خبز القرفة

خبز القرفة

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: يهودي

مكونات
السكر	1/4 ش
الخميرة الجافة	2 1/4 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	3.5 - 5 ملاعق كبيرة
زبدة	6 ملاعق كبيرة. لتر (60-70 جم)
حليب	1/3 ش
بيض	2 حبة كبيرة
ملح ، خلاصة الفانيليا	المذاق
حشوة:
السكر	3/4 ش
قرفة	2 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب	1/4 ملعقة صغيرة
زبدة	2 ملعقة كبيرة. لتر (15-20 جم)

طريقة طهو

• وجدت مثل هذا الخبز المبهج بالقرفة ولم أستطع المرور.
• قريبا سوف يمر عامان منذ أن جئت إلى موقعنا! وأنا سعيد جدًا لأنني أستطيع بالفعل خبز هذا النوع من الخبز. وفي البداية كان هناك الكثير من الأسئلة والمشكلات! لكنني تعلمت هنا ألا أخاف من تناول أكثر الوصفات جرأة والاستمتاع بها!
• لذلك وجدت الخبز ممتعًا للغاية.
• أولاً قمت بترجمة حجم "فنجانهم" إلى "كأسنا". لدي علامة كوب على كوب القياس ، لكن الوصفة تحتاج إلى جرامات. نظرًا لأنه يتراوح بين 200 و 250 جرامًا في بلدان أوروبية مختلفة ، فقد استخدمت زجاجنا سعة 250 مل.
• 1. في وعاء صغير ، اخلطي 1/4 كوب ماء دافئ ، خميرة و 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. اتركيه لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح المزيج رغوة ومضاعفة.
• 2. نذوب الزبدة والحليب عن طريق إبعادها عن النار وإضافة خلاصة الفانيليا. دعونا نبرد هذا الخليط ثم نضيف البيض إليه.
• 3. في وعاء كبير ، اخلطي كوبين من الدقيق (لدي 285 جم) ، 1/4 كوب سكر (65 جم) ، ملح ، خليط الخميرة والبيض.
• يقلب حتى يصبح ناعمًا ، مع إضافة الدقيق تدريجياً (قمت بذلك في محضر طعام لمدة 3 دقائق).
• يجب أن تتحول إلى كعكة ، لكن يجب أن تظل لزجة (لا يشير المؤلف إلى الكمية الدقيقة من الدقيق ، لأن كل شخص يحقق هذه الحالة من كعكة بكمية مختلفة من الدقيق ، وفقًا لخصائصها).
• اضطررت إلى إضافة 1 3/4 كوب آخر من الدقيق.
• 4. نضع kolobok الخاص بنا في وعاء مدهون ، ونغطى بورق معدني ونزيله لمدة ساعة واحدة حتى يتضاعف حجمه.
• يمكنك وضع العجينة في الثلاجة واستخدامها في صباح اليوم التالي.
• 5. اخلطي السكر والقرفة وجوزة الطيب للحشوة. تذوب 2 ملعقة كبيرة. ل.زبدة.
• 6. على منضدة مملوءة بالدقيق ، افردي العجينة النهائية إلى طبقة 30x50 سم ، بسمك 0.5-0.7 سم ، دهنها بالزبدة ، صب الحشوة واضغط برفق بواسطة درفلة.
• 7. قص الشرائط العمودية. سوف يتحولون إلى 6-7 قطع. نضع الشرائط فوق بعضها البعض ونقطعها. سنحصل من 36 إلى 49 قطعة.
• 
• 8. ضع المربعات في طبق خبز مدهون بالزبدة. اطوِ القطع المتبقية في شكل أصغر.
• غطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 35-45 دقيقة أخرى.
• خلال هذا الوقت ، نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
• 9. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى يتحول لونها إلى البني. تأكد من خبز الوسط. لأن الشراب المتكون أثناء الخبز سوف يتراكم في الوسط.
• 10. اترك الخبز يبرد لمدة 20 دقيقة بالشكل ثم أخرجه من الرف السلكي.
• 
• 
• 
• .
• 
• 
• يقطع الخبز إلى شرائح. يخرجون كعكات منفصلة. يمكن قطعه بسكين.
• لدينا خبز معطر ومبهج.
• طعمه يشبه شله أو كعكة موسكو.
• يمكن طي القطع المتبقية في قالب مملوء بخليط حليب البيض وخبزه. سوف يتحول الخبز الفرنسي اللذيذ.
• لقد وجدت وصفة الخبز على الموقع 🔗.
• لدى Manyasha Sonadora صب خبز مماثل في خبز القمح والجاودار
• https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292611.0

الطبق مصمم ل

1 رغيف + 2 خبز

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

سيكون من دواعي سرور الأطفال أن يقطعوا قطع الخبز العطري ويشربوه مع الحليب.
والبالغون يشربون القهوة مع الكريمة أو الشاي ويمزقون شرائح القرفة!

شهية طيبة!

وصفات مماثلة

خبز الزبدة الحلوة مع الزبيب والقرفة في قدر متعدد الطبخ باناسونيك (ماشا 1990)

خبز السكر الفريزيان (فرن) (أوميلا)

خبز احتفالي بالقرفة والزبيب والجوز (ماكس باناسون)

[ماريشا]

ماريشا، برافو ، يا له من خبز رائع وجميل ، أتيت إليه ، وكم هو لطيف حقًا فصل القطع التي لا تزال دافئة عن هذا الخبز والاستمتاع بالحليب ، كما أنني أحب ذلك كثيرًا

[لينوشكا]

وفي الحقيقة ، كم هو لطيف فصل القطع التي لا تزال دافئة عن مثل هذا الخبز والاستمتاع بالحليب ، أنا أيضًا أحب ذلك كثيرًا

لينوشكا، مساء الخير! سعيد أن نسمع منك!
شكرًا لك على ملاحظاتك الدافئة - لطيفة جدًا. أنا أيضًا أحب الخبز كثيرًا - إنه عبق ولذيذ للغاية ويؤدي إلى الحالة المزاجية.

[ماريشا]

ماريشاخبز رائع!
أستطيع أن أشم رائحة القرفة والخبز الطري مباشرة! نحن نحب المخبوزات بالقرفة ، لذلك آخذ الوصفة في علامات التبويب وطبق صغير من الخبز لأجربه.
شكر!

[مارينكا]

نعم، مارينكا، للقهوة والشاي وما إلى ذلك كوجبة خفيفة - إنه رائع جدًا! خاصة الأطفال!

[فيتالينوتشكا]

أستطيع أن أشم رائحة القرفة والخبز الطري مباشرة! آخذ الوصفة في علامات التبويب وطبق صغير مع الخبز لأجربه.

أعطيها لك بكل سرور فيتالينوتشكا! جربه من أجل الصحة. نحن سعداء به أيضًا!

للقهوة والشاي وما إلى ذلك كوجبة خفيفة - رائع جدًا! خاصة الأطفال!

لقد فعلنا ذلك بالضبط - كان من الصعب الخروج منه! شكر، تانيوشا!

يا له من Marish مثير وخبز جميل! سأخفيه في الإشارات المرجعية الآن وأحاول بطريقة ما. شكرًا لك!

[إيرلندي]

شكر، إيرلندي!
سأكون سعيدًا جدًا إذا كان هذا الخبز يمنحك الكثير من المتعة كما أعطاني !!!

عام جديد سعيد يا إيرلندي!

مارينوتشكا سعيد !!!

صباح الخير يا مارينوتشكا!
خبز احتفالي رائع!
شكر خاص على التصميم الرائع للوصفة ، أردت فقط أن أركض هناك وأخبز على الفور! !

[ايريشا]

أردت فقط أن أركض وأخبز على الفور! !

ايريشاشكرا جزيلا لمثل هذه الكلمات الرقيقة!
كان لدي نفس الرغبة عند رؤية وصفة مع هذا الخبز!

سنة جديدة سعيدة!

سنة جديده سعيده لك ايضا!
بحيث يكون كل شيء على ما يرام والدفء ورائحة الخبز في المنزل!

الأيرلندية !!!

مارينا ، يا له من خبز احتفالي! عام جديد سعيد ، قد يكون الجو دافئًا ودافئًا دائمًا في المنزل ورائحته مثل الخبز!

[فاسيليسا!]

اجعلها دافئة ودافئة دائمًا في المنزل ورائحتها مثل الخبز!

شكر، فاسيليسا!
بفضل موقعنا على شبكة الإنترنت ولكم جميعًا ، الآن تفوح من منزلي دائمًا رائحة لذيذة جدًا مع الخبز والفطائر !!!

شكرا لك على هذه الأمنيات الحارة!
أتمنى أن يرضيك العام الجديد فقط ويجلب لك الكثير من السعادة!

مارينا! هذه الوصفة الملونة سال لعابها. ... قرأت وتذكرت .... وتذكرت صنع الكعك بتقنية مشابهة تسمى "الأكورديون" فقط هناك تفرك الورقة بالقرفة والسكر وتقطع إلى شرائح ، والورقة التالية تشوه بمزيج من نكهة الليمون مع العصير والسكر وتقطع أيضًا إلى شرائح ... وفي القالب تضع كومة من شرائح القرفة ، كومة من الليمون ... إلخ ، كما يتضح أنها لذيذة جدًا ...

[ماريش]

ماريشكم هو رائع اتضح! أردت أن أخبز خبزًا مشابهًا بحلول نهاية الأسبوع ، كنت أمامي سأجرب نسختك بالتأكيد

[أنوشكا]

مارينا! هذه الوصفة الملونة سال لعابها. ... قرأت وتذكرت .... وتذكرت صنع الكعك بتقنية مشابهة تسمى "الأكورديون"

أنوشكاشكرا جزيلا على هذا الإطراء لك!
شكر خاص لفكرة تلذذ. لدي دائمًا خيارات مختلفة للحشو في أفكاري ، .. ثم تُنسى الأحلام. من الأفضل عمل كلتا الحشوتين في وقت واحد - شكرًا على الفكرة!

كم هو رائع اتضح! سأحاول بالتأكيد خيارك

شكرا جزيلا، هيلين!
سأكون سعيدًا جدًا إذا أحببت الخبز.
سنة جديدة سعيدة!

[ماريشا]

ماريشاما هو خبز رائع! دافئ جدا ودافئ وعطري في المنزل!

[ماريشينكا ،]

دافئ جدا ودافئ وعطري في المنزل!

ماريشينكا ، شكرا جزيلا لك!
لقد لاحظت بشكل صحيح للغاية - إنه دافئ للغاية ومنزل وعطر للغاية.
من الرائع قطع قطعة من رغيف عادي!

[ماريشا]

ماريشا فقط في حالة صدمة !!! إذا لم أحضر - وصفات جديدة باستمرار! و ماذا! الخبز لذيذ! لا يمكنك قصه؟ صف دراسي !!!

الخبز لذيذ! لا يمكنك قصه؟ صف دراسي !!!

هذا ما رشيني. لذا من السهل في المنزل ، الجلوس على طاولة مستديرة ، يكسر الجميع الخبز.
القطع كشرائح منفصلة مريحة. نحن مغرمون جدا بهذا الخبز!
شكرا لك ساشا!

شكرا لتذكيري!
إنه لذيذ حقًا ، ولا تحتاج إلى قطعه ، فهو ينفصل عن نفسه. ومع ذلك ، قمت بذلك وفقًا لوصفة مختلفة من هنا.

🔗

الآن سأجرب خبزك.
لديك جوزة الطيب في وصفتك ، يجب أن تكون عطرية جدًا!

[ماريشيك]

ماريشيك، مرة أخرى ، عيد ميلاد سعيد يا عزيزي! لقد صنعت مثل هذه المعجزة! كل من الخبز والصور مجرد Abaldenny! يا لك من حرفيّة!
إذن لم يتبق شيء للضيوف؟ هل انتزعنا كل شيء؟

[ناتالوتشكا!]

كل من الخبز والصور مجرد Abaldenny!
إذن لم يتبق شيء للضيوف؟ هل انتزعنا كل شيء؟

شكرا لك على كل كلماتك الرقيقة ، ناتالوتشكا!
لذا فقد قمت بالفعل بخبز طازج - ما يكفي للجميع!

[آنا ، MomMax]

جربت نسخة جديدة من الحشوة على الحافة آنا ، MomMax.
شكرا لك ، أنوشكا ، ليس مرة أخرى!
مضاف ، تتخللها قرفة ، مربعات بقشر الليمون ، عصير ليمون وسكر. ينقسم إلى قسمين ويوضع في النموذج ، بالتناوب في نمط رقعة الشطرنج.





كنت فضوليًا للتحقق من الخيار الثاني بحجم 1cup - 200 مل. والنتيجة هي طبقة من العجين (بعد الدرفلة) بقياس 32x32 (سم).
تم قياس جميع المكونات على التوالي في حاوية سعة 200 مل. سأقوم بنشر وصف كامل لجميع المكونات بعد قليل.

[ماريش]

ماريشخبز لذيذ! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ ورائع!

[رجل]

لذيذة ورائعة! يؤكل على الفور.
الآن سأفعل اثنين في وقت واحد وأنت ، رجل، حاول في بعض الأحيان.

أنت فوليوغانكا ، ماريش! وهكذا تلعق الأخ الأكبر ، ينظر إلى الصور ، وما زلت تضايق!

لا تلعق الشاشة - من الأفضل أن تضع العجين!

مارين ، سآخذ ملاحظة سأحاول القيام بذلك خلال الإجازات. مؤلم هو جيد

[لاريس]

سأحاول القيام بذلك خلال العطلات. مؤلم هو جيد

سأكون سعيدًا جدًا إذا أعجبك ذلك أيضًا ، لاريس!
إذا كنت ستخبز ، فقم بالقياس باستخدام كوب 250 مل (كما في الوصفة). في المرة الثانية ، حصلت على قطعة خبز أصغر - لذيذة أيضًا ، لكن ليست كافية ...
أعجبني ذلك عندما يمكنك قولبة "الزهور" في قوالب صغيرة من البقايا.

مرحبا ماريشا! وكل الكل!
اليوم خبزت هذا الخبز الرائع. أضفت بعض التوت البري الجاف والخوخ المفروم هناك ، وقشر الليمون في العجين:


خبز احتفالي ولذيذ بشكل غير عادي! ومتسع كبير للإبداع!
شكرا جزيلا لك!
سنة جديدة سعيدة لك ولعائلتك! وحتى تكون هذه الروائح دائمًا في المنزل!

[ايريشا]

أضفت بعض التوت البري الجاف والخوخ المفروم هناك ، وقشر الليمون في العجين:

ايريشاشكرا جزيلا لمثل هذا التقرير الجميل! وما أجمل أن أحب الخبز! الرائحة تخطف الأنفاس حقًا.

شكرا لأمنياتك الطيبه!
وأتمنى لكل عائلتك سنة جديدة سعيدة! أتمنى أن تكون هذه السنة الجديدة ساحرة وسعيدة!

ماريشا! شكرا على الخبز !! لذلك اليوم تشرفت ... صنعت مزيجًا من القرفة والليمون. نرش نصف الورقة بالقرفة والسكر ، والنصف المتبقي بقشر الليمون مع العصير والسكر. وطوّت المربعات دفعة واحدة. الرائحة للمنزل كله ، الجيران ينظرون بحسد للأعياد القادمة والنجاح والوصفات الجديدة في العام القادم !!

[أنوشكا]

أنوشكا، سنة جديدة سعيدة!
شكرا لك على التواصل اللطيف والكلمات الرقيقة. إنه لأمر رائع أن تفوح رائحة عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة في المنزل بالفعل!
قد يكون هناك فقط روائح لذيذة في المنزل طوال العام ، ويكون جميع أفراد الأسرة سعداء وبصحة جيدة !!!

[مارينا]

رائع ، خبز جميل! بلا شك لذيذة وعطرية ماريناشكرا لك على هذا الجمال

[ساشا ،]

كما تعلم ، يبدو لي أن ميزته الرئيسية هي أنه يرضي العين. هناك شيء بداخله منذ الطفولة - مؤذ ومضحك.
وكذلك الرائحة ... فهي تخلق مزاج العطلة.
شكر، ساشا ، على انتباهك وكلماتك الرقيقة - أنا أقدر ذلك حقًا!
سنة جديدة سعيدة لك! السعادة والفرح لك ولأحبائك. ودع المنزل دائمًا تفوح منه رائحة المعجنات الفواحة ويكون دافئًا ودافئًا!

مارينا ، أنا متأثر جدًا !!! السلام واللطف والحب في العام الجديد !!!!

[مارينا]

مارينا,
يا له من جمال! عثرت بالصدفة على ما كنت أبحث عنه ، وأعجب بها ونسيتها
شواب لم تؤذي يديك أبدًا ، إرضاء لنا أكثر بمثل هذا الجمال واللذة.
بالفعل في الإشارات المرجعية.

[تاتيانا]

تاتياناشكرا لكلماتك الرقيقة - جميل جدا! جربه من أجل صحة جيدة ، سأكون سعيدًا جدًا إذا كنت تحب الخبز.

وصفة رائعة!

[ماريان 82]

ماريان 82، شكرا على المدح!