قمح الجاودار "الأكورديون" على البيرة مع الجبن والخردل

[عجينة:]

قمح الجاودار "الأكورديون" على البيرة مع الجبن والخردل

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
الخميرة الجافة (لحظة الأمان)	1.5 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	400 جرام
دقيق الجاودار مقشر	50 غ
بيرة داكنة	250 جرام
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل
ملح	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	30 جرام
زبدة	20 جرام
حشوة:
زبدة	40 جرام
خردل	2 ملعقة كبيرة. ل
جبنه	150 جرام
الفلفل الحلو المطحون	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• عجينة:
• اخلطي نوعين من الدقيق ، أضيفي الخميرة ، والملح ، والسكر ، وبيرة بدرجة حرارة الغرفة ، والزيت النباتي ، والزبدة المخففة ، واعجن العجينة. تبين أن العجين طري ، ولزج قليلاً في البداية ، وبنهاية العجن يتوقف عن الالتصاق باليدين ، ولا يتلطخ على طول الجزء السفلي من دلو آلة الخبز أو الوعاء المدمج (يُعجن في آلة الخبز ، وضع الزلابية ، 20 دقيقة).
• التخمير - 120 دقيقة مع عمليتي إحماء كل 45 دقيقة.
• حشوة:
• تُطحن الزبدة المخففة مع الفلفل الحلو المطحون ويُضاف الخردل (كان لدي ديجون) ويخلط.
• ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
• ضعي العجينة النهائية على المنضدة ، واعجنيها وافرديها إلى طبقة 30x50 سم ، ودهنيها بخليط زيت الخردل وقطعيها إلى 5 شرائح. رشي الشريط الأول بربع كمية الجبن ، وغطيه بالشريحة الثانية ، ورشي الجبن مرة أخرى وكرر الأمر مع باقي العجين والجبن (لا ترشي الشريحة الأخيرة بالجبن). اقطع الكومة الناتجة إلى 4-5 أجزاء متساوية وضعها في قالب مغطى بورق الخبز.
• تدقيق - 60 دقيقة تحت غلاف بلاستيكي.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية) بالبخار ، وبعد 10 دقائق قلل درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية (الحمل الحراري 180 درجة مئوية) واخبز الخبز حتى ينضج. كان إجمالي وقت الخبز 40 دقيقة. إذا تحول سطح الخبز للون البني بسرعة كبيرة ، يمكنك تغطيته بورق القصدير.
• اترك الخبز النهائي بالشكل لمدة 5 دقائق ، ثم انقله إلى رف أو لوح سلكي. قدميها دافئة وقطعي الخبز إلى شرائح بيديك.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 
• 
• خبز عطري جدا ولذيذ. هناك شيء واحد سيء - ينتهي بسرعة كبيرة ، ولم يتبق شيء بعد ساعة.

ملحوظة

مرتكز على: 🔗

وصفات مماثلة

الخبز "الأكورديون" (يعجن في آلة الخبز) (جروشا)

كريمة الخبز (قدر ضغط Steba DD1) (ماسينين)

خبز القمح "كريمي" في آلة الخبز (أوميلا)

[ماريشا]

ماريشا، مرحبا عزيزى! منذ متى وأنت لم تنظر هنا.
وعلى الفور أحضر مثل هذا الخبز - سوبر. لذيذ جدا - يمكنك أن ترى
بالفعل من الصورة. أنا بالفعل أريد أن أخبز !!!
شكر!

[سونادوريك]

سونادوريكيا له من رجل وسيم فاتح للشهية !!!

وعلى الفور أحضر مثل هذا الخبز - سوبر.

دوك هو الثاني! يطلق عليه المطبخ!

[سونادوريك]

سونادوريكيا له من رجل وسيم فاتح للشهية !!!
دوك هو الثاني! يطلق عليه المطبخ!

بالضبط! انتظر ، الآن ستذهب لفائف مانيشكين انتظر سيدي ... ليس المطر يا سيدي

[ماريشا]

ماريشا، شكر! المظهر ليس هو قوة هذا الخبز ، لكن الطعم والرائحة نعم! جربه ، أتمنى أن تستمتع به.

سونادوريكيا له من رجل وسيم فاتح للشهية !!!
يطلق عليه المطبخ!

نعم ، ستكون هناك أريكة أخرى ...: girl_in_dreams: ويمكنك العيش هناك!

الآن ستذهب القوائم انتظر سيدي ... لا تمطر يا سيدي.

سيكون هناك لفات ، أين يمكننا الذهاب بدونهم! هذا كل شيء لدينا! لكن أولاً ... أحتاج شيئًا من الشوكولاتة ، فليس من أجل لا شيء أنني كنت أعاني من وصفة واحدة لليوم الثالث!

[ماريشا ،]

ماريشا ، بيوتييا !! لكن حتى الآن ليس لدينا خبز على الإطلاق ... نحن نجلس على الكفير
أقرب إلى البرد ، لنبدأ في الخبز

مانياش ماذا تفعل ؟! لم يتحرك أحد بعد ، وأنت مرة أخرى! هل تريد قتلنا؟

يا له من خبز لذيذ!

[ماريشا]

ماريشا، أستطيع أن أتخيل ما هي النكهة عند الخبز! الخبز ممتاز!

خبز رائع الجمال ، أقدم رائحته

يا له من خبز صغير جميل!

سيكون هناك لفات ، أين يمكننا الذهاب بدونهم! هذا كل شيء لدينا! لكن أولاً ... أحتاج شيئًا من الشوكولاتة ، فليس من أجل لا شيء أنني كنت أعاني من وصفة واحدة لليوم الثالث!

دعونا نتطلع إلى ذلك! أنا أحب بشكل خاص إبداعات الشوكولاتة الخاصة بك ، وبالطبع صورهم - أنا معجب دائمًا!

[الفتيات]

الفتياتشكرا جزيلا لكم جميعا! سأكون سعيدا إذا أحببت الخبز! بالمناسبة ، إذا كنت لا تحب الخردل ، يمكنك خبزه بدونه ، وسيظل لذيذًا. أنا لا أحبها حقًا ، لكني أحببتها هنا. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه في الخبز الساخن والدافئ يمكن سماعه بوضوح ، لكنه لم يعد موجودًا في الخبز البارد.

ماريش، لن يكون هناك ما يعجب به ، حدث خطأ ما معهم.

الله ما خبز !!!

لقد صنعت أيضًا خبزًا بالخردل في اليوم الآخر ، لكن هذا .....

[تانيوش]

تانيوش، آمل أن يكون هذا أيضًا حسب ذوقك.

واو))) يا له من جمال !!!! سأحاول بالتأكيد أن أخبز

[جوليا]

جوليا، سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك!

خبز رائع.
أنا أخبز فقط في HP ، لكن بعد ذلك قررت تجربته. إنه شيء
الطعم مذهل. متجدد الهواء وعطري.
سأكرر بالتأكيد

[ايرينا]

ايرينا، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأن الوصفة جاءت في متناول يديك وكانت لذيذة بالنسبة لك!