خبز القمح مع النخالة

خبز القمح مع النخالة

التصنيف: خميرة الخبز

	مكونات
خميرة	2 ملعقة صغيرة
دقيق قمح 1 درجة	270 غرام
دقيق الجاودار مقشر	200 غرام
ملح	3 ح ل.
السكر	1.5 ش. ل.
راست. نفط	2 ش. ل.
نخالة الجاودار	3 ش. ل.
ماء	350 مل

طريقة طهو

• أضع جميع المكونات في صانع الخبز ، وشغلت برنامج الجاودار لمدة 3.5 ساعة وانتظر. يمكنك التحكم في الكعكة أثناء العجن ، أي كشط الدقيق من الجوانب إلى المنتصف. يخرج رغيف 800 غرام ، مرتفع جدًا ، لا يسقط السقف. أتناول الخميرة الجافة سريعة المفعول

وصفات مماثلة

خبز القمح الكامل مع النخالة (مشرف)



خبز القمح والجاودار مع النخالة في صانع الخبز (سوليدنو)



خبز الجاودار 100٪ بالنخالة ودقيق الكتان والكمون الأسود (باسا)

لكن لا تخبرني أين تضع الكثير من الملح في العجين ، فأنت تحتاج فقط 2٪ من وزن الطحين ، أي حوالي 9-10 جرام (حوالي 1.5 ملعقة صغيرة) - الكثير من الملح يشكل خطورة على العجين

من أجل التهجئة الصحيحة للوصفة وقراءتها ، ولتجنب الأسئلة ، أطلب من مؤلف الوصفة أن يعكس النقاط التالية لخبز الخبز:
1. تحديد نموذج صانع الخبز ،
2. حدد اختيار وضع الطهي ، حدد البرنامج (اكتب بالأحرف على سبيل المثال "أساسي" ، حيث تم خبز الخبز ، ووقت الخبز ،
3.حدد حجم كوب القياس (الكأس) ،
4- حدد اختيار لون (لون) قشرة الخبز
5.تحديد حجم رغيف الخبز للخبز ،
6. صف بالتفصيل عملية عجن الخبز وخبزه (إذا كانت تختلف عن تلك القياسية المنصوص عليها في برنامج x / p) ، يمكنك نشر فئة رئيسية للعملية مع صور إضافية ،
7. حدد طريقة وضع المكونات في الدلو x / الموقد ، وفي أي مرحلة يتم وضع الإضافات المختلفة (في بداية الدُفعة أو في نهايتها) ، من خلال الموزع أو يدويًا.
8- تحديد طريقة ضبط الخميرة ونوع واسم الخميرة.
9- اذكر الاسم المفصل ووصف مكونات الخبز ،
10. تأكد من وضع صورتين للخبز في الوصفة (منظر عام وعرض مقطعي للفتات)