ضفيرة اليقطين رقيق

[تجهيز]

ضفيرة اليقطين رقيق

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين	500 جرام
دقيق الذرة المطحون ناعما أو الدقيق	80 جرام
الحليب (لدي دقيق الشوفان)	240 مل
عسل	4 ملاعق كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	10 جرام
أي زيت غير مكرر (لدي زيت الجوز)	60 مل
اليقطين المبشور	300 - 400 جم
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
جوز مقشر	حفنة كبيرة
جوزة الطيب المبشور	1/8 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• 
• خبز معطر لذيذ ، غير غني جدًا ، على شكل جديلة ناعمة ضخمة مع الكثير من اليقطين.
• تجهيز
• - افركي اليقطين على مبشرة متوسطة الحجم ، وجففي المكسرات في مقلاة أو في الفرن ، ثم قطعيها بشكل خشن.
• - تخلط الخميرة مع الدقيق والسائل ، وتترك لمدة 20 دقيقة. ثم أضيفي اليقطين المبشور ، وابدئي بالعجن ، ثم أضيفي الملح وجوزة الطيب والعسل والزبدة بالتتابع إلى العجينة. نعجن العجين جيدًا ، قد تضطر إلى إضافة الدقيق ، لأن كل شخص يختلف في رطوبة اليقطين. أو الماء ... العجين لزج ولزج للغاية في البداية ، وفي نهاية العجن تتكون كعكة عادية وليست كثيفة جدًا.
• نترك العجين يبرز ، ثم نضيف إليه المكسرات ونعجن مرة واحدة مع العجن لمدة 1-2 دقيقة
• - بعد أن تخرج العجينة مرة ثانية ، قسّمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية (باستخدام مقياس) ، وشكل حزمًا وضفرها على حصيرة الخبز ، وإلا سيكون من الصعب نقل الضفيرة إلى الحصيرة. تبين أن الجديلة كبيرة من هذه الكمية من العجين. نحن لا نمد أو نمد الضفائر بقوة عند النسج ، نحن فقط ننسج بإحكام ومضغوط. نربط حواف الجديلة ونضعها على مصحح في مكان دافئ ، ونغطيها بمنشفة.
• 
• 
• - نخبز على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ثم على 180 درجة مئوية حتى تنضج. أتحقق من ذلك باستخدام مقياس حرارة - يجب أن تكون درجة الحرارة داخل البصاق
• يكون 93-95 غرام. نقطعها بعد 5-6 ساعات. اضطررت إلى قصه على الفور ، وبالكاد تمكنت من إدارته حتى لا أجعده ، لذلك كان الضفيرة الناعمة جدًا والرقيقة نصف حجم الطاولة.

ملحوظة

يتطلب العجين الذي يحتوي على الكثير من المكونات الرطبة (الخضار ، والفواكه ، والجبن ، والبطاطا المهروسة ، وما إلى ذلك) تحكمًا مستقلاً في كمية الدقيق المطبق. على سبيل المثال ، القرع ليس كثير العصير الآن كما كان في الخريف ، وبالتالي يتطلب سائلًا أقل عند الخلط.
على الرغم من وجود الكثير من القرع في العجين ، تبين أن الخبز طري وجيد التهوية وليس رطبًا جدًا.
زبدة البندق (لدي الجوز) واليقطين والعسل تعطي طعمًا نبيلًا وفوائد لا شك فيها لمثل هذه المخبوزات.
أتمنى لك وجبة شهية! هذا الخبز كافٍ للجميع!

إنه ممتع للغاية - وهناك قرع ، على الرغم من تجميده ، تقطيعه إلى مكعبات ، ربما يتعين عليك طحن الآيس كريم مباشرة في المطحنة. لا يمكنك فركه على مبشرة. نصف حصة. خبز الصباح الرائع. ... إلى الإشارات المرجعية.

إنه ممتع للغاية - وهناك قرع ، على الرغم من تجميده ، تقطيعه إلى مكعبات ، ربما يتعين عليك طحن الآيس كريم مباشرة في المطحنة. لا يمكنك فركه على مبشرة. نصف حصة. خبز الصباح الرائع. ... إلى الإشارات المرجعية.

سيكون هناك الكثير من العصير في القرع المجمد ، لذلك إذا فكرت في الأمر ، فأنت بحاجة إلى مراقبة الدقيق. كم من اليقطين لم أخبزه ، حتى وفقًا لوصفات لم تكن خاصة بي ، يجب دائمًا إضافة الدقيق أو الماء. ثم من الأفضل التغلب عليها ، وأخذ بعضها في الاعتبار في السائل.

[أولغا ،]

أولغا ، ضفيرة رائعة وليس لدي شك في أنها لذيذة.

وصفة رائعة. والأهم من ذلك ، لدي المكونات اليوم. سأشتري المكسرات فقط ، وإلا لم يتبق لي سوى اللوز ، لكنني بطريقة ما لا أراها في هذه الوصفة ... شكرًا لك ، أوليا.

خلق جيد التهوية!

Olenka ، يا لها من جديلة رائعة! أحسنت! خبز لذيذ! أنا أحب المخبوزات مع اليقطين والمكسرات! سأحاول بالتأكيد خبز ضفيرة الخاص بك! شكرا على الوصفة!

[عليا]

عليايا لها من جديلة جميلة! ولدي الكثير من اليقطين المجفف (قد يقول المجفف ، والمبالغ فيه) ، هل يمكنني غليه ببعض الماء وأخبز بعض الخبز؟

جديلة جميلة جدا ، أولغا! مكونات صحية وشكل رائع! واللون الأصفر هو لون الشمس والدفء والصيف! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

ولدي الكثير من اليقطين المجفف (قد يقول المجفف ، والمبالغ فيه) ، هل يمكنني غليه ببعض الماء وأخبز بعض الخبز؟

بالتأكيد يمكنك! لكن يجب أن تسترشد بالسائل بنفسك! وهذه فكرة ، القرع الجاف!

شكرا جزيلا على الوصفة لك!

من أجل صحتك ورفاهيتك ، آيرشكا! وشكرا على الدفء!

[ايرشا]

ايرشا, lappl1, آنج كاي, ناكابوستينا، دائما سعيد لرؤيتك! حتى أنني أتطلع إلى ذلك! شكرا لك على اهتمامك والدفء الذي تقدمه

يا له من جمال! العجين جيد التهوية ، مع مثل هذه البقع الصفراء الرقيقة ، أولغا ، كما هو الحال دائمًا !!!! ولا كلام اعجاب !! شكرا على الوصفة ، المرجعية!

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا tttناتاشا للصحة والخير! شكر!

ذهبت مع تقرير: بالأمس خبزته ، على الرغم من (أعترف ، أنا خاطئ) ، كما هو الحال دائمًا ، بدلاً من الحليب ، تناولت الماء (لذلك أنا رائد ، يمكنك استبدال الحليب بالماء بأمان ، أيا كان غير مسموح به) ، جربه أفراد الأسرة وقالوا: رائع ، وبعد ذلك - yum-yum-yum ... هذا خبز شهي وأصلي جدًا في الذوق. شكرا لك مرة أخرى.

[بوسيتيتل]

بوسيتيتلشكرا جزيلا على ثقتك في الوصفة! : الأصدقاء: أنا سعيد لأن العمل لم يضيع !! ومع ذلك ، قمنا أيضًا بتقليله بسرعة ، بسبب حجمه ، النصف. لكن الثاني تبين أنه خبز محمص لذيذ جدًا!

[بوسيتيتل]

بوسيتيتلشكرا جزيلا على ثقتك في الوصفة! : الأصدقاء: أنا سعيد لأن العمل لم يضيع !! ومع ذلك ، قمنا أيضًا بتقليله بسرعة ، بسبب حجمه ، النصف. لكن الثاني تبين أنه خبز محمص لذيذ جدًا!

اليوم انتهينا من تناول الطعام في الصباح ، بشكل عام ، وصفة مغذية وصحية للغاية ، في الصباح لا أريد تناول الشاي مع الشاي لفترة طويلة ، لذلك سأفعل ذلك (سأحاول في المرة القادمة مع تفاحة ، نفد اليقطين).