خبز اليقطين مع التفاح والزبيب بحشوة كريمية

خبز اليقطين مع التفاح والزبيب بحشوة كريمية

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
اليقطين الخام	200 جرام
حليب	125 جرام
خميرة طازجة	15 جرام (جاف 7 جم.)
السكر	60 جرام
ملح	1 \ 2 ح. ل.
قرفة (غير مستعملة)	1 ساعة ل.
زبدة مذوبة	70 جرام
دقيق القمح	490 جرام
حشوة:
تفاحة كبيرة	حاسب شخصي 1.
زبيب	70 جرام
سكر بني	2 ش. ل.
قرفة (غير مستعملة)	المذاق
ملء:
كريم 20٪	200 جرام
سكر بني	60 جرام

طريقة طهو

• اطحن الخميرة بساعة واحدة. ل. السكر ويترك لمدة 10 دقائق.
• يُطحن اليقطين مع الحليب في الخلاط حتى يهرس. صب HP في الدلو.
• خميرة ، زيت ، دقيق ، ملح ، سكر ، قرفة في الأعلى. وضع العجين. لا تصب الدقيق كله دفعة واحدة ، لكن أضفه تدريجياً ، راقب تناسق العجين. الشيء الرئيسي هو عدم دق العجين بالدقيق. رجل خبز الزنجبيل ناعم وليس ملطخ. الاستطراد الغنائي: عندما لا أكون على دراية بالوصفة ، عادةً ما أفعل هذا: في وضع العجين أقوم بتصحيح الكعكة. قد يستغرق هذا 5-7 دقائق. ثم ، عندما يناسبني العجين ، أقاطع البرنامج وأعد تشغيله مرة أخرى ، ولم أعد أبحث في الدلو.
• بعد انتهاء العجن (لدي 20 دقيقة) ، اتركي العجينة في HP لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، أخرج العجين واعجنه وشكل كرة وضعه في وعاء (حجم لا يقل عن 5 لترات) مدهون بالزيت النباتي. يغطى بورق ورقائق ويترك في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة. جربت وضع العجين في ماركة MV. استقر العجين على الغطاء.
• قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات صغيرة واخلطه مع السكر والزبيب والقرفة.
• اعجن العجينة ، قسّمها إلى 16 جزءًا ، وشكل كرة من كل منها. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 15 دقيقة.
• ثم افرد كل كرة بيديك لتصبح كعكة. ضعي ساعتين في المنتصف. ل. اقرص الحشوات واضغط على الحواف وشكل كعكة. انشر الكعك على مسافة من بعضها البعض ، صاج أو قالب خبز مزيت.
• غطيها بمنشفة واتركيها ترتفع لمدة 40 دقيقة.
• سخني الكريمة مع السكر إلى 37 درجة مئوية حتى يذوب السكر تمامًا. تغلب.
• اسكبي الكريمة فوق الكعك:
• 
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (الحمل الحراري 180 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويتم امتصاص الكريمة بالكامل.
• بعد 10 دقائق من الخبز ، يتم تفرقع الكعك. حتى الكريمة كانت تقطر من على الحافة. لذلك ، أنصحك باستخدام نموذج عميق بشكل أفضل.
• [URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s018./i505/1203/e6/204a34372872.jpg.html]
• بعد الخبز ، اتركه يبرد لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من صينية الخبز.
• 
• 
• 
• إنه ليس لذيذًا. هذا لذيذ جدا !!! كعك دقيق !!! موصى بة بشدة!! العيب الوحيد هو غسل صينية الخبز.

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من هنا: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/54663

وصفات مماثلة

[url = https: //Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438666.0]كعكة الجبن اليقطين (فيرنيساج)

كعك القرع بالكراميل (أوميلا)

خبز اليقطين مع الزبيب والقرفة (سونادورا)

الجمال! لقد تعلمت بالفعل التعرف على وصفاتك بالتصميم!

أن ،

يلوييي !!!

[غشا]

غشا ,

[أوكسانوتشكا]

أوكسانوتشكاليس هناك شك في أنه لذيذ جدا. صورة واحدة فقط تستحق العناء. تبدو الكعك لذيذة للغاية. مضيفة

[تانيشكا]

تانيشكا، شكر! تأكد من خبزها - لن تندم !!

[أوكسانوتشكا]

أوكسانوتشكا، تريد حقًا خبز. من فضلك قل لي ، أي اليقطين آخذ ، مسلوق أم نيئ؟

[تان]

وأي اليقطين يؤخذ ، مسلوق أم نيئ؟

تان، اليقطين الخام ، وهو مريح للغاية. يزعجني دائمًا أن أخبز ، ثم أقطع.

[أوكسان]

أوكسان، لقد خبزت للتو ، كعكات ، اتضح أنها لذيذة. جاء العجين جيدًا ، وغمرت الكعك في الفرن ، وعندما تم خبزها ، سقطت لسبب ما ولم تكن خصبة كما في صورتك.

[تان]

تانوكم من الوقت خُبز؟ هل تبخر كل الكريم؟ هل يمكن أن يقفوا للتدقيق ؟؟

[أوكسان]

أوكسان، مخبوز ، كما وصفتم ، على حرارة 200 درجة - 40 دقيقة. يمتص الكريم. واستغرق التدقيق حوالي ساعة واحدة. 40 دقيقة وإذا كان الخبز بدون كريمة أليس كذلك؟

الهدال ، شكرا على الوصفة! حسنًا ، ماذا لو كان منتصف الليل بعد منتصف الليل ، وأنا أنهي اللفة الثانية الدافئة بالحليب! إنه يحسن الشكل فقط! لا يصدق لذيذ !!!! لقد تناولت جرعة مضاعفة ، وغدًا سأذهب إلى العمل وأتفاخر: يا له من حرفي أنا! والزوج أيضًا قد وعد بنفسه: "زوجتي ستخبز لفة الليلة ، سأخفيها من أجلك." هم أيضًا يعرفون بالفعل نوع الحلويات التي يمكنني خبزها. وكل الشكر لهذا الموقع. شكرا لك شخصيا يا أوميلا! علمتني أن ... أنا متفاجئ حقًا من نفسي.

[اوليسيا]

اوليسيا، أحسنت!!! كازيايكا !!!!

الهدال ، حول ورقة الخبز: أستخدم دائمًا حصيرة سيليكون ، ولماذا لا تستخدم معجزة العلم الحديث؟ اشتريت Tapervarovsky (ما يصل إلى اثنين بمناسبة البيع) واستخدمها في الذيل وفي بدة.

أستخدم ذلك أحيانًا .. لكن أغسله. فمزق قطعة الورق وألقى بها.

هذه كعكات جميلة لفتت انتباهي في الوقت المناسب. العجين هو الأكثر رقة ، كان مخيفًا أن تسحقها بيديك.
سؤال واحد: هل يلعب الكريم دورًا تقنيًا إلى جانب خلق المزيد من الأشياء الجيدة؟ هذه تقنية غير عادية.

[ايلينا الكسندروفنا]

ايلينا الكسندروفنا، سعيد لأنك أحببته. والكريم - نعم ، للأشياء الجيدة .. ينقعون الكعك.

لقد نسيت أن أكتب عن إضافة أخرى لهذه الوصفة: أي قرع. لقد استخدمت اليقطين الليفي غير الناجح ، والذي لم يدخل في الطبخ أو العصيدة. مبشور (الانحراف الوحيد عن التكنولوجيا) ، مخفوق بالحليب. يذوب اليقطين بالكامل في العجين. بقي اللون والرائحة والذوق فقط.
ملاحظة
مرت ثلاثة أيام ، ولا تزال الكعكات طرية ، كما لو كانت من الفرن فقط.

الهدال ، الكعك الرائع! نحن نأكل بسهولة وبسرعة.
عجينة لا مثيل لها في العمل. في المرة القادمة سأفعل ذلك مع الجبن.
شكر!

كريم الصب هو أسلوبي المفضل. لفات الكريمة - يوجد أكثر من 200 غرام من القوائم المفضلة والكريمة))). أنصح الجميع بتجربة هذه الطريقة. يجب بالتأكيد أن تؤخذ ورقة الخبز بعمق.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0

[ايرزا]

ايرزاإيرينا ، سعيد لأنك أحببته!

فزاعة,

كان هناك تكرار أمس. بالإضافة إلى حشوة التفاح ، قمت أيضًا بصنع أرز + بيض + بصل مقلي. كانت مخبوزة لذيذة دون أن تصب ، بالطريقة التي تم تناولها بها أولاً.
حتى في العجين ، استبدلت الزبدة بالزيت النباتي.
سأقول شكرا عدة مرات ، الهدال

سأقول شكرا عدة مرات ، الهدال

أوه ، أنا سعيد جدًا !!!)

أوميلا ، الكعك لذيذ جدا! هذا عندما يبدأ موسم اليقطين. فظهر السؤال: "هل نسبة الدهون في الكريم مهمة؟ هل 10٪ بخير؟"

[_ميلانا_]

_ميلانا_شكرا يمكنك و 10.

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، وإذا أخذنا البطاطس المهروسة الجاهزة من اليقطين المسلوق ، فما مقدار ذلك؟

مريش ، نضع 150 جرام وراقب قوام العجين. أنا أعدل في المكان بالفعل.

Oksana ، شكرًا على الوصفة ، إنها لذيذة جدًا ، "الموت حتى النظام الغذائي" ، من المستحيل أن تمزق نفسك. التحذير الوحيد هو أن درجة حرارة 180 درجة في الفرن الكهربائي تعطي اللون بسرعة كبيرة ، تبدأ الكعك في الاحتراق ، وربما كان من الضروري وضع وعاء من الماء في قاع الفرن. اضطررت إلى تغيير ارتفاع الرف الذي تقف عليه ورقة الخبز بشكل محموم.

[ايلينا]

ايلينا، الكعك الجميل !! سعيد حببت! وبالطبع تحتاج إلى التركيز على فرنك ، فأنا عمومًا لا أخبز في فرن أقل من 180 درجة مئوية.

أريد أن أخبز كعكات حسب وصفتك. موسم اليقطين على قدم وساق. لكن من المحرج أن تتحول إلى نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. وأنا أحاول محاربة الوزن الزائد.
لذا فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو ما إذا كان من الممكن عدم صب القشدة أو استبدالها على الأقل بالحليب. هل سيضيعون في الذوق؟ أود أن أعرف رأيك.

أود أن أعرف رأيك.

رأيي هو أنك إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فهذا لا يستحق عمومًا لفات الخبز. ما لم يكن لديك إرادة ثابتة. لا أخبز مؤخرًا على وجه التحديد لأنني لا أملكها.

هل سيضيعون في الذوق؟

أي بديل سيغير المذاق. أنا لا أقول أنه لن يكون لذيذًا ، لكنه سيكون مختلفًا. لم أخبز مع الحليب ، لذا لا يمكنني إخبارك بأي شيء عن الطعم.

أنا أيضا أستخدم هذه العجينة للفطائر اللذيذة.ثم لا أستخدم التعبئة على الإطلاق.
الكعك دائما لذيذ.
شكرا لك Omelochka على الوصفة!

ليس لدي قوة إرادة !!!
لقد خبزت هذه اللفائف ، مخففة قليلاً بالكريمة مع الحليب بنسبة 20٪. والباقي كله وفقًا للوصفة.
لا توجد قوة إرادة يمكنها الاحتفاظ بها ، إنها لذيذة جدًا.
جاء الجار ليشم. يقول ، أعطِ نصفًا ، جرب ما خبزته هنا.
عرفت الكعكة بأكملها في ثوانٍ وطلبت وصفة.
هذا كل شيء قوة الإرادة. حسنًا ، من الأفضل عدم خبزها على الإطلاق. أو خبز وتناول الطعام بسرور.

[ك @ wka]

ك @ wkaغالينا كلمات ذهبية:

تخبز وتناول الطعام بكل سرور.

"المشكلة هي أن لديكم الرغبة في إنقاص الوزن وخبز الفطائر في نفس الوقت."
هذا اقتباس من Temka المجاورة

[جالينا]

جالينا، بلى. نحن من هذا القبيل !!!

[أوميلا]

أوميلا، Ksyusha ، شكرا على الكعك. لذيذ جدا. ولم يأكل أحد اليقطين في عائلتنا .. وبعد ذلك أكله زوجي وقال إنه كان لذيذًا) العيب الوحيد هو ورقة الخبز للتخلص منها الآن: plach7: بإحكام ، على الرغم من حصيرة السيليكون (نجت اللفائف).

[تانيشكا]

تانيشكاانتي شو "عند الافراج" ولم تنقعوا اطلاقا ام ماذا ؟؟؟ إنه لأمر مؤسف. (على الرغم من أن هناك نقطة إيجابية - سوف تبحث عن نقطة جديدة ، وفي الوقت نفسه ، يمكنك شراء شيء آخر حيوي بشكل مباشر... : girl_wink: ولكن على الأقل نجا القوائم! سعيد حببت!

[أوميلا]

أوميلا، نعم) سأحاول تنظيفه بفرشاة حديدية في الصيف ، لكن يبدو لي أن كل شيء ممل هناك: girl_cray: طلبت من زوجي صفيحة خبز عالية السيليكون ، وإلا فإن كل شيء يحترق هذا العام. حرفيا

حسنًا ، إذن انتظر سانتا كلوز مع الهدايا!

سيكون ذلك جيدا)))

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، أنا خبزتهم. شكرا جزيلا لك ، لقد أحببنا ذلك كثيرا

[مارينا]

مارينا، مدهش !!! يا له من جمال !!!

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، لقد خبزتهم بالأمس ، واليوم هم ناعمون تمامًا على الرغم من حقيقة أنهم يقفون علانية على الطاولة

وها هو تقريري. لقد خبزتها مرتين بالفعل ، واليوم أضفت القليل من اليقطين إلى الحشوة. لذيذ جدا ورائحة.



نصيحة لمن يجدون صعوبة في تنظيف صينية الخبز: اخبز في طبق زجاجي. غسلت بسهولة بعد نقع قصير

نصيحة لمن يجدون صعوبة في تنظيف صينية الخبز: اخبز في طبق زجاجي. اغتسلت بسهولة بعد نقع قصير

أؤكد أنني خبزت أيضًا في شكل زجاجي ، وتم غسل كل شيء بسهولة

[ك @ wka]

ك @ wkaيا غالينا ، يا لها من استحى !! Deovchik ، كعكاتك جميلة!

الكعك رائع! لقد خبزته اليوم ، لكنني ما زلت لا أستطيع إدراج الصور