كعك الزعفران ليوم سانت لوسيا

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: السويدية

مكونات
صندوق الدردشة:
حليب	200 جرام
السكر	100 جرام
الخميرة الجافة	5 جرام
دقيق القمح	100 جرام
عجينة:
زعفران	1 ساعة ل.
السكر	2 ح ل.
زبدة	80 جرام
ملح	1 \ 3 ح. ل.
حليب مجفف	20 جرام
دقيق القمح	325 جرام
زبيب	80 جرام
حليب للتزييت

طريقة طهو

لصندوق الثرثرة ، سخني الحليب مع السكر إلى 37 درجة مئوية ، أضيفي الدقيق ، الخميرة ، اخفقي حتى تصبح ناعمة ، غطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة.
يُطحن السكر بالزعفران في ملاط.
تذوب الزبدة ، تبرد.
للعجين ، اخلطي جميع المكونات. بعد ذلك ، اعجن العجينة الطرية لمدة 7 دقائق باستخدام محضر الطعام. لقد استخدمت Thermomix ، وضع Spikelet.
يشطف الزبيب ، يجف ، يترك جانباً 28 قطعة
اعجن الزبيب في العجين بيديك.
تُطوى العجينة في ظرف وتُغطّى وتترك في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
بعد ذلك ، قسّمه إلى 14 جزءًا متساويًا ، واعجن مستطيلًا بكل يد ، ولفه لأعلى. قرصة ، غطي واتركيه لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك ، افردي النقانق بطول 40-50 سم.
نشمر من جوانب مختلفة في اتجاهات مختلفة ، تحصل على الحرف S. غط ويترك لمدة 1.5 ساعة.
ادهنيها بالحليب قبل الخبز.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا. الوقت المحدد يعتمد على فرنك.
إجازة سعيدة لجميع السويديين !!!

الطبق مصمم ل

14 قطعة

ملحوظة

يتم الاحتفال بعيد سانت لوسيا تقليديًا في السويد في 13 ديسمبر.

هناك أسطورة أن لوسيا كانت تعيش في العصور الوسطى وكانت زوجة لصياد سويدي. في يوم من الأيام ذهب زوجها إلى البحر ولكن عاصفة اندلعت. أدت القوة غير النظيفة التي سارت على الأرض في تلك الليلة إلى إطفاء المنارة ، ثم خرجت لوسيا إلى صخرة عالية بمصباح لتضيء طريقها الحبيب إلى الرصيف. غضبت الشياطين وهاجموا الفتاة وقطعوا رأسها. ولكن حتى بعد وفاتها ، وقف شبحها على صخرة بفانوس.

هذا اليوم هو احتفال بالنور. عند الفجر ، تحمل آلاف الفتيات الصغيرات اللواتي يرتدين فساتين بيضاء وتاج من الشموع الكهربائية في أكاليل الزهور ، يحملن شمعة مضاءة في أيديهن ، الضوء في الشتاء السويدي المظلم. في هذا اليوم ، يختار السويديون الفتاة الأكثر كرامة وذكاءً ، والتي تُدعى لوسيا.

أثناء الموكب ، قامت لوسيا وكل من يرافقها بتوزيع كعك الزعفران (lussekatter) على الجميع
( 🔗)

شكرا لناتاشا على قصة مثيرة للاهتمام وصفة 🔗

وصفات مماثلة

كعك الجبن (أوميلا)

الكعك "الباريسي مع الكريمة" (كريم دي باريسيين) (روسودان)

الكعك على الطريق (آنا في الغابة)

ماريز

كسيوشا! وصفة رائعة تخدم!
فيديو ترفيهي للغاية مع موسيقى العصور الوسطى - أحسنت! مصمم بلطف للغاية!
لقد استمعت إلى الموسيقى - هناك شيء ساحر فيها ...
يا لها من أسطورة جميلة ، والسويديون رائعون لتنظيم مثل هذه العطلة الممتعة! شكرا - الوصفة رائعة واحتفالية!

فيتالينكا

كسيوشا، أحسنت!!! رائع الكعك!

أوميلا

فيتالينكا ، مارينا، شكر!

اقتباس: MariS

يا لها من أسطورة جميلة ، والسويديون رائعون لتنظيم مثل هذه العطلة الممتعة!

حسنًا ، أسطورة ، أسطورة ، لكنها في الحقيقة عيد ديني تكريما للشهيدة لوسيا (لوسيا).

كانت سانت لوسيا (أو لوسيا) قديسة مسيحية مبكرة (تم قداستها حتى قبل انشقاق الكنيسة) ، لأنها كانت تحظى بالتبجيل من قبل كل من الكاثوليك والأرثوذكس. في التقليد الأرثوذكسي ، تُدعى القديسة لوسيا من سيراكيوز ، ويصادف يوم ذكرىها أيضًا في 13 ديسمبر ، ولكن وفقًا للأسلوب القديم (أي 26 ديسمبر). عاشت القديسة لوسيا في مدينة سيراكيوز في صقلية. لم تكن تريد أن تتزوج العريس الذي وجدته لها والدتها لأنه وثني.تحكي سيرة القديس كيف ، من خلال صلوات لوقا ، شُفيت والدة الفتاة من مرض أصابها. ثم تلقت لوسيا الإذن بعدم الزواج ، لكن خطيبها حاول أن يفعل كل شيء للانتقام من المسيحي. وأبلغ السلطات أن الفتاة تنتمي لعقيدة محرمة ، وبعد تعذيب لا يرحم ، بأعجوبة لم يضرها ، قُتلت لوسيا. من المعروف أن صورة القديسة لوسيا (لوسيا) موجودة في كنيسة القديسة الكاثوليكية. ارميا في البندقية. 🔗

على الرغم من أن التدين قد تلاشى بالفعل في الخلفية. بدلا من ذلك - تحية للتقاليد. بالمناسبة ، يحظر التقاط الصور خلال العطلة. الحجة الرئيسية: "يمكن أن يؤدي هذا إلى مشاكل للمراهقين الذين لم يتم الكشف عن أماكن وجودهم لأسباب مختلفة".

فاسيليكا

ما تجعيد الشعر الأصفر الصغير - جميل! الهدال، صور جميلة جدا ، أسطورة مثيرة ، شكرا جزيلا لك!
فقط النص غير مريح للقراءة (تم نقله) ، أم أنه أنا فقط.

أوميلا

فاسيليكا، شكر!

اقتباس: فاسيليكا

فقط النص غير مريح للقراءة (تم نقله) ، أم أنه أنا فقط.

هذا هو المكان .. في الفيديو ؟؟ أنا بخير.

فاسيليكا

لا ، في ملاحظة. لكن على الأرجح هذا هو الحال معي ، لذلك أكتب الإجابة الآن ، ويدخل العمود الأيمن مع آخر الموضوعات إلى حقل الإجابة. سأحاول إعادة التشغيل.

إلتواء

Ksyushenka، القوائم رائعة! والوصفة رائعة فقط !!!

أوميلا

ماريش، شكر! القوائم مذهلة ، نعم ، رغم أنها بالطبع ليست لكل يوم .. معجنات طقسية حقًا.

أبريليفنا

شكر، الهدال، لوصفة كعكة وقصة
الآن سأعرف نوع العطلة ، احتفل ابني في المدرسة اليوم أيضًا ،
تساءلت عن سبب ذهابهم إلى المدرسة باللون الأبيض

أوميلا

اقتباس: أبريليفنا