الكارب في صلصة الكريمة الحامضة (للطبخ البطيء)

الكارب في صلصة الكريمة الحامضة (للطبخ البطيء)

الفئة: اطباق سمك

مكونات
قطع الكارب	حوالي كيلوغرام
بصلة كبيرة	2
توابل للأسماك	المذاق
فلفل مطحون	المذاق
الكريمة الحامضة	400 جرام
بقدونس	حفنة أو حسب الذوق
طحين	جرام 100
ملح	وأين بدونها
نفط	100 جرام

طريقة طهو

• أحضر لي أناس طيبون بالفعل أسماك شبوط مقطعة ، قالوا إن قطع الذبائح كانت 2-3 كيلوغرامات ، وكان هناك حوالي كيلوغرام في العبوة. لم يكن علي قصه ، الشيء الوحيد الذي أزلته هو الزعانف والذيل.
• 1. وضع قطع من البرقوق على قاع بطيء إغراء يمكن استبدال الزبدة ، 100 جرام ، بمارجرين جيد
• 2.في برنر ، بصل مبشور على أفضل مبشرة
• 3- غمست قطع من الكارب في الطحين والملح ، بحيث يعطي هذا الطحين ثخانة الصلصة أثناء عملية الطهي ، ولا تتفتت السمكة ، ويوجد ملح كافٍ حتى لا نفرط في ملوحة الطبق
• 4. يتم رش كل طبقة من السمك بالتوابل للأسماك والبهارات والكزبرة (الكزبرة البسيطة). طبقات تحولت - 2
• 5- محشوة بالقشدة الحامضة ، مع رشها بالشبت ،
• 6. أضفت الماء في النهاية ، المستوى تقريبًا مرئي في الصورة ، أضفته عندما بدأت الرائحة ، لم تكن الأجزاء العلوية مغمورة تمامًا ، وكنت أخشى أن تكون رطبة.

وقت الطبخ:

4-5 ساعات. (مؤخرًا حددت الجاهزية بطريقة بطيئة عن طريق الرائحة مضيفة ساعة ونصف أخرى)

برنامج الطبخ:

الوضع العالي

ملحوظة

وآمل أن تستمتع وصفة. أتمنى لك وجبة شهية!

مم مم لذيذ !!!! والرائحة ..... شكرا لك على الوصفة !!!! مرجعية !!!!! حتى الصيد القادم !! :-)

ناتاشا ، شكرا على النصيحة! لن تصدق ذلك بالفعل في وقت متأخر من المساء لقد فعلت ذلك ، والآن جاءت السمكة في القاع.

تبخر :-) :-)

نعم ، علينا الطهي مرة أخرى!

[ماوكلي]

ماوكليناتاشا يا لها من وصفة شيقة شكرا !!!
وإذا كان في Mult ، ربما 5-6 ساعات عند "الإطفاء" ، أليس كذلك؟
بعد هذه المعالجة تصبح العظام قابلة للمضغ. كيف هو في الطعام المعلب؟

ناتاشا ، وبدون الماء أيضا سيكون البصل لذيذ جدا وسيعطي صلصة ، لا يمكنك إضافة الزيت أو فقط قليلا لتليين القاع. الانحناء أسفل السمكة ، حتى لا ينضج السمك قبل البصل ، ثم يمكنك التخلص منه على جوانب السمكة ، وسيظل ينضج من حرارة الجدران. بالمناسبة - ستطهى بشكل أسرع بدون ماء.

[تريشكا]

إيرا ، هكذا طبخت بدون ماء ، ثم أرى أن القطع العلوية لم تنته ، وفي النهاية أضفت الماء.تريشكا، كسيوشا ، في طباخ بطيء على نار هادئة و 1.5 ساعة كافية ، أعتقد ذلك.

هكذا طبخت بدون ماء

ay-ay-ay ،: آسف: لعدم الانتباه.

[ناتاليا]

ناتالياوفي البطء ينزل العظام أم لا؟

[كسيوشا]

كسيوشا، لقد أمضيت 4-5 ساعات فقط على Hai ، على ما أعتقد ، إذا تبعت 3 ساعات أخرى على Low ، فربما ، لكن عظامي ليست ناعمة

شكرا لك!