول القمح يكتبون أنهم وقحون وأن هذه الحيلة لن تنجح معهم. طلبت من زوجي على وجه التحديد شراء هذه. إذا وجدها في قريتنا ، فستجدها أكثر في قريتنا الكبيرة!

نتيجة الوجه للقراءة القطرية

لم يحدث شيء يا كروشيك!

أوووووو! وقد أخذت صانع الفطائر بالفعل إلى الطابق السفلي ... اعتقدت أنه ... بالفعل ... التحرر من إدمان الفطائر. لكن لا ، جزء آخر من رقص الباليه مارليزون ...
والأمر المؤسف بشكل خاص هو أن نخالة الشوفان تؤكل في المنزل ... تحتاج إلى الخبز.
شكرا لك يا ليودوتشكا! لا حقا شكرا!

[lappl1]

lappl1,
لا يزال لدى "دوكان" وصفة "خبز" نخالة الشوفان مع الجبن والبيض. طعمها مثل كب كيك غريب ولكن لذيذ.
شكرا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد طهيها.
ماذا عن النشا في التكوين؟ يبدو أن هذا ليس منتج نظام تمامًا.

إيه ، ليودوتشكا ، ماذا تفعل معنا. اعتقدت أن كل قائمة الرغبات الفطيرة قد انتهت ، لكن لا)))
سأطهو هذه الفطائر بالتأكيد ، لقد قمت بالفعل بفحص خزاناتي ، ليس لدي نخالة الشوفان ، فقط القمح ، وإلا كنت سأطهوها اليوم. أنقل الوصفة إلى قائمة الرغبات رقم 1. أشكركم على حد وصفه

[mur_myau]

mur_myau، النشا من ديوكانوفيتس مسموح به في دقيقة. الكميات ، ولكن يبدو الذرة

[echeva]

echeva,
نعم؟ سوف أعلم. لدي طاولة ، مكتوب عليها فقط "نشاء" في قائمة المنتجات غير المرغوب فيها.

[لودميلا]

ولدي علبة من رقائق الشوفان الفنلندية. لودميلاشكرا لوصفة فطيرة أخرى مثيرة للاهتمام

[mur_myau]

mur_myauنشا الذرة منتج مسموح به كمنتج إضافي ، أي واحد من تخصصين مسموح بهما للاختيار من بينهما (جرعة 20 جم -1) في أي مرحلة ، باستثناء الهجوم (التطواف ، التثبيت ، التثبيت)

[mur_myau]

mur_myau، النشا من ديوكانوفيتس مسموح به في دقيقة. الكميات ، ولكن يبدو الذرة

نعم ، لقد مرت الذرة ، كما نعلم أنا منذ عامين على Ducan 10 كجم ناقص

بصفتي ملتصقًا بـ Sybarite ، قمت على الفور باستبدال النشا بكمية مساوية من دقيق الحمص. لقد صنعت الجزء الأول غير محلى على شكل فطائر (في أوريوس) ، ثم أضافت التحلية ووزعت العجين حتى تصبح فطيرة رقيقة سأحاول الآن.
لقد أحببنا النحيفات والحلو أكثر. أربعة أضعاف.
الشيء الوحيد هو أنني لم يكن لدي لبن حامض وخففته بالحليب. وأضفت الصودا والخل. وكل شيء آخر هو وصفة طبية
حتى لا يكفي ربما رائحة الفانيليا

أنا فقط أحاول إضافة بعض الأشياء المفيدة للطعام! نخالة - واحد منهم

لهذا السبب لفتت الانتباه على الفور إلى هذه الوصفة وسحبتها بعيدًا. وآمل أن تظهر في هذا الموقع أكثر من وصفة من منتجات صحية. ليودوتشكا ، شكرا جزيلا لك.

[آنا 1957]

آنا 1957ربما ملح؟ أحيانا تضيف الملح ويظهر السكر على الفور؟ أريد أيضًا تجربة وصفة صحية! استمر في التجريب ، إن لم يكن صعبًا!

[آنا 1957]

آنا 1957ربما ملح؟ أحيانا تضيف الملح ويظهر السكر على الفور؟ أريد أيضًا تجربة وصفة صحية! استمر في التجريب ، إن لم يكن صعبًا!

وأضيف الملح إلى العجينة. ولكي تتوافق مع جميع القواعد المفيدة ، يجب تناول طبق الكربوهيدرات هذا مع الخضار الطازجة - ملفوفة في فطيرة أو في شكل سلطة. على الأرجح ، سيكون الموضوع هو صلصة الجبن مع زيت بذر الكتان (Quark mit Leinoel) NataliARH.

[kubanochka]

kubanochka, mur_myau, عليا, ناكابوستينا, echeva, + حفل +, آنا 1957, ناتاليا 65, رادا- dmsأشكركم أيتها الفتيات العزيزات على اهتمامكم بالوصفة وملاحظاتكم والرغبة في خبز الفطائر النخالة!
آنا 1957، أنشكا ، شكرًا لك على خبزهم بالفعل! وحقيقة أن هناك شيئًا ما مفقودًا في الفطائر ، لذلك سأخبرك لماذا - بالتأكيد يفتقرون إلى الخبز! لكن هذا سيكون خيارًا مختلفًا تمامًا ، وليس خيارًا غذائيًا. لذلك ، عندما كنت أخبز هذه الفطائر ، لم أكن منتبهًا لحقيقة أنني كنت سأحصل على فطيرة فطيرة بالزبدة تذوب في فمي. بالطبع ، فهي ليست مناسبة لـ Shrovetide على الإطلاق. أنها ليست مناسبة لأولئك الذين اعتادوا على لقاء Shrovetide مع الفطائر الدسمة والحلوة. وهذا الخيار مناسب لأولئك الذين يريدون الاحتفال بشروفيتيد وعدم الإضرار بشخصيتهم / صحتهم ، وكذلك للاستخدام اليومي ، عندما نريد عن قصد الاعتناء بشخصيتنا وصحتنا ، ولا نشعر بأننا مجرمون أكلنا الفطائر ، وغدًا علينا أن يتضورون جوعا لانقاص الوزن. لقد خبزت هذه الفطائر بعد رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد وعيد الغطاس. عندما يكون الجسم قد احتج بالفعل حتى على المنتجات المعتادة. ولمدة أسبوعين من استخدامها اليومي تقريبًا ، شعرت بالشكل المعتاد.
لذا ، اغفر لي أيتها الفتيات العزيزات ، إذا كنت تتوقع مني فطيرة لذيذة ، لكن لديك طعم غير عادي تمامًا. لكنني ، مثل ، كتبت بصراحة في الوصفة أن هذا منتج غذائي. لذا ، من لم يخبز هذه الفطائر بعد ، يرجى التفكير فيما تريد تذوقه. إذا كانت الفطيرة المعتادة ، فهذه الوصفة ليست لك! إذا كنت ترغب في خبز منتج صحي ، من حيث المبدأ ، بذوق جيد ، فيمكنك تجربة الخبز. لكني أحذرك من أن تناول هذه الفطائر لمرة واحدة لن يحدث فرقًا. يستغرق الأمر من 2 إلى 3 أسابيع لتشعر بتأثير هذا الخبز.

لود ، لم أتوقع فطيرة ، لم أتناول أي شيء مصنوع من دقيق القمح الأبيض والسكر لأكثر من ستة أشهر. حتى أنني أعددت وصفتك واستبدلت النشا بدقيق الحمص. لذلك ليس من الضروري طلب المغفرة ، ولكن قبول الامتنان من الأشخاص الذين يلتزمون بمبادئ الأكل الصحي.

لود ، لم أتوقع أسبوع فطيرة

أنيا ، فقط في حال كتبت هذا حتى لا ينجح شيء ما ...

لم أتناول أي شيء مصنوع من دقيق القمح الأبيض والسكر لأكثر من نصف عام.

أنت بطلة يا أنيشكا! يجب أن آخذ مثالاً منك! إذا كان بإمكاني العيش بطريقة ما بدون سكر ، فعندئذٍ بدون دقيق ما زلت لا أستطيع. هنا ، نخالة في كل مكان ووضعها - في الخبز ، ولفائف الخبز ، والفطائر.
شكرا لك يا أنيا مرة أخرى لمحاولتك خبز هذه الفطائر. سيكون من الممتع جدًا بالنسبة لي معرفة النتيجة إذا قمت بتزيينها ...

إذا كان بإمكاني العيش بطريقة ما بدون سكر ، فعندئذٍ بدون دقيق ما زلت لا أستطيع

أنا أخبز لنفسي من طحين الجاودار و cz ، والكعك من هريس الحمص وفي كثير من الأحيان من دقيق الحمص (غالي الثمن وليس الحال دائمًا). من لا يعرف ما الذي تصنع منه الفطائر - لن يشك أبدًا في أنها تفتقر إلى الدقيق. ابني ، المدلل بمجموعة متنوعة من المعجنات ، يطلب حتى خبزها. جربته Loksa مؤخرًا وأعجبته أيضًا. أنا أصنع منه المكسرات. باختصار ، الأول والثاني وكومبوت

أنيا ، كما قرأت ، ما الفائدة التي تقوم بها ، ركضت على الفور إلى ملف التعريف الخاص بك. وهناك ... بشكل عام ، لا تأمر! نحن بحاجة ماسة إلى تصحيح الموقف ووضع جميع الوصفات لهذه الفائدة!

أنيا ، كما قرأت ، ما الفائدة التي تقوم بها ، ركضت على الفور إلى ملف التعريف الخاص بك. وهناك ... بشكل عام ، لا تأمر! نحن بحاجة ماسة إلى تصحيح الموقف ووضع جميع الوصفات لهذه الفائدة!

لا ، لا أعرف كيف ، وليس لدي وقت. أنا أكثر من نوع رسائلي. وهناك الكثير من الوصفات Sybaritic الجميلة حقًا على موقعنا الإلكتروني في Alexandra's. لكن ، لسوء الحظ ، لا يحظون بشعبية وحضور قليل. لقد تعلمت الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام على موقع Sybarite الخاص بإيلينا ستويانوفا (بالمناسبة ، بناءً على توصية من Alexandra). والنتيجة هي -17 كجم.

[lappl1]

lappl1ليودميلا شكرا على الوصفة !!! سأحاول بالتأكيد خبز هذه الفطائر !!!

[ألينكا]

ألينكا, ايلينا، لصحتك! هذا هو مدى استحالة أمنيتي الآن! في الواقع ، إنها وصفة صحية للغاية! سأكون سعيدًا جدًا إذا قمت بخبز هذه الفطائر!

[آنا 1957]

وهناك الكثير من الوصفات Sybaritic الجميلة حقًا على موقعنا الإلكتروني في Alexandra's. لكن ، لسوء الحظ ، لا يحظون بشعبية وحضور قليل.

آنا 1957، أنيا ، نعم ... وأنا آثم. أحيانًا أزور ألكسندرا وأرى بنفسي أن وصفاتها على موقع المخبز الخاص بنا لا تحظى بالشعبية التي ينبغي أن تكون عليها! شكرا لتذكيري! بعد - حان الوقت لدراسة موضوع الكسندرا.

لقد تعلمت الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام على موقع Sybarite الخاص بإيلينا ستويانوفا (بالمناسبة ، بناءً على توصية من Alexandra). والنتيجة هي -17 كجم.

أنت ذكي يا أنيشكا! أعرف ما هو خسارة أرطال! كانت هناك قضية. لقد كنت أتناول كل شيء لفترة طويلة ، ولكن شيئًا فشيئًا وفي كثير من الأحيان. وأشرب الكثير من الماء. لا أستطيع تخيل نفسي بدونها. وسأذهب بالتأكيد إلى ستويانوفا للدراسة. شكرا على الاكرامية!

ليودوتشكا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة! إنها ليست صحية فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا. اليوم خبزت للاختبار. لقد خبزت الفطائر في مقلاة الفطائر. لم يكن لدي الكفير ، أضفت الكريمة الحامضة والحليب والقليل من الفانيليا ومسحوق الخبز. زوجي حقا أحب ذلك. طلبت المزيد ليوم غد. سأشتري بعض النخالة وأخبز المزيد. شكرا لك مرة أخرى!

إنه لأمر مؤسف أنه لا توجد نخالة شوفان ، سأعجن هنا سأحصل عليها وبينما سأدفن في الإشارات المرجعية

[ألبينا]

ألبيناالزوج يشتري نخالة الشوفان من الصيدلية. فقط تأكد من أنها خفيفة وكبيرة كما في صورتي الأولى. ثم في المرة الأخيرة ، تحت ستار نخالة الشوفان ، أحضر كيسًا به كيس يشبه القمح في الرائحة واللون والحجم - صغير وداكن.

[اسفير]

ليودوتشكا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة! إنها ليست صحية فحسب ، بل إنها لذيذة أيضًا. اليوم خبزت للاختبار. لقد خبزت الفطائر في مقلاة الفطائر. لم يكن لدي الكفير ، أضفت القشدة الحامضة والحليب والقليل من الفانيليا ومسحوق الخبز. زوجي حقا أحب ذلك. طلبت المزيد ليوم غد. سأشتري بعض النخالة وأخبز المزيد. شكرا لك مرة أخرى!

اسفيريا ناديا ، كم أنا سعيدة لأن هذه الفطائر لم تكن مفيدة فحسب ، بل لذيذة أيضًا! خير دليل على الخير هو شهية الزوج! حسنًا ، حقيقة أنهم استبدلوا الكفير بالقشدة الحامضة أمر جيد! القشدة الحامضة مفيدة أيضًا! شكرا جزيلا على ردك لك! آمل أن تصبح صحة عائلتك أقوى بمساعدة هذه الوصفة! استمتع بصنع الفطائر.

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا، الفطائر الأكثر فائدة ونبيع الدقيق المصنوع من نخالة الشوفان ، فهو مناسب جدًا هنا ، فهو يشبه الدقيق العادي

ناتاشا ، شكرًا لك على ملاحظاتك حول هذه الفطائر! كما تعلمون ، في بعض الوصفات لمثل هذه الفطائر ، كانت النخالة مطحونة بشكل خاص في مطحنة القهوة حتى تكون الفطائر مرنة! لذلك ، إذا كنت تخبز الفطائر من دقيق النخالة الجاهز ، فسيتم تبسيط العملية. يجب أن نحاول أن نجعل هؤلاء أيضًا. شكرا لك على الفكرة ، ناتاشا.

هذه أول وصفة فطيرة في حياتي لم أنجح فيها 100٪. منذ أن تحولت إلى التغذية السليمة ، أصبح دقيق الشوفان طعامًا شهيًا بشكل متكرر على الإفطار .. جربت وصفات مختلفة ، مع الحليب والبيض ونخالة الشوفان ، وكان دائمًا يُخبز بشكل مثالي. بالأمس قررت أن أجرب هذا على الكفير. لم تستطع على الإطلاق أن تقلب شخصًا واحدًا ، مهما كان كثيفًا. عند محاولة تحويل كل شيء إلى كتلة. كان هناك شعور بأنه من الكفير ، لم يربطها ببعضها ، بل انهار وبقيت في حالة من الفوضى. على الرغم من حقيقة أنني أخبز فطائر القمح على الكفير. اضطررت إلى رمي كل شيء في سلة المهملات وعمل وصفة قياسية للحليب ، والتي يتم خبزها وتقليبها حتى مع أنحف إصدار ... لذا للأسف ، كانت هذه الفطائر متكتلة من البداية إلى النهاية ...

هذه أول وصفة فطيرة في حياتي لم أنجح فيها بنسبة 100٪. منذ أن تحولت إلى التغذية السليمة ، أصبح دقيق الشوفان طعامًا شهيًا بشكل متكرر على الإفطار .. جربت وصفات مختلفة ، مع الحليب والبيض ونخالة الشوفان ، وكان دائمًا يُخبز بشكل مثالي. بالأمس قررت أن أجرب هذا على الكفير. لم تستطع على الإطلاق أن تقلب شخصًا واحدًا ، مهما كان كثيفًا. عند محاولة تحويل كل شيء إلى كتلة. كان هناك شعور بأنه من الكفير ، لم يربطها ببعضها ، بل انهار وبقيت في حالة من الفوضى. على الرغم من حقيقة أنني أخبز فطائر القمح على الكفير. اضطررت إلى رمي كل شيء في سلة المهملات وعمل وصفة قياسية للحليب ، والتي يتم خبزها وتقليبها حتى مع أنحف إصدار ... لذا للأسف ، كانت هذه الفطائر متكتلة من البداية إلى النهاية ...

واو ، يا له من إهانة. وأعدت قراءة الموضوع ، ورأيت أنني خبزتهم أيضًا ، لكن باللبن. وقد نجح كل شيء. بالمناسبة ، بعد إجراء تجارب جديدة في المنتدى ، يمكنك محاولة استبدال البيض بمرق الحمص - ربما سيضيف أيضًا ملاحظة رابطة إضافية. على الرغم من أنني لا أقيد البيض في نظامي الغذائي ، إلا أن العديد من الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل البيض يتحولون إلى ذلك.

[مرح]

مرح, أوكسانا، من المؤسف أن لديك تجربة سيئة في صنع هذه الفطائر. أنا لا أعرف حتى ما هو السبب. تظهر الصورة في الوصفة كل خطوة من خطوات تحضيرهم. كما ترى ، كل شيء يعمل. لقد خبزتهم مرات عديدة ، ومن نخالة الشوفان من مختلف الصانعين ، على الزبادي والكفير ، مع القشدة الحامضة المخففة بالحليب. كل شيء يعمل دائمًا. نعم ، الفطائر لا تتحول إلى رقيقة ، لكني تحدثت عن هذا في الوصفة.
أستطيع أن أفترض أن المشكلة قد تكون في المقلاة ، أو حجم الفطيرة ، أو قوام العجين. لست متأكدًا من أنك ستجرؤ على تكرار التجربة بعد الفشل. لكن ما زلت أتمنى لك حظًا سعيدًا في مجال الطهي وليس فقط!

[تافه]

سأكتب مراجعة أكثر رصانة من العديد من المراجعات السابقة. ومع ذلك ، فقد صنعت مثل هذه الفطائر ، وكذلك الخبز من نخالة الشوفان. نعم ، الطعم محدد ولكنه صالح للأكل.
أود أن ألفت انتباه المستخدمين إلى المفاهيم الخاطئة الواردة في المنشور الأول ، والتي تعتبر شائعة جدًا لدى المبتدئين الذين لا يتمتعون بالخبرة في أسلوب الحياة الصحي.
محتوى السعرات الحرارية (طبيعيًا ، بسبب الكربوهيدرات) نخالة الشوفان تافه أقل من دقيق القمح الأبيض.
كمرجع - نخالة الشوفان (أنظر إلى علبة نخالة متكاملة (كاملة ، وهذا يعني) ، أنظمة غذائية برتغالية) مقابل 100 جم 358 سعرة حرارية.
دقيق قمح أبيض (حلويات) - 364 سعرة حرارية.
دقيق القمح الكامل (متكامل) - 339 سعرة حرارية.
بإضافة النشا وفقًا للوصفة (وهذا ضروري) - تحصل على فطائر لا تقل نسبة السعرات الحرارية عن تلك العادية.
النخالة قيمة في الألياف ، وقيمة في البروتين (الغريب أنها موجودة).
لكن أولئك الذين يفقدون الوزن يجب أن يستهلكوا هذا المنتج بعناية فائقة.
يفضل في الصباح.

أنا شخصياً أنتهي من حزمتي في شكل مختلف - أتدخل في 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من النخالة مع الزبادي الطبيعي ، اتركها تنتفخ ، وقطع بضع تمور إلى هذه الكتلة (فقط 50 سعرة حرارية للحلاوة) ، ضع كل شيء في وعاء شفاف جميل وفوقه طبقة من أي نوع حامض وليس كثيرًا (أقل سعرًا حراريًا) فواكه طازجة على شكل هريس ... إنه جميل ، إنه رائع و طيب المذاق... أطبخ على الإفطار في المساء.
اختراق الحياة لفقدان الوزن والتمسك بنمط حياة صحي.