خبز نخالة مصل اللبن

خبز نخالة مصل اللبن

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة خام	4 جرام
مصل	200 مل
ماء	150 مل
نخالة القمح	30 جرام
دقيق قمح 1 درجة	450 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• هذا الخبز مغرم جدًا بمنزلي. حاولت تغيير كمية النخالة لأعلى ولأسفل ، لكن بالنسبة لي ، اتضح أنها الكمية المثلى.
• أولاً ، نقيس الخميرة في دلو من آلة الخبز ، ونملأها بالمكونات السائلة ، ونضيف الملح لإذابة ، وبعد ذلك فقط النخالة والدقيق. بما أن الطحين يختلف من شخص لآخر ، فإنني أوصي بعدم سكب كمية الدقيق بالكامل دفعة واحدة ، ولكن اتبع قاعدة الكولوبوك. لكن في هذه الحالة ، يجب أن تكون الكعكة أكثر ليونة قليلاً.
• نعجن على البرنامج 17 (الزلابية). أذكرك أن لدي صانع خبز باناسونيك SD-2500
• بعد أن تشعر بالرضا عن الكعكة ، أوقف تشغيل البرنامج وشغل البرنامج 1 (الرئيسي) ، الحجم XL ، القشرة المتوسطة. على المؤقت ، أضف 2 إلى الساعة 4. نحن بحاجة إلى هذا الوقت حتى تنبض الخميرة الخام بشكل جيد وتبدأ في العمل. نتيجة لهذا ، قمت أيضًا بتخفيض كمية الخميرة. هذا كل شيء ، لقد انتهت مهمتك ، ثم يعمل مساعد صانع الخبز.
• يمكنك أيضًا تضمين البرنامج السابع (فرنسي) بدلاً من البرنامج الأول ، فهو نفسه يستمر لمدة 6 ساعات.
• عذرًا ، لا يمكنني عمل صورة للخبز الجاهز "في حالة نمو كامل". أولا أنتظر حتى يبرد. ثم أشاهد في عملية الأكل. لكن في يوم من الأيام سأكون في الوقت المناسب.
• هذه صورة البارحة
• 

الطبق مصمم ل

عائلتي ليوم واحد فقط.

وقت الطبخ:

6 ساعات و 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

وضعين: العجين والأساسي ، يمكنك الفرنسية

وصفات مماثلة

خبز نخالة القمح (صانع الخبز) (جروشا)

خبز القمح بالنخالة والبصل والبذور. (سيركو)

خبز القمح 65 درجة مئوية مع عجين النخالة من شعير الجاودار غير المخمر (الكسندرا)

شكرا جزيلا! الوصفة هي أنه في الوقت الحالي أحتاج إلى تناول مجموعة من مصل اللبن من الجبن القريش وتم اكتشاف جرة نخالة طويلة غير مستخدمة ، على الرغم من الجاودار. صباح الغد وسأفعل ذلك ، شكرًا

نعم ، يمكنك أيضًا الجاودار ، فقط لأننا نادرًا ما نجدهم. مع دقيق الشوفان ، لا أعرف ماذا سيحدث ، فهي نوعًا ما صغيرة.
وأحتفظ دائمًا بمصل اللبن في الثلاجة ، نظرًا لأنه غير مكلف للغاية ، لكن طعم الخبز يتغير بشكل كبير.

لقد اشتريت النخالة من الصيدلية ، وهناك يبيعون جميع أنواع مختلفة منها ، ولكن لسبب ما المزيد من الجاودار. دوك لديهم الجاودار مع العنب البري المجفف ، كما لو كانت مفيدة أيضًا للبصر
حقيقة أن مصل اللبن يغير طعم الخبز هو أمر جيد ، وإلى الأفضل)

شكرًا على الوصفة ، أنا فقط لم أعجن العجين في وضع الزلابية وأخذت خميرة آمنة ، وخبزها في الوضع الرئيسي ، أثناء تشكيل الكعكة ، أضفت ملعقتين كبيرتين. لتر من الدقيق ولم ينظر مرة أخرى. تبين أن الخبز كان رقيقًا وعطرًا. شكرا مرة أخرى على حد وصفه. لا يمكنني تدوير الصورة لذا أنا آسف.

لقد خبزت هذا الخبز اليوم. لقد خبزت على الوضع الرئيسي ، لأن خميرتي جافة. تحول الخبز اللذيذ جدا ، جيد التهوية. القطع ليس جميلًا جدًا ، لقد قطعته ساخناً ، وطالب زوجي بخبز طازج مع الحليب.

شكرا جزيلا على الوصفة!

شكراً جزيلاً لكم على الخبز اللذيذ ، أحاول تجربة وصفة جديدة كل يوم ، صانع الخبز يبلغ من العمر نصف شهر فقط ، وحتى الآن تبين أن وصفتكم هي الأكثر !!!

[إلكا 74]

إلكا 74, 7 تاتيانا 7، أنا سعيد لأنك أحببت وصفتي. لدي هذا الخبز من فئة كل يوم ، ولا توجد مشاكل.

[زرافة]

زرافةتانيوشا! شكرا جزيلا على وصفة الخبز لك! : girl_love: اتضح أنه رائع ، فقط القشرة بدت سميكة بعض الشيء.
الخبز على بطاقات المرق ، ربما هذا هو السبب
لأكون صريحًا ، أنا لا أحب الخبز من آلة الخبز ، ولكن لعدة أسباب ، بمرور الوقت ، في كثير من الأحيان يجب أن أخبزه.
سأخبز خبزك كثيرًا ، بأشكال مختلفة.

أتمنى أن يرضي الخبز عائلتك ويفيدك دائمًا.