جورج_ارس
اقتباس: تيش
وإذا قمت بعجن جزأين ، فحينئذٍ على الفور في البرميل؟))
لماذا؟ يمكنك الاستحمام ، فقط لليلة واحدة ... اعجنها بخلاط البناء ... 3 ساعات من تشغيل الفرن - وبيت كامل من الكعك ...
آلة كعكة
لماذا خلاط البناء؟ الأقلام جيدة أيضًا في ذلك. حقا طويلة
جورج_ارس
بالضبط ... لا يمكن مقارنة أيدي النساء بأي خلاط! صحيح!
بالمناسبة ، أعطت رقائق اللوز المقلية (بكمية صغيرة) نكهة جوزية لطيفة للطعم. هذا لمن يحبون تنوعات النكهة مقارنة بالفانيليا التقليدية ...
سكوب البومة
سفيتلانا))) سفيتا ، استقرت على 25 جرامًا من لوكس. مع سحق العجين أو نضع أبرد حيث. خلاف ذلك ، تنمو العجينة في 4.5 ساعة. أو من الضروري العجن (سوف تنمو بعد ذلك في 4 ساعات أكثر) حتى لا تسقط أو تكون درجة الحرارة أقل في الغرفة أو تكون الخميرة أقل من ذلك ثم تضاف إلى العجين الرئيسي عند العجن على أساس نفس 25 جرام. هكذا افكاري ، لا ادعي ان هذا صحيح. إنه فقط إذا تناولت خميرة لوكس وفقًا لوصفة العجين ، فستتوقف عن الدفء خلال 8-9 ساعات.
عيد فصح مجيد للجميع! جلسنا الآن وتذوقنا 3 أنواع من كعك عيد الفصح. مياسودوفسكي محبوب للغاية. بفضل الحماس.
جورج_ارس
اقتباس: سكوبس بومة
مياسودوفسكي محبوب للغاية. بفضل الحماس.
بالضبط ، لا يمكنك وضعه بشكل أفضل ... أضع توقيعي ...
4udo
هذا العام ، أعدت خبز نصف أجزاء من كعك عيد الفصح Myasoedovskie وجربت وصفة جديدة "الحلم". انا احببت كلاهما كثيرا
سأكتب تعليقات صغيرة (حتى لا أعيد قراءة الموضوع بأكمله في العام القادم ، لكني أقرأ ملاحظاتي ولا أنسى أي شيء وأعيده إلى الحياة):
هذه المرة وضعت 18 جرامًا من خميرة لوكس في نصف حصة (بدلاً من 30 جرامًا) ، وارتفعت العجين أسرع من العام الماضي ، في 2.5 ساعة!
في العام المقبل ، يمكنك وضع 13-15 جرامًا من الخميرة الطازجة بأمان من نفس الشركة.
في وصفة أخرى أضفت الهيل ، أحب كثيرون طعمه. في هذه الوصفة ، تكون العجين أكثر عطرية ، حتى مع طعم مشروب كحولي خفيف ، لذلك في العام المقبل أخبز جزءًا كاملًا وأضيف الهيل إلى النصف للمقارنة.
أيضًا ، هذا العام ، تم تعجن العجينة في Makfa (في الماضي ، على الشبكة من Auchan "Every Day") ، اتضح أنها أكثر سائلة ، كانت لزجة قليلاً على جدران الوعاء ، لكنها لم تلتصق باليدين ، تم عجنها في كينوود لمدة 50 دقيقة (كانت الدفعة ستستمر ، لكن كان من الضروري بالفعل العجن وفقًا للوصفة الثانية ، حيث وصلت العجينة إلى ذروتها) ، ومع ذلك ، لم أقم بإضافة الدقيق ، بعد الرفع والعجن اللاحق ، أصبحت العجينة تمامًا كما كان ينبغي أن تكون ، حريرية ، ولم تلتصق بالوعاء على الإطلاق ( فعل الشيء الصحيح بعدم إضافة الدقيق).
اتضح أن 5 كعكات عيد الفصح في علب ورقية متوسطة (1/3 محشوة).
تُخبز على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا. كان مسبار درجة الحرارة 91-93 درجة مئوية ، تم خبزه بإتقان!
اعجن مثل العام الماضي في التسلسل التالي (إيرينا ، شكرًا مرة أخرى! لا كتل مرة أخرى!):
اقتباس: كارا

كيف تحصل على كتل؟ اليوم أخبز هذه الوصفة للمرة الرابعة ، وأخلطها على النحو التالي:

1. اضرب البيض مع السكر حتى تصبح رغوة بيضاء رقيقة ، لا تفصل شيئًا
2- أخفف الخميرة في الحليب الدافئ وحركها حتى تذوب الخميرة تمامًا
3.أضيف الدقيق إلى البيض المخفوق ، واخلطه جيدًا مع كينوود بفوهة مرنة
4. ثم صب الحليب مع الخميرة في أجزاء ، مع الاستمرار في التحريك
5. وفي النهاية مذابة الزبدة

لم يكن هناك أي كتل على مرأى من TTT
وهنا تقرير مصور عن إبداعاتي
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)

عيد فصح مجيد للجميع!
السلام والخير لكل بيت
م @ rtochka
ناتاليا، أنا آسف أن السؤال ليس على الفور في الموضوع. من أين أتيت بالفاوانيا ؟؟ !!
أم مصطنعة؟
الصورة جيدة ، لا لزوم لها ، جميلة وأنيقة!
كما أضع 30 جرامًا من الرفاهية لجزء كامل ، كان رائعًا)
مارينا مارميلاديينكا
عيد فصح سعيد!

لقد قدمت امتنانًا كبيرًا لمؤلف Iziuminka على وصفة لذيذة لكعكة عيد الفصح ، وشكرًا كبيرًا لجميع أعضاء المنتدى على النصائح المفيدة والتفاصيل الدقيقة للخبز.
لقد درست الموضوع بأكمله: بفضل المواد الشاملة والمفيدة ، لم تكن هناك صعوبات في الخبز. لقد طهيت جزءًا كاملاً ، واستمر العجين لمدة 9 ساعات تقريبًا عند درجة حرارة في المطبخ حوالي 24-25 درجة ، ويبدو أنه خلال هذا الوقت لم يسقط. لم يكن لدي مثل هذه العجين المعطر - رائحة نبيذ لطيفة للغاية. قمت بعجن العجين بجرعتين باستخدام كينوود ، وأخشى أنني لم أستطع فعل ذلك بيدي ...
التدقيق في القوالب - لمدة ساعة ونصف ، اختبرت أولاً خليطًا مضادًا للتشحيم للتشحيم ، أعطت إحدى الفتيات وصفة في هذا الموضوع ، حتى من برطمانات الأناناس المموج ، ظهرت كعكات عيد الفصح دون مشاكل ، ولا داعي للخداع بورق الخبز بعد الآن. تُخبز في فرن غاز بسيط بمروحة على 160 درجة مئوية ، ثم على 180 درجة مئوية حتى تنضج.
صور بين الخبز!
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)

ها هي "كعكات عيد الفصح الصغيرة" أضع برميلًا في الشمس!

Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
زلابية
أخبز هذه الوصفة للمرة الثالثة. أول مرتين فعلت ذلك باستخدام الخميرة الجافة والعجن اليدوي. هذه المرة أخذت لوكس الحية وصنعت الدفعة في كينوود.
عبثًا لم أكلف نفسي عناء إعادة قراءة الموضوع ... لقد وضعت العجين في الساعة 2:00 صباحًا ، وبحلول الساعة 9 صباحًا كانت قد ارتفعت بالفعل وتساقطت ويبدو أنها بدأت في الارتفاع مرة أخرى. أي أن الآثار من الحافة العلوية كانت مرئية على الحاوية ، لكن الحجم نفسه كان أكبر 2.5 مرة من الحجم الأصلي. كانت الكتلة تتنفس وتتنفس ورائحتها مثل النبيذ. بعد العجن ، ارتفعت العجينة 3 مرات في 1.5 ساعة. في النماذج (لقد ملأت 1/3) في غضون ساعة ، ارتفعت إلى أعلى النماذج تقريبًا وقررت البدء في الخبز.
لم أخرج القوالب من الفرن ، قمت برش الجدران والباب بالماء ، وقمت بتشغيل الحمل الحراري عند 160 جرام (مخبوز لمدة 20 دقيقة ، ثم 20 أخرى عند 180 جرام) .. نمت العجين ، خبزت بأشكال ألمنيوم مبطنة بالورق ، كانت حواف الورق أعلى من الأشكال وهذا لا يعطي العجين دهس الحافة. نتيجة لذلك ، في عملية التفكيك والخبز ، ارتفعت العجينة 4 مرات.
جميع الأسطح مستديرة بشكل مثالي ، وحتى متناظرة دون صدع واحد. هذه هي المرة الأولى لي) جميع المخالفات في الصورة - تم إنشاء مقابض الملتوية عند وضع طبقة زجاجية على الجيلاتين ، لقد فعلت ذلك لأول مرة.
في الكعك الجاهز ، الفتات ممتاز ، لا رائحة الخميرة ، رائحة النبيذ معتدلة ، لا تفسد.
لذلك أنا أفكر - إذا كانت النتيجة جيدة ، فهل يستحق تقليل كمية الخميرة في المستقبل ، كما ينصح الكثيرون؟
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)

مارينا مارميلاديينكا
اقتباس: Varenik


لذلك أنا أفكر - إذا كانت النتيجة جيدة ، فهل يستحق تقليل كمية الخميرة في المستقبل ، كما ينصح الكثيرون؟

بناءً على نصيحة الفتيات ، تم تخفيض الخميرة الطازجة "لوكس" للحصة الكاملة إلى 40 جم ، وكانت النتيجة سعيدة!
كعكات عيد الفصح الخاصة بك جيدة!
ما هو انطباعك عن التزجيج؟ كيف يعمل وكيف طعمه؟
زلابية
مارينا، إذن ربما سأحاول تقليل الخميرة في المرة القادمة.
لقد أحببت حقًا التزجيج في العمل ، إذا قمت بتطبيقه على كعكات دافئة ، ستحصل على خطوط جميلة. تقع مسطحة تماما. لكنها عندما جفت تصرفت بغرابة. في بعض كعكات عيد الفصح بقيت ناعمة وسلسة ، وفي بعضها كانت مغطاة بالمسام. عند القطع ، لا تنهار.
طعمها عادي ، لقد فعلت ذلك بدون ليمون ، في المرة القادمة سأضيف القليل من العصير أو الليمون.
مارينا مارميلاديينكا
أنجلينا ، شكرا لك! )))
م @ rtochka
زلابية، هل تضع 60 جرامًا من الطبق وترتفع العجينة من 2 ص إلى 9 ص؟
في تلك السنة ، مع مثل هذه الخميرة ، تخمر العجين في الفرن من الساعة 12 صباحًا حتى الساعة 6 صباحًا تمامًا ، ورائحته مذهلة!) ، ولكن من الواضح أنه مخمر ...
وفي أي درجة حرارة يقف العجين؟
سفيتلانا)))
اقتباس: سكوبس بومة
جلسنا الآن وتذوقنا 3 أنواع من كعك عيد الفصح. مياسودوفسكي محبوب للغاية. بفضل Raisin.
اليوم ، بدءًا من الكنيسة ، أتيت في الساعة 4 صباحًا ، قطعت قطعة من Myasoedovsky على الفور ، لقد أحببت ذلك كثيرًا.





اقتباس: تيش
إن قدر سبعة لترات بالكاد يكفي لحصة واحدة ، هذا العام ركضت قليلاً.
كان لدي جزء واحد مخمر في قدر عشرين لترًا على ارتفاع 10 سم إلى الأعلى ، ولم يصمد في الارتفاع))
4udo
اقتباس: M @ rtochka

ناتاليا، أنا آسف أن السؤال ليس على الفور في الموضوع. من أين أتيت بالفاوانيا ؟؟ !!
أم مصطنعة؟
الصورة جيدة ، لا لزوم لها ، جميلة وأنيقة!
أضع أيضًا 30 جرامًا من الرفاهية لجزء كامل ، كان رائعًا)
شكر
الفاونيا الحية ، هذه هي أزهاري المفضلة ، لقد صدمت كيف وجدها زوجي في مثل هذا الوقت المبكر ؟! عدت إلى المنزل بعد العمل وأعطيته بهذه الطريقة ، دون سبب. يقول إنه ذهب إلى زهرة بحثًا عن الورود ، وأنا أنظر ، وهناك زهور الفاوانيا ، لقد فوجئت ، حتى أنني سألت البائع عما إذا كانت زهور الفاونيا بالضبط
اتضح أن هناك مثل هذه المعجزات قبل عيد الفصح.
notka_notka
يوم فصح سعيد للجميع! للسنة الثالثة كنت أقوم بخبز إيزومكين مياسويدوفسكي ، ما مدى جودة الوصفة ، والتي شكراً جزيلاً لك
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
زلابية
اقتباس: M @ rtochka

زلابية، هل تضع 60 جرامًا من الطبق وترتفع العجينة من 2 ص إلى 9 ص؟
في تلك السنة ، مع مثل هذه الخميرة ، تخمر العجين في الفرن من الساعة 12 صباحًا حتى الساعة 6 صباحًا تمامًا ، ورائحته مذهلة!) ، ولكن من الواضح أنه مخمر ...
وفي أي درجة حرارة يقف العجين؟
واقف في درجة حرارة الغرفة ، حوالي 25 جم.
وكم نهضت وعندما سقطت ، لا أعرف ، لقد نمت. ولكن في الساعة التاسعة صباحًا ، كان من الواضح أنه لم يكن في ذروته ، ولكنه سقط بالفعل وبدأ في النمو مرة أخرى. ربما كانت الرائحة مخمرة ، لكن النتيجة لم تكن أسوأ ، بل أفضل ، من الخميرة الجافة وليس العجين المخمر.
يانوسيا 08
وصفة رائعة! في اليوم الثاني قرأت المديح من العملاء الراضين. هذا العام صنعت 102 كعكًا لطلبها + أيضًا لنفسي ولهدية للأصدقاء. لقد صنعت حوالي 45 كجم من العجين. صحيح ، في موازاة ذلك ، صنعت أيضًا الكاسترد من سفيتا. لولا ذلك لما كان لدي الوقت بالطبع. أنا حقًا أحب كلا النوعين وأذواقي متشابهة جدًا)))
م @ rtochka
لا تموت)))))
أين تخمر العجين؟
سفيتلانا)))
اقتباس: Yanusya08
الكاسترد من سفيتا.
لم تعجبني هذه الوصفة فهي تتفتت عند تقطيعها ودائمًا ما أتناول نفس الدقيق ، ربما لم أعجن العجين جيدًا ، بشكل عام ، من بين ثلاث وصفات اخترت اثنتين منها هما أكل اللحوم والوصفات الإسكندرية
م @ rtochka
سفيتلانا)))، وماذا حاولت؟
أنا معجب بإبداع Raisin ، لذلك اخترت هذه الوصفة على الفور ، ولم أخبز غيرها)
سويتكا
اقتباس: Yanusya08

وصفة رائعة! في اليوم الثاني قرأت المديح من العملاء الراضين. لقد صنعت هذا العام 102 كعكًا لطلبها + أيضًا لي ولهدية للأصدقاء. لقد صنعت حوالي 45 كجم من العجين. صحيح ، في موازاة ذلك ، صنعت أيضًا الكاسترد من سفيتا. لولا ذلك لما كان لدي الوقت بالطبع. أنا حقًا أحب كلا النوعين وأذواقي متشابهة جدًا)))
أنا بالخارج. وماذا كنت تعجن؟
آلة كعكة
لذلك أنا أتساءل. كم من الوقت استغرقت هذه الكومة من العجين ، وماذا كانت وكيف تعجن هذه الكمية؟ أفهم أنه كانت هناك عدة زيارات. ولكن كم؟ كل هذا chtoli خبز لمدة خمسة أيام؟ هذا مجرد عمل بطولي!
يانوسيا 08
م @ rtochka، للعجين اشتريت خصيصًا 4 أوعية سعة 8 لترات.




اقتباس: سويتكا

أنا بالخارج. وماذا كنت تعجن؟
في كيش. بدونه ، لم أكن لأتعامل بالطبع.




اقتباس: سفيتلانا)))

لم تعجبني هذه الوصفة فهي تتفتت عند تقطيعها ودائمًا ما أتناول نفس الدقيق ، ربما لم أعجن العجين جيدًا ، بشكل عام ، من بين ثلاث وصفات اخترت اثنتين منها هما أكل اللحوم والوصفات الإسكندرية
على الأرجح أنك لم تخلطها. الفتات ذات طبقات ، رطبة ، لا تنهار. بشكل عام ، أقول إن هناك مشابهًا جدًا لـ Izyuminkin)))




اقتباس: تورتويجكا

لذلك أنا أتساءل. كم من الوقت استغرقت هذه الكومة من العجين ، وماذا كانت وكيف تعجن هذه الكمية؟ أفهم أنه كانت هناك عدة زيارات. ولكن كم؟ كل هذا chtoli خبز لمدة خمسة أيام؟ هذا مجرد عمل بطولي!
يخبز من الأربعاء إلى صباح السبت. نام ساعتان من الأربعاء إلى الخميس ، 4 ساعات من الخميس إلى الجمعة ولم ينم على الإطلاق من الجمعة إلى السبت. يقف في أوعية كبيرة ويعجن في كيش. لا مشكلة على الإطلاق. الشيء الوحيد هو أن العجين يكلف وقتًا طويلاً ، ولهذا السبب أضاف سفيتين ، تتم العملية بشكل أسرع هناك.
آلة كعكة
يانا، أنت بطل ... ليالي كثيرة لا نهاية لها .... لم أستطع تحملها.
يانوسيا 08
لينا، أنه كان يستحق ذلك))
جورج_ارس
اقتباس: Yanusya08

لينا، أنه كان يستحق ذلك))
الجار على حق. هنا ، يتم تقدير هذه الكعك المصنوع من أيدي ماهرة ، خاصة من قبل أولئك الذين يمكنهم تقدير الذوق ... أحسنت!
سفيتلانا)))
اقتباس: M @ rtochka
سفيتلانا))) ، وماذا حاولت أيضًا؟
أنا معجب بإبداع Raisin ، لذلك اخترت هذه الوصفة على الفور ، ولم أخبز غيرها)
الإسكندرية على حليب مخبوز ، اليوم سأضع عجينة أخرى في الليل)) وفي نهاية الأسبوع سأضع Myasoedovsky ، لكنني سأأكل فقط خميرة أقل قليلاً.
آلة كعكة
جورج_ارس, يانوسيا 08، ان هذا رائع. ليس لدينا الكثير ... إذا كان عدد قليل فقط ... حسنًا ، هذا على وجه التحديد في قريتي.
notka_notka
أعزاءنا! هناك حاجة ماسة إلى المشورة. حجم العجين ل 1 كجم من الطحين يدخل كينوود بوعاء 4.6؟ اعتنى الطراز Kenwood Chef KMC57008. وقت التفكير لا يكفي
الرجاء الإجابة على من قام Keshey بخلط Myasoedovsky.
آنا ميلوس
مساء الخير ، شكرًا لك يا زبيب على هذه الوصفة الرائعة ، لقد كنت أخبز لمدة 3 سنوات بالفعل ، كل شيء يسير على ما يرام ، أنا سعيد بمعاملة جميع أصدقائي وعائلتي
مارينا مارميلاديينكا
اقتباس: notka_notka

أعزاءنا! هناك حاجة ماسة إلى المشورة. حجم العجين ل 1 كجم من الطحين يدخل كينوود بوعاء 4.6؟ اعتنى الطراز Kenwood Chef KMC57008. وقت التفكير لا يكفي
الرجاء الإجابة على من قام Keshey بخلط Myasoedovsky.

ناتاليا ، قسمت جزءًا كاملاً من 1 كجم من الدقيق للعجن إلى مرتين ، تم تعجن العجين تمامًا ، وتم تجميعه في كعكة على شكل دمعة ، وكانت الجدران نظيفة تمامًا! لدي KENWOOD KMC 050 Chef Titanium ، حجم الوعاء 4.6 لتر!
notka_notka
مارينا، ثم تقاسمها؟ القاعدة الكاملة لم تدخل أو لم تحاول حتى؟ أحتاج سيارة لتناسب هذه الكمية من العجين.
تاتيانا جينيزديلوفا
notka_notka، لدي كيشا بوعاء 4.6 - يمزج ثلثي القاعدة (لـ 666 جرامًا من الدقيق) تمامًا. لقد جربت 1 كجم ، بالنسبة لي ، كثيرًا.
بيتر بوش
اقتباس: notka_notka
أعزاءنا! هناك حاجة ماسة إلى المشورة. حجم العجين ل 1 كجم من الطحين يدخل كينوود بوعاء 4.6؟ اعتنى الطراز Kenwood Chef KMC57008. وقت التفكير لا يكفي
notka_notka، مؤلف الوصفة يعجن العجين فقط مقابل 1 كجم من الدقيق ، كما أن Raisin لديها Kenwood Chef 010 ، في بداية الموضوع كتبت أنها أخذت حتى 300 غرام من الدقيق من 1 كجم ، كنت بحاجة حقًا إلى 4 كعكات كبيرة ، انظر رسائلها في الصفحات الأولى. حظا سعيدا!
مارينا مارميلاديينكا
اقتباس: notka_notka

مارينا، ثم تقاسمها؟ القاعدة الكاملة لم تدخل أو لم تحاول حتى؟ أحتاج سيارة لتناسب هذه الكمية من العجين.
ناتاليا ، في المظهر ، أدركت أنني لن أختلط جيدًا! عندما يكون هناك الكثير من العجين ، فإنه يرفع الخطاف ويلطخ كل شيء ، عليك تنظيفه! لذا ، بالنسبة لي ، فإن القسمة على 2 هي الخيار الأفضل!
زلابية
اقتباس: notka_notka

حجم العجين ل 1 كجم من الطحين يدخل كينوود بوعاء 4.6؟
عجن العجين ل 1 كجم من الدقيق في كينوود بهذا الحجم لعلامة تبويب واحدة. بالطبع يتسلل ، لكن لا بأس ، لا يلطخ أي شيء ، إنه ينزل من تلقاء نفسه. اختلطت بشكل مثالي.
يانوسيا 08
لدي وعاء يبلغ وزنه 6.7 كجم ، ويبدو أنه كبير بشكل عام. لقد فعلت ذلك مقابل 1.3 كجم. يخلط جيدا. في وعاء أصغر ، كانت البيما تقسم الوصفة على اثنين. لم تسحب
ليدي
وقد جئت لأبكي للمرة الأولى منذ ثلاث سنوات ، ولم أحصل على كعكات عيد الفصح. كل عام أخبز حسب هذه الوصفة وأكثر من دفعة واحدة حسب الطلب. هذا العام للأسف ... العجين بعد مزج الزبيب لم يصلح بشكل جيد. في القوالب ، كانت السلالة 1.5 ساعة ولم ترتفع إلى أقصى حد. دائمًا ما أزن كل شيء وأضع العجين كما ينبغي ، لكن ... لا أعرف ما حدث: هذا: درجة الحرارة في الغرفة مواتية أيضًا ، ولم تنخفض العجينة لمدة 8 ساعات. مهين للغاية ، لقد خبزت لذكرى الأحد. وقررت أيضًا استخدام التزجيج على الجيلاتين ودهن الباسك الدافئ ولديها زجاج.
بشكل عام ، لم يكن myasoedovsky هذا العام ناجحًا. في عيد الفصح كنت أزور ابنتي ، فخبزوا هناك ولم ينجح أيضًا. كان الجو حارا جدا في شقتها عند 25 درجة. تخمر العجين في ثلاث ساعات. وبعد ذلك لا يخبز فرن الغاز جيدًا ، فقد احترق القاع في كل مكان وربما أفرط في تعريضه لأن كعك عيد الفصح انهار كثيرًا عند التقطيع. : girl_cray: ناما ماني السعادة في Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)هؤلاء هم لعيد الفصح. واليوم ليس لديهم حتى قبعة ، إنهم مسطحون
ال
شكرا على الوصفة ، لقد خبزتها لأول مرة ، على دفعتين. في الاختبار من الدفعة الأولى ، كان هناك العديد من الكتل الصلبة "الشريرة". يفرك من خلال منخل. كان لدي انطباع دائم ، وتحولت إلى ثقة بأن سبب الكتل هو حبيبات السكر غير المنحلة ، والتي أدت إلى تخثر المكونات الأخرى.ومع ذلك ، في 6 صفار من الصعب طحن 400 غرام من السكر دون بقايا. لذلك ، في الدفعة الثانية ، قبل إدخال INTO FLOUR ، قمت بخلط الصفار وخليط الخميرة مع السكر بالخلاط حتى اختفت حبيبات السكر تمامًا. واتضح أن كل شيء رائع ، دون أدنى تلميح من الكتل. نظرًا لأنني أردت حقًا تقديم هدية لامرأة تعمل في صناعة كعك عيد الفصح ولا يمكن أن تتفاجأ بأي شيء ، فقد استبدلت 100 جرام من الدقيق في الوصفة بنفس الكمية من دقيق الكرز للطيور. مع الكرز المجفف ، اتضح أنه عبق وغير عادي. ربما شخص ما سوف يستخدم تجربتي.
كرات اللحم
الحماس ، شكرًا جزيلاً لك على كعكة عيد الفصح اللذيذة! ارتفع Opara في 9 ساعات. لتجنب الكتل المنكوبة ، تم طحن السكر إلى مسحوق ولم يفصل البياض عن الصفار. كانت العجينة مناسبة لمدة ساعتين تقريبًا. أضعها في علب وساعتين أخريين. لقد خبزت في 140 درجة حرارة على الرف الثاني من الأسفل (لدي 5 منهم). أضعها في فرن بارد. عند 160 جرامًا وعلى الرف الأول ، تحولت الدفعة الأولى من كعك عيد الفصح إلى اللون البني ويمكن القول أن الجزء السفلي قد احترق.

Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
سفيتلانا)))
من بين جميع الكعك الذي أختاره من Myasoedovskaya وليس أي نوع آخر ، قمت اليوم بخبز وصفة جديدة مع الكريمة ، كل شيء يتم بسرعة والرائحة جيدة ، لكن ليس ذلك.
جين 44
شكرا جزيلا على الوصفة لك! اتضح أن الكعكة جميلة وجيدة التهوية ولذيذة! وماذا ارومااااات !!! حتى عندما كانت العجين لا تزال تخرج ، قال الزوج: "هنا ، بالفعل تفوح منها رائحة كعكة حقيقية!"
الاستطراد الوحيد - بدلاً من الفانيليا ، أضع بذور الهيل.
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
سويتكا
كعك عيد الفصح 2017
هنا "خليط فريق". لكن الأقرب إلى المشاهد هم من Myasoedovskaya. شكرا لك سنويا آخر!
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
بوليوكا
هذه هي كعكات عيد الفصح !!! لذيذ جدا ورائحة Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)
echeva
قل لي يا فتيات ، كم يومًا قبل عيد الفصح تخبز الكعك؟ في اليوم؟ وكيف تخزنه حتى العطلة؟ في فيلم في x-ke؟ أو كيف؟ شارك من فضلك
جوالا
اقتباس: echeva
كم يوما قبل عيد الفصح هل تخبز الكعك؟
يوم خميس العهد.
سيدن
اقتباس: echeva
في فيلم في x-ke؟
في أي حال من الأحوال ، يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة. يتم خبزها طوال الأسبوع ما عدا الجمعة. يوم الخبز التقليدي هو الخميس.
م @ rtochka
أولغا، أنت الأول هذا العام. تكرار؟

عندما كنت أعمل ، كنت أخبز يوم السبت ، الخميس كان ذلك غير واقعي.
أخزن في أكياس ، ويفضل أن يكون على الشرفة أو في الثلاجة. وعلى مدار العامين الماضيين ، كنت أقوم بتجميد عدة قطع ، لأنني دائمًا ما أخبز كثيرًا. ثم أستمتع مع الزبادي في الصيف. هذه الكعك لذيذة بشكل لا يصدق!




سفيتلاناسوف أضيف. لكن يبدو لي أنهم يكذبون بشكل أفضل في البرد. طويل. آخذه إلى الشرفة. عادة ما تكون درجة الحرارة 10 درجات في هذا الوقت من العام.
سيدن
داريا، لا احبهم بعد الثلاجة والفريزر، ولماذا يتم تخزينهم بهدوء في درجة حرارة الغرفة لمدة اسبوعين.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز