خبز نخالة القمح والكتان

خبز نخالة القمح والكتان

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء	190 مل
زيت بذر الكتان غير مكرر	3 ملاعق كبيرة. ل.
السكر	30 جم (2 ملعقة كبيرة ل.)
ملح	7 جم (1.5 ملعقة صغيرة)
دقيق قمح ممتاز	400 جرام
نخالة القمح	20 جرام
خميرة مضغوطة (أو جافة)	8 جم (أو 1.5 ملعقة صغيرة)

طريقة طهو

• بالطريقة التي تحددها تعليمات صانع الخبز ، ضع كل شيء في دلو ، أثناء غربلة الدقيق. من الأفضل صب الملعقة الأخيرة من الزيت ليس على الفور في العجين ، ولكن بالفعل على الكعكة في نهاية الدفعة الأولى. لكن لا يهم.
• على موقد Supra BMS-350 الخاص بي ، أختار وضع الساندويتش أو الوضع الفرنسي
• يوجد القليل من الماء ، واتضح أن الكعكة ضيقة جدًا ، لذا أثناء عملية العجن ، يمكنك إضافة ملعقة من الماء إذا لزم الأمر. أنا لا أضيف.

الطبق مصمم ل

وزن الرغيف النهائي 609 جم

وقت الطبخ:

3 ساعات و 40 دقيقة

برنامج الطبخ:

ساندوتش او فرنسي

ملحوظة

هذه وصفتي الأولى على هذا الموقع. سأكون سعيدًا إذا وجد هذا الخبز مذاقه.

وصفات مماثلة

مايونيز قليل الدهن مصنوع من دقيق الكتان (آنج كاي)

خبز القمح مع دقيق الكتان والبذور (بودو)

خبز قمح وبذر الكتان (ليمينغ)

ناتاشا ، مع الخبز الأول في المنتدى ، اتضح أنه جميل وأنيق

رغيف رائع! كلا من الهيكل والسقف رائع !!

أنا أخبز باستمرار الخبز بزيت بذر الكتان. حقا لذيذ وصحي. سأحاول إضافة المزيد من النخالة. شكرا على الوصفة!