لفائف لحم الخنزير مع التوت البري في البيرة (الوقواق 1054)

[وضع الطهي المتعدد ، 37-40 دقيقة ، 110 *]

لفائف لحم الخنزير مع التوت البري في البيرة (الوقواق 1054)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الخنزير بريسكيت بدون عظام أو غضروف أو تحت الأجنحة	1 كجم
جعة خفيفة	0.5 لتر
التوت البري الطازج حصلت على التوت البري في حالة سكر من المسكرات	حفنة
مخلل فلفل مرير	عدة سجلات
ثوم طازج	3-4 أسنان
ملح	المذاق
بهارات أعشاب بروفنسال	1 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود	1/2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• - نفردي لحم الصدر في طبقة ، نضيف القليل من الملح في الأعلى ، في الأماكن نوزع أطباق مخلل الفلفل المر.
• - في عدة أماكن ، قم بعمل جروح عرضية على لحم الصدر ، وضع التوت البري فيها.
• - نشمر عن لفة.
• - اربط البكرة بإحكام بخيط الطهي ، ضع ضمادة مرنة في الأعلى.
• - ضعي اللفافة في وعاء وصبي بيرة خفيفة ، واتركيها لتتبيل ليوم واحد ، وقلبها بشكل دوري
• - نضع اللفافة في قدر ، نسكبها مع الجعة من ماء مالح ، نضيف الثوم المسحوق ، الفلفل ، أعشاب بروفنسال ، الملح حسب الرغبة.
• - ممكن وضع الطهي المتعدد ، 37-40 دقيقة ، 110 * وجلب الاستعداد.
• لفة خام وجاهزة
• 
• - اترك اللفافة لتبرد في قدر في التتبيلة ، واقلبها عدة مرات حتى تتشبع بالتتبيلة ولا تجف بعد ذلك. انقلي اللفافة المبردة في قدر مع السائل واتركيها تنضج في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
• هذه لفة في شكلها النهائي ، بعد الثلاجة.
• يمكنك عمل شرائح وتزيينها بالتوت والليمون والأوراق والحصول على نسخة احتفالية من اللفة على الطاولة.
• 
• أو هنا خيار - شطيرة على الإفطار
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

[مشرف]

العزيز مشرف، لحم مقدد مطبوخ ، لحم خنزير مسلوق ، كربونات حسب وصفاتك ، كل شيء يصبح لذيذًا جدًا. شكرا لك على تحفة طهي أخرى. سأحاول بالتأكيد القيام بذلك وتقديم تقرير.

[ناكابوستينا]

ناكابوستينا، شكرا على ملاحظاتك
اطبخ وتناول الطعام من أجل الصحة

عزيزي المسؤول ، إذا كنت تطبخ في باناسونيك ، فسيكون وضع الطبخ 3 ساعات ، وهذا يكفي ، أو أي شيء آخر .... شكرًا مقدمًا.

[ساناي]

ساناي، باناسونيك تطبخ أبطأ.
لذلك ، قم بفضحها مع التأمين لمدة 3 ساعات ، ثم تتبعها عند الاستعداد ، بعد حوالي 1.5-2 ساعة ، ابدأ في تجربة الاستعداد بإبرة حياكة (يجب أن تدخل اللحم بحرية). إذا كان جاهزًا عاجلاً ، فقم بإيقاف تشغيل الرسوم المتحركة.
لكن ضع في اعتبارك ، لا تفرط في طهي اللحم ، لأنه سيظل باردًا في قدر في السائل ، وهذا يكفي لنضج اللحم تمامًا.

[مشرف]

مشرف، هذه هي تحفتك الفنية التالية.
سأحاول شراء بعض لحم الصدر وطهيها لعيد الميلاد.
شكرا على وصفة رائعة.

ملاحظة. مشرفوأين تشتري الضمادة من الصيدلية؟

[يطبخ]

يطبخشكرا سعيدا لسماع

أشتري ضمادة من صيدلية عادية ، اشتريت بالأمس خمس قطع أخرى ، وأحيانًا أرتدي ضمادين

[مشرف،]

مشرف،لكن من فضلك قل لي كيف أطبخ لفة في الفرن. أفهم أنه من المرجح أن يكون مناسبًا في البطة. كم من الوقت وفي أي درجة حرارة؟

[مشرف،]

مشرف،لكن من فضلك قل لي كيف أطبخ لفة في الفرن. أفهم أنه من المرجح أن يكون مناسبًا في البطة. كم من الوقت وفي أي درجة حرارة؟

الاشتراك في ما سبق. المشرف هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان يمكن طهي هذه المعجزة بدون طباخ متعدد؟

سأفعل هذا: اضبط الفرن على 180-200 * وقم بتسخين الفرن والمحمص والسائل فيه بسرعة عند درجة الحرارة هذه (حوالي 20 دقيقة) ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 160 * واتركها على نار خفيفة حتى تنضج ، وفحص اللحم بشكل دوري بإبرة حياكة.
يمكنك التحقق من ذلك باستخدام مسبار درجة الحرارة الأساسية ، حتى 73 * وقد انتهيت ، بل إنه أفضل!
إذا كان اللحم يغلي ، فمن الأفضل خفض درجة الحرارة قليلاً.

كم من الوقت ، لا أعرف حتى ، أنا أفعل ذلك بالفعل ، لكن عليك أن تحسب من 1.5 إلى 2 ساعة

شئ مثل هذا

يمكنك محاولة خبز لفة ، لأن اللحم متبل بالفعل في البيرة.
بصراحة ، أنا لم أخبز

شكرا جزيلا على الإجابة . والخبز فكرة ، يمكنك رفع الكم.

[مشرف،]

مشرف، أوه ، وأنت تظهر الجمال !!
نشأ السؤال حول ما يمكن استبداله أو مكان الحصول عليه:
ضمادة الطهي والمطاطية؟

[مشرف،]

مشرف، أوه ، وأنت تظهر الجمال !!
نشأ السؤال حول ما يمكن استبداله أو مكان الحصول عليه:
ضمادة الطهي والمطاطية؟

شكر! ما هو ما هو

يمكن طلب موضوع الطهي هنا 🔗، أو استبدل بخيط أبيض رقم 10-20 في خيطين.
تُباع الضمادة المرنة مجانًا في الصيدلية التي تم شراؤها مؤخرًا

طبخ من أجل الصحة

شكرًا على الإجابة المفصلة ، سأبحث غدًا عن كليهما ، وفي نفس الوقت سأبحث عن التوت البري

مشرف ، أخبرني ، من فضلك ، هل من الممكن أن تتبل في شيء آخر غير البيرة. لا تعتبر السؤال غريباً ، إنه فقط أنني لا أستطيع شرب الكحول على الإطلاق الآن ، لكنني أريد حقًا تجربة اللفائف ، التي تبدو لذيذة

[كسوتشا]

كسوتشا، اصنع أي ماء مالح ، حتى الأكثر شيوعًا بالنسبة لك.
لا يمكنك تتبيله على الإطلاق ، ولكن لفه وطهيه على الفور.
فقط سيكون الطعم مختلفًا ، اختر لنفسك

اشتريت خيطًا للطهي في Uuterra في ذلك اليوم. عندما لم تكن هناك ، قمت بطهي لحم الخنزير المسلوق وفقًا لوصفة المسؤول ولفته بخيط أبيض عادي

اشتريت خيطًا للطهي في Uuterra في ذلك اليوم. عندما لم تكن هناك ، قمت بطهي لحم الخنزير المسلوق وفقًا لوصفة المسؤول ولفته بخيط أبيض عادي

نعم ، يمكنك ربطه بخيط عادي ، فقط من الأفضل أن تأخذ رقم 10-20 ، سيكون أقوى

أشتري خيطًا للطهي من متجر OZONE عبر الإنترنت

[مشرف]

مشرفيا تانيوشا شكرا على نصيحتك!
لقد صنعت لفائف لحم العجل في العلامة التجارية 6050. متبل في آجيكا ليوم واحد ، مع طبقات من شحم الخنزير لجعله أكثر عصيرًا. أنا فقط صانع روليت مؤسف ... بالكاد قمت بلفها في لفة وربطتها ... يمكنك القيام بذلك بدون لحم الخنزير المقدد ، واتضح أن الأمر مثير للغاية !!! سأشتري بالتأكيد ضمادة مرنة. مقلي من جميع الجوانب على زركه ثم تحت الضغط لمدة ساعة (يعاد تأمينه أيضا). سمح ليبرد تمامًا ، وقفت في الثلاجة طوال الليل - في الصباح تم تقطيعها تمامًا إلى قطع رقيقة!
لا توجد صورة ... باتامو كان لذيذ جدا وسرعان ما تكوم !!!

[عليا]

عليا، اشكرك على ثقتك!
حسنًا ، لف القوائم ليس بالأمر الصعب ، القليل من التدريب وسيتحول
وحقيقة أن لفائف لحم العجل اتضح أنها طرية ولذيذة أمر رائع. استعد للصحة!