سمك القد بورجوندي

سمك القد بورجوندي

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فيليه سمك القد (سمك الهلبوت ، السمك المفلطح) بدون جلد	6 قطع × 150 جرام
بصلة	125 جرام
النبيذ الاحمر الجافة	200 مل
زيت الزيتون	4 ش. ل.
زبدة	30 جرام
الفطر	200 جرام
لحم الخنزير المقدد (لدي لحم بريسكيت)	125 جرام
سبانخ مجمدة	200 جرام
ملح فلفل	المذاق
دقيق القمح	1 ش. ل.

طريقة طهو

• قبل الطهي تحتاج إلى تحضير الطعام وهي:
• قطع لحم الخنزير المقدد والبصل إلى مكعبات صغيرة. الفطر مع الأطباق. تذويب السبانخ. أذيبي الأسماك واتركيها تجف بالمناشف.
• يُطهى السبانخ في قدر مع قليل من الماء ورشة ملح.
• يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة بزيت الزيتون الساخن (ملعقتان كبيرتان) ، ويترك جانباً.
• في نفس المكان ، يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، يُضاف الفطر ويُقلى مع التحريك لمدة 5-10 دقائق ، حتى يصبح الفطر جاهزًا.
• يُعاد لحم الخنزير المقدد والدقيق إلى المقلاة ويقلب ويضاف النبيذ ويطهى على نار عالية حتى يتبخر النبيذ. تتبل حسب الذوق. لم أكن ملحًا ، كان لحم الصدر مالحًا بدرجة كافية ، وكان لدي ما يكفي. ابق دافىء.
• في مقلاة أخرى ، سخني ما تبقى من زيت الزيتون والزبدة حتى تصبح رغوية. اقلي السمك بسرعة (2-3 دقائق لكل جانب).
• ضعي السبانخ على طبق ، والسمك فوقه ، والفطر ولحم الخنزير المقدد حوله.
• هذه الوصفة في كتاب "بسيط ولذيذ" لرمزي موجودة في قسم "Shipk"). لقد قللت قليلاً من عملية غلي النبيذ الأحمر واستبدلت سمك الهلبوت الأصلي ، وهو أغلى في بلدنا من لحم الضأن ، مع سمك القد. بالمناسبة ، يوصي رامزي أيضًا باستخدام شرائح السمك المفلطح. اتضح أنها لذيذة بشكل غير لائق!)

الطبق مصمم ل

6 حصص

لا ، إنه يسخر أيضًا! يقول إنه ليس لائقًا! كسيوشا ، هل سبق لك أن لحست الأطباق؟

أوه ، الحالي لك وفي الخفاء. أكل المرء كل شيء.

أوه ، الحالي لك وفي الخفاء.

أسمع كل شيء!

أكل المرء كل شيء.

Nuuu ... الهريسة - حسنًا ، يا طفل ، أين أنت؟ لماذا لم يأكل السمك؟

اتضح أنها لذيذة بشكل غير لائق!)

لا أعرف كيف مذاقها ... يبدو أنها اتضح أنها رائعة حقًا ، لكن الصورة ... - هذا هو المكان الذي لا يوجد فيه حقًا - أرعب الناس بهذا الشكل!
هل ترى ، أخيرًا ، تبختر الآن؟ الرابعة صباحا! وأريد أن آكل! وكل ذلك بسببك!
FSE ، لقد توصلت إلى الانتقام! سأذهب إلى دعابة شخصية - ما الذي طهوت! نحلة!

هل ترى ، أخيرًا ، تبختر الآن؟ الرابعة صباحا!

الناس المحترمون بحاجة للنوم في هذا الوقت وعدم الأكل !!!

تذوق الطفل السمك وتكشر. لا يأكل السمك أو اللحوم إطلاقاً عمليا.

الناس المحترمون بحاجة للنوم في هذا الوقت وعدم الأكل !!!

حسنا دوك هذا هو عميق! ماذا علي أن أفعل به؟ لا سمح الله
اغفر لي ، يا رب ، روحي الخاطئة ، لكنني ، ملك ، أعلن بكفاءة مطلقة - أن أكون غير لائق - أكثر إثارة للاهتمام مائة مرة! فرص Stooooka ، uuuuu ...!

أوه ، هذا غير مريح ... إذا قرأ الأطفال ، فما هو الشا القديم ... الوغد الذي يحمله!
وهذا كله خطأك! أنت دائما تقودني لأفكار بذيئة!

كيف تشو ؟؟ : - \ كلنا عن الطبخ أم تتحدث عن شيء آخر ؟؟؟

Nuuu ... وأنا ... تقريبًا نفس الشيء ... تقريبًا ... بشكل عام ، المطبخ أيضًا مكان رائع ...

... لا يوجد تيار بداخلها اسف مشفى ...

توقف عن طرح الأسئلة الإرشادية!