بيتزا: خياران - لزوجي وأنا

[عجينة:]

بيتزا: خياران - لزوجي وأنا

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح (لدي درجة 1)	450 جرام
ماء	215 مل (استغرقت 270 مل)
خميرة طازجة أو جافة	15 جم أو 2 ملاعق صغيرة
سكر حبيبات	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	3 ملاعق كبيرة. ملاعق + لدهن الوعاء
صلصة:
طماطم	5-7 قطعة (يعتمد على الحجم)
ثوم	3-4 فصوص
ملح ، فلفل أسود مطحون	المذاق
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
نبات الكبر (اختياري)	10 قطع
الحشوة: خيار للزوج
فيليه دجاج
فطر شامبينون)
بصلة
زيتون
زعتر طازج (أوراق)
جبنة موتزاريلا
الحشوة: خيار بالنسبة لي
فطر شامبينون)
جبنة موتزاريلا
زيتون
فلفل حلو
الشبت

طريقة طهو

• هذه وصفة من كتاب "إيطاليا. طعام ودولتشي فيتا". عائلتنا تحب البيتزا ، وأنا أطبخها كثيرًا. لكن شيئًا ما لم يكن مناسبًا دائمًا: العجين حامض ، ثم لا ينكسر ، ثم شيء آخر. هذه المرة قررت أن أجرب الخبز وفقًا لوصفة هذا الكتاب. ولأول مرة ، حصلت على عجينة بيتزا بالطريقة التي أحبها. قررت أن أشارككم ، فربما يكون ذلك مفيدًا لشخص ما.
• عجينة:
• هنا كل شيء بدون حكمة. امزج كل شيء واعجنه بشكل صحيح. العجينة طرية وغير لزجة. دهن وعاء بزيت الزيتون ، ولفه قطعة من العجين بحيث يتم تغطيتها بالزيت من جميع الجهات. غطيها واتركيها لترتفع لمدة 1 - 1.5 ساعة (أو في الثلاجة لمدة 8 ساعات).
• صلصة:
• يمكنك بالطبع تناول الصلصة الجاهزة أو الكاتشب. لكننا نحب محلية الصنع أكثر. اطحن الطماطم والكبر في الخلاط. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ، يُعصر الثوم في عصارة (أو يُقطع بالسكين) ويُقلى بالزيت لمدة 1-2 دقيقة. تُسكب الطماطم المفرومة وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يتبخر السائل على نار عالية (حتى تصبح القشدة الحامضة سميكة). يستغرق الأمر حوالي 5-7 دقائق.
• حشوة:
• أنا لا أكتب عدد المكونات - أنا آخذ كل شيء "بالعين" وأتذوقه.
• خيار للزوج. قطع الدجاج (أو لحم الخنزير ، أو الديك الرومي ، أو ما تريد) إلى قطع وتقلى بسرعة على نار عالية.
• يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي ويضاف الفطر المفروم ويتبل بالملح والفلفل ويطهى حتى يتبخر الماء.
• صر الجبن. نقطع الزيتون.
• الخيار بالنسبة لي. يبقى الفطر بالبصل من الخيار الأول. يقطع الفلفل والزيتون. صر الجبن. يقطع الشبت ناعما.
• المجسم:
• قسمي العجينة إلى جزئين. افرديها في كعكة بقطر 30-35 سم (لدي شكل 33 سم). تشكيل الجانبين. ادهنها بزيت الزيتون للحفاظ على العجين من التبلل من الحشوة. دهنها بالصلصة. نضع الحشوة على شكل طبقات: دجاج - فطر - زيتون - رشة زعتر - جبنة أو مشروم - فلفل - زيتون - نثر جبنة شبت.
• اخبزيها في فرن محمى على 220 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تحمر.
• للزوج:
• 
• 
• و لي ايضا:
• 

الطبق مصمم ل

لعدد 2 بيتزا بقطر 33 سم

برنامج الطبخ:

فرن

وصفات مماثلة

بيتزا الخميرة وفقًا لوصفة صانع الخبز LG HB-205CJ (يوليا بوس)

بيتزا على عجينة رقيقة في صانع الخبز باناسونيك SD-2500 (فتى التلفزيون)

بيتزا السبت بالنسبة لنا أحبائي (Ksyushk @ -Plushk @)

[لينا ،]

لينا ، لديك بيتزا جميلة!
لقد قمت بوضع إشارة مرجعية عليها - ابنتي هي من آكل البيتزا ، لذلك ستكون سعيدة! شكر!
أود أن أسمي البيتزا "دولتشي فيتا".

ط ط ط لذيذ! وصفة العجين مثبتة وموثوقة ، وأنا شخصياً أصنع البيتزا منذ عامين.

[لينا]

لينا، كما أنني أصنع وصفة لعجينة البيتزا. العجين رائع

[ماريز]

ماريز أكل من أجل الصحة

أود أن أسمي البيتزا "دولتشي فيتا".

بيتزا دولتشي فيتا ... تبدو جميلة

وصفة شيقة جدا
يعتقد الإيطاليون (على الأقل ممن تحدثت معهم عندما عملت معهم) أنه يجب رش البيتزا بالأوريجانو (الأوريجانو) في الأعلى.
جربه - طعم رائع ورائحة.

نعم ، أعرف الزعتر. على حافة النافذة ينمو بجانب الزعتر وإكليل الجبل والليمون. أنا أستخدم الأوريجانو كثيرًا في أطباق أخرى. وفي هذه الحالة ، حسب ذوقي ، فإن الزعتر هو الأفضل.أنا شخصياً لست على دراية بالإيطاليين ، ولكن بالحكم من خلال كتب الطهاة الإيطاليين (بونتمبي ، جالي ، ميلينو ، إلخ) ، فإن إضافة الأوريجانو إلى البيتزا ليس ضروريًا على الإطلاق. لقد بحثت الآن في الكتب فقط في 4 من 18 وصفات

إنه لا يبدو سيئًا ، أنا متأكد من أنه لذيذ. وأحب صنع البيتزا في الرسوم المتحركة (Redmond M 90). عائلتي تحب "البيتزا مع السلامي" ، يتم تحضيرها بسرعة ويحبها الجميع. هذه وصفة فيديو -

يبدو وكأنه إعلان Redmonda أكثر منه فيديو وصفة

كل لوحده . في عائلتنا ، لا يأكلون عمومًا أي نقانق أو نقانق أو لحوم مدخنة بأي شكل من الأشكال. وعملية الطهي ... أحب الفرن أفضل. تشارك العائلة بأكملها تقريبًا في هذه العملية. إنها مثل طقوس لنا. أولاً ، يجب أن تكون البيتزا كبيرة. هذا مهم للأطفال. أي شيء ليس مستديرًا وليس كبيرًا بالنسبة لهم ليس بيتزا. ثانيًا ، تحتاج إلى إطعام 9 أشخاص! لذلك ، نحن دائما نصنع 4 بيتزا. يوجد في الفرن نوعان من البيتزا. العمل لمدة نصف ساعة

لقد وجدت وصفة فيديو على الإنترنت ، هناك الكثير منها ، لكن بالنسبة للفرن ، أعترف بذلك ، البيتزا الموجودة فيه اتضح أنها لذيذة. لكن هناك شيء واحد ، لدينا فرن كهربائي (2 كيلو واط) وطاقة حوالة مثل ثلاثة طباخات متعددة. بالطبع ، 9 أشخاص هم عائلة كبيرة ، والتي أهنئكم بها ، عندما أكون جائعًا ، يمكنني أن أتناول بيتزا كاملة ، هيه ، هيه ، هيه. )))

[أكيميل]

تحولت بيتزا لذيذة جدا ، شكرا على الوصفة!
أكيميل,

لصحتك! سعيد حببت