بيرلوتو (الوقواق 1054)

بيرلوتو (الوقواق 1054)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
لؤلؤة الشعير	1 كوب قياس
بصلة	1 منتصف الرأس
ثوم طازج	1 فص
زبدة	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
نبيذ أبيض جاف	1/2 كوب قياس
مرقة دجاج	2.5-3 أكواب قياس
الكريمة الحامضة	2-3 ش. ل. مع القمة
الجبن المبشور	2-3 قرصات (جبن غنم)
قشر الليمون	1 ملعقة صغيرة
البقدونس الطازج	1 ملعقة كبيرة. ل. مفرومة فرما ناعما
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• الطهي في طباخ متعدد الطهي 1054
• من الأفضل نقع الشعير في الماء لعدة ساعات ، ثم تصريفه.
• قم بتشغيل وضع التحمير. سخني الزبدة ، أضيفي الثوم المهروس والبصل المفروم ناعماً. ينضج البصل حتى يتبخر السائل. ارمِ الثوم من البصل.
• يُضاف الشعير اللؤلؤي إلى البصل ويُمزج ويُقلى مع البصل لعدة دقائق ، حتى تصبح الحبوب "شفافة" في المظهر.
• أضف النبيذ الأبيض الجاف إلى جريش ، امزج واترك النبيذ يتبخر حتى تبدأ الحبوب في القلي مرة أخرى. قم بإلغاء تنشيط وضع التحمير.
• أضف مرق الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة إلى الحبوب ، وشغّل وضع الطهي ، واجعل العصيدة جاهزة ، وخلال هذه الفترة ستكون الحبوب جاهزة ومطهية على البخار.
• قم بتشغيل وضع التحمير ، أضف القشدة الحامضة إلى العصيدة ، واخلطها. يُضاف قشر الليمون والجبن المبشور ناعماً ويخلط ويُسخن مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة. تعطيل multicooker.
• ضعي البيرلوتو على طبق ، ورشي فوقه القليل من البقدونس المفروم الطازج.
• يمكن أن تقدم على الطاولة ، شهية طيبة!
• 
• 
• إذا تبين أن العصيدة كثيفة بعد وضع كاشمافكا ، فعندها في وضع القلي المتكرر ، يمكنك إضافة القليل من مرق الدجاج ، إلى جانب الكريمة الحامضة والجبن - ثم نحصل على قوام أرز الأرز من الشعير ، وهو كتلة زيتية لزجة!

ملحوظة

كنت أبحث مؤخرًا في إحدى المجلات وشاهدت مقالًا عن المطبخ الليتواني ووصفًا لأطباق الحبوب ، بما في ذلك ذكر بيرلوتو. اتضح أن هذا كان بسبب الشعير ... ولكن كيف نفعل ذلك ، لا شيء مكتوب.

ذهبت إلى الإنترنت للبحث ... لقد وجدت وصفة لبيرلوتو من Elena Chekalova.

في الأصل ، يتم طهي البيرلوتو على الموقد ، من الشعير اللؤلؤي ووفقًا لمبدأ الريزوتو ، يجب أن يكون الطبق نتيجة لذلك طريًا وسائلاً ولزجًا ، مثل أرز الأرز.

لقد طهيت الكوكو في قدر بطيء ، لذلك تبين أن البيرلوتو الخاص بي كان أكثر جفافاً ، وحبوب الحبوب مفصولة.

لكن اتضح أنه لذيذ!
وصفة بيرلوتو لها الحق في الطهي والعيش في المستقبل!
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

[مشرف]

مشرف- تاتيانا!
أنا مسرور ببيرلوتو!
طبق رائع! أستثني الزبدة والقشدة الحامضة (آسف ، هذا فقط لوقت الصيام) وأطبخ غدًا!
شكر! في البداية وبسبب أميتي قررت أن اسم الطبق هذا هو اسمك واتضح أنه موجود!

[سفيتا]

شكر! في البداية وبسبب أميتي قررت أن اسم الطبق هذا هو اسمك واتضح أنه موجود!

سفيتا، قررت ذلك أيضًا في البداية ، ولكن بعد ذلك أصبحت "مستنيرة" وأصبحت مهتمًا بالطهي وحضرت

حاول أن تطبخ ، أود أن أعرف رأيك في هذا الأمر

شكرآ لك على أهتمامك!

سأحاول بالتأكيد طهيه ، فقط بدون نكهة الليمون (لن أفهم هذا)

[لينا]

سأحاول بالتأكيد طهيه ، فقط بدون نكهة الليمون (لن أفهم هذا)

ليناحاول أن تطبخ! من الممكن بدون الحماس ، أعتقد أنه لن يصنع الطقس ، سيكون الطعم أكثر دسمًا

[مشرف]

مشرفيا له من طبق مثير للاهتمام! سأطبخه بالتأكيد!

كم أحب الشعير اللؤلؤي - عزيزتي ... هذه البقعة المؤلمة.

وكل طعامي هو بقعة مؤلمة ... (لذيذ فقط .. هكذا.) ...

الفتيات يطبخن من أجل الصحة والسرور - وإضفاء لمستك الخاصة على الطبق!

بدأت أيضًا في حب الشعير ... لبعض الوقت الآن ، عندما تعلمت كيفية طهيه بشكل صحيح في إصدارات مختلفة ، ثم توقفت عن الخوف منه ، طعمه البسيط وغير الموصوف!

كم هو لذيذ ، مشرف!
ويمكنك أن تفعل ذلك مع الفطر ، سيكون هناك تفريغ كامل للرأس

دعني انضم اليك ايضا كانت الوصفة ممتعة للغاية. سأطبخه بالتأكيد ، أنا حقًا أحب الشعير اللؤلؤي بأي شكل من الأشكال ، لكن ها هو زوجي ... سنتحقق منه.

أستثني الزبدة والقشدة الحامضة (آسف ، هذا فقط لمدة الصيام)

لان ، لا تنسى قطع الجبن ومرق الدجاج
أضعه في الإشارات ، وبعد الصيام أطبخه: بالجبن والقشدة الحامضة والزبدة ، إلخ.
أنا فقط لا أستطيع إقناع زوجي بتجربته ، من الصعب المحاولة: يبدو الأمر كما لو كان يأكل في الجيش ، وربما لا يتذكر عندما خدم في ذلك الجيش

[جلفه]

لان ، لا تنسى قطع الجبن ومرق الدجاج
أضعه في الإشارات ، وبعد الصيام أطبخه: بالجبن والقشدة الحامضة والزبدة ، إلخ.
أنا فقط لا أستطيع إقناع زوجي بتجربته ، من الصعب المحاولة: يبدو الأمر كما لو كان يأكل في الجيش ، وربما لا يتذكر عندما خدم في ذلك الجيش

تانيوشا- جلفه
لدي منشور مريح ، لذلك قررت عدم استبعاد أي شيء ... الآن أنا أطبخ بالفعل!

لا يمكنني إقناع زوجي بتجربته ، من الصعب المحاولة: يبدو الأمر كما لو كان يأكل في الجيش ، وربما لا يتذكر عندما خدم في ذلك الجيش

قف! حالة نموذجية في شركة الشحن لدينا ... زوجي يبلغ من العمر 50 عامًا ... لكنه لا يأكل الشعير اللؤلؤي. كل شيء "يسقط" على الجيش ... قاتلت الحنطة السوداء لفترة طويلة ، لكنني آكل أحيانًا ... ومع الشعير اللؤلؤي - بيد ...

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! لطالما حلمت بطهي الشعير ، لكن بعد قصص زوجي عن ذلك في الجيش ، كنت أخشى حتى أن أجربه. الآن سأحاول ، لنرى ما إذا كان هذا الشعير اللؤلؤي يبدو هكذا أم لا.

الفتيات! لا تنسوا لكن الجيش أعد لؤلؤة الشعير باللون الرمادي ، ليس واضحا ما على الماء والداخل ...

وإذا كنت تطبخ كما نفعل: مع الإضافات ، والحبوب المختلفة ، والتفاح والقرع ، والبيرلوتو ، والجبن فقط ، وما إلى ذلك ... لذلك لن يلاحظ أزواجهن حتى ما يأكلونه (الشعير اللؤلؤي) !!!
كيف يمكنك تخمين الشعير اللؤلؤي في بيرلوتو بعد هذه المعالجة! لذلك لم يعد طعمه مثل شعير اللؤلؤ بعد الآن ، فقد أصبح منتجًا مختلفًا تمامًا!

لقد أجريت فصلًا دراسيًا رئيسيًا في TD حول الوقواق ، لذلك تجول جميع الذكور حولي ولفوا أنوفهم بكلمة واحدة فقط "شعير اللؤلؤ" وابتعدوا ... وأعتقد بالفعل أنني بدأت هذا الرقم مع الشعير اللؤلؤي عبثًا ، لأنني رميه بعيدًا العصيدة ستذهب ...
حسنًا ، بشكل عام ... لم يبق شيء من العصيدة ... وأكل الرجال فقط العصيدة! لقد تغير الرأي فجأة!

لذلك ، قم بطهي الشعير ووضع 1-2 ملاعق كبيرة على طبق جانبي (يمكنك ذلك مع السلطة) ، واعمل على رد الفعل المنعكس!

[مشرف]

مشرف- تانيا!
اختيارك للوصفة والتكيف مع Cuckoo 1054 لا يستحق الثناء!
أن نقول أنه لذيذ لا نقول شيئًا! الطبق يناسب ذوقي تمامًا - لا تضيف ولا تطرح لقد طهيت تمامًا وفقًا للوصفة والنسب ... لقد أضفت للتو 1/2 كوب قياس من المرق بعد نهاية وضع Kashmovarka (قبل ذلك قمت بسكب 2.5 أكواب متعددة) ووضعته في وضع Multi-cook لمدة 10 دقائق ... -95 * أردت تقريبها من قوام متفتت إلى قوام أكثر ليونة ... لم أندم على ذلك في النهاية
شكرا لك مرة أخرى!
لقد شاركت تانيا الوصفة بالفعل مع قريب من روستوف ، وهي مسرورة بالوصفة ، وستطبخ أيضًا!
ذهبت الوصفة للناس ... شكرا لك!
لقد جفت نكهة الليمون ، مطحونة في مطحنة قهوة وأضفتها! رائحة الطبق لذيذة!

[مشرف]

مشرف- تانيا!
اختيارك للوصفة والتكيف مع Cuckoo 1054 لا يستحق الثناء!
بعد نهاية وضع Kashvarka ، أضفت للتو 1/2 كوب قياس من المرق (قبل ذلك قمت بسكب 2.5 أكواب متعددة) ووضعته في وضع Multi-cook لمدة 10 دقائق. -95 * أردت تقريبها من قوام متفتت إلى قوام أكثر ليونة ... لم أندم على ذلك في النهاية

سفيتا - شكرا !!!

أنا أيضًا ، مع آخر عقلي ، وصلت إلى ما تحتاجه في مستوى وضع التحميص 1 ، أمسك العصيدة بالكريمة الحامضة والمرق ، فقط لتسخين جميع المكونات ، وتغميق العصيدة ، وجعلها أرق ، مثل أرز الأرز

والعصيدة لذيذة جدا! اطبخ بكل سرور - دع الناس يذهبون!

[مشرف]

والعصيدة لذيذة جدا! اطبخ بكل سرور - دع الناس يذهبون!

بعد المدرسة ، أكل حفيدي بيرلوتو مع النقانق الكوبية ، وقال إنه لذيذ!
شكر، مشرفلكل وصفة!

أوه ... وأنا لا أنقع أي شيء ، لدي قدر ضغط متعدد الطهي ، أقوم برمي اللحم المقطّع إلى قطع مباشرة من الفريزر ، دون إزالة الجليد عنه ، ورشه باللؤلؤ ، ومن حيث المبدأ ، نفس الشيء الذي لديك ، أقوم بتشغيل وضع "لحم السمك" في بعض الأحيان "عصيدة" وهذا صحيح في الوقت الذي ينبثق من تلقاء نفسه (حوالي 30 دقيقة ، لا أتذكر شخصيًا) أقوم بتشغيله ، ولم يكن هناك شيء يتبول أو يذوب ، والنتيجة - كل شيء جاهز تمامًا! لا تعط ولا تأخذ - رائع ، سريع ولذيذ ، والأهم من ذلك - يمكنك المغادرة بمجرد الضغط على زر البداية والنتيجة دون تغيير ، نضع دائمًا في الأعلى جبنًا غير مبشور ، ولكن ببساطة مقطوعًا إلى شرائح ونحصل على لؤلؤة رائعة بقشرة صفراء صفراء (لسبب ما) مجففة الجبن المخبوز - رائع!
ولم يأكلوا الشعير قبل الطهي المتعدد ، لقد كان لدينا فقط للصيد

[روموتشكا ،]

روموتشكا ، شكر . أنا أحب الشعير وأحضره بالقشدة الحامضة والجبن على الماء فقط. زوجي لا يحب الشعير اللؤلؤي ، لكنه يحاول هذا ... فقط بحجم الطبق.

[مشرف]

مشرفوقمت بطهي البيرلوتو. فعل كل شيء حسب الوصفة. لقد أحببت حقًا رائحة النبيذ النبيل أثناء التحضير ، لكن في النهاية لم يكن هناك أي أثر لها (وهو أمر مؤسف). أضفت أيضًا الحماس ، وهو جديد بالنسبة لي. جعلها أكثر لزوجة في الاتساق. انفجرت العصيدة بانفجار. زوجي لم يتعرف عليه من الجيش أيضًا ، والآن يأكله مطبوخًا في MV بسرور.
شكرا على الوصفة!

البنات - طبخ من أجل الصحة! خاصة بالنسبة للأزواج الذين يصعب إرضائهم من أيام الجيش

من اللطيف أن تسمع أن طبق الريزوتو-بيرلوتو طعمه جيد!

وكم نحن سعداء! ولذيذ ، وصحي ، ومتنوع في قائمة الطعام ، والأهم من ذلك ، أنه أيضًا صعب الإرضاء ويأكل بسرور!

لدي قصة مختلفة. زوجي يحب الشعير اللؤلؤي (لم يخدم في الجيش) ، لكنني لا أحبه نوعًا ما ، رغم أنني لم أتناوله أبدًا. وبالأمس قررت إرضاء زوجي ، واشتريت الشعير المطبوخ والمخلل. لقد سررت ... أعتقد أنني بحاجة لإعداد طبق جانبي من الشعير. بدأت في البحث عن وصفة ووجدت رومين. أريد أن أجرب الطبخ غدا. فقط لا النبيذ. أعتقد: شراء النبيذ أو إضافة الماء

لا ، شراء النبيذ! يتم تحضير ريزوتو من النبيذ الأبيض الجاف ، لذلك نقوم بإعداد البرلوتو بالنبيذ - ستشعر بالطعم والاختلاف

المشرف ، بيرلوتو إلهي!

وجبة دسمة ... لليل ...

أضف مرق الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة إلى الحبوب ، وشغّل وضع الطهي ، واجعل العصيدة جاهزة ، وخلال هذه الفترة ستكون الحبوب جاهزة ومطهية على البخار.

قل لي كيف الحال حتى تصبح جاهزة؟ كم دقيقة لطهي الطعام؟ في هذه العملية ، هل يمكنك فتح جهاز الطهي المتعدد للمحاولة أم أنه سيفسد النتيجة؟

أضف مرق الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة إلى الحبوب ، وشغّل وضع الطهي ، واجعل العصيدة جاهزة ، وخلال هذه الفترة ستكون الحبوب جاهزة ومطهية على البخار.

هذا يعني إحضار برنامج Kashvarka إلى نهاية الدورة بحيث يتم طهي العصيدة حتى تنضج.

.. ثم قم بتغيير البرنامج إلى برنامج آخر:
قم بتشغيل وضع التحمير ، أضف القشدة الحامضة إلى العصيدة ، واخلطها. يُضاف قشر الليمون والجبن المبشور ناعماً ويخلط ويُسخن مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة.

تعطيل multicooker.

تانيا ، مساء الخير! ليس لدي مثل هذا العدد الرائع. ARC ، وهو غير قابل للبرمجة ، ولكن لديه برامج مثبتة فقط. وأريد حقًا مثل هذا لذيذ ... يرجى تقديم المشورة.

[ناتاشا]

ناتاشا، نعم ، من السهل القيام بذلك سواء على الموقد أو في طباخ متعدد ، فقط افهم مخطط الإجراءات

ما يتم عمله من أجل "القلي" - نقوم به في مقلاة
بعد ذلك ، املأ المرق ، واترك عصيدة الشعير على نار هادئة حتى تنضج
ثم مرة أخرى مقلاة ، بالإضافة إلى إضافة القشدة الحامضة إلى العصيدة ، وتخلط.يُضاف قشر الليمون والجبن المبشور ناعماً ويُمزج ويُسخن مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة.

وكل شيء جاهز هنا ، من هذا والمضي قدما

هذا يعني إحضار برنامج Kashvarka إلى نهاية الدورة بحيث يتم طهي العصيدة حتى تنضج.

شكرا فهمت. ثم الوقت غير قابل للتعديل. لدي طباخ بطيء آخر - مارس (لديك الكثير من الوصفات له). هل يمكنني الطهي بنفس الطريقة دون لمس ضبط الوقت؟ أم أن درجة الحرارة / الوقت بحاجة للتغيير؟ يوجد برنامج للعصيدة

[ريزوتو]

لدى مارثا أيضًا برامج مختلفة. يوجد أيضًا عصيدة حيث يمكن طهي الشعير.

من المهم أن نفهم هنا أن للبيرلوتو 3 دورات:
- اقلي الحبوب مع البصل (بينما الحبوب لن تكون جاهزة ، فهي لا تزال نيئة) في برنامج Fry ، ثم أوقف تشغيل البرنامج
- يُطهى عصيدة الشعير على Porridge prog حتى ينضج ويُطفئ البروج
- قم بتسخين العصيدة المحضرة بالجبن والإضافات الأخرى لبضع دقائق في برنامج فراي وأطفئها.

هكذا يستعدون ريزوتو من الأرز على الموقد في قدر ، وإن كان على موقد واحد ، واضبط درجة التسخين. يمكنك الطبخ على الموقد.

لكن جهاز الطهي المتعدد هو جهاز مختلف ، وهنا تحتاج إلى تحديد الأوضاع. وأحيانًا يمكنك تحويل إعداد الطبق العادي على الموقد إلى الطهي في طباخ متعدد. هذا ليس من الصعب القيام به. لكن النتيجة ستسعد الذوق.