فلاتبريدس "يونيفرسال" بأي حشوة

[خيارات التعبئة:]

فلاتبريدس "يونيفرسال" بأي حشوة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	300 غرام.
سميد	100 جرام.
خميرة طازجة / جافة	9 جرام \ 1 ساعة. ل.
ملح	1.5 ساعة ل.
السكر	1.5 ش. ل.
زيت نباتي	1 ش. ل. (13 سنوات)
ماء	220 جرام

طريقة طهو

• تُطحن الخميرة الطازجة بالسكر (تُمزج مع الطحين) وتُترك لمدة 10 دقائق وتُسكب في دلو آلة الخبز. يوجد أيضًا ماء وزيت ودقيق وملح في الأعلى. وضع العجين. رجل خبز الزنجبيل ناعم ومرن.
• بعد العجن (لدي 20 دقيقة) اتركي العجينة في صانعة الخبز لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئي صانعة الخبز ، اخرجي العجين ، شكلي كرة ، ضعيها في وعاء مدهون ، غطي بورق الألمنيوم واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة. أضعها في طباخ متعدد العلامات التجارية ، وضع العجين.
• ثم اعجن العجينة ، قسّمها إلى جزأين (4). شكلي كعكة مسطحة من كل جزء ، ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق ، غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 40 دقيقة. أترك في الفرن مع الضوء وكوب من الماء المغلي.
• ثم ضع الحشوة على كل كعكة (انظر الخيارات أدناه).
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (حرارة 180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
• خيارات التعبئة:
• # 1 زيتون وريحان
• دهن الكيك بالزيت النباتي ، وصنع أخاديدًا بالجزء الخلفي من المقبض الخشبي ، وضع زيتون منزوع النواة في كل تجويف. يرش الريحان المجفف على الوجه.
• 
• رقم 2 زعتر (إيريشا ، شكرا مرة أخرى)
• 3 ش. ل. اخلطي الزعترة مع 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون (النباتي). دهن الكعك بالخليط الناتج.
• 
• رقم 3 إلى ما لا نهاية
• اي شيء تريده !!!!!!
• بشكل عام ، استعد لحقيقة أنه يجب مضاعفة الجزء !!!!!!!! أكل على الفور !!!!!!!!

ملحوظة

يمكن تحضير الزعتر بنفسك ( 🔗)

3 ملاعق كبيرة. البردقوش المطحون
3 ملاعق كبيرة. ل.زعتر مطحون
3 ملاعق كبيرة. ل.أوريغانو
3 ملاعق كبيرة. السمسم المقلي
2 ملعقة كبيرة. السماق
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح البحر (مطحنة) 1 ملعقة صغيرة

يجب طحن جميع الأعشاب جيدًا ، وإضافة بذور السمسم ، والسماق ، والكمون ، والملح المقلي في مقلاة جافة إلى الأعشاب ، وتخلط.

صيغة أخرى:

3 ملاعق كبيرة. البردقوش المطحون
4 ملاعق كبيرة. ل.زعتر مطحون
3 ملاعق كبيرة. بذور السمسم المحمص
2 ملعقة كبيرة. السماق
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملح 1 ملعقة صغيرة

بناء على الوصفة: 🔗

يا هلا ، أنا أول شخص لذيذ !!! أخذ الكعك. سوف أصلح ابني للعمل.

[الهدال]

أمي ، زوجتي ، من أين لك مثل هذه الكلمات؟
حسنًا ، الزعتر واضح إلى حد ما ، لكن من هو هذا السومي؟
الهداليا شمس قل لي وما قوام العجين أو السائل أو "كولوبوك"؟

[ناتاشا ، ماينا]

ناتاشا ، مايناشكرا لك البنات !!!

ما هو قوام العجين السائل أو "كولوبوك"؟

عجينة "كولوبوك". الآن سأضيفه إلى الوصفة.

ومن هو هذا السماق؟

يمكن حذفه ، فأنا لم أعلم ولم أقابله قط.

هل تناولت الزعتر الجاهز؟ واو ، لم أسمع هذا الاسم أبدًا.

زعتر - عربي - أيضًا زعتر أو ستر أو زعتر أو زعتر ، أحد أشهر خلطات التوابل في الشرق الأوسط. هناك اختلافات مختلفة ، ولكن القاعدة هي الملح والسمسم والزعتر والمردقوش والأوريجانو (الزعتر). في لبنان تضاف ثمار نبتة السماق ، في نسخ أخرى - بذور الشمر ، الكمون ، الكزبرة.

يشتهر الزعتر في إسرائيل ولبنان والأردن وسوريا والمغرب والعراق وتركيا وأرمينيا. يأتي من العرب الذين استخدموه منذ العصور الوسطى. يتم استخدامه في أطباق مختلفة من اللحوم والخضروات. يخلط الزعتر بزيت الزيتون والخبز ويغمس فيه كعك (كعك بالسمسم). كما يتم رشها بالعجين والكعك المخبوز يسمى المناقيش. يتم رشها بالزبادي والجبن القريش والحمص والبيتزا. ( 🔗)

لدي جاهزة.

[قليل]

قليل، فقط رائع

ومن هو هذا السماق؟

السماخ ، على حد علمي ، لحاء شجيرة.يباع على شكل مسحوق خشن بلون الرمان. يعطي الطبق النهائي حموضة غريبة.

سماق
سماق
ثمار جافة من شجيرة معمرة من عائلة السماق (Rhus coriaria L.) موزعة في البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط وآسيا الوسطى. في روما القديمة ، قبل ظهور الليمون ، كان السماق يستخدم لتحمض الطعام.
الأنواع: تباع كاملة أو مطحونة. تنهار الثمار المكسرة قبل الطهي ، وتنقع أحيانًا.

الطعم والرائحة: حامض ، قابض ، لكن ليس قاسياً.

استخدامات الطهي: يستخدم على نطاق واسع في مطبخ آسيا الوسطى ، ويحل محل الليمون تقريبًا بينما يعطي الطعام لونًا أحمر كرزي. يوضع السماق في أطباق الأسماك والدواجن والمخللات والسلطات والكباب والبقوليات. في تركيا وإيران ، يُرش السماق المطحون عادةً على الأرز. السماق مع الأرز المفروم هو وجبة خفيفة آسيوية شهيرة. في لبنان وسوريا ومصر ، يُضاف مغلي كثيف جدًا من توت السماق إلى أطباق اللحوم والخضروات. غالبًا ما يتم تقديم صلصة الزبادي مع السماق مع الكباب.

الاستخدامات الطبية وغيرها: له خاصية مدرة للبول ، ويستخدم كعامل لخفض درجة الحرارة. في الشرق الأوسط ، يتم استخدام حقن السماق لعلاج عسر الهضم.

السماق مسحوق أحمر ، به حبوب ، طعم حامض. في البداية اعتقدت أنه كان رمانًا مطحونًا (يشبه اللون والطعم) ، وخاصة الرمان البري ، فواكهه حمراء داكنة اللون تقريبًا بورجوندي. ولكن ، كما اتضح ، هذه ثمار شجيرة مطحونة. أقوم بإضافته بشكل أساسي إلى بيلاف ، بدلاً من البرباريس ، وإلى أطباق أخرى مختلفة. بمجرد أن قررت تحمض البرش ، اتضح أنه جيد

أوميلا ، شكراً جزيلاً على وصفة التورتيلا. فقط في المنزل كان الزعتر "مستلقياً"
لماذا لا يقف العجين في صانع الخبز؟ لماذا التحويل إلى جهاز طهي متعدد؟ سيكون من الأصح أن نسأل - هل يمكن أن يقف العجين في صانع الخبز؟

[ترادا]

لماذا لا يقف العجين في صانع الخبز؟

ترادا ، فمن الممكن في HP. لكن بالنسبة للاختبار ، فإن عملية التقريب مهمة. يمكنك قراءتها هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0

ماريش,

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، شكرا جزيلا على هذه الوصفة لك! الكعك لذيذ جدا.
مصنوع من الزعتر ومزيج من السمسم الأسود والكلونجي.

🔗

[الهدال]

الهدالكعك كالعادة على القمة!

هل يمكنك معرفة مكان شراء زعتر جاهز؟ أحضروني من تركيا حتى لا أطلب ولا تنتظر

[مارينا]

ماريناومن فضلك أعطني المظهر وكلمات المرور من أين تحصل على الزعتر؟

من هو هذا السماق؟

بنات ، يبدو مثل السماق من تركيا.



التوت الحامض واللذيذ.

[مينوتشكا ،]

مينوتشكا ، لم أشتري منتجات جاهزة. لقد كشطت الجزء السفلي من البرميل وقمت بتجميع الخيار الأول الذي أوصى به Mistletoe.

[ماريش]

الكعك لذيذ جدا.

ماريش، سعيد لأنك أحببته!!! الكعك رائع !!!

هل يمكنك معرفة مكان شراء زعتر جاهز؟ أحضروني من تركيا حتى لا أطلب ولا تنتظر

الكسندرا شكرا لك! قالوا لي من إسرائيل .. لم أقابل قط في موسكو.

[الهدال]

الهدال، سوف تضحك ، بمجرد أن أحضروني من إسرائيل ، فهذه هي بلد الزعاتور - لكني أحب طعمها أقل من هناك
لكن الزختر التركي بهار لذيذ جدا! للمرة الثانية على التوالي ، أصنع الحمص معها ، في منزل كامل ، سواء في المنزل أو في العمل. حتى شرائح خبز الحبوب الكاملة ، مدهونة فوقها بمزيج من الزعاتورة وزيت الزيتون وتُخبز تحت الشواية - تخلص منها كما لو كانت تتضور جوعاً لمدة أسبوع

[الكسندرا]

الكسندرا، ليس لدي ما أقارن به ، أحاول ذلك لأول مرة.

كعكة اليوم التي طال أمدها !! العجين لا يريد أن يرتفع.



زيت + ملح + اعشاب ايطالية.

[أوميلا]

أوميلا، أشياء لذيذة جدا ... والعجين ... إنه لمن دواعي سروري العمل بهذا ... ويا له من خيال كثير للحشوات. شكرا على الوصفة. عجينتي ارتفعت ثلاث مرات في اقل من ساعة اصنع كعكات للمرة الاولى. لدي مثل هذا السؤال - في بداية وصف الوصفة لم أفهم في أي نقطة لإضافة السميد؟ لذلك ، رميت كل شيء في HP وبدأت الدفعة. وكيف تصنع قطع العجين للكيك بشكل صحيح؟ قمت بذلك ، قسمت العجين بدقة إلى جزأين حتى لا تطلق غازات ، من كل جزء شكلت كرة مثل الكعك ولفتها برفق باستخدام درفلة. صح إذا حدث خطأ ما وإليك النتيجة أولاً - بالجبن والثوم ، وثانيًا - زيت الزيتون والملح والأعشاب الإيطالية

[تاتيانا]

تاتيانا، لديك كعكات رائعة!

لم أفهم متى أضيف السميد؟

لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح. يضاف السميد على الفور ، نسيت أن أكتب عنه.

وكيف تصنع قطع العجين للكيك بشكل صحيح؟

إذا كنت راضيًا عن النتيجة النهائية ، فافعل ما تفعله. أنا فقط لا أحب التدحرج مع شوبك. أقوم أولاً بتشكيل كرة ، وأضعها مع التماس لأسفل وأمدها بيدي وأعجنها في كعكة.

[أوميلا]

أوميلاشكرا مرة أخرى كل شيء واضح