رقبة أوزة محشوة

رقبة أوزة محشوة

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: يهودي

مكونات
معقوفة	2
أوزة المعدة	1
مصباح	3
طحين	150 جرام
أوزة الدهون الداخلية	100 جرام
طبق جانبي بطاطس	1 كجم

طريقة طهو

• تجهيز
• إزالة الجلد من الرقبة مثل الجورب ، ووضع الرقبة نفسها على الحساء ، نحن فقط بحاجة الجلد.
• خيط الجلد بإبرة وخيط على جانب واحد.
• تحضير اللحم المفروم
• الحوصلة (تقطيع القلب والمعدة جيدًا وتقطيع الدهون الداخلية جيدًا والبصل (لن تفسد العصيدة بالبصل ، كلما كان ذلك أفضل)
• الملح والفلفل كل شيء.
• ثم يضاف الدقيق ويخلط.
• سوف تحصل على خليط جاف ، جميع مكونات اللحم المفروم سوف تدحرج في الدقيق.
• ثم ادفع هذا الخليط في الأعناق ، وليس بإحكام شديد ، وخيط الرقاب على الجانب الآخر.
• حصلت على هذه الأشياء الجميلة.
• 
• ثم وضعت البطاطس المقشرة والمملحة في قاع قدر الطهي البطيء ، وعلى أعناقها.
• التي اخترقتها في عدة مواضع بشوكة ، حتى لا تنفجر.
• 
• لقد طهيت على الوضع العالي لمدة 3 ساعات ، ثم قبل أن يعود زوجي إلى المنزل من العمل ، تحولت إلى التدفئة ، حوالي ساعتين.
• لم أقم بإضافة الماء ، فقد ذابت الدهن تدريجيًا وتدفقت في البطاطس التي تقلى منها البطاطس.
• هذه هي الطريقة التي خدمت بها الرقاب

وقت الطبخ:

5:00

برنامج الطبخ:

3 ساعات عالية ، 2 ساعة تسخين

ملحوظة

انطباعاتي.
لا أندم على الإطلاق لأنني قررت إضافة الدقيق إلى اللحم المفروم. لقد أحببت حقًا المذاق غير العادي الذي ذكرني بشيء من طفولتي. ظللت أتذكر أي نوع من الذوق كان ...
في رأيي ، هذا يشبه إلى حد بعيد طعم شرحات من كافيتريا المدرسة مبتسم (يمكنك رؤية إضافة الدقيق)

[جيفيلت جيلسيل]

يهودي عمليا جيفيلت جيلسيل (رقبة محشوة) مع الاختلاف في الحشو اليهودي فإن الحشو يعتمد على الدقيق والدهون. حوصلة أقل قليلا
إنه لذيذ!

[كابريس]

كابريس وفكرت في نفس الشيء

[كابريس]

كابريس وفكرت في نفس الشيء

ماشون، أنا وأنت ، في الآونة الأخيرة ، كثيرا ما نفكر في نفس الاتجاه

سأشتري ماتزو .... واو ، سأستدير ...

الفتيات ، أنا أحب الطعم كثيرا! أنا أطبخ كل الأعناق هكذا.

الفتيات ، أنا أحب الطعم كثيرا! أنا أطبخ كل الأعناق هكذا.

إنه لذيذ حقًا. كما أن والدتي تضع قطعًا من الكبد بدلاً من الحوصلة. في بعض الأحيان يتم استبدال الدقيق أيضًا بالسميد.

ومع matzah unutre ، نعم في Peysy ، نعم مع مرق الدجاج و kneydlahs ... أمي العزيزة ...

سأشتري ماتزو .... واو ، سأستدير ...

و matzah بلدي لا تترجم على مدار السنة. زوجي الأوكراني يتذمر مع مرق الدجاج وفي الشتاء أحب استخدام Kneidelach مع مرق ماتزو.

[ماشون]

ماشون، حسنًا مرة أخرى في نفس الوقت فكروا في Kneidels

ولديناها على مدار السنة ... ومع حساء البازلاء ، ومع الجبن (تذوب في ميكرون) والبيض المخفوق معها ...

ولديناها على مدار السنة ... ومع حساء البازلاء ، ومع الجبن (تذوب في ميكرون) والبيض المخفوق معها ...

والجدة ... وبشكل عام كل أنواع الأشياء

وزن مفيد للغاية

أوه ، حسنًا ، لقد تم إزالة التأشيرات ، وعليك توفير ما يصل إلى ألف صندوق ، وعليك أنت وزوجك التوجه إليك.
وعد الأصدقاء بالمأوى ، حسنًا ، ما الذي تغويه هنا؟

ولديناها على مدار السنة ... ومع حساء البازلاء ، ومع الجبن (تذوب في ميكرون) والبيض المخفوق معها ...

مانياش ، كيف ستذهب إلي ، أمسك ... التيار ليس حساء البازلاء ، وليس البيض المخفوق ، ولكن ماتسووووو ...

نعم .... أنت تنمو الفطر أولاً

يعني ازدهار الطبخ الأشياء الجيدة

صباح الخير يا فتيات كأنني لم أنم

صباح الخير يا فتيات كأنني لم أنم

كما كانت جدتي تقول: "أدخن الباشيلة"

مرحبا! أخبرتني الفتيات ، هل تعتقد أن كل شيء هو نفسه ، يمكنك القيام به في طباخ متعدد؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما هو الوضع الذي يجب أن تختاره؟

[زانا 2]

زانا 2، جرب وضع الضعف.

ربما سيفي وضع "الإطفاء" بالغرض.

شكرا لك الفتيات!



وما وقت التسليم؟

أود أولاً تسخين الرسوم المتحركة بوعاء فارغ في وضع "القلي" ، ودهن الوعاء بالزيت النباتي المفضل لدي (زيتون ، ذرة ، إلخ). لا أعرف إمكانيات وقوة جهاز الطهي المتعدد الخاص بك ، لذلك ، في رأيي ، سأقوم بتسخينه مثل المقلاة ، دون مغادرة ، لبضع دقائق فقط.
الآن أضع رقبة مخيطة جيدًا في قدر ساخن وربما أقوم بقليها قليلاً على كلا الجانبين.
والآن "إطفاء" أو "ضعف" (على الأرجح نفس الشيء) لمدة ساعة بالتأكيد.

حظا سعيدا!
تذكر أن تشارك؟

[زانا 2]

زانا 2، لا داعي للقلي. بين اليهود ، غالبًا ما يتم تحضير الهزات في نفس وقت تحضير الأطباق الأخرى. على سبيل المثال ، في الحساء أو ساخن أو شهي ، إلخ.
هكذا كانت والدتي وجدتي تطبخان.
بالمناسبة ، لن يعمل برنامج "الإطفاء" في بعض أجهزة الطهي المتعددة مع كمية صغيرة من السائل.