الحبار في اليونانية

الحبار في اليونانية

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: اليونانية

مكونات
الحبار (الذبائح)	6 قطع
أرز	150 جرام
بصلة	2 قطعة
طماطم	3 قطع.
زيت الزيتون	1/3 كوب
نبيذ أبيض جاف	0.5 كوب
الشبت والبقدونس	عن طريق الشعاع
ملح ، فلفل ، سكر	المذاق

طريقة طهو

• لقد وجدت وصفة ممتازة غير منقطعة للحبار المحشو ، والأسرة سعيدة ، ويمكن تقديم هذه الحبار للضيوف ، وسيتم غزوهم بالمذاق الجديد للمأكولات البحرية الأكثر تكلفة).
• اغسل جثث الحبار جيدًا ونظفها من الأحشاء والأغشية ، وقم بقطع وتقطيع المجسات. نفرم البصل والطماطم. يقلى نصف بصلة فى قدر مسخن بالزيت. أضف الأرز المغسول ، المجسات ، 1/3 الطماطم ، النبيذ ، الملح ، السكر ، الفلفل. يُسكب في كوب واحد من الماء ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تمامًا مع التحريك من حين لآخر. ثم ارفعي القدر عن النار ، وبردي الحشوة وأضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً.
• ضعي البصل المتبقي والطماطم في مقلاة واحتفظي بملعقتين كبيرتين. ل. زبدة على نار خفيفة.
• تُحشى جثث الحبار بحشوة الأرز ، وتُملأ 2/3 فقط ، وتُغلق الثقوب بأعواد الأسنان.
• ضعي الحبار في قدر ، وضعي الصلصة السوتيه فوقه ، واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة.

الطبق مصمم ل

6 قطع

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

الوصفة من مجلة "Culinary Workshop" لشهر نوفمبر 2012.

وصفات مماثلة

حبار مطهي بالقشدة الحامضة في طباخ متعدد ماركة 37501 (Melisa72ru)

سبيط بالصلصة (أوميلا)

حبار مقلي في طباخ متعدد الطهي Bork U800 (كيلوغرام)

[سانيا ،]

سانيا ، انها لذيذة جدا! لقد جربت هذا ملء حلقة أرز بالسمك.
ولديك الحبار - أعشق! سأحاول بالتأكيد ، شكرًا لك على الوصفة!
لذلك يمكنك أيضًا سكب الصلصة لهم ... حتى مع النعناع ، حتى مع الليمون.
عظيم! شكرا على الفكرة!

[مارينا]

ماريناشكرا ، أحببت طعم الحبار ، والحشو يذكرنا إلى حد ما بالخبز

مارينا ، ليس في الموضوع - بالأمس كنت أبحث عن آخر وصفة وضعتها ، هناك معجنات ، لكني لا أتذكر ماذا - أتذكر أنني أحببتها ، لم أجد رابطًا ، أليس كذلك؟

[تجعيد الكراميل]

اذا كنت تقصد تجعيد الكراميل من عجين الفطير ، ها هم

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323083.0

فاتح للشهية جدا!

سانيا ، شكرا على الوصفة! وكيف حال الحبار بعد 20 دقيقة من الطبخ؟ لا تصلب؟ أردت دائمًا تجربة شيء مثل هذا وشكك

كم هذا جميل! سأطبخ لحماتها للعام الجديد ، فهي في منصبي. شكرا لك سانيا على الوصفة الرائعة !!!

[الفتيات ، شكرا لكم جميعا على المديح]

الفتيات ، شكرا لكم جميعا على المديح، أنا جدا، سعيد جدا !!!! لقد أحببت الحشو بدرجة لا تقل عن ذلك ، والآن لن أحشو الحبار - أنا كسول جدًا ، لكنني سأعمل الحشو كثيرًا بإضافة الروبيان وبلح البحر والزواحف البحرية الأخرى ، ربما حتى بقطع من السمك الأبيض ...

مارينا - هم الأكثر ، الكراميل هو كل شيء بالنسبة لي

بوليسيان كنت خائفة من هذا بنفسي ، لكن الحبار تبقى ناعمة كما ينبغي

لقد أحببت الحشو بدرجة لا تقل عن ذلك ، والآن لن أحشو الحبار - إنه كسل كبير ، لكنني سأعمل الحشو كثيرًا مع إضافة الروبيان وبلح البحر والزواحف البحرية الأخرى ، وربما حتى بقطع من الأسماك البيضاء ..

ها ، هذا الفكر جاء لي أولاً أيضًا. تمت إضافة كوكتيل المأكولات البحرية بالفعل إلى قائمة المتاجر! لكنني سأحشوها جميعًا بنفس الطريقة ، فهي تبدو رائعة جدًا!

شكرا لك سانيا! سأحاول بالتأكيد!

[ايلينا]

ايلينا، أنا متأكد من أنك ستحصل على مذاق رائع وجميل جدًا!

بوليسيان الكسندرا ،

أليكساندروشكا ، تذوقنا الحبار الخاص بك - لذيذ بشكل لا يصدق! إذا كان الوقت قصيرًا ، يمكنك ببساطة طهي الأرز وإضافة الحبار المفروم إليه - سيكون أيضًا لذيذًا جدًا. أضفت أيضًا الفلفل والجزر. إنه لأمر مؤسف ، لم تكن هناك طماطم - استبدلت بها معجون الطماطم. لا يزال لذيذ! اتضح أنه أكلة مع الخضار والحبار. صحيح ، لقد قليت الأرز قليلاً. لقد قمت بطهي الحبار لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق (كان الحبار جاهزًا تقريبًا) وخرج الأرز متفتتًا تمامًا ، فنحن نحبه كثيرًا! ..
نجا واحد فقط للتصوير ...

[بوليسيان]

بوليسيان، ساشا - لديك حبار رائع ، يمكنني أن أتخيل مدى مذاقها ، ومؤخراً كنت كسولاً - أقوم بعمل نسخة كسولة فقط

[ساشول]

ساشول، كما أنني أفعل كسول بكل سرور! آخر مرة أضفت فيها الجمبري! حسنًا ، لا يستطيع زوجي الاستغناء عن الثوم !!! الوصفة عالقة شكرا جزيلا لك !!!