أصابع الخبز.

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة
طحين	480 جرام (3 أكواب قياس)
ماء	240 مل
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة صغيرة
راست. نفط	2 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة مخبوزات جافة	2 1/2 ملعقة صغيرة
من اجل للتزيين
ماء	1 ملعقة صغيرة
بياض البيضة	حاسب شخصي 1.
سمسم (يمكنك زراعة الخشخاش. IMHO ولكن ألذ مع السمسم)

طريقة طهو

كوب قياس واحد 240 مل
1. إزالة كل العجين من القالب. غطي صينية الخبز بورق الخبز. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. نقسم العجينة إلى 30 قطعة. شكلي كل جزء في عصا قياس 20 سم وضعيها على صينية خبز بمسافة 2.5 سم. غطي العجين واتركيه يتخمر لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنتفخ الأعواد.
3. اخفقي البروتين بالماء وضعي المزيج الناتج بفرشاة على أعواد الخبز ، ورشي بذور السمسم.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى تحمر أصابع الخبز.
تكفي 30 قطعة خبز.
طريقة الطهي (لـ Delonghi 125S):
1. صب جميع المكونات السائلة في القالب. صب الدقيق في الأعلى. يجب وضع جميع المكونات الأخرى بشكل منفصل في زوايا القالب ؛ أما بالنسبة للخميرة ، فأنت بحاجة إلى عمل انخفاض صغير في وسط الدقيق.
2. أدخل القالب في حجرة الطهي وأغلق الغطاء.
3. اضغط على زر MENU لضبط وضع IMPASTO PIZZA (12) واضغط على زر START / PAUSE.
4. أزل العجينة من القالب واستمر في الطهي حسب الوصفة.
معلمات البرنامج (Delonghi 125S):
رقم البرنامج: 12
الخيار: عجينة ...
وزن: -
لون القشرة: -
الوقت ، ساعات / دقيقة: 1:50
ساعات التسخين المسبق / دقيقة: -
مزيج 1 ، الحد الأدنى: 3
مزيج 2 ، الحد الأدنى: 20
الارتفاع ، الحد الأدنى: 37 (30 درجة مئوية)
Boning 1، ثانية: 20
الارتفاع 2 ، الحد الأدنى: 50 (30 درجة مئوية)
Boning 2، ثانية: 20
الصعود 3 ، الحد الأدنى: -
الخبز ، الحد الأدنى: -
التسخين المتبقي ، دقيقة: -

ملحوظة

أخيرًا كانت هناك دقيقة من وقت الفراغ. لطالما أردت مشاركة الوصفة (وليس حقيقتها الخاصة).
من السهل جدًا صنعها وتتطلب حدًا أدنى من المكونات (مثل الخبز الكلاسيكي)!

لقد اتضح أن العصي المقرمشة اللذيذة للغاية ، من حيث الذوق والداخل ، تذكرنا جدًا بالبيغل ، ليس فقط تلك الصغيرة والصلبة المعتادة ، ولكن تلك التي يبلغ قطرها 7-10 سم ، هناك دائمًا مثل هذه العصي في طاولة البوفيه ، إذا لم أكن مندهشًا ، فهي مصنوعة بواسطة KYIVKHLIB BULCHNO-CONFECTIONERY COMBINAT (BKK).