سمك الرنجة الاسكتلندي (Steba DD1)

سمك الرنجة الاسكتلندي (Steba DD1)

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: اسكتلندي

مكونات
رنجة طازجة مجمدة	1 كجم
بصلة	500 جرام
دقيق القمح	2 ش. ل.
ماء	150 جرام
بقدونس	1 حزمة
عصير ليمون	2 ش. ل.
ملح فلفل	المذاق
زيت نباتي للقلي

طريقة طهو

• الرنجة الحرة من الجلد والعظام. حصلت على 600 جرام من الفيليه. يمكن استخدام الشرائح في البداية.
• نقطع الفيليه إلى مكعبات ، وننثر عليها عصير الليمون ، ونحرك.
• نقطع البصل ناعما. كنت أفرك Philips (أدخل جوليان) على مبشرة كهربائية.
• نقطع البقدونس ناعما.
• للطهي ، نستخدم وعاء تفلون ، وسوف يحترق إلى الفولاذ المقاوم للصدأ.
• قم بتشغيل برنامج Fry (الوقت الافتراضي 15 دقيقة) ، بعد الإشارة أضف الزيت ، أضف البصل ورش الطحين واقليه حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الماء ويتبل ويترك على نار هادئة مع التحريك حتى نهاية البرنامج.
• ضعي الرنجة والبقدونس في وعاء واخلطيهم. برنامج الأسماك. الضغط والوقت الافتراضي هو 07.7 دقيقة.
• بعد انتهاء البرنامج ، تم إيقاف البخار.
• أكثر من أي شيء آخر ، أكره: 1. غسل النوافذ و 2. إذابة الثلج من الثلاجة ... في همسة: وأنا أفعل ذلك نادرًا جدًا. أقوم دائمًا بإعداد نفسي ذهنيًا لهذه الأحداث لفترة طويلة .. وليس دائمًا بنجاح.)) في اليوم الآخر ، بينما كان هناك صقيع شديد ، جمعت شجاعتي وأكملت النقطة 2. في أحشاء الفريزر ، وجدت كيسًا من الرنجة المجمدة. لماذا ومتى اشتريته ، لا أتذكر ، لذلك كان علي أن أؤلف الكلمات مع تقدم المسرحية. كنت أخشى أن يكون هناك طعم من الدهون القديمة وعبثا! اتضح أنه لذيذ بشكل مدهش! الصورة ، بالطبع ، ليست فنية للغاية ، لكن هذه المرة لم يكن هناك وقت على الإطلاق ، وبالتالي ، فهي غنية بالمعلومات).

ملحوظة

الوصفة من كتاب "أشهر الأطباق في العالم".

سيكون لذيذ مع الأرز !!!

... حول الثلاجة. كنت أكره إزالة الجليد عنها أيضًا ، حتى ظهر منظف البخار. تستغرق عملية إذابة الثلج بالغسيل ساعة واحدة كحد أقصى. يترك الثلج بسرعة كبيرة ، من السهل غسله بالبخار ، ويتم غسل كل شيء بشكل نظيف للغاية ، بالإضافة إلى إزالة العدوى جربها ، ستغير الموقف إلى النقطة 2 بشكل جذري

[ليريل]

ليريل، شكر! لم تأت للأرز. لقد أكلوها على العشاء.

ها هو التيار بفضل المنظف بالبخار والمذاق. ولكن لا يزال يتعين الوصول إليه.

هل كانت رائحة الرنجة مخيفة؟ كنت سأحاول طهي الرنجة بالمعالجة الحرارية لفترة طويلة. لكن حكايات رائحتها تمنعني

حاولت طهي سمك الرنجة عدة مرات فقط ، لقد كان لذيذًا جدًا ، لكنني طهيته ببطء ، الرائحة ليست جيدة جدًا بالنسبة لي ... لكنها تتوقف في قدر الضغط ، فماذا ستغسل تشاباه؟
حسنًا ، أنا فقط أعشق الرنجة ، بأي شكل :-) فهي توقف الرائحة فقط أثناء الطهي.
أخذت الوصفة إلى الإشارات المرجعية :-)

هنا ، يجب رش عصير الليمون. عندما أطبخ السمك بالليمون ، لا أختنق بالرائحة. ربما الليمون يحيد بطريقة ما الروح السمكية.
لقد حفظت الوصفة ، سأطبخ.

بنات شكرا! : روز: لم تكن هناك رائحة إطلاقا أثناء الطهي. عندما نظفت ، نعم ، كنت كذلك.

أمس لم أكتب شيئًا عن قصد ، لقد ابتعدت عن الخطيئة. لأنه بالنظر إلى شهيتك "غير المميزة ببراعة فنية عالية" ، لم تكن هناك قوة! وحتى في الليل!
سأكرر بالتأكيد!

[لينا]

شكر، لينا... أعتقد أنه يمكن طهي أي سمكة وفقًا لهذا المبدأ.

زوجي يحب السمك لكني لا أحب الطبخ بسبب الرائحة. سأحاول رشها بعصير الليمون عند الطهي أيضًا!