الطماطم المقطعة في عصيرها الخاص بدون ملح وخل (تحضير سلطة الشتاء والبيتزا)

الفئة: الفراغات
الطماطم المقطعة في عصيرها الخاص بدون ملح وخل (تحضير سلطة الشتاء والبيتزا)

مكونات

طماطم ما يصل إلى 3 كجم

طريقة طهو

  • الطماطم المقطعة في عصيرها الخاص بدون ملح وخل (تحضير سلطة الشتاء والبيتزا)
  • منذ أكثر من عام ، أقوم بإغلاق الطماطم لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة. لم أجد مثل هذه الطريقة على الموقع ، لذلك قررت مشاركتها. لا توجد خطوة بخطوة ، هذا العام لم أغلقه بعد ، في الصورة آخر جرة العام الماضي من الثلاجة.
  • كل شيء يتم ببساطة شديدة. يمكن أن تكون الطماطم مختلفة ، حتى لو كانت جيدة إذا كانت مزيجًا من الأصناف: كثيفة (كريمة) وعادية - غنية بالعصارة ، ناعمة ، ثم ستكون هناك كمية كافية من العصير ، وسيبقى الشكل المطلوب للشرائح. يمكنك إزالة القشر من الطماطم بأي طريقة مناسبة لك. يُنصح بعمل التحضير في أجزاء صغيرة - حتى 3 كجم في المرة الواحدة ، بحيث تغلي الطماطم بشكل أسرع وتسخن بشكل متساوٍ.
  • في قدر (آخذ قطعة غير قابلة للصدأ) قطّعي الطماطم إلى شرائح ذات شكل عشوائي. ضعي القدر على النار ، وأغلق الغطاء واتركيه حتى الغليان. اتركي النار على النار لمدة 5 دقائق ، ضعي الطماطم المغلية مع العصير في برطمانات معقمة ولفيها بأغطية معقمة. آخذ العلب تحت غطاء المسمار. إذا قمت بتخزين الأطعمة المعلبة في الثلاجة أو القبو ، فيمكنك الاستغناء عن تعقيم إضافي لقطعة العمل. لا يضاف ملح ، حسب مؤلف الوصفة - وهذا ما يحافظ على رائحة الطماطم الطازجة.
  • في الشتاء يكفي إضافة شرائح رقيقة من البصل ، مغسول ومملح جيداً ، متبل بالفلفل الأحمر والأسود ، مع رش الأعشاب و ... سلطة عطرة رائعة جاهزة للبيلاف!

وقت الطبخ:

الطبخ 5 دقائق

ملحوظة

لقد أحببت حقًا طريقة التحضير هذه - إنها سريعة وسهلة! أفعل ذلك لفصل الشتاء وأحتفظ به في الثلاجة. يمكن استخدامه ليس فقط في شكل سلطة - إنه مفيد في صنع البيتزا ، والبيض المخفوق مع الطماطم ، وللعديد من الأطباق الأخرى التي تستخدم فيها الطماطم الطازجة المقطعة أو صلصة الطماطم.
مؤلف الوصفة سفيتلانا س 🔗
شكرا جزيلا لك على ذلك!

*** فيما يتعلق بموضوع التعقيم لتخزين قطعة العمل في درجة حرارة الغرفة ، يمكنك القراءة هنا
*** طرق أخرى للتعقيم من تاتيانا-مشرف:
التعقيم بالميكروويف لمستحضرات الخضار والفواكه محلية الصنع
التعقيم بالبخار

Oktyabrinka
يوليا كجوليا ، شكرا لك الوصفة رائعة وفي الوقت المناسب ، ولكن إذا قمت بتعقيمها (لا توجد طريقة لتخزينها في الثلاجة) ، ثم كم في الوقت المناسب.
ماندريك لودميلا
سحبه إلى الإشارات المرجعية سيكون مفيدًا
يوليا ك
تاتيانا، لم أحاول التعقيم ، أحافظ على البرطمانات في البرد.
عشبة الحوذانآمل أن يكون في متناول يدي !!
ضوء لانا
يوليا كشكرا على الوصفة الشيقة! احفظها! سأغلق بالتأكيد بعض البرطمانات لفصل الشتاء!
ريبي شوك

جوليا، شكر!
وفي الوقت المناسب ، بدأ جارتي في معاملتي بعبوات الطماطم ، ومن الضروري التعامل معها بطريقة ما
يوليا ك
سفيتا، أنا سعيد لأن الوصفة ممتعة! أنا أوصي تحاول ذلك !!




ايريشا، هذا جيد !!
ضوء لانا
Oktyabrinka، تانيا ، ينصح الناس بتعقيم البرطمانات سعة 0.5 لتر لمدة 10 دقائق ، 1 لتر - 15 دقيقة. ثم يمكن تخزينها في الغرفة.
يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأحمر إلى شرائح ، ولكن بعد ذلك تعقمه لمدة أطول ، 1 لتر - 25 دقيقة لكل شريط. استخدمه لنفس الأطباق مثل الطماطم العادية. يمكنك أيضًا طهي الفلفل المحشو "الكسول" باستخدام نسخة الطماطم والفلفل. لقد أحببت هذا الخيار حقًا ، وسأستخدمه في الخدمة.
بشكل عام ، هناك الكثير من المراجعات الإيجابية لهذه الوصفة.في البداية كنت أرغب في تجربة علبتين ، ولكن بعد قراءة سلسلة الوصفات بأكملها في المنتدى. قررت إغلاق ما لا يقل عن 30 علبة نصف لتر! لحسن الحظ ، موسم الطماطم لم ينته بعد ، جوليا وضعت الوصفة في موعدها !!!
لاريسا
أوه ، كيف في الوقت المحدد! شكرًا جزيلاً لك على تذكر الوصفة المنسية منذ زمن طويل. في وقت ما منذ 17 إلى 18 عامًا ، رأيت هذه الوصفة على شاشة التلفزيون ، هناك فقط قاموا بتعليب الكريم (وأنا معهم) ، وقشروا القشرة ولم يغلي الطماطم بشكل منفصل ، ولكن ضعوا الطماطم المقشرة في مرطبان (فقط احكموا عليها بإحكام ، أضفوا القليل من الماء المغلي وعقموا ... في الشتاء أحببت حقًا أن أصنع سلطة بمثل هذه الطماطم. لقد قمت بتعبئتها لعدة سنوات ، ثم نسيتها بطريقة ما ، واختفت من رأسي. تذكرت هذه الوصفة في الماضي وهذا العام ، لكنني كنت أشك في أنني أتذكرها بشكل صحيح. أردت أن أسأل الفتيات ، فجأة من يدري وهنا مثل هذه الهدية غير التقليدية (شيء ليس لدي رموز المشاعر اليوم). شكرا !!!!!
ضوء لانا
يوليا كجوليا ، شكرًا جزيلاً على توفير رابط للوصفة الأصلية! قرأت الموضوع بأكمله ، تعلمت أشياء أكثر إثارة للاهتمام!
ولسبب ما لا أتذكر أو أكتب أين وجدت الوصفة ... علاوة على ذلك ، يمكنني كتابتها على قطعة من الورق ، ثم دفعه بعيدا ضعها في مكان آمن حتى أوقات أفضل وستجدها بالصدفة بعد ستة أشهر! تذكر هنا أين وجدت هذه الوصفة ؟!
يوليا ك
لاريسا، أنا سعيد جدًا لأنني ساعدتني في تذكر الوصفة! في بعض الأحيان ، تصبح بعض الوصفات مألوفة وشائعة بالنسبة لنا ، ويبدو أن الجميع يعرفها. لم أكن سأعرض هذا ، إذا رأيت اليوم عن طريق الخطأ سؤالاً في موضوع "البحث عن وصفة".
ضوء لانا، Sveta ، لقد فقدت بالفعل العديد من الوصفات الرائعة التي أحاول الآن تثبيتها بشكل أكثر موثوقية! ونعم ، أنا نفسي أحب عندما يكون هناك رابط للمصدر - عادة ما يكون هناك الكثير من المعلومات المفيدة في التعليقات بحيث يمكنك حقًا العثور على إجابات لجميع أسئلتك!
Ne_lipa
جوليا ، هل هذه الطماطم مناسبة للبيتزا في الشتاء؟ في موضوع صانعي البيتزا ، كانت هناك معلومات حول وصفة مماثلة ، ولا أعرف ما إذا كانت هذه الوصفة
وهكذا فإن الوصفة رائعة ، حتى أنني ذهبت إلى الرابط ، وقراءته ... شكرا لتعريفك بالطريقة الجديدة لحصاد الطماطم!
يوليا ك
فيكتورياسوف تفعل بالتأكيد! لكل من البيتزا والمعكرونة! مذاقها وتبين أنها تشبه الطماطم الإيطالية المفرومة التي تم شراؤها من المتجر - فهي أيضًا في عصيرها الكثيف ، بدون ملح وبطعم طماطم مشرق! لديهم فقط نوع مختلف من القطع ، ولكن عندما تكون الطماطم مرنة وثابتة ، فيمكن تقطيعها إلى أي قطع ضرورية - حتى إلى مكعبات.
... إجراء تعديل على اسم الوصفة
ريك
يا فتيات ، أنا لا أفهم. إذا تم غلي الطماطم وسكبها في برطمانات معقمة ، فهل تحتاج أيضًا إلى تعقيمها معًا؟ حسنًا ، حتى لا تخزن في الثلاجة.
يوليا ك
يفجينيا، نعم ، هذا صحيح - إذا لم تقم بتخزينه في الثلاجة ، فلا يمكنك الاستغناء عن التعقيم - على الرغم من أن الطماطم تحتوي على حمض ، إلا أنها لا تستحق المخاطرة. كما ذكرنا سابقًا ، بناءً على تجربة أولئك الذين يطبخون ، فإن التعقيم لمدة 10-15 دقيقة لعلب 0.5-1.0 لتر يكفي تمامًا لتخزين الغرفة.
ريك
حسنًا ... ولكن ماذا عن السلطات الأخرى التي نغليها ونصبها قريبة

ليس لدي جرة واحدة في الثلاجة. أنا إما أن أسكب في الساخن وألفه على الفور ، أو أضع البارد ثم أعقمه. ولكن هذا وذاك ... هل هو ضروري؟
يوليا ك
حسنًا ، تلك السلطات وغيرها من الأطعمة المعلبة - تحتوي على الملح والخل وبعضها يحتوي أيضًا على السكر ، ولكن لا توجد مواد حافظة إضافية هنا. عندما يتم تخزين الطعام المعلب في البرد ، يمكنك التأكد من أن مسببات التسمم الغذائي لا تتطور في درجة الحرارة هذه ، ولكن في درجة حرارة الغرفة مع مثل هذه الأطعمة المعلبة (بدون ملح وخل) يمكن أن يحدث أي شيء.
ريك
هل هي على حساب الملح والسكر مواد حافظة؟ لقد اعتقدت دائمًا أن المادة الحافظة هي الخل.
وعلى حساب الخل - لدي وصفة واحدة لليشو ، ولذا فهي بدون خل وبدون تعقيم إضافي ، ولكن بالطبع بالملح والسكر. أي أن هناك ما يكفي من حمض الطماطم للحفظ.لقد كنت أفعل ذلك منذ سنوات عديدة ، ولم ينفجر أحد بعد)) لذلك ، شككت في الحاجة إلى تعقيم آخر.

يوليا ك
اقتباس: ريك
الملح والسكر هل هي مواد حافظة؟
يفجينيابالتأكيد! يعتبر كل من الملح والسكر من المواد الحافظة وكذلك الزيت النباتي. أي شيء يمنع النشاط الحيوي للكائنات الدقيقة ويسمح لك بالحفاظ على الطعام من التلف يشير إلى المواد الحافظة.
ريك
اقتباس: يوليا ك
أي شيء يمنع النشاط الحيوي للكائنات الدقيقة ويسمح لك بالحفاظ على الطعام من التلف يشير إلى المواد الحافظة.
لا ، حسنًا ، من الناحية النظرية - حتى أنا أعرف ذلك
مجرد إجراءات غير ضرورية لاتخاذ ممانعة
يوليا ك
اقتباس: ريك
عدم الرغبة في القيام بأعمال غير ضرورية
تعليب المنزل عمل جاد ... العبوات المتفجرة هراء مقارنة بالتسمم الغذائي ...
اقتباس: ريك
من الناحية النظرية - حتى أنا أعرف ذلك
لايوجد طريق بدون نظرية ...
ريك
اقتباس: يوليا ك
تعليب المنزل هو عمل جاد ...
من يجادل ... لهذا السبب أوضحت. لأنني بالتأكيد لن أخزنه في الثلاجة ، وليس لدي بالفعل طاقة لقضاء نصف ساعة إضافية في المساء.
يوليا ك
أفهم أن الجميع هنا يختار لنفسه ما يناسبه !!
ك @ wka
أكره تعقيم الأطعمة المعلبة. هل من الممكن القيام بذلك في الفرن؟ قرأت في مكان ما في منتدانا أنه بدلاً من التعقيم وضعوا الجرار مع محتوياتها في الفرن. ولكن في أي درجة حرارة وإلى متى لا أتذكر
لن أكتبها ...
أوروما
ك @ wkaجاليا! يمكن تعقيمها في الفرن ، يمكن أن تكون درجة الحرارة 125 درجة ، على سبيل المثال ، في الميكروويف ، يمكنك في مقلاة الهواء
ك @ wka
شكرًا ، يجب أن أجربها في الفرن.
لا يوجد مقلاة هوائية ، يمكنك وضعها في الميكروويف ، لكن يمكنك وضع القليل من البرطمانات في المرة الواحدة. على الرغم من أنها كبيرة ، 24 لترًا. لم أجربه في الميكروويف أبدًا. تم تعقيم العلب فقط ، إذا لم تكن هناك حاجة إلى الكثير والصغيرة.
وكم من الوقت يستغرق في الميكروويف والفرن؟
بيجو
اقتباس: يوليا ك
يعتبر كل من الملح والسكر من المواد الحافظة وكذلك الزيت النباتي. كل ما يثبط النشاط الحيوي للكائنات الحية الدقيقة
لهذا السبب لدينا السكر في العجين بشكل جيد يمنع النشاط الحيوي لكائنات الخميرة.
يوليا ك
لينا، يمنع إذا كان هناك سكر أكثر مما هو مطلوب لنموها! الملح والزيت أيضًا!
مامز
اقتباس: k @ wka
هل من الممكن القيام بذلك في الفرن؟

يستطيع. درجة حرارة الفرن 140-150 درجة. بالنسبة للعلب نصف لتر - ضع العلب الباردة في فرن بارد ، وقم بتشغيل التدفئة واستمر لمدة 30-40 دقيقة. فقط مغطاة بغطاء. ثم نخرجها ونغلق الغطاء (إما برغي أو عادي لآلة كاتبة). ضع الغطاء لأسفل واتركه يبرد. كل شىء.

في العام الماضي ، فعل الفلفل هذا ، وقفوا بهدوء طوال العام.
أوروما
ك @ wkaجاليا! قرأت في مكان ما عن هذا في المسؤول. يبدو لي أنه في الميكروويف لمدة 10-15 دقيقة للعلب الصغيرة ، وربما حتى أقل. لقد صنعت الطماطم المجففة بالشمس في الفرن بالزيت فقط. في الميكروويف ، أخشى أن أفوت لحظة الغليان وهروب السائل (هذا مستشار!). لدي غطاء Redmond Airfryer (هدية من امرأتنا ذات الفراء) ، لكنني لم أحاول التعليب به حتى الآن. لكن في قناة Food TV ، التي أشاهدها أحيانًا في دارشا ، يتم تعقيم الجميع في مقلاة الهواء فقط.
يوليا ك
اقتباس: Oroma
قرأت في مكان ما عن هذا في المسؤول.
حول الميكروويف هنا ...التعقيم بالميكروويف لمستحضرات الخضار والفواكه محلية الصنع
بيجو
اقتباس: يوليا ك
لينا ، تتباطأ إذا كان هناك سكر أكثر مما هو مطلوب لنموها!
اه. أخبرني ، pliz ، عن هذا لأولئك الذين يطحنون الخميرة المضغوطة بالسكر فقط حتى ينمووا بشكل أفضل.

بالطبع ، يعد السكر والملح والحمض نوعًا من المواد الحافظة. لكن لهذا ، يجب أن يكون هناك كمية منها في المنتج لا تتوافق مع عملية تناولنا للأكل. كمثال على لحم البقر المحفوظ. حسنا ، أو الفاكهة المسكرة. يبدو أن الخل لا يفسد بعد ، أليس كذلك؟ لكن الليمون ، المصنوع بالكامل تقريبًا من حامض ، يفسد لروح حلوة.




اقتباس: مامز
درجة حرارة الفرن 140-150 درجة. بالنسبة للعلب نصف لتر - ضع العلب الباردة في فرن بارد ، وقم بتشغيل التدفئة واستمر لمدة 30-40 دقيقة.
نعم.لكنني عادة ما أركز على الغليان في العلب - بمجرد أن ترتفع درجة حرارتها لدرجة أن السائل بدأ في التمدد والتسرب ، يمكنك تدويره. أو اجعل التسخين أضعف ، أقرب إلى مائة درجة ، وتحمل قليلاً عند درجة حرارة عالية أكثر أو أقل.

خلاف ذلك ، إذا ركزت فقط على الوقت ، فقد تفقد ثلث المحتوى نتيجة لذلك ، سيكون في ورقة الخبز. هذه هي الطريقة التي علّبت بها السلطات الحامضة لفصل الشتاء منذ حوالي عشر سنوات - فهي باردة وجافة ، وكل السائل قد غلى. و Bijusya ، أيها الأحمق ، تنظر إلى الفرن وتعجب كيف تغلي الجرار - الآن لن تنفجر بالتأكيد.
يوليا ك
لينا، أعتقد أنه لا يستحق مقارنة عدد الكائنات الحية الدقيقة في العجين وفي الأطعمة المعلبة على الإطلاق!

في الاختبار ، نخلق فقط بيئة مواتية لهم ، وفي الأطعمة المعلبة تكون معقمة منهم.

اقتباس: بيجو
السكر والملح والحمض نوع من المواد الحافظة
لماذا بطريقة ما؟ السؤال الوحيد هو التركيز! من المستحيل أن نأكل لحم البقر ولكننا نأكل الرنجة ولحم الخنزير المقدد!
وبفضل الخصائص الحافظة للسكر يمكننا الحفاظ على المواد المحفوظة والمربيات من التخمر.

بيجو
يوليا ك, سمين شحم الخنزير وبدون ملح يكاد لا يفسد. ويخرج سمك الرنجة من أجل روح حلوة.
لكن ملعقة من السكر لكل لتر من الطعام المعلب ليست مادة حافظة أبدًا ، أنا أحميها. يتم تنفيذ كل هذه التحلية - التحمض - التمليح اليومي فقط لإرضاء ذوقنا. لجعلها لذيذة. وليس أنهم يضطهدوننا ، مثل كل الكائنات الحية الدقيقة الأخرى. التناضح بنسب "الذوق" هذه لا يعمل ببساطة. ))

لكن لماذا لا نفكر بشكل مختلف ، إذا كان شخص ما أكثر هدوءًا من هذا؟
أنا شخصياً مقسم بالتساوي على كمية السكر أو الملح أو الخل في تلك الأطعمة المعلبة - يتم تخزين الأطعمة المعلبة بنفس الطريقة تمامًا في أي تركيز أو بدونها على الإطلاق - أقوم بلف الطماطم في قطع بدون أي شيء على الإطلاق ، وكم مرة وجدت لفات محفوظة تمامًا بدون خل لا تعد ولا تحصى.

لكن هذا العام قد رميت بالفعل ثلاث عبوات من الخيار - على الرغم من أن كل شيء كان على ما يرام هناك مع "المواد الحافظة" ، لكن البسترة غير التقليدية لكل شيء عن طريق التعبئة المزدوجة أدت إلى عملها القذر.
مشرف
اقتباس: k @ wka
أنا أكره تعقيم الأطعمة المعلبة

يمكنني البخار فقط - بسرعة وبدون أوساخ "تعليبي" - جعل الحياة أسهل عند التعليب في المنزل
يوليا ك
الكتان ، دعونا لا نتشتت عن تحضير الطماطم بدون ملح وخل!
اقتباس: بيجو
أقوم بلف الطماطم إلى قطع بدون أي شيء على الإطلاق
حتى تشارك الوصفة ، من افتراء الرنجة!





اقتباس: المشرف
يمكنني البخار فقط - بسرعة وبدون أوساخ
بالتأكيد سأستخدم هذه الطريقة في الخدمة - لدي العديد من فتيات السرعوف !!
ضوء لانا
من 3 كجم من الطماطم ، تحولت 2.8-2.9 لتر. في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى تناول القليل من الطماطم أو أقل قليلاً ، وإلا فإن جرة واحدة ممتلئة نصفها فقط ، يمكنك أن ترى في الصورة على اليسار. بالطبع لا تختفي ، غدًا سأصنع منها البيض المخفوق والطماطم
معقمة لمدة 15 دقيقة في AG عند 150 * درجة مئوية. لم أختتمه ، أخشى أن يهضموا ، لقد قلبته على الجفون
الطماطم المقطعة في عصيرها الخاص بدون ملح وخل (تحضير سلطة الشتاء والبيتزا)
يوليا ك
سفيتا، وهو محق في ذلك ، لماذا يجب أن يكون الإحماء عند مثل هذا الحجم في AG كافياً بالفعل ... 3 كجم نعم ، هذا جزء شرطي - لكنني عادةً أغلق الجرار ذات الأحجام المختلفة - و 0.5 و 0.7 لتر استخدم مرة واحدة!
ضوء لانا
اقتباس: يوليا ك

.. 3 كجم نعم ، هذا جزء مشروط - لكني أغلق برطمانات مختلفة الأحجام - و 0.5 و 0.7 لتر - حتى أتمكن من استخدامه مرة واحدة!
يول ، أنا لا أتظاهر بالوصفة ، أنا شخصيًا مثل مذكرة للمستقبل! ذكرى فتاة!
بالمناسبة ، قال زوجي إنه لا يمكنك ترك ما يمكنك تناوله اليوم جانباً حتى يوم غد وذهبت لأصنع بيضًا مخفوقًا بالطماطم الآن ، وهذا ما حدث مع الجرة المتبقية غير المكتملة من الطماطم و 3 بيضات:
الطماطم المقطعة في عصيرها الخاص بدون ملح وخل (تحضير سلطة الشتاء والبيتزا)
طعمها مثل الطماطم الطازجة! لذيذ جدا! لم أحب القشر ... الطماطم مقطوعة بشكل كبير وقطعة الجلد كبيرة أيضًا ... ربما في المرة القادمة سأقوم أولاً بصب الماء المغلي فوق الطماطم حتى يتقشر الجلد ، وبعد ذلك سأطبخ
كيرش
ضوء لانا، خفيف ، وأنت تطبخ أولاً لمدة 5 دقائق ، ثم تعقم؟ أريد أيضًا التعقيم
ضوء لانا
اقتباس: كيرش

ضوء لانا، خفيف ، وأنت تطبخ أولاً لمدة 5 دقائق ، ثم تعقم؟ أريد أيضًا التعقيم
نعم ، أولاً قمت بطهي الطعام ، ثم تعقيمه ، ثم لفه
يوليا ك
اقتباس: ضوء لانا
هذا ما حدث مع الجرة المتبقية غير المكتملة من الطماطم و 3 بيضات
بيض مخفوق بارد مع الطماطم ، أحبه أيضًا!
بيجو
اقتباس: يوليا ك
حتى تشارك الوصفة ، من افتراء الرنجة!
إيي ... دوك يحب كل شيء حسب الموضوع. اغمس الطماطم في الماء المغلي ، وصب الماء فوقها تحت الصنبور ، ثم قشر القشر وتقطيعه إلى قطع عشوائية حسب الإلهام. نضعها في برطمانات ونعقم من مثل حيث يمكن. كل شىء.
يوليا ك
شكر!! بالتأكيد ، سيكون هذا الخيار مفيدًا لشخص ما ، لكن اتضح أنه مختلف قليلاً - بالنسبة للطماطم المطبوخة مسبقًا ، يكون العصير الناتج أكثر سمكًا والرائحة عند فتح الجرة أكثر إشراقًا - الطماطم إذا قمت بتعقيم الطماطم المقطعة فقط.
بيجو
نعم؟ هل تعتقد؟
لا أعرف .. بالنسبة لي ، كلما قللت من طهيها ، كلما كانت رائحتها طازجة في النهاية. لكني لا أصر.
يوليا ك
اقتباس: بيجو
كلما قللت من طهيها ، كلما كانت رائحتها طازجة
لين ، أنا أتفق تمامًا مع هذا! لكن التعقيم في حالة الطماطم المطبوخة ضروري فقط إذا كان الطعام المعلب دافئًا ، وإذا تم تخزينه في قبو أو في الثلاجة ، فلا داعي له على الإطلاق - ولهذا السبب أحببت هذه الطريقة حقًا - بأقل قدر من المعالجة الحرارية وطعم طازج!
كوكوشكا
يوليا كشكرا جزيلا على الوصفة ، في الوقت المناسب !!!
يوليا ك
زنبقشكرا لاهتمامكم بالوصفة !! اتمنى ان تعجبك هذه الطماطم
ك @ wka
اذن ماذا ؟؟؟ ها هم :

الطماطم المقطعة في عصيرها الخاص بدون ملح وخل (تحضير سلطة الشتاء والبيتزا)

أنا لا آخذ الطعم ، كما يقولون. في الشتاء سوف نتذوق
لكن كان من الخطيئة عدم تجربة الوصفة. نمت الكثير من الطماطم في البلاد. يجب علينا إنقاذهم بطريقة ما.
شكرا على الوصفة والفكرة.
لقد طهيته لمدة 5 دقائق ، ووضعته في فرن ساخن على 120 درجة ، حيث حصلت على درجة الحرارة ، وبعد 10 دقائق أطفقته واحتفظت به لمدة 10 دقائق أخرى ، ولفته.
سيتم تخزينها في قبو بارد تحت المرآب.
يوليا ك
جاليناسأنتظر تذوق الشتاء !! من المؤكد أن تأمين التعقيم موثوق به ، لكن بالنسبة للقبو البارد ، أعتقد أنه يمكنك المحاولة بدونه ، ثم المقارنة!

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز