أضلاع لحم البقر والبطاطس المخبوزة في طباخ راسل هوبز البطيء (3.5 لتر)

[تجهيز]

أضلاع لحم البقر والبطاطس المخبوزة في طباخ راسل هوبز البطيء (3.5 لتر)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الروسية

مكونات
ضلوع لحم البقر	0.5 كجم
بطاطا	4-6 قطع.
جزرة	حاسب شخصي 1.
بصلة	حاسب شخصي 1.
ملح الأديغة	المذاق
ملح سايان (نكهة شرقية)	المذاق
أوراق الغار	حاسب شخصي 1.
البهارات	3 قطع.
زبدة نباتية أو سمن	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• لأول مرة تذوق طعم اللحم والبطاطس ، مثل جدتي ، التي طهيت هذه الوصفة البسيطة غير المعقدة في فرن تبريد. كنت أصغر من أن أهتم بعملية الطهي ، لكنني تذكرت الطعم طوال حياتي! وها هو طعم لحم البقر المسلوق هو الذي احتفظ بالرائحة الطبيعية للحوم المطبوخة بشكل صحيح! لكن اللحم لم يكن بأفضل جودة - ضلوع عادية تم شراؤها في المتجر. فقط الدهون ، كما هو مطلوب لوصفتنا.
• أريد التأكيد على أن اللحم والبطاطس عند المخرج مخبوزتان ، بدون مرق وصلصة. هذا هو بالضبط ما أردت طهيه اليوم.
• وساعد في هذه العملية وعاء حديث رائع - طباخ راسل هوبز البطيء.
• تجهيز
• - تُغسل أضلاع اللحم البقري باللحم جيداً ، تُنقع قليلاً وتجف وتُقلى في ملعقة من الزبدة مع البصل المفروم والجزر المقطّع إلى دوائر ، على مقلاة ساخنة من جميع الجوانب. رش اللحم بملح سايان العطري أو الفلفل الأسود أو الثوم الجاف أو حشيشة السنيلي أو توابلك المفضلة. لا أنصح بإفراط في طعم اللحم بالبهارات في هذه الوصفة.
• - نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ونرش الملح أو الملح بالأعشاب والثوم الجاف والفلفل الأسود ونرش الزيت ونمزج ونضع في قاع الإناء البطيء.
• 
• 
• - ضعي البصل والجزر فوق البطاطس ، ضعي ورقة الغار ، البهارات.
• - نضع اللحم المقلي في القاع مع دفع البطاطس للخلف وتوزيعها حول قطعة اللحم. إذا قمت بطهي جزء كبير ، فحاول إبقاء البطاطس أقرب إلى القاع ، حيث تستغرق وقتًا أطول في الطهي مقارنة باللحوم. لدي بطاطس من خشب البلوط ، وبالكاد كان لديهم وقت للطهي في 4 ساعات.
• - صب نصف كوب من الماء على قاع قدر الطهي البطيء ، وقم بتغطيته بغطاء واضبط المنظم على الوضع الثاني - الطهي السريع ، أي على مرتفع.
• بعد 2.5-3 ساعات ، اقلب اللحم على الجانب الآخر ، واسكب المرق فوقه ، وقم بتغطيته واخبزه حتى ينضج اللحم تمامًا.
• في غضون 4 ساعات ، أصبح اللحم طريًا ، وابتعد عن العظم ، وتم خبز البطاطس تمامًا ، حتى أقرب إلى القاع والجدران تقلى قليلاً.
• 
• وصفة بسيطة ، طعم ريفي بدون زخرفة ، متعة مطلقة! يُطهى فقط باللحم البقري الدهني ، وإلا فسوف يجف اللحم. أو استبدالها بلحم الخنزير.

الطبق مصمم ل

2 أجزاء كبيرة

وقت الطبخ:

4 ساعات

ملحوظة

لا شيء يمنعك من إضافة خضروات أخرى ، لكن يجب إضافة اليقطين والكرفس والبازلاء بعد ذلك بقليل.
أنصحك بقليها دون أن تفشل - اقضي بضع دقائق فقط ، وسيكون طعمها مثل طعم البطاطس المخبوزة واللحوم المخبوزة.

وصفات مماثلة

الشعير مع البطاطس في طباخ بطيء (بريندابكر)

مشوي (أوزة + بطاطس + سفرجل) (ناتاميلوف)

بطاطا مطهية في صلصة كريمة (ناتاميلوف)

الليل يسقط - هرعت وصفات خاصة للنوم السيئ والحلم شهواني يحلم بالطعام.
يا إلهي ، لقد خططت للتو أضلاع مع البطاطس ليوم غد ، لكن لحم الخنزير

[جسر]

جسرتناول الطعام في انسجام تام

همهمات!

نريد ونفس الشيء ماذا ستفعل؟

[رادا- dms]

رادا- dms، صف دراسي !!!
لهذا أنا بطيئة وأحبها برفق ، وقليل الحركة ، والمخرجات لذيذة !!!

لهذا أنا بطيئة وأحبها برفق ، وقليل الحركة ، والمخرجات لذيذة !!!

كيف أفهمك الآن! الآن ظهر بحجمه للاستخدام اليومي ، لذلك قمت بالفعل بإعداد طبقين في اليوم ، وإن كان ذلك ببطء! بالمناسبة ، لديك وصفة هناك! إلغاء الاشتراك!
أردت بهدوء ، دون عناء بالصور ، وضع الوصفة من الجهاز اللوحي والاستلقاء للنوم ، ثم مثل هذه الشركة !! إيه ، تم مسحها بالفعل ، سأذهب لنحت الخبز المفضل لدي.

حسنًا ، هذا دائمًا في المقدمة! لا تنم على الإطلاق يا شتولي؟ يبدو أنه من المبكر تناول وجبة الإفطار ، فهذا مناسب لي تمامًا.
Olenka ، شكرا على الوصفة! لذيذ!

ماذا ستفعل؟

أردت أن أخرجها في رسم كاريكاتوري. لكن بعد قراءة الوصفة الخاصة بك ، قررت في الفرن إنشاء مظهر الفرن
لدي طبق خزفي من الحديد الزهر ...

[جسر]

جسر، أنا أخبز في الفرن تحت غطاء زجاجي ، ثم يبدو الأمر كما لو تم الحصول على القشرة ، ولم يتبق سوى القليل من العصير ، والبطاطا مخبوزة.
أحب الحديد الزهر ، لكن المقابض لم تعد تسحب ...

[جسر]

جسر، أنا أخبز في الفرن تحت غطاء زجاجي ، ثم يبدو الأمر كما لو تم الحصول على القشرة ، ولم يتبق سوى القليل من العصير ، والبطاطا مخبوزة.
أحب الحديد الزهر ، لكن المقابض لم تعد تسحب ...

منجم لا يزال يسحب ... وإن كان بصعوبة. سأفكر في الغطاء الزجاجي. من المحتمل أن يكون من الأسهل في مرحلة ما إزالة الغطاء تمامًا. أنت تفهم ، أحتاج أن أدرك أن المرق لم يغلي تمامًا وأن القشرة ليست جافة على الضلوع - تحتاج أمي إلى إطعامها ، وأخشى أن زوجي لن يحب الخبز كثيرًا.

من الجيد أنني أتيت إلى هنا ليس في الليل ، ولكن منذ الصباح ...
وإلا فإنني سأموت جوعاً ، ناظراً إلى كل هذا الجمال !!!
شكرا لك Olenka على طبق بسيط ولذيذ!
وإذا كنت تفعل ذلك في شتيبي ، فما هي أفضل طريقة ، إيه؟

وإلا فإنني سأموت جوعا

حسنًا ، لن نعطيك ذلك! حقنة ، ماذا يوجد في الثلاجة؟
كسيوشا ، كنت تطرح شيئًا كهذا في شتيبة! حسنًا ، ربما جربها على المخبوزات؟ لن تحترق ، أليس كذلك؟

مممم ، لذيذ ، جميلة))))
أنا أحب الضلوع

أوه ، كم هو لذيذ! أنا أحب الضلوع. وكيفية تكييف هذه الوصفة مع Stebe. بعد كل شيء ، إنه أيضًا نوع من طباخ بطيء. ارتفاع ما هي درجة الحرارة؟

ممممم ، كيف اتضح أنه لذيذ جدا

[عليا]

عليا، أحسنت! الأول ذهب ... في قدر جديد

سأسترشد بك الآن ، وأرى أن الحركة البطيئة تناسب ذوقك.

3.5 لتر البطيء رائع للأضلاع ، لقد حصلت على سلوسينو الخنازير ، ولحم الضأن ، اللحم ببساطة مذهل ، كثير العصير ، يذوب في الفم ، يمكن تفكيكه من العظام مباشرة بالأصابع


أولغا ، أنا آسف لأنني دخلت مع ضلوع ، قل لي ، سأزيلها بعد ذلك

أولا ، كثيرا ما أصنع اللحوم والبطاطس في بطئ. تنبعث منه رائحة لذيذة عند الطهي.
أفكر اليوم في صنع سمكة لنفسي ، لكنني لا أعرف ما إذا كنت أريد الصيد أم لا

هل هو في الثلاجة؟

ولماذا تم الاستيلاء عليه على الفور ، أنا ، أنا لست ، فقط أمزح!

لا ، Olchik ، هذه هي النقطة التي لم يقم Sho بطهيها في Shteba ، لأكون صادقًا ، لم أستخدمها كطباخ بطيء حتى الآن ...

قل لي ، أي نوع من التهابات (هذه هي درجة حرارتي الصغيرة التي أسميتها) والوقت لفضح هذا الجمال؟
Dap هل وصلت هناك على درجة Hai درجة ؟؟؟

أوليا وصفة لذيذة جدا. شكر! سيكون من الضروري محاولة القيام بذلك في طباخ متعدد ، حيث يمكنك ضبط درجة الحرارة التي تريدها. سآخذها إلى الإشارات المرجعية الخاصة بك.

ولماذا تم الاستيلاء عليه على الفور ، أنا ، أنا لست ، فقط أمزح!

لا ، Olchik ، هذه هي النقطة التي لم يقم Sho بطهيها في Shteba ، لأكون صادقًا ، لم أستخدمها كطباخ بطيء حتى الآن ...

قل لي ، أي نوع من التهابات (هذه هي درجة حرارتي الصغيرة التي أسميتها) والوقت لفضح هذا الجمال؟
Dap هل وصلت هناك على درجة Hai درجة ؟؟؟

أضعه على 100.

حسنًا ، يبدو لذيذًا جدًا

[رادا- dms]

رادا- dms، أردت حقًا أن آكل مثل هذا الطبق. أنا أحب اللحم! وماذا تفعل بهذا في Shteba في وعاء Teflon سوف يتحول إلى طهي هكذا. الفتيات ، إذا كان من الصعب في الحديد الزهر ، يمكنك الخبز في السيراميك.إنه أخف وزنا وله قشور. سأذهب قبل أن أتناول وجبة دسمة.

[تانيوليا]

تانيوليا، تان ، لذلك لن يتم تبخيرها هناك ، ولكن الغليان - الغليان ، أو هل هذا ما ينبغي أن يكون؟
فكرت أقل؟

لدي 105 درجة في التباطؤ في High وكل شيء يغلي هناك ، خاصة في Sibrizka و taichka.
كينوود أكثر هدوءًا إلى حد ما ..
الآن لدي دجاجة وبطاطا في شتيبة ، ضعيها على 100 ، ضعيها في 2.5 ساعة ، حاولوا وضعها على 95.

كما أفهمها ، إنها تشبه الرسوم المتحركة العادية لإطفاء الحرائق 95-97 * ، أليس كذلك؟
ولكن بعد ذلك لن يكون هناك مقلية.
بشكل عام ، تحتاج إلى المحاولة ، ربما يكون صحيحًا أن تضع 97 * ساعة لمدة 2-3 ساعات ، ثم للقلي ؟؟؟

[تريشكا]

تريشكا، لدي رسم كاريكاتوري Filka ، هناك kada Stew لمدة 5 ساعات أو أكثر ، ثم ينتقل إلى وضع Simmering مثل الفقاعات البطيئة ، عمليًا لا يوجد غليان ، فقاعات صغيرة نادرة ... وهكذا اتضح أنه مطهي أكثر ، وفي المشروبات البطيئة كان الأمر مختلفًا ، لتكتسح المزيد من الخبز ، الآن لقد اختبرت ذلك بناءً على تجربتي الخاصة

كنت أفكر في بيع بلادي البطيء ، وهو شيء بدأت أقف خاملاً ، لكنني قرأت لك وغيرت رأيي

إيه يعني أنه لا يوجد ملمع عند الشطيبة فالتيار إذا كان في الفرن ...

إيه يعني أنه لا يوجد ملمع عند الشطيبة فالتيار إذا كان في الفرن ...

كسيوشا ، شكرا لك على اهتمامك! إليكم ما فكرت به ... إذا قمت بقلي اللحم بسرعة في مقلاة متعددة ، ثم وضعته على حامل معدني ، حسنًا ، هنا في شتيبكا يوجد حامل منخفض للطبخ بالبخار. ثم نضبطها على 96 درجة ، نضع البطاطس ملفوفة في البهارات والزيت بجانبها ، ونضعها لمدة 4 ساعات تحت غطاء بدون ضغط. قد يتضح أنه مخبوز تمامًا. إنه فقط أن الجدران يتم تسخينها ببطء وبطريقة بطيئة ، كما أفهم ، ولكن في الجزء المتعدد ، القاع ، وبدون حامل ، يمكن أن تحترق بدون صلصة في مثل هذا الوقت. ما زلت لا أرش بعض الماء. هكذا أرى طريقة للخروج من الموقف ، لن تنجح ، أنت فقط تطبخه في بعض الصلصة!

البنات سأجيب الجميع! الجميع قد أكل بالفعل ، تحتاج إلى طهي الغداء أو العشاء ...

لقد وضعت kurfile مع البطاطس على Tomit 100 درجة ، لم يتم حرق أي شيء ، بالطبع ليس التأثير البطيء ، لكن كل شيء كان مطهيًا ، تم تشكيل المرق. أثناء ذهابي إلى المتجر ، كنت أستعد لمدة 2.5 ساعة وربما استغرق الأمر ساعة على التدفئة. لقد أكلت منجم بالفعل كل شيء تقريبًا ، مما يعني أنها لذيذة
لن أضيف الماء ، لا أضيف.

آها ، الجميع!

[رادا- dms]

رادا- dms, تريشكاستنجح ، لكن مع بعض الفروق الدقيقة ...
يبدو لي أنه في الرسوم الكاريكاتورية يتم إغلاقها بإحكام أكثر ، لذلك اتضح أنها أكثر رطوبة وبخار ... وبطريقة بطيئة ، يتبخر الماء ببطء من السطح ، لذلك اتضح أنه مخبوز قليلاً ، لكن ليس دهنيًا جدًا. كما في الفرن

[كاتكو]

كاتكو، أضلاعك تبدو مذهلة! : برافو: لا تحذف بأي حال من الأحوال! قل لي ، ألم تشوههم بمعجون الفلفل المملح لمدة ساعة؟

[رادا- dms]

رادا- dms، ahtyzh أتمنى أن تكون ذكيًا ، لقد اكتشفت ذلك على الفور ، وهذا وفقًا لوصفة ناتاشا من forum7seven ، kubanochka من البرتغال)
الفلفل الأحمر المملح لمدة شهر - منه صلصة الوحمة

لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة لهم فقط في شكل معدة ، افترسطقطقة في الوقت الحالي

لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة لهم فقط في شكل معدة ، لقد التهموها في الوقت الحالي

إنه وضع مماثل! حسنًا ، لقد كنت أصنعها منذ صغرها ، من السنة الأولى في الجامعة ، كان لدينا معلم ، وأطعمته طعامًا لذيذًا من Potrugalsky! ثم انتقلت إلى هيئة تدريس أخرى أكثر جدية ، أيها الأحمق! الآن أجلس في حانة وأستمع إلى فادو.

أوه ، كم هو لذيذ! أنا أحب الضلوع. وكيفية تكييف هذه الوصفة مع Stebe. بعد كل شيء ، إنه أيضًا نوع من طباخ بطيء. ارتفاع ما هي درجة الحرارة؟

يبدو أنهم توصلوا إلى خوارزمية ، انظر أعلاه! أعتقد ، بحد أقصى 100 ، السائل يتقرقر بالكاد. شكرا لك على اهتمامك !!

أوليا وصفة لذيذة جدا. شكر! سيكون من الضروري محاولة القيام بذلك في طباخ متعدد ، حيث يمكنك ضبط درجة الحرارة التي تريدها. سآخذها إلى الإشارات المرجعية الخاصة بك.

أعتقد أنه سيتحول على هذا النحو ، لكنني سأضعه على طبقة من البطاطس أو حتى على الرف السلكي. شكرا لك يا عزيزي! سأنتظر الرد إذا قررت القيام بذلك.

ممممم ، كيف اتضح أنه لذيذ جدا

لذلك رأيت ما يكفي من روائعك وقررت شراء واحدة أخرى ، وإلا فإنني نادرًا ما أستخدم واحدة كبيرة ، لكنني أيضًا بحاجة إليها!

حسنًا ، هذا دائمًا في المقدمة! لا تنم على الإطلاق يا شتولي؟ يبدو أنه من المبكر تناول وجبة الإفطار ، فهذا مناسب لي تمامًا.
Olenka ، شكرا على الوصفة! لذيذ!

بالنسبة لك ، بشكل افتراضي ، هناك الأحدث والأكثر لذيذًا ، من هذا القبيل! دع الجميع يعرف ذلك! موموشكا !!

[عليا]

عليا، أحسنت! الأول ذهب ... في قدر جديد

سأسترشد بك الآن ، وأرى أن الحركة البطيئة تناسب ذوقك.

تانيا! شكر!!!!! ليست الكلمة الصحيحة ، فقط سحر وإلهام وابتهاج مثل هذا الشراء!
لكن بيدك الخفيفة ، نجح كل شيء في يومين فقط!
لم أعاني حتى من الانتظار ، كما يحدث! أنا أتطلع إلى وصفاتك! : فتاة - نعم: ورأسي متورم ، أريد تجربة أشياء كثيرة فيه.

[تانيوليا]

تانيوليا، تانيوشا ، شكرًا لك ، سنأخذ في الاعتبار تجربتك التي لا تقدر بثمن! : روز: وأنا أحلم أيضًا بمحاولة خبز السمك! أنا في انتظار الوصفة!

[رادا- dms]

رادا- dms، أردت حقًا أن آكل مثل هذا الطبق. أنا أحب اللحم! وماذا تفعل بهذا في Shteba في وعاء Teflon سوف يتحول إلى طهي هكذا. الفتيات ، إذا كان من الصعب في الحديد الزهر ، يمكنك الخبز في السيراميك. إنه أخف وزنا وله قشور. سأذهب قبل أن أتناول وجبة دسمة.

ساعد نفسك يا كسيوشا! أنا أيضا أحب اللحوم ، فقط أنواع معينة من الأسماك.
غالبًا ما أخبز في طبق زجاجي تحت الغطاء. الشكل جيد ، لكن المقابض رهيبة ، يجب إزالتها للتدخل أو الماء في كل مرة ، فقط مع خطر الكسر أو الحروق. يتحول. ولذيذ جدا! قواعد السيراميك بشكل عام ، شكرًا لتفكيرك كثيرًا!

حسنًا ، يبدو لذيذًا جدًا

لا تخجل ، اختر قطعة أكبر !!

الصورة ، بالطبع ، لا تزال هي نفسها ... لكنني أردت حقًا أن آكل ، لقد انتظروا بالكاد.

أريد أن أتباطأ الآن ...

[فلوريشكا]

فلوريشكا، الإيرلندية ، أنا أحبها حقًا ، اشتريها ، سنخرج بالوصفات معًا!

لالقلبا. لم تترك لي أضلاع البطاطا المخبوزة اللذيذة أي خيار. علاوة على ذلك ، فإنهم يأخذون 90٪ في Ozone. شكرًا لك وفتحوا عنصرًا بالقرب من المنزل. أشعر أن الوباء القادم مع البزاقات سوف يندفع.

[فلوريشكا]

فلوريشكا، الأيرلندي ، لقد فعلت الشيء الصحيح ، وسأنتظر انطباعاتك ، والآن أختار خوارزمية لدجاجة كبيرة ، وأنا أستعد بالفعل. وما زلت سأطلب طفلًا من السيراميك عند الشراء من الصين مقابل 2 لتر. هل رأيت Temka؟

أنا أقرأ Temka ، سأحصل على بطيئة غدًا ، لا أستطيع الانتظار.
كلفني 70 روبل بما في ذلك الشكر.
لقد وجدت وصفة على الإنترنت ، حيث يتم تلطيخ الضلوع بصلصة الباربيكيو ، في طبقة كاملة وطهيها لمدة 8 ساعات على LOW.