لحم الخنزير لحم الخنزير

لحم الخنزير لحم الخنزير

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم خنزير	1 كجم - 1.5 كجم
ملح ، فلفل ، أعشاب ، قطع بابريكا ، ثوم

طريقة طهو

• اغسل اللحم وجففه وحشوه بالثوم والجزر حسب الرغبة. في هاون ، سحق كل توابلك المفضلة بالملح ودهن اللحم من جميع الجوانب.
• 

وقت الطبخ:

4-5 ساعات

برنامج الطبخ:

2 ساعة عالية ، 2 ساعة منخفضة

ملحوظة

يمكنك عمل صلصة من العصير المذاب. يُضاف التتبيلة من البرقوق المخلل إلى العصير (من لديه) وملعقة صغيرة من الدقيق أو أكثر (حسب كمية العصير) ، يُغلى في قدر على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق

وصفات مماثلة

لحم الخنزير المسلوق "كسول" (مومي)

لحم الخنزير في صلصة الثوم (فالفيري)

تركيا لحم الخنزير المسلوق "العصير" (لويزيا)

ليكا ، حسنًا ، أنت سريع ، يبدو اللحم لذيذًا. كيف طعمها؟ أنت تعلم أنه بدون انطباعات المؤلف ، فإن الوصفة ليست واضحة تمامًا.

لقد صببت الصلصة للتو ، وفتحت الكريمة المخللة من Qween
بل تأكل. أعتقد أن زوجي اليوم سيكون عاجزًا عن الكلام من هذه اللذة

وهذا لا يجب أن يكون بلا أساس



شل. الطفلة تلعق الطبق: إغماء: هذا عندما نشأت

نعم يا ليكا ، لديك موهبة في الطهي ، حسنًا ، عليك أن تدمجها مع الخوخ والتتبيلة من الخوخ.

جابي ، لقد أمضيت فصل الخريف كله في ألم حول مكان وضع ماء مالح به ، والآن سأستدير على أكمل وجه !!!!

لقد صنعت أيضًا لحم الخنزير المسلوق لأول مرة في MV. كان هناك لحم خنزير 2-2.5 كجم. لقد كتبت سابقًا في الموضوع عن "نقع اللحم" أنني أنقع اللحم مسبقًا ليُطري: ماء لتغطية اللحم + كوب من الملح + كوب من الخل والفلفل وورق الغار والتوابل الأخرى حسب الرغبة ، أقوم بتبريد كل شيء بين عشية وضحاها أو لمدة يوم ، إذا كان لحم الخنزير مسلوق ستفعل في المساء. ثم أخرجه ، واترك اللحم يصفى ورشه بالثوم وأغلفه بالفلفل. اعتدت أن أخبزه في غلاف في الفرن ، لكنني جربته الآن في MV ، لكني أخمدته قليلاً - 8 ساعات كثيرة ، حتى في الوضع البطيء. يستغرق 4-5 ساعات. لا توجد صور لكنها تبدو مثل لحم خنزير عادي مسلوق من الفرن. قريباً سأصنع قطعة من الياقة ، ثم سألتقط صورة.

الفتيات ، هل تقلب اللحم أثناء الطهي؟
كنت أقلب كل ساعة ، لكنني لن أقوم بحركات غير ضرورية
أتساءل عما إذا كان بإمكاني الحصول على لحم الخنزير المسلوق كما في الصورة

[شوسكا]

شوسكا
أقلبه مرة واحدة فقط ، حتى يتعرق الجانب الآخر ويكون كل شيء على ما يرام (ذ)

[شوسكا]

شوسكا، أنا لا أقلب.

[شوسكا]

شوسكا، أنا لا أقلب.

Anechka ، وماذا ، تبين أن لحم الخنزير المسلوق كان بنفس القدر من الحمرة من جميع الجوانب؟

أولغا ، الجزء العلوي والجانبين متماثلان تقريبًا ، لكن الجزء السفلي ليس كذلك ، حيث يتم تحرير عصير اللحم. واللحم لا يحمر بسببه.