الفاصوليا اليونانية في طباخ بطيء كينوود CP 707

[1.]

الفاصوليا اليونانية في طباخ بطيء كينوود CP 707

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: اليونانية

مكونات
الفاصوليا الجافة	3 أكواب
بصلة	1 كجم
ملح	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
الفلفل الأسود والأحمر	1 ملعقة صغيرة
الماء أو المرق	على الطلب

طريقة طهو

• 1. نقع الفول في ماء بارد لمدة 8-12 ساعة ثم اشطفه.
• في الوصفة الأصلية ، استخدمنا مع الفاصوليا البيضاء خليطًا من ثلاثة. يمكنك تناول الأبيض والأسود الناعم ، أو الأبيض الجاف وإضافة الفاصوليا الخضراء المجمدة ، والتي نادرًا ما توجد في السوق ، أثناء الطهي. اتضح أنه "ذكي" للغاية.
• 
• 2. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى. يتبل بالملح والفلفل في نهاية الطهي.
• 
• 
• لا تشعر بالأسف على لوقا ، يجب أن يكون هناك الكثير منه!
• 3. ضعي الفاصوليا والبصل في قدر بطيء. في النهاية ، صب الماء أو المرق المملح قليلاً ، حتى يصل إلى الطبقة العليا.
• 
• 
• 4. طهي الطعام في الوضع المنخفض لمدة 10 ساعات (في الصورة - بدأ العد التنازلي).
• 
• 
• منجز!
• 

الطبق مصمم ل

حسنا. 3.5 لتر

وقت الطبخ:

10 ساعات

برنامج الطبخ:

منخفض

ملحوظة

هذه وصفة معدلة من كتاب Bon Appetit للكاتب Gunther Linde و Heinz Knobloch ، المنشور في الاتحاد السوفيتي.

قبل أن أحصل على الطباخ البطيء ، صنعت هذه الفاصوليا في أواني مقسمة في الفرن.

في هذه الحالة يكون الطعم أعمق أم ماذا؟ الكسل الطويل على وشك الغليان ، كما هو الحال في الفرن ، يجعل نفسه محسوسًا. ويمكنك الاستغناء عن الغليان المسبق للفاصوليا.

الفاصوليا طرية لكنها لا تتفتت. يصبح البصل حلوًا ويشكل صلصة البصل الغنية مع المرق.

نأكل جزءًا منه على الفور ، وأضع الباقي في برطمانات معقمة وأضعه في الثلاجة لاحقًا ، لتقديمه لاحقًا كوجبة خفيفة باردة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

شوربة الباذنجان والريحان والفاصوليا البيضاء (أوميلا)

شوربة الفاصوليا البيضاء المهروسة (خلاط شوربة Kromax Endever Skyline BS-93) (ميرتاتفيك)

شوربة الفاصوليا البيضاء الجافة (الوقواق 1054) (بولكيريا)

اللذيذ: نيام: أحب الفاصوليا بأي شكل ، والبصل المقلي أيضًا - لماذا يجب أن أطبخ هذا nyamka

وسأطبخ ، شكرًا ، على الرغم من أنني سأأكل وحدي.)))

[irysikf]

irysikf,
شكر. ط نتمنى أن تستمتعوا.

أوميلا,
حسنًا ، لماذا وحدك؟ هل الأسرة تأكل الفول؟

على الرغم من أنه سيكون هناك واحد.)))

وأنا ، للأسف ، لا أستطيع أكله بمفردي ، وإلا سأقاتل هنا!
لقد حدث ذلك مع الفاصوليا متعددة الألوان ، جميل!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم,
الفاصوليا الخضراء أكثر برودة! لكنني ، مثل هذه القبعة ، لم ألتقط صورة في ذلك الوقت. وبعد ذلك لم أر شيئًا معروضًا للبيع.

آه ... آسف ، moa ، الفاصوليا الخضراء ، بأي فرصة ، مهروس؟

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم,
لا. هذه هي الفاصوليا الخضراء غير الناضجة بدون صمامات (القرون). تباع مجمدة طازجة وكذلك البازلاء الخضراء. طيب المذاق...

ملاحظة: لم أجربها بعد. أعطيتني فكرة! يمكنك مزج الفاصوليا الخضراء مع الأحمر الياباني (مونج). هم نفس الحجم.

الشيء الرئيسي هو الطبخ بنفس الطريقة. بشكل عام ، نعم ، سيكون جميلًا بالطبع!

[mur_myau]

mur_myau,
لينا ، أتساءل ما هي درجة الحرارة في الوضع المنخفض؟ سأفعل ذلك في SV Shteba - حيث يمكن تنظيم درجة الحرارة

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا,
في مكان ما في موضوع أجهزة الطهي البطيئة ، كانت درجة الحرارة حوالي 90 درجة مئوية. في الواقع ، 85-60 درجة مئوية ، في بعض الأحيان أعلى وأدنى ، تضعف.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
المرجع هو نطاقات درجات الحرارة.

[لينوشكا]

لينوشكا صف دراسي! شكرا لك! كيف فاتني هذا العلاج اللذيذ الذي أحب الفاصوليا كثيرًا ولدي قدر من هذا القبيل أحتاجه للطهي ...

لقد صنعت اليوم مثل هذه الفاصوليا ، لذيذة ، صنعتها بالفلفل الأبيض والزعتر والأعشاب البروفنسالية.فقط قوسي تحول إلى الظلام.
غدًا في الصباح سأطبخ البرش وأضع هذه الفاصوليا فيه (إذا كانت تعيش حتى الغد).

[كفاشنينا]

كفاشنينا,
الآن لاحظت التعليق.

سعيد حببت! أنا أحب الفول بأي شكل !!!
كان البصل داكنًا في قاع الإناء ، حيث كان عصير الفاصوليا يقطر. ومن الوسط ومن فوق اللون بالكاد يتغير. لا توجد مشاكل على الإطلاق مع الفاصوليا البيضاء ، إذا كنت تريد نتيجة جمالية ، جربها.

لكن هذا "على وشك الغليان" - هل هو تبختر؟

كم يجب أن أضع في الموظفين - 92 ، 96؟

في مكان ما في موضوع أجهزة الطهي البطيئة ، كانت درجة الحرارة حوالي 90 درجة مئوية. في الواقع ، 85-60 درجة مئوية ، في بعض الأحيان أعلى وأدنى ، تضعف.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
المرجع هو نطاقات درجات الحرارة.

Lenochka ، شكرا!

أتساءل ما إذا كان من السهل الطهي على الموقد ، كم من الوقت سيستغرق ذلك؟ (مع الأخذ في الاعتبار أنه سيتم غلي الحبوب مسبقًا).

[شفقة]

شفقة,
أنه من دواعي سروري!

أم محبة,
أفكر في طبق سميك الجدران على نار ضعيفة لمدة ساعتين. بحيث يتشبع كل شيء بالأذواق والروائح.

ما الماء (المرق) الذي تصبه ، ساخنًا أم باردًا؟

[mur_myau]

mur_myau, ايلينايا لها من حبوب جميلة!
ولا أكثر ، كل شيء كما أحب
ملأته بالماء ، أنا أنتظر