كوسة "تحت الفطر"

كوسة "تحت الفطر"

الفئة: الفراغات

مكونات
كوسة	1.5 كيلو جرام جاهز
ملح	1 ملعقة كبيرة. ل
فلفل أسود مطحون	0.5 ملعقة كبيرة. ل
السكر	2-3 ش. ل
زيت نباتي	0.25 - 0.5 كوب
الشبت	1 حزمة
الخل 9٪	0.5 كوب
ثوم	5-7 أسنان

طريقة طهو

• الباذنجان مثل الفطر لقد أكلنا بالفعل ، سنحاول الكوسة مثل فطر الحليب: الحاجة إلى الاختراع ماكرة ...
• شكرا للمؤلف.
• يقول الموقع الإلكتروني: "قشر الكوسة ، مقطعة إلى شرائح بشكل خشن بحيث تشبه الشرائح الفطر المفروم. إذا كان لب الكوسة سائبًا ، فيجب قطعها ، وإلا فإن تأثير فطر اللبن لن يعمل". لقد فعلت كل شيء ، لكن "تأثير عيش الغراب اللبن" لم ينجح. (ربما لا أفهم عيش الغراب اللبن). لكن اتضح أنه لذيذ جدا !!
• يُقشر الكوسا ويُفرم ويُفرم الشبت والثوم ويُخلط كل شيء آخر في التتبيلة ويُسكب الكوسا ويُخلط ويُترك ليتبل لمدة 3 ساعات. لقد قمت بخلطها مرتين خلال هذا الوقت. (لقد جربته - بدا الأمر وكأنه يحتوي على الكثير من الملح. ولكن في اليوم التالي ، عندما تم أخذ العينة مرة أخرى على البقايا ، اتضح أن الملح كان صحيحًا تمامًا!)
• أضعها في برطمانات سعة نصف لتر مغلي ، وداستها بملعقة ، ومعقمة (في مقلاة هوائية ساخنة) لمدة 10 دقائق ، ولفتها ، ولم ألفها.

الطبق مصمم ل

1.5 لتر

وقت الطبخ:

10 + 5 دقائق

برنامج الطبخ:

تعقيم حيثما كان ذلك مناسبا

ملحوظة

لقد كانوا يقفون لمدة أسبوع.

وصفات مماثلة

كوسة مع صوص كراسنودار (تانيشكا)

سلطة صيفية مع كوسة صغيرة (أوميلا)

سلطة خضار مع كوسة نيئة (مشرف)

تانيوش جيدا في الموضوع! حقيقة! هذه الكوسة تشبه ملمع الأحذية تمامًا. سأطبخه بالتأكيد.

طبخ - لن تندم ، أعطيك كلامي! لماذا ، الهريسة الخاصة بي ليست من محبي أي خضروات معلبة - لقد أكلت شخصيًا جرة نصف لتر ... رأيتها - لقد صنعت ثلاث لفات أخرى: على الأقل كنت سأأكل شيئًا.
والأهم من ذلك ، ببساطة لا توجد صعوبات في تنفيذ هذه الوصفة.

لقد نفدت الكوسة بالفعل.

كمخلل - على ما يرام ، بالطبع ، لا يشبه الفطر الحليب - فقط مع القرمشة ، وهكذا - لذيذ جدًا!

[tumanofaaaa]

خصوصا ل tumanofaaaa، بحيث

هذه الكوسة تشبه ملمع الأحذية تمامًا.

نشر وصفة كوسة أخرى بسيطة ولذيذة: كوسة كورية

[tumanofaaaa]

خصوصا ل tumanofaaaaالذي نشر وصفة أخرى بسيطة ولذيذة للكوسة: كوسة كورية

AHA ، ماكرة ... ليس لدي مثل هذا terechki ... يجب أن أشتري سرا من زوجي

وأعجبتني الوصفة. أنا فقط لن أشمر حتى. لقد صنعت نصف الكمية للاختبار ، في اليوم التالي أكلوا بالفعل. اختيار جيد جدا لجميع البهارات. كل شيء باعتدال ولا أكثر! كانت الكوسة صغيرة ، ولم أتخلص من البذور ، لقد كانت لذيذة وسريعة للغاية. شكرا لجلبك الوصفة هنا.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa، الشراء والعرض له فرك ...

نعم، ليغا، لذيذة وجاهزة في عملية الطهي ، لا يبقى كل الحجم على قيد الحياة قبل الإغلاق. علينا فقط أن نشمر مع tumanofaaaa - للسبب أعلاه ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa، الشراء والعرض له فرك ...

نعم، ليغا، لذيذة وجاهزة في عملية الطهي ، لا يبقى كل الحجم على قيد الحياة قبل الإغلاق. علينا فقط أن نشمر مع tumanofaaaa - للسبب أعلاه ...

قطعت تانيا الكوسة. فهمت هذا الماء بشكل صحيح
لا

انا احبك! فتاة جيدة.
بالطبع ، لا حاجة للماء. دعهم يقفون مخلل.

انا احبك! فتاة جيدة.
بالطبع ، لا حاجة للماء. دعهم يقفون مخلل.

وأنا أعشقك! : a-kiss: أخبرني ما هو مقدار العصير المميز؟ هل تسقط على الحواف؟ ثم خرج kasryulya الكامل. بالمناسبة ، بدلاً من الشبت ، ذهبت بذوره بشكل مثالي. صباح الغد سأكون شقي.أشعر بذوقي. عشاء عائلي يوم الجمعة - يذهب.

لا ، لن يكون هناك الكثير من العصير ، حتى لو لم يكن الكوسة كثير العصير - بالكاد يكفي لملء العلب.
بذور الشبت فكرة رائعة: رائحتها أفضل من الخضراء. لذا سألتف قليلاً من برطمانات البذور ... حتى ينفد طلاء الأحذية ويأتي الصقيع.

لا ، لن يكون هناك الكثير من العصير ، حتى لو لم يكن الكوسة كثير العصير - بالكاد يكفي لملء العلب.
بذور الشبت فكرة رائعة: رائحتها أفضل من الخضراء. لذلك سوف ألوي نفسي قليلا من برطمانات السائل المنوي ... حتى ينفد ملمع الأحذية ويأتي الصقيع.

طانيونيا !!! أنا لك إلى الأبد! طيب المذاق! من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة يوم. أركض ، أركض وأركض وملعقة HRUMMMM. لقد أحببته كثيرًا الآن لن أشمره - سأأكله. لكن لاحقًا سأحاول طيها. شكرا جزيلا لك!

والكثير من المشاعر الإيجابية الأخرى !!!

[تاتيانا]

تاتياناشكرا على الوصفة! بالأمس أخبرت زوجي: أصنع سلطة من الكوسة. تم أخذ عينة اليوم. لذلك قال زوجي إنه لذيذ ومثل الفطر. وقلت له: فلديه اسم "كوسة" تحت فطر اللبن ": girl_haha: أعجبتني ، سنفعل المزيد

والكثير من المشاعر الإيجابية الأخرى !!!

تانيا تفهمك كثيرًا. إنه لطيف جدًا عندما يتردد صدى الوصفة. لكنك تستحقين امتنانًا خاصًا - لدي اجتماع بين الزوج والزوجة يوم الجمعة. سيكون هناك شيء لتتغذى عليه ..... شكرا

لصحتك ولأحبائك!

بالأمس أخبرت زوجي: أصنع سلطة من الكوسة. تم أخذ عينة اليوم. لذلك قال زوجي إنه لذيذ ومثل الفطر.

وزوجي (كاره الخضار وأكل اللحوم واللحوم) قال: "لم أكن لأفكر مطلقًا في أنني سأتناول الكوسة النيئة في حياتي !!"

لصحتك ولأحبائك! وقال زوجي (كاره الخضار وأكل اللحوم واللحوم): "لم أكن لأفكر مطلقًا في أنني سأتناول الكوسة النيئة في حياتي !!"

ها ، لقد ظهرت قطتي الحمراء! وأنا أفرك الكوسا بهدوء بالبطاطس المقلية حتى لا يرى أحد أنني لم أحتمل حتى يوم الجمعة.

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

وأنت تعرف ما هو أروع! إنهم مسحورون بطريقة ما. مهما وضعت في الطبق ، فإن الملعقة الواحدة لا تكفي دائمًا! يجب أن أركض إلى الشرفة مرة أخرى. ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تصاب بنزلة برد! : هذا: سوف تدين لي! أوه ستفعل! هذا مثال لوصفة الملفوف مع الفليفلة بنفس الشكل! هل يوجد في المتجر؟ ولكن كم عدد الذين لا يحاولون القيام به - شخص آخر ليس على حق.

مثله سيلائم؟

مثله سيلائم؟

تانيا ، علمني كيف أفعل مثل هذه الأشياء. وقد حان الوقت للذهاب إلى HP ، وإلا فإن الرئيس سوف يضرب.

[يُترك لينقع لمدة 3 ساعات. لقد قمت بخلطها مرتين خلال هذا الوقت. (لقد جربته - بدا الأمر وكأنه يحتوي على الكثير من الملح. ولكن في اليوم التالي ، عندما تم أخذ العينة مرة أخرى على البقايا ، اتضح أن الملح كان صحيحًا تمامًا!)]

تاتيانا ، يا فتيات ، كم يجب أن يتم تتبيل هذه المراسي قبل وضعها في الجرار؟ ثم الوصفة ليست واضحة تمامًا يُترك لينقع لمدة 3 ساعات. لقد قمت بخلطها مرتين خلال هذا الوقت. (لقد جربته - بدا الأمر وكأنه يحتوي على الكثير من الملح. ولكن في اليوم التالي ، عندما تم أخذ العينة مرة أخرى على البقايا ، اتضح أن الملح كان صحيحًا تمامًا!) وأي نوع من الزيت - مكرر أم معطر؟ ربما قام شخص ما بذلك لفصل الشتاء ، هل يتم تخزينه بشكل طبيعي؟

[توسيا طاسيا]

توسيا طاسياثلاث ساعات ونقعها في النقع. واختبار الملح - كما هو مكتوب "على البقايا" بعد إغلاق العلب. ضع أي زيت تريده ؛ لا أحب أي شيء يشم ، أنا فقط أضعه في الخبز. يتم تخزينها بشكل رائع ، لا توجد شكاوى بشأنها ولم يحدث ذلك أبدًا!

[طبرها]

طبرها, تاتياناشكرا على الوصفة!
فقط انتظروا سيفعل موسم الكوسة ...
ولكن إذا قمت بالتعقيم في قدر ، فحينئذٍ أيضًا 10 دقائق فقط؟
أنا لا أعقم ليو على الإطلاق ، لكن هنا سأحاول ، ما يحدث مثيرًا للاهتمام

إليك معلومات حول المقلاة - يجب أن تنظر إليها Admin في مشاركاتها حول التعليب. لم أقم بتعقيمه مطلقًا في قدر (وأنا حقًا لا أحبه أيضًا ، ولكن في مقلاة هوائية - الجمال لا يوصف!) ولا يمكنني تقديم المشورة بشأن أي شيء. ربما الوقت يعتمد على حجم الجرة؟ .. شخص ما هنا سوف ينصح ، شعبنا مستجيب!

تاتيانا ، شكرا لك.أثناء المحكمة والعمل ، قطع الكوسا ، متبل وسيتم مخلل حتى الغد. في الصباح سأركض إلى البازار من أجل الشبت والثوم ، وإلا لم يكن هناك الكثير منه. نعم ، ومن المستحيل التدخل على الفور ، لأن 3 كجم تتناسب مع المقلاة تقريبًا بجبل. الآن قد جلس بالفعل قليلاً ، ومزجها بطريقة ما. الرائحة رائعة! حسنًا ، حتى يوم غد سيطلق العصير ، سيبقى جيدًا ، لذلك سأقلبه وأتذوقه ... وإذا بقي ، سألفه في مرطبان.

وإذا بقيت ، سألفها في برطمانات.

[طبرها]

طبرها, تاتياناولكن بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مقلاة هوائية وعلب معقمة هذا العام لأول مرة في حياتهم في الفرن - هل يمكنك وصف العملية بشكل أكثر دقة؟ إنه لأمر مخز ، لكني لا أعرف كيف ولا أفهم حتى ما هو التعقيم في قدر. هل وضعوا الجرة هناك؟ في الماء البارد؟ أم دافئة؟ في الماء المغلي ، ربما مستحيل؟ وأغلق الغطاء؟ وانتظر 10 دقائق من الغليان؟ وماذا لو انبثق البنك؟ هل ماء مالح بالداخل بالفعل؟

[مشرف]

Yulechka ، ليس هناك على الإطلاق ما تخجل منه: لا أحد يولد حرفيًا ، لكن الجميع يتعلم! اقرأ هنا من مشرف: https: //Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108420.0. كل شيء مفصل وواضح لدرجة أنك ستتعلم على الفور.

شكر!

[طبرها]

طبرها، شكر!

[طبرها]

طبرها، تغطيتها بغطاء عند التعقيم في مقلاة الهواء؟ أم تغلي الأغطية بشكل منفصل؟

لا ، أنا أغلي الأغطية (بالطريقة القديمة ، كما اعتدت على ...) ، أضع العلب غير المفتوحة في مقلاة الهواء.

معذرةً ، ربما لم أره ، لست بحاجة إلى سلق الكوسة في ماء مالح؟ هل أريد أن آكل الآن أم لا؟

يُقشر الكوسا ويُفرم ويُفرم الشبت والثوم ويُخلط كل شيء آخر في التتبيلة ويُسكب الكوسا ويُخلط ويُترك ليتبل لمدة 3 ساعات. لقد قمت بخلطها مرتين خلال هذا الوقت.

وهذا كل شيء! فعلت ، لذيذ ، أكل جيدا. ربما ضع القليل من الملح في البداية ، يمكنك دائمًا إضافته.

تانيا ، حسنًا ، سامحني ، دوندوكا ، هل تحتاجين إلى التعقيم حتى لو لم تريدين لفها؟ هذا يعني بالضرورة أنني أفهم أنه إذا لم أعقم البرطمانات ، فعندئذ أحتاج إلى غلي المزيج وتركه يبرد ، أليس كذلك؟

لا ، ناتاشا ، أنت فقط تفعل ما "نقلته" ، لا غليان ، لا شيء آخر على الإطلاق! لا يمكنك الذهاب إلى الموقد! يترك لينقع لمدة 3 ساعات. ويأكل! الخام على التوالي! وأنت تطعم كل ما لك!
وإذا قررت لفها لفصل الشتاء ، فستكتب لي ...

[تاتيانا]

والأهم من ذلك ، ببساطة لا توجد صعوبات في تنفيذ هذه الوصفة.

تاتيانا، رائع. سأحاول. الآن ، المرجعية.

ربما ضع القليل من الملح في البداية ، يمكنك دائمًا إضافته.

وكنت سأضع خلًا أقل كبداية (وهو ما فعلته). في البداية ، بدا لي أن الوصفة مليئة بالخل. أضعه في 145 مل. في اليوم التالي جربته - لن يكون كافياً. حسنًا ، بدلاً من إضافة القليل ، قمت برش 55 مل ، بحيث كان الأمر كما في الوصفة. لذلك اتضح أنه لذيذ (بالنسبة لذوقي والتهاب المعدة). سيكون من الضروري التقاط الخل عن طريق الكتابة.

تانيوشا شكرا جزيلا لك على الشروحات والوصفات. الوصفة مجرد معجزة! صنع في الفراغ ، متبل قبل 3 ساعات ، كما أفهمه في الفراغ أسرع! كوسة hrum-hrum ، جميل! لقد أحببته كثيرًا ، على الرغم من أنني لست من محبي الكوسة!

[توسيا طاسيا]

سيكون من الضروري التقاط الخل عن طريق الكتابة.

نعم هذا هو الصحيح. الوصفة ممتنة بالفعل لحقيقة أنه يمكن تعديل كل شيء حسب ذوقك.
توسيا طاسيا، لكن زجاجك اتضح أنه كبير ...

ناتاشا ، لصحتك! مع مكنسة كهربائية - إنه مدروس جيدًا!

سأفعل بنفسي غدا أيضا!

Tusya Tasya ، لكن كوبك اتضح أنه كبير ...

ما هذا؟ 145 + 55 = 200. الزجاج الكلي: فتاة ، نعم: أو كانت هناك حاجة إلى زجاج آخر

[ناتاشا]

ناتاشايبدو أن هناك نصف كوب من الوصفات الطبية

لذلك اتضح أنها حامضة (بالنسبة لذوقي والتهاب المعدة)

ما زالت تتفاجأ من أنها حامضة ... بجرعة مضاعفة من الخل ...

أمي داراجايا !!!! حسنًا ، تذكرت كمية الخل ، لكنني نسيت أن لدي ثلاثة كيلوغرامات من الكوسة. هذا يخيف الجميع. وعندما أقرأ

ناتاشا ، هناك مثل نصف كوب وصفة طبية

... ثم شعرت بالخوف ، ثم تذكرت حوالي ثلاثة كيلوغرامات من الكوسة. ضحك ... بشكل عام. لدي الكثير من الخل لثلاثة كيلوغرامات من الكوسة. لكنني أحببت الفكرة والتكوين كثيرًا. سأخصص لنفسي ، أنا أحب الكوسة.

في اليوم الآخر ، صنعت 3 عبوات سعة 0.5 لتر للاختبار. لم تتناسب قطعتان معهما وقمت بتجعدهما بشكل لذيذ جدًا ... واليوم أحضر صديقي ثلاثة خنازير :)) ولدي فقط علب سعة 0.5 لتر وأغطية بلاستيكية فقط تحتاج إلى التسخين. هل يمكنني إغلاقها تحت هذا أو لفصل الحديد إلى المتجر؟

في اليوم الآخر ، صنعت هذه السلطة لمدة نصف جزء ، لفترة طويلة كنت أضعها في LJ في الإشارات المرجعية. وهنا ، اتضح ، هناك هذه الوصفة ومناقشة ممتعة لها. شكرا لك TATbRHA للمشاركة!
إنه لأمر مؤسف أن زوجي لا يستطيع أن يأكل الثوم ، وإلا لكان قد دحرج مثل هذه السلطة كثيرًا !!!

[solmazalla]

لا اعرف، solmazallaلن أغلق تحت النايلون بدون ضمان ...
من فضلك لا نشمر اليوم وغدا !! بكل الوسائل ، فإن الإغلاق مغلق اليوم سوف "الانفجار"! بعد كل شيء ، يمكن أن تنتظر الكوسة بهدوء حتى بعد غد ...

[solmazalla]

لا اعرف، solmazallaلن أغلق تحت النايلون بدون ضمان ...
من فضلك لا نشمر اليوم وغدا !! بكل الوسائل ، فإن الإغلاق مغلق اليوم سوف "الانفجار"! بعد كل شيء ، يمكن أن تنتظر الكوسة بهدوء حتى بعد غد ...

و لماذا؟؟؟ لقد أعددت للتو العلب لجميع أنواع الاستعدادات ، والخضروات المغطاة بالرغوة ... نعم ، وكوسة تنتظرني منذ فترة طويلة ...