المطبخ الاسكتلندي

سمك الرنجة الاسكتلندي (Steba DD1) الرنجة الحرة من الجلد والعظام. حصلت على 600 جرام من الفيليه. يمكن استخدام الشرائح في البداية. نقطع الفيليه إلى مكعبات ، وننثر عليها عصير الليمون ، ونحرك. نقطع البصل ناعما. أفرك ...أوميلا

كرانشان كرانشان هي حلوى اسكتلندية تقليدية مصنوعة من مزيج من الكريمة المخفوقة والويسكي والعسل والتوت ودقيق الشوفان المحمص. في السابق ، كانت الوصفة تحتوي على مكونات أقل ولم تتضمن ...olgea

كوكيز الشوفان "" Clear Sun "" اخلطي المكونات الجافة في وعاء منفصل لتجفيفها في خليط. جرب المكونات التي تمت إضافتها في الوصفة كثيرًا (ملح ، قرفة ، مسحوق الخبز) دفعة واحدة بالتساوي ...خبز

خبز شورت بريد بالحليب المكثف والصنوبر اطحن السكر والملح في مطحنة أو مطحنة قهوة وتحويلها إلى "دقيق". أو استخدم الزبدة المملحة. للعجين ، اخلطي الزبدة المخفوقة مع السكر البودرة والملح. إضافة الطحين. اعجن بالشوكة ...أوميلا

حساء الشودر الاسكتلندي لجيروم ك.جيروم (لـ Zigmund & Shtain MC-DS42IH) 1) في المساء ، ينقع الشعير والبازلاء في ماء بارد نظيف. 2) تقطع الدهون من اللحم وتقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء متعدد الطهي. املأ بالماء ، أضف البازلاء المنقوعة مسبقًا ...لادا ماتوشكا

كعك الصباح الاسكتلندي تُطحن الخميرة بالسكر وتترك لمدة 10 دقائق. سخني الماء والحليب إلى 37 درجة مئوية. نضيف كل المكونات ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة. لقد عجن في Thermomix ، وضع Spikelet 7 دقائق ...أوميلا

فطيرة عيد الميلاد الاسكتلندية "Cocchi Licky" عندما يكون الجو باردًا وغير مريح ، نحب عمل هذه الفطيرة وننصحك بها. وصفة من إنجلترا القديمة الجيدة ، كعكة عيد الميلاد الاسكتلندية "Kokki-Likki" "فطيرة" Kokki-Likki "" تحظى بشعبية كبيرة في ...جلفه

يعد المطبخ الاسكتلندي جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الوطني الإنجليزي. مثل البريطانيين ، يعد Porridge ، دقيق الشوفان الرفيع ، طبقًا وطنيًا شهيرًا بين الاسكتلنديين. يتم تقديمه عادة على الإفطار. طرق تحضير العصيدة متنوعة للغاية ، فهي تنتقل من جيل إلى جيل. تحظى الحلويات بشعبية كبيرة ، خاصةً الأسود (الدم) والأبيض (المصنوع من خليط من دقيق الشوفان ولحم الخنزير المقدد والبصل).

في أيام العطلات ، يتم تحضير بودنغ اسكتلندي حلو خاص: يُسكب دقيق الشوفان في خليط مغلي من العسل والماء ، وعندما يثخن الخليط ، يُخفف بالكريمة. الشاي هو أيضا مشروب مفضل.

ومع ذلك ، فإن الاسكتلنديين يأكلون أنواعًا مختلفة من الحبوب أكثر من البريطانيين: غالبًا ما يتم طهي عصيدة القمح المحلى بالحليب على الإفطار ويتم طحنها. من الحساء تستخدم الحبوب واللحوم مع البطاطس والملفوف والأسماك.

الطبق الوطني عبارة عن كرشة لحم الضأن أو لحم العجل المطبوخ بدقيق الشوفان والمتبل بكثرة بالبصل والفلفل.

يعتبر طبق الاحتفالية تقليديًا - دجاج أو أوزة محشوة بمخلفات ودقيق شوفان مقطعة.