خبز ابيض بالنعناع (بالفرن)

[قمت بتخمير 2250 مل من أكياس شاي النعناع الماء ، في المرة القادمة سأضع 4. يمكن إضافة 5 قطرات من خلاصة النعناع ، لكن حسن التفكيرأنا مثل الشواية ... بشكل عام ، في المرة القادمة سأضيف ... لقد خففت الخميرة بالسكر في نصف كمية الشاي بالنعناع ، وليس الماء مثل المؤلف.عجن العجين في HP وإرساله إلى الثلاجة لقضاء الليل في دلو. عجينتي بقيت في الثلاجة لمدة 8 ساعات ، وخلال هذا الوقت ارتفعت (العجين) إلى أعلى الدلو (ولديها بعيدة كل البعد عن الصغر ، فهي مصممة لـ 1.5 كجم. رغيف). ثم قمت بتشكيل رغيف ، ووضعته في قالب مغطى بورق الخبز وتركته للتدقيق في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. تُخبز لمدة 40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.خبز رائع !!! قشرة صغيرة ممزوجة بفتات ناعمة ... نوصي بشدة !!!]

خبز ابيض بالنعناع (بالفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء دافئ	1/2 كوب (120 مل)
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة صغيرة
امزج واتركها لتناسب
شاي النعناع (سائل)	1/2 كوب (120 مل)
بيضة
الزبدة المذابة	50 غرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1/3 كوب
دقيق القمح	3 أكواب (450 جم)

طريقة طهو

• امزج كل شيء ، أضف الخميرة المناسبة
  
• اعجن العجين جيدا. دعها تأتي. يوضع في طبق مدهون ويوضع في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة. قم بالفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  

الطبق مصمم ل

وزن الرغيف بعد التبريد الكامل 800 جرام

ملحوظة

المصدر هنا:

قمت بتخمير 2250 مل من أكياس شاي النعناع الماء ، في المرة القادمة سأضع 4. يمكن إضافة 5 قطرات من خلاصة النعناع ، لكن حسن التفكيرأنا مثل الشواية ... بشكل عام ، في المرة القادمة سأضيف ... لقد خففت الخميرة بالسكر في نصف كمية الشاي بالنعناع ، وليس الماء مثل المؤلف.

عجن العجين في HP وإرساله إلى الثلاجة لقضاء الليل في دلو. عجينتي بقيت في الثلاجة لمدة 8 ساعات ، وخلال هذا الوقت ارتفعت (العجين) إلى أعلى الدلو (ولديها بعيدة كل البعد عن الصغر ، فهي مصممة لـ 1.5 كجم. رغيف). ثم قمت بتشكيل رغيف ، ووضعته في قالب مغطى بورق الخبز وتركته للتدقيق في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. تُخبز لمدة 40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

خبز رائع !!! قشرة صغيرة ممزوجة بفتات ناعمة ... نوصي بشدة !!!

مثير للإعجاب. سأحفظها الآن.



إنوشكا ، إذا قمت بتخمير النعناع الطازج بدلاً من الشاي بالنعناع ، فما مقدار النعناع الذي يجب أن تضعه؟ ومع ذلك ، بيضة واحدة؟ ، هل فهمت بشكل صحيح؟

[كروشيه]

كروشيه, اينايا له من رغيف مثير للاهتمام! كان الخفض مؤثرًا جدًا! شكرا لإعطائنا الوصفة!