شوربة الفول والحبوب (الوقواق 1054)

[وضع التحميص ، المستوى 2 ، الوقت 10 دقائق.]

شوربة الفول والحبوب (الوقواق 1054)

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
خليط من البقوليات والحبوب	150-200 جرام
ضلوع مدخنة	1-2 قطعة يقطع
ماء (مرق جاهز)	1.2 لتر (أخذت مرق الدجاج الجاهز) ، يمكنك تناول اللحوم بدلاً من المرق.
بصلة	حاسب شخصي 1. يقطع
جزرة	حاسب شخصي 1. يقطع
طماطم	1-2 قطعة (أخذ 1 كبير) قطع
بطاطا	2-3 قطع حسب طعم وسماكة الحساء
فلفل حلو	1 قطعة صغيرة
ثوم	سحق 2 أسنان بسكين
الخضر	1-2 ملعقة كبيرة. ل قطع
خليط من الفلفل والبهارات	1 ملعقة صغيرة
الفلفل المر	عدد قليل من الحلقات حسب الرغبة (مخلل الفلفل المستخدم)

طريقة طهو

• التحضير الأولي.
• 1. خذ كوب قياس من خليط البقوليات من الكيس. أضيف القليل من الشعير اللؤلؤي ، وحبوب الشوفان الكامل ، والحمص ، وعدة أنواع من الفاصوليا. أحرك الخليط.
• 2. آخذ 150-200 جرام من هذا الخليط ، اشطفها وانقعها في الماء لمدة حوالي 8-9 ساعات. أسكب الكثير من الماء ، 2.5 مرة أعلى من مستوى الحبوب. في الصباح ، أقوم بتصريف الماء ، وأشطف المزيج مرة واحدة ، واترك الخليط حتى يغلي الحساء. ليس من الضروري نقع الخليط لفترة أطول.
• طبخ.
• 1.تشمل وضع التحميص ، المستوى 2 ، الوقت 10 دقائق.
• 2. صب 1 ملعقة كبيرة. ل.زيت نباتي ، وجثث الخضار المقطعة حتى تنضج نصف. أضيف الفلفل الحار والتوابل والملح حسب الرغبة.
• 3. بعد الطبخ ، أوقف تشغيل وضع التحمير.
• 4. يضاف خليط من البقوليات والحبوب والبطاطس المقطعة والأعشاب. أتذوقه للملح ، اضبط المذاق.
• 5. أضف الماء إلى السماكة المرغوبة ، وكان 1.2 لتر من مرق الدجاج كافياً لي. يمكنك وضع اللحم الطازج والماء في المقلاة بدلاً من المرق الجاهز.
• 6. أغلق الغطاء ، واكشف وضع الطهي المتعدد ، 12-15 دقيقة ، درجة الحرارة 110 *.
• يعتمد وقت الطهي على درجة غليان البقوليات - الفول. 12 دقيقة من الوقت كانت كافية بالنسبة لي. كانت الفاصوليا الكبيرة جاهزة ، لكنها لم تُسلق في البطاطس المهروسة.

برنامج الطبخ:

تحميص + طهي ، 110 درجة مئوية ، 15

ملحوظة

لنحاول…
حسنًا ، ظهر حساء لذيذ جدًا !!!!
إجمالاً ، باعتدال ، كانت الحبوب الصغيرة مثل العدس تغلي وتكثف السائل قليلاً في الحساء. لكن البقوليات الكبيرة والفاصوليا والشعير والحمص بقيت على حالها - وقد أثر هذا التباين بشكل كبير على طعم الحساء. ومزيج البقوليات والحبوب ، لحم الصدر المدخن يعطي الحساء أيضًا طعمًا رائعًا !!!
يقدم مع البصل الأخضر والقشدة الحامضة!
أوصي بأن أطبخ !!!

بشهية طيبة للجميع!

[مشرف]

مشرف هذا حساء ، إذا كنت تريده أن يكون مثل حبة البازلاء ، ولكن بطعم جديد

[مشرف]

نعم ، أنا متأكد أيضًا من أن الحساء لذيذ. شكر، مشرف.

[مشرف]

مشرف هذا حساء ، إذا كنت تريده أن يكون مثل حبة البازلاء ، ولكن بطعم جديد

sazalexter , تانيوليا - شكر

هنا ، الحساء ليس له رائحة البازلاء ، لا يوجد الكثير منه
الطعم ممتع للغاية - الفاصوليا والشعير اللؤلؤي وغيرها تقع على اللدغة بالتسلسل.

فئة الأطباق عندما يتم تناول كل شيء مرة واحدة وفي جلسة واحدة
أعجبني كثيرا وسأكرره أكثر من مرة!

[مشرف]

مشرف، أنا مرة أخرى ... جئت مع شكري.

في عشان ، اشترت ابنتي مثل هذا الخليط وقمت بصنع حساء حسب وصفتك. جاء الأطفال ، وقد أحبها الجميع. لقد فعلت ذلك بدون لحم ، لكنه كان لا يزال لذيذًا جدًا.

شكرا جزيلا لكم على عملكم.

ملاحظة. لقد غيرت صورتك ، إنها تناسبك!

[يطبخ]

يطبخشكرا ل كلماتك اللطيفة

من اللطيف أن تسمع أنك تستخدم أطباقي وأنت تحب

[مشرف]

مشرف، اليوم كنت أعد الحساء مرة أخرى ... ومرة ​​أخرى السؤال ...

لقد كتبت ذلك الثوم - اسحق فصين بالسكين. أنا أعتذر. وتضع الثوم "عارية" أم في "الملابس"؟