فطائر الزبادي

[اضرب مرة أخرى لمدة لا تزيد عن 30 ثانية]

فطائر الزبادي

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زبادي طبيعي	250 جرام
زبدة	100 جرام
بيض	2 قطعة
السكر	170-200 جرام
الفانيليا السكر	1 \ 2 كيس (4 جم)
دقيق القمح	300 غرام
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة
زبيب	100 جرام

طريقة طهو

• اخفقي الزبدة المخففة مع السكر لمدة 3 دقائق.
• مع الاستمرار في الخفق ، أضف البيض واحدة تلو الأخرى. اخفقي كل بيضة لمدة دقيقة واحدة على الأقل.
• ثم يضاف الزبادي الطبيعي بدون اضافات. تغلب.
• يضاف الدقيق الممزوج بالملح وصودا الخبز.اضرب مرة أخرى لمدة لا تزيد عن 30 ثانية (أو يقلب بملعقة). فقط للحصول على عجينة ناعمة. العجين سميك ودهني وطري جدا.
• دهن القوالب (إن لم يكن السيليكون) بالزيت النباتي. ضع العجينة في قوالب ، واملأها بمقدار 1/2 (من الناحية المثالية) أو 1/3 (كنت مقيدًا بقوالب السيليكون ، لذلك وضعت الكثير).
• تُخبز على حرارة 200^حولمن الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• 
• حساسة ، فتات متجدد الهواء mmmmmmm خرافة !!!! موصى بة بشدة!!

الطبق مصمم ل

18 قطعة

وصفات مماثلة

فطيرة التوت الزبادي (إلتواء)

فطائر اليقطين على الزبادي بالفواكه مع الكمكوات والمكسرات (الجان)

كب كيك بزيت الزيتون واللوز واللبن سريع التحضير (فرانكي)

أنا أحب المعجنات مع الزبادي! الهرات الرائعة!

[natapit]

natapit ، شكر! أنا أيضا!

أوميلا شكرا على الوصفة اللذيذة.
هنا بلدي
🔗
🔗
ليست جميلة مثلك ، ولكنها لذيذة ، فهي تعد بسرعة والوصفة غير مكلفة لتناول الشاي

[ليي]

ليي ، جميل جميل !!! والأهم من ذلك أنها لذيذة !!!!!

[أوميلا]

أوميلا,
كما هو الحال دائمًا ، رائعة ولذيذة ومبتكرة - وترتفع بقوة أثناء عملية الخبز (لدي أيضًا قوالب سيليكون) ، هل يجب وضعها في منتصف الطريق أم أكثر من ذلك بقليل؟

[أوميلا]

أوميلا,
كما هو الحال دائمًا ، رائعة ولذيذة ومبتكرة - وترتفع بقوة أثناء عملية الخبز (لدي أيضًا قوالب سيليكون) ، هل يجب وضعها في منتصف الطريق أم أكثر من ذلك بقليل؟

أوميلا! : روز: نسيت أن أطرح نفس السؤال. لسبب ما ، لم يرتفعوا تقريبًا في الشكل. قارن بين علبتين خام ونفس العلب المخبوزة بالحجم. هذا لم يؤثر على الطعم ، أكرر ، كان لذيذًا.
لم أخرج عن الوصفة. ربما كان من الضروري إطفاء الصودا؟ الزبادي لم يكن حامضًا.
نظرًا لأن الوصفة أحببت ، سأخبزها مرة أخرى ، وأود تجنب الأخطاء.

الفتيات ، أنت نفسك ترى كل شيء في الصورة. هناك يمكنك أن ترى من أي مكان ترتفع (هناك صدع). مملوءة تقريبًا إلى الأعلى (مثل Lyi في شكل أصفر ، أعلى قالب على اليسار).
أهم شيء هو الفوز بشكل جيد. لكن بعد إدخال الطحين بالصودا ، اخفقه ليس لفترة طويلة ، فقط للحصول على عجينة متجانسة. حرفيا 30 ثانية ومن الأفضل التقليب باليد حتى تصبح ناعمة. الزبادي بيو 3.2٪.

[الهدال]

أهم شيء هو الفوز بشكل جيد. لكن بعد إدخال الطحين بالصودا ، اخفقه ليس لفترة طويلة ، فقط للحصول على عجينة متجانسة. حرفيا 30 ثانية ومن الأفضل التقليب باليد حتى تصبح ناعمة.

هنا ، على الأرجح ، أخطأت ، عندما قدمت الدقيق مع الصودا ، تغلبت لمدة 5 دقائق.
لقد صنعت العجين في Kenwood 020.
الهدال، شكرا على الاجابة.

عندما قدمت الدقيق بالصودا ، ضربته لمدة 5 دقائق.

حسنًا ، نعم ، بدأت المشروبات الغازية في النشاط ، واندلعت جميع الفقاعات خلال هذا الوقت.

الهدال!
من الجيد أننا اكتشفنا ذلك ، في المرة القادمة ، وسيكون قريبًا ، سأحصل على ألذ أنواع الفطائر.

[ليي]

ليي ، حظا سعيدا! نحن أيضا أحببناهم. قالوا لي أن أكرر!

shl. في الوصفة التي أضفتها حول التكنولوجيا.

[Ksyushik]

Ksyushikكيف حالك في الوقت المحدد مع الوصفة! لقد ماتت "تنشيطين" في الثلاجة ، وها أنت ذا ... مع الكعك ... نعم على اللبن ... هذا ما نات !!! شكرا لك !!! سريعة ولذيذة و ... وصفة رائعة عموما !!!



تيار فوتا لذلك ، أكثر في عجلة من أمره ، خلاف ذلك افترس انقر مرة أخرى ...

ملاحظة. لقد صعدوا بشكل رائع ، وكان بالفعل في عملية الخبز أن القوالب كانت تهتز (آسف للفرنسية الخاصة بي) ، ونمت الكعك وأوسع ...

[كروشيك]

لقد ماتت "فعاليتان" في الثلاجة ،

كروشيك ، أحسنت !!!! يكاد يكون مثل تشيب وديل!

shl. واليوم لدي جرة واحدة من الزبادي ، لذلك قمت بتخفيفها بالقشدة الحامضة. دعونا نرى كيف يؤثر ذلك على الذوق.

ها هي فطائرتي اليوم .. واحدة لكنها كبيرة جدًا!





كريم حامض 125 جرام + زبادي 125 جرام = لذيذ !!!!

[الهدال]

الهدال، أنا أيضا خبزت كعكاتك بالأمس. مصنوع من الزبادي محلي الصنع ، اتضح أنه طري ولذيذ للغاية!
شكرا على الوصفة!

[فيتالينكا]

فيتالينكا الفتيات الجميلات !!!! أنا سعيد لأننا أحببنا ذلك.

[أوميلا]

أوميلا، ولدي زبادي مع إضافات. ما رأيك في صنع الكب كيك؟

[ناتاشا]

ناتاشا، احصل عليه. ضع السكر أقل تيار.

شكرا عزيزي دعنا نذهب إلى الفرن

[أوميلا]

أوميلا chka ، أنا أبلغ متأخرًا. الكب كيك رائعة. لكن الزوج قال إن ذلك لا يكفي. أمي لا تحب المعجنات الحلوة ، لكنها أيضًا قبلتها شكرًا لك على الوصفة.

[ناكابوستينا]

ناكابوستينا ، أنا سعيد لأنني أحببت الكعك !!!

أخبرني ، إذا بدأت على الفور حصة ثلاثية ، هل تحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من الصودا؟ يجب التخلص من الكثير من الزبادي

[بون بون]

بون بون حسنًا ، ضع أقل. كيف ستخبزهم؟ سيكون هناك الكثير من الاختبارات!

لقد قمت بالفعل بإعداد الجزء الثاني ، وأكلت ، وعاملت الجميع ، وكل نفس ، وأقل قليلاً من 1.5-2 ملاعق ، لكن لن يكون هناك مذاق. أنا فقط لا أريد أن أبدأ جزء واحد ثلاث مرات

[بون بون]

بون بون ، لم أخبز مثل هذه الكميات من قبل. نظريًا ، يجب مضاعفة جميع المكونات ، بما في ذلك الصودا ، ثلاث مرات. يمكنك محاولة وضع القليل من صودا الخبز - 2-2.5 ساعة. ل. فقط ضع في اعتبارك أنك تحتاج إلى الخبز فورًا بعد العجن. العجين لا ينبغي أن يقف. حظا سعيدا.

فطائر لذيذة ورائعة! شكرًا جزيلاً على الوصفة ، لقد اتضح في المرة الأولى بشكل صحيح ، لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة! يرفع صورة ولكن كيف؟الصيحة! : ياهو: تحميل الصورة! شكرا جزيلا للمعلومات!

[نتاشا]

نتاشا ، مرحبا بكم في منتدى! سعيد لأنك أحببته! كيفية إدراج صورة اقرأ هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

شكرا جزيلا على النصائح !!!!!

شكرا لوصفة كب كيك لذيذة!



خبز في طباخ بطيء

[فريزيا]

فريزيا كم هو رقيق !!! وبمزيد من التفاصيل حول الخبز في MV ، يمكنك ؟؟ حتى متى؟؟

[أوميلا]

أوميلا ، في Dex 45 دقيقة وتم الانتهاء ، أضفت 10 دقائق أخرى ، فقط في حالة.
لذيذ جدا!
أعطني وصفة أخرى وإلا سيختفي الزبادي!

[فريزيا]

أعطني وصفة أخرى وإلا سيختفي الزبادي!

فريزيا من حيث المبدأ ، يمكن استخدام الزبادي في الوصفات مع الكفير بدلاً من ذلك. وللتأكد من تناول الزبادي ، يمكنني أن أوصي به كعك مع بذور الخشخاش (خشخاشلي شيريك)... العجين فيها مذهل !!!!

شكر! نحن نحب القوائم! ولديك وصفات

[أوميلا]

أوميلا، لذلك أحضرت "شكرًا"
🔗

كانت جلسة الكعك اليوم حاسمة:
1- لثلاث عبوات زبادي راكد
2- لوعاء كبير من العجين خرج منها واحد
3. والأهم - أن يُطرد مقدم الطلب من المطبخ بسبب العصيان وترجمة الطعام (فرن الغاز الذي أرهق كل أعصابي).

خلاصة القول: كعكة ضخمة في ديا. 26 سم + 9 مافن قياسي + 1 مافن ضخم (يتم تزويد الأسرة بالحلويات لمدة أسبوع)
كل هذه الأشياء كانت لذيذة وجميلة بشكل مذهل !!!
وفرن بلدي الضار قرر ألا يفسد مزاجي الجيد ولا يفحم شيئًا

[زارينكا]

زارينكا ، سوبر !!! وصفوا كل شيء لذيذ جدا !!! أنا أمضغ شحم الخنزير جيدًا ... وإلا ، كما لو كنت سأختنق من اللعاب.

اتضح اني لذيذ جدا !! لقد طبخت في المقلاة الهوائية.

[فرونيا 40]

فرونيا 40 ، تانيا ، أنا سعيد !!!

الفتيات ، هل يمكن أن تسأل كم يزن كل هذا الجمال؟

[هناك]

هناكناتاليا ، أنا لم أزن. إذا عدت جميع المكونات (بالقياس مع الخبز) ، فستحصل على أقل من 1 كجم.

وإذا استخدمت الفيلر ، فهل تبقى رائحة الفاكهة في العجين؟ هل جربها أحد؟

لكنني لم أحب الكعك حقًا ، لسبب ما في المنتصف كانت العجين ثقيلًا ، كما لو لم يتم خبزها حتى النهاية ، على الرغم من أن عود الأسنان كان جافًا. وقفت في الفرن لمدة 25 دقيقة ، والآن أقوم بدفعه لمدة 10 دقائق ، لذلك أجلس ، في انتظار ما سيحدث.

[أستيك]

أستيكيا آنا كيف تم عجنها وما نوع الزبادي المستخدم ؟؟

تعجن حسب الوصفة: جميع المكونات مع الخلاط و الطحين و البيكينج باودر في النهاية و تقلب بملعقة. الزبادي الوحيد الذي استخدمته كان منزلي الصنع ، لكنه سميك جدًا والعجين لم يكن مثل الكعك ، بل الفطائر. في البداية كنت أشك ، ولكن بعد ذلك قرأت أن هذا الزبادي قد تم استخدامه بالفعل وبنجاح كبير. سأحاول مع مشروب لاحقًا.

لكني أفعل ذلك باستمرار على الزبادي محلي الصنع واتضح أنه متجدد الهواء. والعجين ليس سائلاً. بالأمس ، كان الزبادي عمومًا على حليب الماعز (قوامه سميكًا) ، لذلك خرجت الفطائر بشكل أكثر روعة
شكرا لك Omelochka على هذه الوصفة الرائعة

إذن السبب مختلف - الأقلام ليست هي نفسها
شل. ارتفع جيدا.

[مسحوق الخبز]

يعجن حسب الوصفة: جميع المكونات بخلاط ودقيق و مسحوق الخبز في النهاية وقلّبه بملعقة.

أستيك لا تثبط عزيمتك ولا تشتم على الأقلام !!! يمكن أن يكون هناك أسباب عديدة. هل استخدمت البيكنج بودر ؟؟ ربما يكون فيه ؟؟

زارينكا أكل لصحتك! : روز: سعيد لأنك أحببته !!!

لسبب ما في المنتصف كانت العجينة ثقيلة ، كأنها لم تُخبز حتى النهاية ،

أو ربما هناك خطأ ما في الدقيق؟ عانيت لمدة أسبوعين مع شيء من هذا القبيل ، مع الخبز فقط. لطالما وثقت بالدقيق ، لكن يمكن رؤيته بالتخزين في المتجر ، لقد تم ضخه ، عندما تم غربلة كان هناك الكثير من الدقيق المضغوط في كتل
لقد غيرت المتجر والدقيق - كل شيء مر.

مسحوق الخبز المستخدم - 2 ملاعق صغيرة. ولكن مع الدقيق يجب أن يكون هناك طلب. كان لدي أرغفة عادية من هذه العبوة وتم خبز الأرغفة في اليوم السابق ، وبالأمس نجحت الكعك باللبن وحصلت كعكات المحطة على تصفيق الضيوف وطالبوا بمشاركة الوصفة. على الرغم من أن هذه ربما هي سمة من سمات الاختبار؟ لست مألوفا جدا بالنسبة لي؟ في كعكة الشوكولاتة ، إنها أيضًا رطبة قليلاً (أو بالأحرى مبللة تمامًا هناك) ، لذلك قالت والدتي: يا ابنة ، لماذا تقدمين عجينًا غير مطبوخ على الطاولة)) وزوجي يصرخ ببهجة وهو جاهز لغسل الأطباق لمدة أسبوع من أجل الكعك

[أستيك]

أستيك ، URAAAAAAA !!!!

وزوجي يصرخ بسرور

وهذا هو أهم شيء !!