أبسط قفز بداية

الآن سوف أقوم بتحديث ثقافة البداية الخاصة بي

ولقد كان لدي الوقت بالفعل! :-)

لقد أطعمتها مؤخرًا بالعسل والدقيق ، لكنني أيضًا بحاجة إلى مغلي من القفزات. الآن فقط عليك أن تفكر إلى أي مدى. مبدئي ، حسنًا ، إنه يعمل جيدًا لدرجة أنني أخشى إفساد شيء ما. لذلك من الضروري المرور بها.

ماشا ، أنا آسف. اليوم أنا لست منتبهًا جدًا. شكرا لك مرة أخرى.

كل شيء جيد.

[لاغري]

تجاهل العنوان ، pzhlst.

آمل أن يبيعوها في متاجر التجزئة ... بناءً على معرض الصور ، يتم لصق بطاقات الأسعار على النماذج ، مما يعني وجود متجر بيع بالتجزئة ... على الرغم من عدم معرفة عمر هذه الصور ...

🔗

ولكن هذا المحل فيك جغرافيا ليس اقرب ؟؟؟

🔗

لاغريشكرًا لك ، شيء ، على ما يبدو ، نظرت إلى الأحجام الخاطئة ... آسف ...
وشاهدت هذه الوصفة ، أعدت قراءتها ... أدركت أنني لم أدخل الفترة الزمنية بأي شكل من الأشكال ... لذلك أطلق عليها اسم "الرقص مع الدفوف"!

[ضوء]

ضوء، اليوم أنا أخبز Darnitsky وفقًا لنفس الوصفة التي كتبتها أعلاه. كل شيء على ما يرام. مخبوز. أنا أخبز في شكل دائري. على الرغم من أنني أطعمت العجين المخمر قبل يومين واتضح أنه أكثر سمكًا من ذي قبل ، إلا أنه نجح أيضًا. الآن سوف أطعمها بالقفزات.
ملاحظة. لقد خبزتها ، لكنني سأقطعها لاحقًا. لذلك كل شيء يبدو على ما يرام مع ثقافتي البادئة. بعنا Darnitsky وهو في جولة بيع ، لذلك خبزت هذا.

ما تبين أنه:

150 غرام من العجين المخمر المحضر للخبز (50 + 50 + 50 ، أي عجين مخمر + طحين الجاودار + ماء) - تكلف 3 ساعات ، ثم يعجن العجين إلى xn. من هذه الخميرة +
215 مل ماء
164 جم دقيق قمح درجة 1
196 جرام طحين الجاودار
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة كبيرة. ل. -نمو. زيوت
اعجن العجينة إلى xp على العجينة - 1.5 ساعة
نقل إلى النموذج ووضع التدقيق في حصان حتى حواف النموذج ، حوالي 3 ساعات.
ثم في وضع الخبز - 1 ساعة
هنا قطع.

[لاغري]

لاغري، في عطلة نهاية الأسبوع سأخبز! شكرا جزيلا لك!

[ماريا]

مارياكالعادة خبز جميل جدا شكرا على الصورة وعلى مشاركتنا هذا الجمال واللذيذ!
نعم ، أحصل على عجينة مخمرة مختلفة الاتساق ، لكن الخبز دائمًا ما يرفع جيدًا.

[ضوء]

ضوء, ماريناشكرا على الكلمات الدافئة!ضوءلدغات لصحتك!

ليس وسيمًا فحسب ، بل حسودًا أيضًا - إنه لأمر محسود أن يحدث هذا ، أريد أن أتعلم.

[سيرجي]

سيرجي، عليك أن تختار الشكل وسيكون لديك نفس الشكل الجميل. في مقاليك ، ينتشر العجين ، وحتى القليل منه ، لأنه لا يرتفع إلى الأعلى.

...

لذا فأنا على الطريق الصحيح. حدسيًا ، سأذهب حقًا. ولكن في يوم من الأيام سيكون خبزي الأعلى !!!
شكر!

[سيرجي]

سيرجي، عليك أن تختار الشكل وسيكون لديك نفس الشكل الجميل. في المقلاة الخاصة بك ، ينتشر العجين ، وحتى القليل منه ، لا يرتفع إلى الأعلى.

من الغريب أن تنتشر في المقلاة - لا ينبغي أن تستقر على الجدران وتندفع لأعلى (يجب تعديل قوام الكعكة)

على العكس من ذلك ، لم أعد أخبز الخبز الأبيض في أشكال المصانع ، فقط الجاودار والقمح.

والخبز الأبيض فقط في قوالب الحجم مختلفة ، وأنا أبحث عن بديل آخر.

[فاليري]

فاليري، قرأت أن العجين يرتفع ، ينصح بأخذ شكل طويل ، وهذا ينطبق على الخبز والكعك. أعتقد أن هذا منطقي.
إذا قمت بعجن العجين بشدة ، فعندئذٍ لن يتم طمسه ، ولكنه سيرتفع أكثر. لكني لا أحب العجينة شديدة النقع ، فالخبز أكثر كثافة.

لماذا طمس في المقلاة - لا ينبغي

إذن فهي - آخر صورة من حسنا ارتفاع الخبز. في القطر - فوق مقلاة.

[فاليري]

فاليري، قرأت أن العجين يرتفع ، ينصح بأخذ شكل طويل ، وهذا ينطبق على الخبز والكعك. أعتقد أن هذا منطقي.
إذا قمت بعجن العجين بشدة ، فعندئذٍ لن يتم طمسه ، ولكنه سيرتفع أكثر. لكني لا أحب العجينة شديدة النقع ، فالخبز أكثر كثافة.

مارينا ، الوقت المناسب!

لا أعرف إلى أي مدى يجب أن يكون الشكل مرتفعًا ، لكنني الآن أحاول أن أتذكر بالتفصيل عندما كنت مراقبًا خارجيًا في طفولتي العملية التكنولوجية الكاملة لخبز خبز جدتي.
لذلك تم خبز جميع أنواع الخبز في أواني - واسعة - نعم ، ولكن ليست عالية ، القياسية العادية.
لذلك من الخطأ أن نسميها خبز = خبز. (وسموا هذا الخبز بالانيتسا).
وفقًا لذلك ، تم خبزها في أفران (الصيف أو الشتاء ، في المنزل ، بمعنى) ووزنها لا يقل عن 5 كجم (ربما أكثر ، لا أتذكر) ، وتناسب 40 لترًا فقط. وعاء من الألومنيوم للتخزين (لم يكن هناك مثل هذه الصناديق في الطبيعة)

ووضعت العجينة على خميرة القفزات ، لكن جافة فقط ، لكن تقنية عجن العجين والعجين تختلف عن تقنيتنا ، لذلك نستحضر ذلك ، في محاولة لاستعادة هذه المعرفة وزيادتها.

[فاليري]

فاليري,
إذا قمت بعجن العجين بشدة ، فعندئذٍ لن يتم طمسه ، ولكنه سيرتفع أكثر. لكني لا أحب العجينة شديدة النقع ، فالخبز أكثر كثافة.

هنا أتذكر حكمة أجدادي وأتذكر لحظة واحدة = العجين كان ناجحًا وكان يعتبر رائعًا إذا تغذى.

تم خبز جميع أنواع الخبز في أواني - واسعة - نعم ، ولكن ليست عالية

ما كان لديهم - في ذلك والمخبوزات. ما هي الأوقات التي كانت هناك !!! لا تصل إلى النماذج. أنا هنا - ما لدي ..... وأكتسبه ببطء (الانتقال إلى أوقات أفضل). اليوم اشتريت نموذجًا طويلًا للرغيف. ولم ترتفع لمدة 4 ساعات رغم أن الخميرة كانت تنفخ بالفقاعات!

ولم يرتفع لمدة 4 ساعات رغم أن الخميرة كانت تنفخ بالفقاعات!

اتضح أنني جربت الأرغفة - كنت راضيًا.
صعدوا في الزمن مثل الخبز.
لقد صنعت أرغفة من وصفة الخبز هذه.
تم خبزهم في صانع الرغيف الفرنسي. من حيث المبدأ ، كان كل شيء قياسيًا.

أنا لا أخبزهم - إنهم يختفون بسرعة كبيرة.

ها هي معجزة اليوم.

نحن نصل ببطء إلى النقطة التي تكون فيها سعيدًا بكل شيء.

[وولفز انجيل]

وولفز انجيل, فاليريخبز جميل جدا وصحيح! أحب هذا

أوكسانا ، يحتوي أيضًا على جزء من نصيحتك وخبرتك

هنا أتذكر حكمة أجدادي وأتذكر لحظة واحدة = العجين كان ناجحًا وكان يعتبر رائعًا إذا تغذى.

التصفير أو النقر؟
فاليري أجمل خبز! أحسنت! ولكن من أجل خبز رغيف يزن 5 كجم ، تحتاج إلى طي الفرن الروسي.
أنت شخص هادف ، ستنجح ، الشيء الرئيسي هو الرغبة. على الرغم من أنه لا يزال لديك نتيجة رائعة.

ولم ترتفع لمدة 4 ساعات رغم أن الخميرة كانت تنفخ بالفقاعات!

ولم ترتفع لمدة 4 ساعات رغم أن الخميرة كانت تنفخ بالفقاعات!

سيرجي ، ما هو نوع الحظ السيئ الذي تواجهه اليوم؟

التصفير أو النقر؟
فاليري أجمل خبز! أحسنت! ولكن من أجل خبز رغيف يزن 5 كجم ، تحتاج إلى طي الفرن الروسي.
أنت شخص هادف ، ستنجح ، الشيء الرئيسي هو الرغبة. على الرغم من أنه لا يزال لديك نتيجة رائعة.

مارينا شكرا لتقييم الخبز!

أعتقد أن كلا من الصرير والنقرات ، لأن كلا من الصرير والنقرات مسموعة = من المحتمل أن يسمع ماذا.
بخصوص التفاني ، أنت محق = 3 شهور ، 50 كجم. اخبز كيس دقيق - أنا وأنا فيه

البنات ، أنصحن وصفة الفطائر المخمرة ، في حالة سكر بالطبع.

سأكون ممتنا لك!

لمدة 3 أشهر ، 50 كجم. كيس دقيق للخبز

فاليرا ، الشيء الرئيسي هو أن كيس الطحين هذا قد ذهب إلى صحة كل من يأكل الخبز ولك ، لإسعاد أولئك الذين يصنعونه.
أنا دائما أخبز فطائر العجين المخمر. أضع العجين لمدة 2-3 ساعات ، أرتفع مع الرغوة وأخبز. أضع العجين المخمر بنفس الطريقة كما في الخبز.

فاليرا ، الشيء الرئيسي هو أن كيس الطحين هذا قد ذهب إلى صحة كل من يأكل الخبز ولك ، لإسعاد أولئك الذين يصنعونه.

أنا أتفق معك ، إنه كذلك.

أما بالنسبة لعجينة البانكيك ، فهل نصنع العجينة على الفور بكل المكونات؟

نعم ، أعجن بهذه الطريقة ، اعتمادًا على نشاط العجين المخمر ، عندما يصبح العجين رقيقًا ، أبدأ في خبز الفطائر.

شكرا سنحاول.

فاليري ، لصحتك!

هذا هو خبزي اليوم


ارتفعت العجينة حتى تحت اليدين ، أثناء العجن ، كانت جيدة التهوية.
أضفت بعد ظهر أمس بعضًا من مغلي القفزة الطازجة إلى القليل من بقايا العجين المخمر. كان الهارب يهرب من العلبة طوال الوقت. أضع العجين ليلا ، أعجنه في الصباح وكان هناك خبز طازج على العشاء.
يزن الرغيف حوالي 800 جرام.
تم غلي القفزة لمدة 50 دقيقة تقريبًا ، ومع ذلك ، عند الضغط عليها ، يمكنك الشعور بالراتنج. تم حصاد القفزات نفسها وهي تختلف اختلافًا كبيرًا عن تلك التي تم شراؤها في الصيدلية.

وهذه الابنة كانت تُخبز لفات الخبز في صانع بيتزا. كما يتم تخمير العجين.

الخبز اللائق ولفائف الفضول.

مع القفزات ، قرأت الكثير من المناقشات والأسئلة حول المرارة والرائحة.

لا أعرف كيف يمتلك أي شخص رائحة استفزازية ، وأين يتم أخذ مثل هذه القفزات النتنة حتى في الصيدليات = يمكنني أن أقول بنفسي = أن القفزات تنبعث منها رائحة كريهة ، لا أستطيع حتى أن أتخيلها.

مرة واحدة في الأسبوع ، أقوم بطهيها وإزالتها من الغاز لمدة 1-2 ساعات ، لأغراض تجميلية = ولا ​​أشعر بالرائحة.

كل من صيدلية وصناعة منزلية ، ولكن أنيقة الصنع وكبيرة وذات رائحة كريهة.
لدي وسادة عشبية ، ويوجد بها دلو حوالي 5 لتر من أقماع القفزات.
بالنسبة لي ، على العكس من ذلك ، الرائحة مهدئة وممتعة.

اتضح أنني جربت الأرغفة - كنت راضيًا.

ولم أقم بالقدر الذي أريده. "صعد" فقط في الفرن ، لكني أرغب في المزيد ، لأنه لم تكن هناك فقاعات على الإطلاق. وأنا لا أعتبر الفقاعات الصغيرة. سأستمر في البحث عن الحقيقة.

أنا لا أخبزهم - إنهم يختفون بسرعة كبيرة.

لذلك إما أن يكون سيئًا (يتم إلقاؤه بسرعة) ، أو جيدًا - يأكل.

لقد وصلنا إلى النقطة التي تكون فيها سعيدًا بكل شيء.

يمكنني التوقف عند هذا بالفعل!

سيرجي ، ما هو نوع الحظ السيئ الذي تواجهه اليوم؟

ليس اليوم فقط. أنا أقاتل من أجل النتيجة مع كل خبز. لدي القليل من المصعد. في كل مرة أفعلها وأفكر: الآن سأشرب الخميرة وسيكون هناك جبل !!! أفكر وأفعل في الخميرة.

ليس اليوم فقط. أنا أقاتل من أجل النتيجة مع كل خبز. لدي القليل من المصعد. في كل مرة أفعلها وأفكر: الآن سأشرب الخميرة وسيكون هناك جبل !!! أفكر وأفعل في الخميرة.

حاول أن تلعب بالعجين = حسب الوقت والتكوين.

حاول أن تلعب بالعجين = بمرور الوقت

أنا أحاول.

والتكوين.

أحصل على ذلك بشكل أبطأ ، أي أقل في كثير من الأحيان - أطبخ ... بشكل عام ، ستكون الحقيبة كافية بالنسبة لي لعدة سنوات.

[وولفز انجيل]

وولفز انجيلفاليري! ببساطة مستحيل خبز جميل !!!! أحسنت! أنا فقط أريد أن أمزق الحافة ...
هل يمكنني الحصول على وصفة / تقنية للفستودي ؟؟؟

ماريكا 33خبز رائع! من الواضح مباشرة بدون قاطع أنه سيكون مساميًا!

ولم تنفث القفزات على الإطلاق في المرق ، آسف ... اعتقدت أنه كان خطأ معي ، ربما تم جمعها في الوقت الخطأ أو جفتها بشكل خاطئ ... الآن فهمت - السبب هو أنه تم جمعها بيدي وليس الصيدلية! ولماذا أنا ، مثل هذا اللقيط ، لم أجمع كل شيء ، تركت على الأغصان؟ فكرت ، أين لدي الكثير من الملح ؟؟؟
WolfsAngel ،وحول فكرة الوسادة ، شكرًا - نحتاج إلى التراكم ، ربما تكون عملية النوم أسهل ... نعم ، كل ضغوط الحياة الحديثة! لا راحة للجسم!

[ضوء]

ضوء، شكر! خبزي ليس معرضًا على الإطلاق. أنا لا أقوم بدهن القالب بالزيت. لا أحب رائحة الزبدة في الخبز. واتضح أن الفتات مسامية وجيدة التهوية.
وولفز انجيل, فاليري، يرجى مشاركة أسرار مغلي القفزات لأغراض تجميلية!
نحن أيضًا نستنشق رائحة القفزات والوسائد التي لدينا معها. نحن بحاجة لشراء الكثير للعام القادم. خلاف ذلك ، يتم سحقها الآن ولم يتبق منها سوى القليل.

WolfsAngel ، فاليري ، يرجى مشاركة أسرار مغلي القفزة لأغراض التجميل!

مارينا. أنا لا أتطرق إلى مستحضرات التجميل ولا أستطيع تحديد الوصفات الطبية.

تُسكب القفزات بالماء المغلي وتبقى لعدة ساعات ، ثم تُستخدم هذه المرق لشطف الشعر.
كيف هو كيف.

[فاليري]

تك يا رفاق!
لقد اكتشفت خطتك السرية!
قررت أن تطعم الجميع خبزًا لذيذًا حتى لا يعود الروس قادرين على تحمل الوزن الزائد ...
وإلا كيف نفهم هذا؟
كانت كعكة صغيرة من الخبز تكفيني لمدة أسبوع ، كنت لا أزال أجفف الخبز المحمص من بقايا الطعام ... وماذا الآن؟ خبزته في الليل ، وبالكاد انتظرت في الصباح لقطع الحافة ، أخذت قطعتين للعمل معي ، تشيتشا بالفعل مع كافيار الاسكواش محلي الصنع (من Mistletoe) ، وفقط هكذا - بدون أي شيء !!! لقد تعلمت نصف لفة في يوم! وهذا حوالي 350 جرام !!!
أفهم - يجب أن نتوقف! لكن لا يمكنني uuuuuu ..... حفظ من يستطيع! (بشكل عام صرخة من القلب!). غدًا سآخذ ربعًا لوالدتي - واستراحة لمدة أسبوع!

لكن بجدية - إليكم صورة ... الشكل كبير ، لذا الخبز ليس مرتفعًا ... يبدو أنه لا يوجد شيء مميز ، ولكنه لذيذ!
السقف لم يستقر ، لا تعكر! حوالي 650 غرام ... Darnitsky.
فاليرييا غودسون! شكرا لك مرة أخرى!



مع فلاش


لا يوجد فلاش

خفيف - خبز جيد وشهي.

يفتقر إلى - محلول ملحي ، خردل ، كوب من المسكرات = لكن هذا بالفعل

قررت أن تطعم الجميع خبزًا لذيذًا حتى لا يعود الروس قادرين على تحمل الوزن الزائد ...

المرأة الروسية لا تتعافى من الخبز ، بل من السكر ومشتقاته.
في متجر منزلي ، لم يتم استهلاك الخبز بهذه الكميات ، كما هو الحال الآن في المنزل.
لدينا كعكة 2 كجم = لمدة يومين ، بحد أقصى 3 أيام - ولا أحد لديه أي مكاسب.

غدًا سآخذ ربعًا لوالدتي - واستراحة لمدة أسبوع!

ولكن ماذا عن الوصفات الجديدة ، والذوق الجديد ، والعواطف الجديدة ، فالاستراحة لمدة أسبوع ليست خطيرة.

[ضوء]

ضوء،! لكن لا تخف ، فلن تتحسن كثيرًا ، فهذه ليست خميرة ، بل خميرة.
أنا أحب الخبز أيضًا ، خاصة الطازجة! لا أتحسن من الخبز لكني لا آكل الحلويات إلا العسل. والخبز بالخضروات يجعل الشكل أكثر نحافة.

لا أحد لديه أي مكاسب

ونحن ايضا.
اكتشفت اليوم أن ابنتي استغرقت 1.5 كيسًا من الطحين لمدة 3.5 شهرًا ، وهي تخبز كل يوم تقريبًا ، ولا توجد أكياس دهنية

[وولفز انجيل]

وولفز انجيل, ماريكا 33حسنًا ، شكرًا يا رفاق! هدأت!
وشكر خاص على الكلمات الطيبة والنصائح الحسنة!

يفتقر إلى - محلول ملحي ، خردل ، كوب من المسكرات = لكن هذا بالفعل

شخصنا !!!
اليوم كان لديه رنجة مع بصل أخضر

وكوب من كونياك

ممم !!!! مجرد أغنية !!!!

استراحة لمدة أسبوع ليست خطيرة.

استراحة لمدة أسبوع - لخبز الجاودار !!! الأسرة تستهلك الخبز الأبيض فقط! أنا أخبزها كل يوم! تم بالفعل وضع هذا على الدفق!
والجاودار - المفضل لديك حصريًا! إذا امتصته بهذه الكميات ، أخشى العواقب! حسنًا ، لا يمكنني التفكير في CHO ، تخيل أنه بالنسبة لقهوة الصباح ، قطعت قطعة من الجاودار ، ولا آخذ كعكة أو شطيرة !!!

المرأة الروسية لا تتعافى من الخبز ، بل من السكر ومشتقاته.

أنا لا آكل هذا الكاكو! الحلويات ، والكعك ، والزنجبيل ، وحتى المزيد من السكر النقي - منذ زمن بعيد! في بعض الأحيان فقط العسل مع شاي المساء!

اكتشفت اليوم أن ابنتي استغرقت 1.5 كيسًا من الطحين لمدة 3.5 شهرًا ، وهي تخبز كل يوم تقريبًا ، ولا توجد أكياس دهنية

لدي مخزون من الدقيق في لوجيا - أسحب من هناك! إذا بقي حوالي 15 كجم ، أصرخ: "الطحين ينفد!" نحضر 30 كيلوجرامًا أخرى. لحسن الحظ ، يوجد متجر في الفناء ، وهناك أيضًا دقيق من الدرجة الأولى ، وهو غير موجود في كل مكان ... لذلك لا أعرف حتى كم أنفق ...

لدينا كعكة 2 كجم

أنا أنتظر - لا أطيق الانتظار للحصول على التفاصيل!

.... نسيت أن أخبرك! من عجن دارنيتسكي ، لدي حوالي 40 جرامًا من العجين المخمر المتبقي ... حسنًا ، لا تضيعوا الخير! لقد اختلطت مع الجاودار وذهبت إلى العمل! ثم أضفت الصف الأول بالعين وتركته طوال الليل !!! في الصباح قمت بتشكيلها ، كان زوجي يخبزها بالفعل. بشكل عام - تجربة خالصة!
وبالتأكيد لم يكن لبنة! السقف مختلف بعض الشيء ... لكنه "غير عرضة" ...

[ضوء]

بالنسبة لقهوة الصباح ، أقطع قمة الجاودار ، ولا آخذ كعكة أو شطيرة !!!

ضوء، لذلك أنا لست وحدي ، لدي نفس الشيء. دارنيتسكي يطير مرة واحدة ، رغيف اليوم. لا أعرف كيف أتوقف. لم يكن الأمر كذلك مع خبز الخميرة ، بالتأكيد.كل العجين المخمر هو الذي يجعل الخبز لذيذًا جدًا أو شيء من هذا القبيل ...
والخبز "بلا مأوى" ممتاز!

وحزني ، حزني ، الخميرة تقف منذ ثلاثة أيام ، تغلي ، لكني الآن وضعتها في المبرد ... لماذا أخطأت؟ صيدلية القفزات الطازجة والعسل الطازج المسلوق كما هو متوقع.

[اليونا]

اليوناوتطعمها بقليل من ماء الجاودار والعسل. كل شي سيكون على ما يرام. كان عجينتي المخمرة متقلبة قليلاً أيضًا ، والآن يتصرف بشكل مختلف ، لكن الخبز يلتقط. كان خبزي الأول سيئًا للغاية واستغرق ارتفاعه وقتًا طويلاً ، لكنني تحملت كل شيء والآن أصبح لدينا أصدقاء مع الخميرة. الشيء الرئيسي هو ألا تكون متوترًا وتذهب بصبر نحو الهدف ، فحينئذٍ سينجح كل شيء.

[لاغري]

لاغريوهل يجب أن أضعه في الثلاجة أم أطعمه وأتركه يفسد؟ وماء العسل هل يذوب العسل في ماء مغلي؟

[اليونا]

اليونانعم ، ماء العسل هو عسل يذوب في الماء الدافئ ، قليل ، جيد ، من نصف ملعقة صغيرة من العسل. فعلت ذلك وبدأت خميرتي ترتفع حتى في الثلاجة ، وظللت أتدخل فيها ، وكنت أخشى الهرب. حاول ألا تضع الثلاجة أولاً - شاهد. هنا أرى ، كل شيء مختلف بالنسبة للجميع: بالنسبة للبعض ، اتضح كما ينبغي ، بالنسبة لشخص ما هو شقي ، لكنه في النهاية يعمل ، وكيف. انتظر بصبر ، كل شيء سينجح.

[لاغري]

لاغريشكرا على نصيحتك ودعمك. : الزهور: وسؤال آخر ، عليك الانتظار حتى يرتفع العجين المخمر ، أو يخبزون الخبز والعجين المخمر الذي لا يمكن أن يرتفع ، ولكن بشكل عام ، كيف تتحقق من نضج العجين المخمر ، فقط كيف ترتفع أم هناك علامات أخرى؟

[اليونا]

اليوناكنت أخبز القليل من الخبز وأختبره كما فعلت في ذلك الوقت. ومع ذلك ، فإن العجين سيرتفع بطريقة ما. حسنًا ، حتى لو لم يكن الأمر كذلك ، إلا أن الخميرة ستعمل. لذلك سترى نضجها. كل يوم تكتسب القوة وستكون قوية في النهاية. هل يمكنك وصف رائحتها؟

[لاغري]

لاغريماريا الرائحة حامضة وليست طازجة

[ماريكا 33]

ثقافتي البادئة قوية مثل رائحتها ، فهي تعطي الأنف! ثم ، عندما أطعمها ، تبدو الرائحة مثل الخبز ، لطيفة. اليوم أطعمت الخميرة ، وفي المساء تضاعفت بالفعل في مكان ما ومرة ​​أخرى في رغوة وقوية.
ماريكا 33, ماريناكيف يجب أن يكون هناك؟ مساعدة في الرائحة.