الكعك "التين"

[استطراد غنائي:]

الكعك "التين"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
حليب	125 جرام
ماء مغلي	65 جرام
بيض	حاسب شخصي 1.
الزبدة (المارجرين)	25 جرام
السكر	1 \ 2. ل.
ملح	1 ساعة ل.
الخميرة الجافة	3.5 جرام. (ساعة واحدة ل.)
دقيق القمح	300 غرام.
زيت نباتي	10 جرام
للغمس:
شقائق النعمان	100 جرام.
السكر	100 جرام.
زيت نباتي (لدي ذرة مكررة)	100 جرام.

طريقة طهو

• لقد عجن في Thermomix. بعد العجن ، تركتها للرفع ، وغطيت الحشوة بمنشفة. بالنسبة لـ HP ، من الضروري تسخين الدلو (صب الماء الساخن). سخني الحليب إلى 40 درجة مئوية. اعجن العجين من جميع المكونات. أضف الزيت النباتي أخيرًا. وضع العجين.



• بعد رفع العجينة ، اسكبيها على طاولة غنية بالدقيق. العجينة رقيقة في الاتساق ، مثل سياباتا. قم بطيها من المنتصف عدة مرات ، مع رش الدقيق في كل مرة. شكل النقانق.



• قم بتمزيق كرات بحجم حبة الجوز. اغمس في الزبدة ثم في خليط السكر + بذور الخشخاش. ضع في قالب (قمت بتغطيته بورق الخبز) ، بدءًا من المنتصف ، واضغط بشدة على بعضها البعض.



• اتركيها لترتفع في الفرن مع إضاءة لمدة 30-40 دقيقة.



• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30-40 دقيقة. حتى البني الذهبي.



• وأستخدم زيت الذرة المكرر - فهو عديم الرائحة وعمليًا المذاق. الكعك قليل الدسم.



• بنات هذا لذيذ !!!




• 



• استطراد غنائي:


• لماذا تسمى هذه الكعك ذلك ، لا أعرف! "الحيلة" كلها تكمن في عجين طري وطري جدا !!!!! الوصفة مأخوذة من كتاب "الخبز" - "الطبخ بطريقة حديثة" نادي Theromix. وصفتي هي 1 \ 2 من الأصل (على شكل D24 سم):

أوميلا ، لأولئك الموجودين في الخزان - إذا كنت تعجن في صانع الخبز - عند صب الماء المغلي حتى الخميرة لا تطبخلا تقتل؟ وليس من الضروري تحقيق kolobok على هذا النحو؟

[ايريناشيل]

ايريناشيل صب الماء المغلي في الحليب (ستنخفض درجة الحرارة كثيرًا). تم سكب الخميرة على الدقيق. ثم قامت بتسخين الخليط كله لمدة 5 دقائق عند درجة حرارة 40 درجة مئوية. نجت الخميرة. العجينة طرية جدا لكنها متخلفة خلف الجدران. الشيء المهم هنا هو ببساطة خلط المكونات. في المرة القادمة سأفعل ذلك في HP - سألتقط صورة لكعكة. أتمنى لكم النجاح! حظا سعيدا!

[أوميلا]

وها هي "فيجوشكي لك"


لذيذ فقط ، عندما أتت العجين بالفعل ، أدركت أنني نسيت أن أضع البيضة
لكنها لا تزال ناعمة ورقيقة ....... بذور الخشخاش أحب كل شيء الخشخاش والسمسم
مصنوع من السمن.
أوميلاشكرا على الوصفة

[أوميلا]

أوميلاخذ تقريري. فقط شكل مختلف.


الكعك رائع! لطالما أردت خبز كعك البرسيم. رشا خصيصا قالب سيليكون للكب كيك 12 قطعة. لكني أفعل ذلك أولاً ، ثم أفكر. وفقًا للفكرة ، يجب أن تلتصق الكعك في الأعلى ببعضها البعض. وعندما أضع كعكاتي في الفرن وأشاهدها تفتح. فماذا كنت أريد إذا كانت الكرات في الزبدة والسكر وبذور الخشخاش؟ حسنًا ، ما حدث هو ما حدث. بالمناسبة ، كان هناك 20 جرامًا فقط من بذور الخشخاش (حوالي نصف كيس يزن 40 جرامًا).
الهدال ، كعك لذيذ ، شكرا لك!

بنات ماذا لو بدلًا من الخشخاش تخلط القرفة بالسكر وتغمس فيه؟

[mamo4ka2]

mamo4ka2، أعتقد أنه سيكون جيدًا جدًا. كما أنني أردت القرفة ، لكن نفدت منها. السكر فقط يحتاج إلى أكثر من 100 جرام ، لأنني تناولت 100 جرام من السكر ، ولم يكن هناك سوى 20 جرامًا من بذور الخشخاش ، لذلك تم تلطيخ الكعك الأخير قليلاً.

[mamo4ka2]

البنات ، ماذا لو بدلًا من بذور الخشخاش تخلط القرفة بالسكر وتغمس فيها؟

mamo4ka2
نعم ، سيصبح رائعًا ، لا تتردد! أقوم بلف الكعك من أجل "خبز القرد" في مثل هذه الرشات (وليس من أجله فقط) ، فهم يعشقون لي!

[mamo4ka2]

mamo4ka2
نعم ، سيصبح رائعًا ، لا تتردد! أقوم بلف الكعك من أجل "خبز القرد" في مثل هذه الرشات (وليس من أجله فقط) ، فهم يعشقون لي!

كروشيه ولكن قل لي pzhl هل أنت في خبز القرد في بودرة فقط سكر وقرفة؟ بدون زيت مثل القرد الأصلي؟ أنا مهتم ، أريد أيضًا تجربته في x / stove.

وها هي "أشيائي الصغيرة".
لذيذ!!!! ما يقرب من نصفهم قد أكل بالفعل !!! اصنع جزءًا آخر أو شيء ما ... بالمناسبة ، عجن العجين في HP.

[الهدال!]

فهمتني! فعل على مبدأ القرد في x. موقد


بدأت تفعل مع بذور الخشخاش - لقد انتهى الأمر! بذور السمسم المختلطة - انتهى! (مصنوع من الدقيق الأخير ، انتهى!) - جميع المستلزمات - طبقات بسبب التين الخاص بك. لكنها نجحت. النبيذ لك! والآن أنت مدين لي بعضوية صالة الألعاب الرياضية ، لأن التين الخاص بك على وركي ، الهدال!

من سيفعل كما أفعل في x. الفرن ، لا يمكنك الانتظار لمدة ساعة للخبز ، لكن أطفئه قبل 10 دقائق من النهاية - السكر وبذور الخشخاش على الجانبين يقومون * بعملهم المتسخ *.

shl. مغموسة في السمن

أوميلا وصفة رائعة. شكر.
لا توجد صورة ، لأنهم أكلوا في حرارة الحر
لقد صنعت بعضًا من بذور الخشخاش والسكر وبعضها ببذور السمسم.
لقد أحببت كلا الخيارين ، فقط ما عليك سوى جعل الكرات أصغر ، ثم سيكون هناك المزيد من القشرة

بعد تناول التين أمس ، أتيت إلى نفسي قبل الغداء. وكان الفكر ينبض - لا يمكنك أن تأكل هكذا !!!!! لكن كم هو لذيذ

الهدال! لكن لديك مثل هذه "التماثيل" اللذيذة في لحظة واحدة ، ولم يعد هناك المزيد من التماثيل ، تحتاج إلى وضع العجين مرة أخرى

[سوسليا]

لا مزيد من التماثيل ، يجب أن نضع العجين مرة أخرى

سوسليا التماثيل رائعة !!! سعيد لأنك أحببته! أنا أكبح نفسي بآخر القليل من القوة.

عندما ننتهي من الخبز ، سأحاول أيضًا خبز كعك التين

لديّ تين صغير في ثلاجتي (التين بالروسية) ، ربما سأدفعهم إلى لفائف

[الغجر]

لدي تين صغير في ثلاجتي (التين بالروسية) ،

لذلك هذا ما هو عليه - الرنة التين عادي !!

ربما سأدفعهم إلى لفات

الغجر لا أعرف حتى ... العجين ناعم جدًا ، ويبدو لي أنه لن يصلح.

كعك لذيذ جدا جدا! لقد خبزت مساء أمس ، واليوم تعاملت مع زملائي في العمل. بعد حفلة الشاي ، جاؤوا وسألوا عما إذا كان لا يزال هناك هذه القوائم الرائعة. بطبيعة الحال ، لم يترك. في الواقع كعك رقيق جدا. لقد اتضح لي هكذا ، على الرغم من حقيقة أنني كنت أخبز بالمغامرات - بينما كان الحليب يسخن ، كان يتجعد. شكرا جزيلا على الوصفة لك.

[تفيريتشانكا]

تفيريتشانكا
أوه ، كم أنا سعيد لأنك أنت وزملائك قد أحببت ذلك! تناول الطعام لصحتك! وشكرا على الكلمات الطيبة!

اليوم ، عن طريق الخطأ ، أضع بيضتين في نصف جزء. نتيجة لذلك ، اضطررت إلى إضافة دقيق وإضافة تدقيق آخر. ثم نفد الخشخاش ، واضطررت إلى إضافة السمسم. وبعد ذلك غمرت المياه كلاهما !!! نتيجة لذلك ، حصلنا على "كعكة"

قبعة مونوماخ ؟؟؟ !!! ولي nravytstsya !!!

و أنا!

[أوملكين]

حسنا، أوملكين، نضمن لك اكتساب كتلة عضلية تحت الخصر! لا تأكل في وقت واحد ، لكنك تعلم بنفسك

حسنًا ، تبين أن "التماثيل" "القطرة الميتة" لذيذة !!! أحببت العجين كثيرا !!!

[كوزيف]

كوزيف، تبين أن التماثيل هي ما نحتاجه! سعيد لأنك أحببته!

Xaaaaaaan !!!! كم هم رائعون !!!


متجدد الهواء ، رقيق ، دعني أقبلك 🔗

تعان !!! هل قمت بعملهم للتو ؟؟ حسنًا ، وقوة الإرادة !!! أنا سعيد لأنني لست الوحيد الذي سيء على الإطلاق !!!

أوه ، كم هم لذيذ! أريد أن أصنعها ، لكن أخبرني كيف أعجن بشكل صحيح بدون آلة خبز - بمقابض؟ تسلسل العجن؟

[نيكانا]

نيكانا ، مرحبا بكم في منتدى! أول وظيفة تحتوي على تسلسل. سخني الحليب أولاً ثم أضيفي الزبدة أخيرًا. حظا سعيدا!

[نيكانا]

نيكانا ، مرحبا بكم في منتدى! أول وظيفة تحتوي على تسلسل. سخني الحليب أولاً ثم أضيفي الزبدة أخيرًا. حظا سعيدا!

شكرا لك !!! سوف أطبخ

الكعك لذيذ ، لا ، إنهم فظيعون. بعد أن فعلتها مرة واحدة لن تتوقف.
في الأعلى هناك قشرة لذيذة من الخشخاش ، وفي الداخل هناك فتات جيدة التهوية لا تضاهى ، لا أستطيع حتى أن أقول أيها لذيذ. لذيذ جدا !!!!!!!!!!!
أخذهم الأطفال مني عندما أدركوا أنه في غضون دقيقتين لن يتبق لهم شيء. شكرا على الوصفة ، أنصح الجميع بتجربة

[زهرة الورد]

زهرة الورد ، ظهرت التماثيل الرائعة !!!

بعد أن فعلتها مرة واحدة لن تتوقف.

صحيح! وداعا ، إذا جاز التعبير ، هفيجورا !!!

ألقي نظرة على طريقة التشكيل هذه وأتذكر كيف وضعت والدتي في الثمانينيات كعكات صغيرة بالكراميل بداخلها كملء. أطلقنا عليها اسم عائلة.
وذهبت لأصنع "تماثيل صغيرة"

لقد فعلت ذلك أيضًا بالكراميل اللذيذ ، لكن بصراحة ، نسوا ذلك بسرعة.
لكن هذه التماثيل تُطلب باستمرار ، كعكات رائعة للغاية !!!

هذا ما يقوله الحنين في داخلي. وفي الثمانينيات ، لم يكن هناك الكثير للتجول.

[أوميلا]

خرجت التماثيل لذيذة جدا! انقطع ، أنا جالس سعيد! أوميلاشكرا على الوصفة الاطفال سيكونون سعداء

[بوجريموشكا]

خرجت التماثيل لذيذة جدا! قطعت

بوجريموشكا , 🔗 نفس القصة معي. بمجرد أن أخبزه ، سأتخلص منه على الفور !!!

[الهدال]

الهدال، شكرًا جزيلاً على التماثيل مع بذور الخشخاش !!!
كعكة رهيبة !!!

حاولت صنع حشوة التماثيل من الخشخاش والزبيب. اتضح أنه رائع فقط !!!

تساعد نفسك على بذور الخشخاش بلدي !!!



وهذا بدون ملء


ليس لدي شكل دائري ، لذلك فعلت ذلك في شكل مستطيل

الهدال,

مستاء واحد ... ينتهي بسرعة

[أليسا]

أليسا تموت لا تنهض !!!

مستاء واحد ... ينتهي بسرعة

وآخرون .. تكاليف الإنتاج !!!!

[أوميلا]

أوه ... كيف تريد أن تجرب هذه "التماثيل" ...
لقد بحثت للتو في صناديق وطني - هناك نبات الخشخاش ، فقط إنه نوع من العمر ... أوميلا، ما رأيك ، هل يستحق استخدامه ، الخشخاش يفسد بشكل عام ، أم أنه من الأفضل أن تبدو طازجًا في المتجر؟

في صناديق الوطن - يوجد الخشخاش ، فقط هو نوع من العمر ... هل تعتقد أنه يستحق استخدامه ، الخشخاش يتلف بشكل عام ، أم أنه من الأفضل أن يبدو طازجًا في المتجر؟

مرة اشتريت الخشخاش بالوزن في متجر. عدت إلى المنزل ، وعندما سكبتها من الكيس في جرة ، لسبب ما بدا لي أنها كانت رائحتها مختلفة بطريقة ما ... لذا فهي ... رائحتها زنخة ، كان من المؤسف رميها بعيدًا ... بشكل عام ، قررت شطفها ... وقف في ماء دافئ لمدة ساعة. بعد الشطف ، اختفت الرائحة. لذلك غسلت كل هذا المرق ، ثم غليته في الحليب مع السكر. إنها لا تزال على قيد الحياة ، لكن ربما لا يمكن أن تكون كذلك

[أليسا]

أليسا تموت لا تنهض !!!

شكر!!!
هذه التماثيل تستحق العناء !!! أوصي للجميع !!!

اقترح زوجي عمل حشوة لذيذة (بعد أن التهمت جميع التين تقريبًا وطالب بإضافة على وجه السرعة). قال ، كما بدا له ، أن التماثيل المحشوة بالخشخاش ستبدو أشبه بالتين الحقيقي.

الآن عندما يقول أحدهم: هل تريد تينة بها خشخاش؟ عليك أن تقول: أريد! بسرعة وأكثر !!!

[أليسا]

أليساشكرا على الفكرة. سأحاول شطفه ، ثم تجفيفه من أجل "التماثيل". كان من الممكن أن يكون جيدًا ، وإلا ذهبت إلى المتجر في المساء ، ولم يكن هناك خشخاش.

[الفرح]

الفرح ، أنت محق أليسا حث. اشطفها وغطيها بالماء المغلي. اتركها لمدة 20 دقيقة ثم صفيها وجففها. كل شيء سيكون

وأنا أستمتع بالكعك الرائع مرة أخرى.
هذه المرة ، تبين أنهم أكثر بكثير من نفس الكمية من المكونات.

[أليسا]

بصوت كارلسون: حسنًا ، أنا لا ألعب هكذا !!! لماذا يغري الناس !!! uzho مستقيم مع آخر القليل من القوة التي أحتفظ بها ، حتى لا أخبز !!!! أليسا ، التماثيل الممتازة !!!

[الهدال]

يا، الهدالحسنا كيف يمكنني كبح جماح نفسي؟
حسنًا ، سأتوقف قريبًا ... الخشخاش ينفد ... ثم إلى المتجر ، و ...
إنها لذيذة جدا !!!
لن أتعب من شكرك على الوصفة الرائعة !!!

لقد حاولت بالفعل تغيير مكونات الاختبار - الماء المغلي لمصل اللبن والحليب (سواء بشكل منفصل أو معًا). حاولت دون حشو. آخر مرة قطعت فيها الزبيب مع بذور الخشخاش في الخلاط. كل شيء لذيذ !!!

خرجت التماثيل لذيذة جدا! انقطع ، أنا جالس سعيد!

100٪!

[أوميلا]

أوميلا,
قدمت الشكر على التماثيل. لذيذ جدا! اليوم ، من المحتمل أن أكرر - بقي كل من الخشخاش والزيت (3/4 من الوصفة على اليسار) ومع درجة الحرارة في موقدي ، من الضروري تصحيح ذلك - الزريعة محترقة ، لكن تحت الخشخاش غير مرئية

[الكتان]

الكتانأكل لصحتك!

أوميلا ، لدي شكر آخر !!!