القهوة والشوكولاتة بريوش (من كتاب من خبز بورودينو إلى الرغيف الفرنسي)

القهوة والشوكولاتة بريوش (من كتاب من خبز بورودينو إلى الرغيف الفرنسي)

الفئة: خبز خاص

مطبخ: فرنسي

مكونات
حليب	55 مل
بيض	3 قطع.
زبدة	135 جرام
السكر	40 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
مستخلص البن المطحون	1 ملعقة صغيرة
دقيق خبز خاص	410 جرام
خميرة جافة سريعة المفعول	2.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الكاكاو	25 جرام
قطع من الشوكولاتة الذائبة	80 جرام

طريقة طهو

• للاختبار ، أخذت وزن الخبز 750 جرامًا ، ووضعت المكونات في الحاوية بالترتيب المدرج ، كل شيء ما عدا قطع الشوكولاتة. لا أعرف ما هو "مستخلص البن المطحون" (لم أجده معروضًا للبيع) ، ولأول مرة أضفت 2 ملعقة صغيرة. القهوة القوية ، لم تشعر برائحة القهوة في المنتج النهائي. في المرة الثانية أضع 2 ملعقة صغيرة. قهوة فورية. اعجبني اكثر على الرغم من حقيقة أن موضوع الشوكولاتة لا يزال سائدًا في الذوق ، إلا أن وجود القهوة لهجات جديدة. أضع الحاوية في صانع الخبز. اخترت البرنامج 7 ، وزن الخبز 750 غ ولون القشرة - "خفيف". الضغط على "ابدأ". بعد الصافرة أضفت قطع الشوكولاتة إلى العجينة.
• هكذا خرج الخبز.

الطبق مصمم ل

750-1000-1500 جم

وقت الطبخ:

3 ساعات و 45 دقيقة

ملحوظة

تحولت بريوش إلى أن تكون على غير العادة حساسة ومتجدد الهواء وoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! مجرد بهجة! تعطي القهوة فقط طعم الشوكولاتة بشكل إيجابي ، وتبقى في الظل. قدميها جيدًا مع شيء حلو لأن البريوش نفسه حلو بدرجة خفيفة ومتوسطة. مهلا! أين أنتم عشاق الشوكولا المخبوزة ؟! نعم !!!

وصفات مماثلة

خبز الصباح على الفطور العجين المخمر "قهوة كريمية" (ميشا)

خبز اسود (دكتورالاسنان)

خبز هاناماكي مع القهوة (سكوبس بومة)

[ميري]

ميري، حدد طراز ماكينة الخبز الخاصة بك في الوصفة (وقم بإضافتها في ملف التعريف الخاص بك).
وشرح ماذا "دقيق خبز خاص" فعلا؟

مشرف ، الموقد محدد في ملفي الشخصي (لا يمكن للجميع رؤيته؟). هذا هو الخبز المنزلي من مولينكس OW 5024. حسنًا ، على حساب الدقيق ، أعتذر ، لم أشرح ما ورد في الوصفة ، لكنني استخدمت دقيق القمح العادي الممتاز.

تبين أن بريوش لذيذ جدا: برافو: صحيح ، لقد كسر السقف قليلا ، لكنه لم يؤثر على الطعم. ابني يحب كل شيء الشوكولاته. : نيام: قبل ذلك ، كنت أخبز وفقًا لوصفات مختلفة ، ولكن ليس وفقًا للشوكولاتة. كان دائما يعمل بشكل رائع. شكرا على الوصفة الرائعة: الوردة: لقد صورتها ، إذا استطعت ، أعرضها.

تبين أن بريوش لذيذ جدا: برافو: صحيح ، لقد كسر السقف قليلا ، لكنه لم يؤثر على الطعم. ابني يحب كل شيء من الشوكولاتة. : نيام: قبل ذلك كنت أخبز حسب وصفات مختلفة ، لكن ليس بالشوكولاتة. كان دائما يعمل بشكل رائع. شكرا على الوصفة الرائعة: الوردة: لقد صورتها ، إذا استطعت ، أعرضها.

Cherry ، شكرا لدعمك! بريوشكا ، حقا ، فرحة! أين هي الصور؟

[ميري]

ميري، ولكن يمكنك استخدام البن الطبيعي المطحون ناعما؟ أم أنه قابل للذوبان بشكل أفضل؟

[عليا]

عليا، مستخلص البن المطحون أقرب إلى القهوة سريعة الذوبان ، لأن المستخلص منتج شديد التركيز من حبوب البن. بغض النظر عن مدى نعومة القهوة المطحونة ، ستحتاج إلى تصفيتها أو جزء طاف منها ، ويجب أن يكون المشروب قويًا جدًا ، ولا أعرف حتى مقدار ما يجب وضعه ليبدو كمستخلص.

[ميري]

ميري، أي يجب تحضير القهوة الطبيعية أولاً ثم استخدامها؟ مبلل؟
وإذا كنت تستخدم مادة قابلة للذوبان ، فعندئذٍ أكثر مرتين من الوصفة؟

[عليا]

عليا، ابحث في السوق ، في المتاجر ، ربما تبيع مستخلصًا ، فسيكون كل شيء وفقًا للوصفة. لم أجد المستخلص ، فكرت في استبداله بمنتج تم الحصول عليه من خلاصة القهوة. بدا لي أن ملعقتين الكمية المناسبة ، إذا بدا الأمر كثيرًا ، ضعي نصف (1 ملعقة صغيرة).

[ميري]

ميري، سأحاول مع القهوة سريعة التحضير ، الذين سيستخدمون بعد ذلك هذا المستخلص إذا كان لدينا جميع الأرفف مملوءة بالطبيعية جلبنا 5 كجم من فيتنام

[عليا]

عليا، حتى لو بدون قهوة ، سيظل الرغيف لذيذًا! ولا يوجد الكثير من القهوة أبدًا! أشربه كل صباح.