خبز كيفسكايا أرناوتكا (فرن)

[GOST]

خبز كيفسكايا أرناوتكا (فرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح درجة ثانية *)	475 جرام
خميرة طازجة مضغوطة	3 غ
ملح	8 جرام
ماء	375 مل

طريقة طهو

• طريقة تحضير ال GOSTفي:
• 950 غ دقيق 2 / درجة
• 5 غرام خميرة
• 15 جرام ملح
• ماء (حوالي 650-750 مل) ،
• 50 جرام دقيق لرش الخبز قبل تدقيقه وخبزه.
• هذا هو خبز القمح الأوكراني الدائري (أو لفات).
• هناك العديد من الوصفات للأرنوت: من الدقيق بدرجات مختلفة وكميات مختلفة من الخبز أو بدون الخبز.
• قشرة هذا الخبز سميكة جدا ، لينة ، مع حمرة خفيفة وزهرة خفيفة. عجينة ذات مسامية كبيرة ومتساوية ، ناعمة بشكل مبهج ورائحة.
• الخبز ثقيل جدًا ، لكنه ليس ثقيلًا. في مكان ما في المنتصف بين "متجدد الهواء" و "كثيف". عادة ما يتم خبز أرناوتس عدة قطع في نفس الوقت ، دائريًا دائمًا ، على الموقد.
• عند وضع الخبز في الفرن ، يتم تكديسه بالقرب من بعضه البعض بحيث تتشكل قسائم الخبز على الجوانب وينمو الخبز أعلى.
• عجينة على عجينة سائلة.
• وصفة رغيف 800 جرام:
• أوبارا:
• 125 ز دقيق من الدرجة الثانية ،
• 250 ز ماء دافئ
• 3 ز الخميرة الطازجة.
• التخمير عند درجة حرارة الهواء حوالي 30 درجة مئوية لمدة 4 ساعات.
• عجينة:
• 350 ز دقيق من الدرجة الثانية
• 8 ز ملح
• 125 ز ماء دافئ (أو مقدار الدقيق الذي يتطلبه الحصول على عجينة طرية)
• دع العجين يتخمر 40 دقائق ، يعجن 1 دقائق واتركيه يتجول 20 الدقائق. قم بالتقريب مرتين باستخدام تدقيق متوسط ​​بين الدورات ، واضغط بعناية على فقاعات الغاز وسحب الغلوتين.
• تدحرج كرات العجين في الدقيق وتوضع على المصفاة مع رفع الذيل 40-60 دقيقة.
• قبل الخبز ، ضع طبقات اللحام أسفل الفرن بالقرب من بعضها البعض ، بحيث بعد الخبز ، يتم الحصول على صف أو صفين من الخبز المستدير بوزن 0.5-1.1 كجم بواسطة زلات على جانبين (أو ثلاثة). **)
• اخبزيها في الفرن بدون بخار على 195 - 215 درجة مئوية 40 الدقائق.
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

برنامج الطبخ:

في الفرن

ملحوظة

*) دقيق (اختياري) للرش قبل التدقيق والخبز حوالي 50 جرام

**) خبزت رغيفًا واحدًا فقط لعينة ، ولم يكن هناك شك في الزلات.

وصفات مماثلة

أوكراني 40٪ خبز مقشر (فريزيا)

خبز الجاودار 100٪ من الدقيق المقشر والبذور في HP. (أركا)

خبز الجاودار 60/40 - 180 دقيقة (فانيا 28)

[🔗]

لكننا لا نبيع دقيق الدرجة الثانية

لدينا أيضًا نوعان ، لم أر

البنات ، وأنا أخلط الدقيق الثاني بنفسي ، ربما تكون هذه المعلومات مفيدة لك:

في حالة توفر الدقيق الممتاز فقط ، يمكن تحويله إلى دقيق من الدرجة الأولى أو الثانية باستخدام النخالة.
يجب طحن النخالة في مطحنة القهوة ومنخلها إلى دقيق من خلال غربال. كلما زاد عدد النخالة المنخل ، انخفضت درجة الدقيق.
لقد تجسست هذه الحيلة الصغيرة المذهلة من Lyudochka Mariana - aga. لذلك أشكرها كثيرا
يجب أن تسترشد أيضًا بحقيقة أن ما يصل إلى 3 ٪ من النخالة مسموح به في طحين الدرجة الأولى ، وما يصل إلى 8 ٪ في طحين الدرجة الثانية - هذه معلومات من Annushka.
بمعنى آخر.

للحصول على دقيق مقلد من الدرجة الأولى:
بعد قياس 1 كوب من الدقيق ، قم بإزالة 5 جم من الدقيق وأضف 5 جم من النخالة المطحونة جيدًا (بدون جزيئات غير منخول)

للحصول على دقيق مقلد من درجتين:
بعد قياس 1 كوب من الدقيق ، خذ 12 غ وأضف نفس الكمية من النخالة المطحونة.

مصدر: 🔗

[أكسيوم]

أكسيوم
خبز رائع. أتساءل إلى متى تبقى طازجة؟ على الرغم من أنه إذا تم خبز رغيف واحد ، فإن الخبز اللذيذ يؤكل بسرعة كبيرة.

في موقع Lyudochka-Mariana-aga الرائع ، وجدت ذات مرة مثل هذه التوصية: للحصول على 82 جرامًا من الدقيق و 3 جرام من رقائق الجراثيم و 15 جرامًا من النخالة ، ستحصل على دقيق من الدرجة الثانية. يمكن شراء جنين القمح من قسم مرضى السكر في المتاجر.
وإذا كان في الدقيق ج. من عند. إضافة 30٪ ج. z دقيق ، سيكون هذا أيضًا قريبًا من الدقيق 2 ثانية.

[أكسيوم]

مرحبا جميعا!
هذه هي الطريقة التي حصلت بها على أرناوت.أنا أتذكرها جيدًا ، لقد عشت في كييف لسنوات عديدة.

لقد استخدمت خليطًا بنسبة 1: 2 من الخبز الأبيض والدقيق الكامل. حسبت أن النتيجة ستكون حوالي 7٪ من النخالة. يجب أن أقول إن الخبز بسيط للغاية ، وقد اتضح أنه أرنوت حقًا! لا أستطيع حتى أن أصدق ذلك.
شكر، أكسيوم!

[كابريس]

مرحبا،كابريس.
أخذت الخميرة الطازجة ، كما في الوصفة - 3g. من الناحية الجافة ، يكون 1/3 ، أي 1 غرام من الخميرة الجافة. هذه 1/4 ملعقة صغيرة.
تركت العجين ليلاً ، لم يكن الجو حارًا جدًا بعد. وأيضا (خاطئين) أضاف 1 ملعقة صغيرة. محسن الخبز لدينا. لكن ، على الأرجح ، ممكن بدونها.

[بارباريسكا]

وأعتقد أيضًا أنه من الأفضل أخذ نسبة الدقيق الأبيض إلى الدقيق الكامل على النحو التالي بارباريسكا كتبت هنا 2: 1 ، وليس 1: 2 ، كما أخذت. تحول خبزي إلى نفس اللون الداكن بالنسبة لأرنوتكا ، كما بدا لي. أو 1: 1. باختصار ، يجب علينا أيضًا تجربة خيارات مختلفة. لكن حقيقة أن الأمر اتضح في المرة الأولى بسيط للغاية ، فأنت لست بحاجة حتى إلى خلق قوة ، خداع. وعلى الفور نظر - إنها هي!

[مشرف]

مشرف,
لوزجا,
كابريس,
تانيوشا,
بارباريسكا,
كيسوري!

شكراً جزيلاً لكم على تقديري لعملي في خبز أرناوتكا!
شكرا لدعمك هذا الموضوع
ممتن بشكل منفصل كيسوري للحصول على تقرير مصور!
كنت قلقة ، بعد تفكيرك ، كيف أصنع دقيقًا بديلاً من الصف الثاني.
لقد تعلمت الكثير من الأشياء المفيدة لنفسي من مشاركاتك!
أنا سعيد وفخور لأنني أعيش في مدينتي ، حيث يمكنك شراء دقيق من الدرجة الثانية دون أي مشاكل ، على الرغم من وزنه.
مزيج من منتجات الخبز "دنيبروملين" تعرض في أكياس بلاستيكية وزنها 5 كيلو بسعر باهظ.

[أكسيوم]

أكسيوم!
أتذكر هذا الطحين (كان زوجي من نهر دنيبر ، وكانوا يعيشون بجوار السوق ، شارع فيلوسوفسكايا ، كيف!) ، عندها فقط لم أخبز الخبز ، واعتبرت هذا الدقيق عديم الفائدة. والآن ... حسنًا ، ماذا يمكنك أن تفعل!
سأستمر في التجربة ، خاصة وأن الخبز جيد جدًا ومن الجيد خبزه.

أي ، لا يمكنك تعديل هذه الوصفة لـ HP؟ فقط عن طريق طريقة العجين؟ إيه ... إنه أمر مؤسف.
أنا هنا ، مع ذلك ، قررت محاولة خبز أرناوتكا في HP ...

حسنًا ، لماذا لا تعمل؟ يمكنك صنع عجينة ، ولكن على الأقل في HP ، انتظر لمدة 4 ساعات (أضعها طوال الليل) ، ثم أضف جميع المكونات الأخرى - وانطلق! واختيار الوضع هو بالفعل مسألة تقنية. أنا دائمًا ما أخبز في الثالثة ، صغيرة. الحجم ، خاصة إذا كان هناك دقيق كامل.

[أصدقائي الأعزاء - الخبازين]

مرحبا، أصدقائي الأعزاء - الخبازين!
أعتقد أنه حان الوقت للنظر داخل عملية تحضير الأرناوتكا في كييف.
بالفعل بشكل مقتصد ، بدون تفاصيل وصور خطوة بخطوة ، غطيت خبز هذا الخبز في المنشور الأول.
أسارع إلى التحسن ...
لذا - خذ اثنين!

هكذا تبدو العجينة بعد 4 ساعات من التخمر:

عجينة بعد التخمير الأول:

نقسم العجينة إلى جزئين متساويين الوزن بعد التخمير الثاني والتقريب المزدوج ، ووضع القطع في سلال صغيرة:

هدفي هو عمل "زلات" عند الخبز. الابتكار ، إذا أردت!
بعد 60 دقيقة:

نمط حيوي رائع ، أليس كذلك؟ المؤسف الوحيد أنه في لحظة سيكون في الأسفل على حصيرة سيليكون:

بعد الخبز:

قشرة هذا الخبز مدهشة!

بعد كل شيء ، طحين الدرجة الثانية رمادي اللون والقشرة لها صبغة وردية!
لغز!

كائن حي:

من سيخضع لتدخل "جراحي" بسكين خبز!
قطع طال انتظاره:

الخبز ثقيل جدًا ، لكنه ليس ثقيلًا.

عجينة ذات مسامية كبيرة ومتساوية ، ناعمة بشكل مبهج ورائحة.

أتمنى لكم كل المعجنات اللطيفة!

[أكسيوم]

شخصيا ل أكسيومكعلامة على موقع مميز!

أرناوتكا - ز. جنوبي ، تركي أبيض ، شرق القمح الأبيض ، الديك الرومي الأسود ، ليدانكا ، كوبانكا ؛ سلالة من القمح قاسية مع الحبوب وقوية وبالتالي يتم تصديرها إلى الخارج ؛ تحته يوجد وزن أو أحمر للبيع ، وحتى أقل من ذلك يوجد العقيق. من المحتمل أن الاسم مأخوذ من شعب أرنو (الألبان) ، حيث يُطلق أيضًا على فرع خاص من الجيش في تركيا ، الحراس من المسيحيين ؛ وفي الدجاج. أرنو ، أقسم كلمة: وحش ، رجل وحشي ، باسرمان.

[أصدقائي الأعزاء - الخبازين]

مرحبا، أصدقائي الأعزاء - الخبازين!
أعتقد أنه حان الوقت للنظر داخل عملية تحضير الأرناوتكا في كييف.

AXIOMA ، مرحبًا ، إسمح لي كشخص جديد وغبي تمامًا في مسألة الخبز ، وبشكل عام في جميع أمور الخبز. أنا متخصص في الحساء أكثر.

من فضلك اشرح لي عن العجين. أو تصحيح لي إذا أسأت الفهم. بعد أن تخرج العجينة نستمر في إضافة مكونات "العجين" إليها ، أي مباشرة إلى العجين ، صحيح أم لا؟
شكرا جزيلا مقدما.

تشارلي د

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة أو العكس. من أجل حفظ الأطباق النظيفة ، أقوم بإعداد العجين في نفس الوعاء حيث سأعجن العجين

أتساءل أين ذهبت المشاركات من هذا الموضوع؟

[أكسيوم]

أكسيومخبز مخبوز لذيذ جدا ولكن كما يبدو لي القشرة سميكة .. ما الخطأ الذي أفعله؟ صحيح ، بدلاً من الدقيق ، أخذت 2 ج. الصف والنخالة المضافة ... كانت العجينة رائعة ، والعجين أيضًا ... لكن بطريقة ما لم تنجح مع الخبز. ... ارتفعت ، ولكن ... لا يوجد مثل هذا الجمال والنعمة ...
ما الذي يعطي سماكة القشرة؟

[إيروسيك]

إيروسيك، تحتاج إلى الخبز بالبخار على الحجر ، فستكون القشرة رقيقة

نعم ، هناك kamenyuka (منصة نقالة Ikeevsky) ، لكن فاتني البخار. وماذا أفسدته أيضًا ، ضع الخبز على صينية "للشواية" ، مع وجود ثقوب ، حسنًا ، خرج الجزء السفلي "الثقيل" ...

[تشارلي د]

تشارلي د ! كنت راضيا عن الإجابة سكان الصيف?

مقيم في الصيف ! شكرا لك على اقتراح عقلاني لطهي العجين في وعاء الجمع! 🔗
الآن بالنسبة لي سيتم استبعاد خسارة المواد الخام في المستقبل إلى أدنى حد ممكن.

أتساءل أين ذهبت المشاركات من هذا الموضوع؟

كابريسلا أستطيع أن أشرح حقًا. أنا نفسي مندهش للغاية.
🔗

أكسيوم, ...
... ما يعطي سماكة القشرة?

matroskin_kot، مساء الخير!

لتحقيق تكثيف قشرة الخبز ، يجب تقليل درجة حرارة الخبز من الدرجة الموصى بها بمقدار 20-25 درجة مئوية (من المفيد التفكير في زيادة وقت الخبز باستخدام هذا الوضع).
أعتقد أن فرنك لديه قراءة غير صحيحة لدرجة الحرارة. من الممكن أن تكون الأختام المطاطية قد تلفت من الاستخدام المطول.

لا أمانع النصيحة هيميتشكي عن البخار ، ولكن ...

خبز كييفسكايا أرناوتكا يخبز بدون بخار ومن دقيق الدرجة الثانية.
أي تغيير هو بالفعل انحراف عن GOST.

من نفسي سأضيف: 2 درجة مقلد مزيج من 70٪ دقيق قمح عادي و 30٪ حبوب كاملة (أو ورق حائط).

لقد خبزت أرناوتكا حسب الوصفة. بينما طازجة وساخنة - لذيذة جدًا. هذا خبز يؤكل طازجًا.
من أخطائي:
1. كان الأمر يستحق إعطاء المزيد من الوقت للتدقيق. على ما يبدو ، الشقة لا تزال باردة بما فيه الكفاية.
2. إعادة الحساب الخاطئ لكمية الخميرة. حسنًا ، ليس لدي أنواع جديدة ، فقط الجافة. على ما يبدو ، وضعت قليلا ...
لهذه الأسباب ، تبين أن الخبز مسدود إلى حد ما. لهذا السبب ، لم يتم نشر الصورة.

[كابريس]

كابريس !
بدلًا من دقيق الدرجة الثانية حسب الوصفة ، هل استخدمت Stibel # 3؟ أخشى أنني لم أخمن ...

[كابريس]

كابريس !
بدلًا من دقيق الدرجة الثانية حسب الوصفة ، هل استخدمت Stibel # 3؟ أخشى أنني لم أخمن ...

بدلاً من طحين الدرجة الثانية ، قمت بخلط الدقيق الممتاز (شتيبيل 2) مع الحبوب الكاملة (شتيبيل 6)

شكرا جزيلا على إجابتك ، فهمت الآن.

[تشارلي د]

بدلاً من طحين الدرجة الثانية ، قمت بخلط الدقيق الممتاز (شتيبيل 2) مع الحبوب الكاملة (شتيبيل 6)

🔗

شكرا جزيلا على إجابتك ، فهمت الآن.

تشارلي دأتمنى أن تنجح الآن. 🔗

🔗

🔗
بالمناسبة ، Stibel 3 عبارة عن دقيق خشن ريفي. يحتوي أيضًا على الكثير من النخالة ، ومن الممكن جدًا استخدامه كدقيق c / z. لم أشعر بفرق كبير بين Stiebel 3 و Stiebel 6 على الإطلاق.

لقد خبزت رغيفًا مع مراعاة أخطاء التجربة السابقة. احب. بالتأكيد ، سأستمر في خبز هذا الخبز!

[تشارلي د]

ل]
تشارلي دأتمنى أن تنجح الآن. 🔗

آمل أيضًا. أريد حقًا خبزًا رماديًا ، لقد سئمت من الأبيض ، لكن الحبوب الكاملة ، أو كما يطلق عليها باللغة الروسية بشكل صحيح ، لا تذهب إلى القوس.

أعتقد أنني سأستمر في خبز أرناوتكا. لأسباب عدة.
الشيء الرئيسي هو الحنين إلى خبز كييف.
لقد طورت لنفسي نظامًا "كسولًا" لهذا الخبز:
1. أبدأ العجين في صانع الخبز على وضع "العجين".بعد ذلك ، بفضل الإحماء ، لن تحتاج إلى الانتظار 4 ساعات ، أو حتى أكثر من ذلك ، اتركه طوال الليل. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يكون ذلك ممكنًا في الليل: كل هذا يتوقف على مدى توفر / ضيق الوقت. ثم حرك العجينة وأوقف تشغيل البرنامج حتى لا تسخن المكونات الموجودة في HP.
2. عند الانتهاء من برنامج "العجين" (في HP الخاص بي تستغرق ساعة ونصف) ، نضيف باقي المكونات ، ثم نضع على برنامج "العجين" مرة أخرى.
3. في نهاية هذه الدورة في صانع الخبز ، اعجن العجينة (دون إزالتها من صانع الخبز) ، ثم أخرج العجين ، وشكل رغيفًا ومرة ​​أخرى للتدقيق. أقوم بالتوزيع في الفرن ، وبالكاد تم تسخينه وإيقافه.
4. في الواقع ، الخبز. درجة الحرارة والوقت في الوصفة نفسها. لا حجارة ولا بخار. يجب أن تكون قشرة أرناوتكا الطازجة الحقيقية أكثر كثافة من أنواع الخبز الأخرى ومقرمشة.

يبدو أنني أفعل شيئًا خاطئًا. ارتفعت العجين وتخمر جيدًا ، لكن عجينة الخبز نفسها لا تريد أن ترتفع. يبدو أنه كان ذكيًا بشأن drozzzhi. أنا أيضًا لا أملك أنواعًا جديدة ، فقط جافة. قل لي ما هي إعادة الحساب الصحيحة للطازجة إلى الجافة؟

قل لي ما هي إعادة الحساب الصحيحة للطازجة إلى الجافة؟

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0

حسنًا ، مخبوزًا ، لقد صنعت رغيفين صغيرين من حصة واحدة. بينما كان دافئًا فهو لذيذ جدًا. دعونا نرى كيف سيكون ذلك لاحقًا. منذ ذلك الحين هنا في الأمريكتين ، لم أسمع عن أي طحين من الدرجة الثانية ، قمت بتقليب دقيق القمح (كيف هو بالروسية؟) حبوب كاملة 70-30 ٪٪. يضيف Hohhu صورة ، لكن عليك أن تعرف كيف.

لذا لم أفهم الصور.

[تشارلي د]

لذا لم أفهم الصور.

تشارلي د، إلق نظرة هنا، لن يكون من السيئ التعرف على هذا موضوع... ربما سيساعد ...
أتمنى لك النجاح!!!

بالأمس قررت أن أخبز أرناوتكا. النتيجة ، على الرغم من أنها كانت لذيذة ، لكن للأسف ارتفعت العجينة ببطء شديد ، ثم سقطت تمامًا. حدث ذلك بعد ساعتين ، وربما أقل من ذلك بقليل. ارتفع الخبز بشكل سيء للغاية. إنه أمر غريب إلى حد ما.

قل لي ما هي إعادة الحساب الصحيحة للطازجة إلى الجافة؟

أخذت الخميرة الطازجة ، كما في الوصفة - 3g. من الناحية الجافة ، يكون 1/3 ، أي 1 غرام من الخميرة الجافة. هذه 1/4 ملعقة صغيرة.

[........ نظرة داخل عملية صنع أرناوتكا كييف.]

........ نظرة داخل عملية صنع أرناوتكا كييف.
خيال!!!!!. شكرا جزيلا لك، عمل رائع.

[من الناحية الجافة ، يكون 1/3 ، أي 1 غرام من الخميرة الجافة. هذه 1/4 ملعقة صغيرة.]

من الناحية الجافة ، يكون 1/3 ، أي 1 غرام من الخميرة الجافة. هذه 1/4 ملعقة صغيرة.

لقد قمت خصيصًا بوزن ملعقة صغيرة قياسية من الخميرة الجافة على مقياس إلكتروني دقيق للغاية .... بالضبط 2 جرام.
جرب ملعقة صغيرة كاملة ، لا حرج في ذلك ، أعتقد أن كل شيء سيكون على ما يرام. حظا سعيدا.

ملاحظة.... بالمناسبة ، لا تعمل الخميرة الجافة دائمًا بنسبة 100٪ ، اعتمادًا على تاريخ الإصدار أو على سبيل المثال ، مدة بقاء الخميرة مفتوحة ومكانها. أخزن في وعاء محكم الغلق في الفريزر ، إذا كنت أستخدمه كثيرًا ، ثم في الثلاجة فقط. ربما تعلم ، ولكن في حالة حدوث ذلك ، قم بتخفيف الخميرة في الماء الدافئ أو الحليب عند درجة حرارة ليس أعلى + 40 ج! وإلا ماتوا ولا يعملون.

لم يكتب أحد هنا لفترة طويلة. أود أن أشكر المؤلف على الوصفة الرائعة والفكرة. حصلت على الخبز في المحاولة الأولى ، ولكن في الفرن. نعم ، الخبز في طباخ متعدد ليس كذلك. لكني أفعل كل شيء ما عدا الخبز في طباخ بطيء. لقد لاحظت أن طعم هذا الخبز أفضل بعد 6 ساعات من الخبز. الآن أحبه الجميع في العائلة ، فهم لا يأكلون الأبيض. بشكل عام ، لذيذ جدا وصحي أنصح به! !!!!

مرحبا!!!!!!!! شكرا جزيلا لوصفة الخبز الرائعة! من فضلك قل لي ما هو خطأي - الخبز ارتفع بشكل ملحوظ ومخبوز ، لكنه أبيض تمامًا. إنه لذيذ ، لكنه بطريقة ما يفتقر إلى اللون والطعم الأكثر ثراءً. لم يكن هناك طحين من الدرجة الثانية ، مختلطًا. من عند. مع الحبوب الكاملة في النسبة أعلاه. تُخبز في فرن حراري على حصيرة سيليكون لمدة 40 دقيقة. عند درجة حرارة 205 درجة. وضعت الخبز في الفرن المسخن مسبقًا إلى 205 غرام. فرن. شكرا جزيلا مقدما على إجاباتك!

natatom ، للأسف لا أحصل إلا على الخبز الذي أحتاجه من دقيق الصف الثاني. كل الخلطات لا تعطي التأثير المطلوب ((.

[كراسولجا]

كراسولجا، شكرا جزيلا! حسنًا ، لا شيء ، طالما أننا نأكل خبزًا أشقر ، وهناك ، لا سمح الله ، سنجد دقيقًا من الدرجة الثانية.

[كراسولجا]

كراسولجا، منطقة كييف، Ukrainka. لقد بحثت في الإنترنت بالكامل ، ولم أجد شيئًا بعد. ربما سأكون محظوظًا بما يكفي للشراء في مكان واحد ، سأخبر الجميع على الفور. أحب زوجي الخبز ، ولا يريد أي شيء آخر من الخبز ، فقط أرناوتسكي.

هيا ، ليس لديك صنفان .... في موسكو ، الأمر صعب معه أيضًا ، لكنني وجدت متجرًا واحدًا ، رغم أن آخر مرة تراجعوا فيها من الدرجة الأولى. علاوة على ذلك ، في بوشكينو ، منطقة موسكو ، توجد شركة حيث يمكنك أن تأخذ حقيبة 50 كجم. لذلك أعتقد ، ربما مع أختي إلى النصف ، وإلا فإنه يؤلم كثيرًا ، سيختفي))).
ربما يمكنك الشراء من مطاحن الدقيق.
وأنا أفهم زوجك تمامًا ، أنا نفسي آكل هذا الخبز فقط)).

لهذا ، هناك موضوع التواصل مع أبناء الوطن ، ووضعه هناك ، في منطقتك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

[مشرف]

مشرف، آسف ، لم أفهم

[أكسيوم]

أكسيومشكرا على الوصفة! كنت في كييف لفترة طويلة جدًا ، ما زلت مراهقًا ، بطبيعة الحال ، لم أكن مهتمًا بالخبز ولم أجرب أرناوتكا حقيقيًا. لكن ما فعلته كان رائعًا! مخبوز من دقيق الدرجة الثانية ، حسب نسبك. لقد خبزت في الفرن على حجر بدون بخار.
اتضح أن الخبز ثقيل جدًا ، ناعم المسام ، عبق جدًا. كان البعض يؤكل على الفور ، ولا يزال فاترًا ، وبحلول المساء أصبح ألذ بكثير ، وأصبحت القطعة المتبقية في اليوم التالي أكثر عطرة.
ها هو

مرحبا!
منذ عدة سنوات ، كان هذا هو الخبز المفضل لدينا.
شكرا على الوصفة.