خبز ريفي بالبذور والنخالة والحبوب

خبز ريفي بالبذور والنخالة والحبوب

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين فرانسين "PAIN DE CAMPAGNE" (يمكن استبداله بـ 250 جرام أبيض ، 120 حبة كاملة ، 50 الجاودار)	420 جرام
نخالة القمح	40 جرام
جريش الجاودار = قمح مع نخالة وبراعم (رقائق جرثومية) بيلوفودي	40 جرام
ماء	325 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
زيت الزيتون البكر الممتاز	1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة مضغوطة (أو جافة 1.5 ملعقة صغيرة.)	10 جرام
سمسم	3 ملاعق كبيرة. ل.
شقائق النعمان	3 ملاعق كبيرة. ل.
بليند فيتنس ميكس	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• تُقلى النخالة والحبوب وبذور السمسم قليلاً في مقلاة جافة.
  
• يُسكب 100 مل من الماء ، ويُسخن ، ويُخفف الخميرة ، ويترك لمدة 10 دقائق.
  
• ضع جميع المكونات في صانع الخبز.
  
• الحبوب الكاملة أو النظام الغذائي
  
• بعد عجن واحدة ، أطفئي صانع الخبز واتركي العجينة لمدة 30 دقيقة.
  
• لا يتعين عليك إيقاف تشغيل الموقد لمدة ارتفاع واحد - الشيء الرئيسي هو عدم القيام بدُفعتين.
  
• 
  
• توضع على لوح مملوء بالدقيق ويمتد إلى مربع بطول 20 سم.
  
• أضعاف من 4 زوايا نحو المركز. اطوِ الزوايا الأربع الجديدة باتجاه المركز.
  
• اقلبها ، وشكل رغيفًا ، ضع قالبًا على ورق الخبز للتدقيق لمدة 40 دقيقة - قم بتغطيته بمنشفة.
  
• 
  
• في نهاية الإثبات ، قم بعمل شق.
  
• 
  
• غطي القالب بغطاء ، ضعيه في الفرن ، اخبزي لمدة 45 دقيقة عند 240 دقيقة و 20 دقيقة أخرى بدون غطاء.
  
• 
  
• خيار الخبز: ضع جميع المكونات في دلو وانتقل إلى برنامج الحبوب الكاملة أو النظام الغذائي أو الخبز الفرنسي
  

ملحوظة

وصفة أخرى مع طحين الفرانسين "ألم كامباجن"

أليكساندرا ، هل تمتلك الحبيبات وقتًا لتلين؟

[ميري]

ميرينعم ، لا يطحن الأسنان.

لقد صنعت معها أيضًا مانكًا - لقد صنعت فطائر بدون بيض ، وفي حفر ، وفي عجين لبيتزا الحبوب الكاملة ، وفي الخبز أضفت الكثير جدًا. غرامة.

شكرًا ، سآخذ ملاحظة!