كعك بانيني

كعك بانيني

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
طحين	500 جرام (حوالي 3 1/4 أكواب)
ماء	200 مل
حليب	100 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	3 ملاعق كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• (يمكن استخدام 300 مل من الماء و 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب)
• نضع كل هذا الفرح في صانع الخبز ، ونبدأ وضع العجين. نخرجها ونعجنها ونصنع "نقانق" صغيرة - باغيت ، نضعها على ورقة خبز (نلفها جيدًا في الدقيق!) ، نضعها على التدقيق (أضعها في الفرن على درجة 50 درجة لمدة عشرين دقيقة). بعد الإثبات ، قطعيها بسكين حاد (!) جاف (!) ، رشي الشرائح بالماء واخبزيها حوالي 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• 
• 

ملحوظة

احب المطبخ الايطالي كثيرا. لقد كنت أبحث عن وصفة للبانيني الصحيح لفترة طويلة. وجدت أخيرا وسعيد جدا
يمكن أن تؤكل بانيني بهذه الطريقة ، أو يمكنك صنع شطائر لذيذة بأي حشوة. إذا كان هناك مكواة وافل ، فيمكنك ضغط الساندويتش فيها ، ثم يصبح ألذ

وصفات مماثلة

باني فرانسيز (سيريل هيتز) (إلتواء)

بانيني بالأعشاب (فزاعة)

عجينة زيتون بانيني بالعجين البارد (إلتواء)

قل لي من فضلك ، ما فائدة هذه "بانيني"؟

اتضح أنها ليست مالحة تمامًا ، مع قشرة صلبة جدًا! على الرغم من أنها جميلة جدا في المظهر!

وتحاول تقطيعها إلى نصفين ، وتضع فوقها ورقة خس ، وقطعة من لحم الخنزير المسلوق وخيار / طماطم. سيكون لذيذ جدا
بشكل عام ، سحر هذه البانيني يكمن في السندويشات. إذا كان لديك مكواة الوافل ، يمكنك صنع شطائر الجبن الساخنة على سبيل المثال. تؤكد بانيني فقط على مذاق المنتجات التي يتم استهلاكها بها.
يمكنك وضع أي حشوة في بانيني ، من اللحم البقري المشوي مع الصلصة إلى الجبن والخضروات. نحن نحب أن نستهلكها على الإفطار مع القهوة.
وحقيقة أن القشرة صلبة هي على الأرجح خبزت. يجب أن تكون البانيني بيضاء تقريبًا.
حظا سعيدا!

غالبًا ما يسافر زوجي في رحلات عمل ويطلب معه شطائر ، حتى يصنع خبزًا منزليًا بالتأكيد. لقد سئمت من تقطيع الأرغفة ، وقد بحثت عن وصفة لطيفة في منتدى كارينا
كلمات المؤلف:
10 لفات سوف تحتاج:
500 جرام طحين
25 غرام خميرة طازجة (أو 1 ملعقة كبيرة جافة)
200 مل من الماء
100 مل حليب دافئ
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
0.5 ملعقة صغيرة ملح

وقت الطهي: 1 ساعة
(+ حوالي 3 ساعات لرفع الاختبار)

السعرات الحرارية (1 خبز): 210 سعرة حرارية

تُذوّب الخميرة في الحليب الدافئ وتترك لمدة 5 دقائق. نضع الدقيق المنخول في وعاء ، ونضيف كتلة الخميرة والماء وزيت الزيتون والملح ونعجن في عجينة ناعمة ومرنة. غطي العجينة واتركيها لترتفع لمدة 1.5 - 2 ساعة (يجب أن يتضاعف الحجم). رشي الدقيق على طاولة العمل ، وابدئي في نحت الكعك. نقطع قطعة من العجين ونمدها على شكل مثلث. قم بطي المثلث ليصبح كرواسون. لفّ حبلًا طويلًا من قطعة أخرى من العجين ، واطوه إلى نصفين. وتطور. يمكنك أيضًا ربط الضفيرة في عقدة ونحت أسلاك التوصيل المصنوعة. نضع الخبز على صينية خبز مدهون بالزبدة ويرش بالدقيق ويغطى ويترك لمدة ساعة. سخن الفرن على 200 درجة مئوية. قبل الخبز ، يُرش الدقيق بالدقيق ويُخبز لمدة 10-15 دقيقة. (حتى البني الذهبي).

أعجن العجينة في صانع الخبز على الوضع الرئيسي (ساعتان). من هذه الكمية من العجين ، أقوم بتشكيل 8 كعكات تشبه الرغيف الفرنسي ، واتركها في فرن ساخن (20 دقيقة) ، ودهنها بالماء ، ورشها ببذور السمسم ، واخبز في 180 غرام. 25 دقيقة. زوجي يأكل شطائر محلية الصنع وهو في الطريق وهو سعيد وأنا كذلك.

الليلة الماضية خبزت حسب الوصفة الأولى. بانيني لذيذ جدا وسهل التحضير. شكر! سأفعل المزيد. فقط كعكاتي أقل جمالا - أنا أتعلم فقط ، لا يمكنني تشكيلها. وسؤال آخر - أتساءل كم عدد الكعك الذي خرجت به من مثل هذه الكمية من العجين؟ لدي 5

قل لي ، هل الكعك طرية في اليوم التالي؟

Ta_ra ، فهي ناعمة جدًا ، لكنها بالطبع لا تضاهى مع تلك الطازجة. لكني أحبهم في اليوم الثاني ، ومن ثم فهم لا يعيشون معنا

شكرا على الوصفة الرائعة. سمعت اسم هذه الكعك في المسلسل وأصبحت مهتمة. لقد كتبت في بحث ، وقررت الخبز. رائع ولذيذ للغاية وصغير الحجم. حاولت ألا أخبز كثيرًا ، لقد أصبحت خفيفة وطرية. سأفعل ذلك بالتأكيد!

تحولت الكعك بشكل رائع ، إلا أنها تبدو مثل الكرات الصغيرة

اتضح أنها ليست مالحة تمامًا ، ولها قشرة صلبة جدًا.

حصلت على القليل من المالح ، طعم لطيف للغاية
والفتات طرية وجيدة التهوية
حتى لا يكون هناك قشرة ، قم بتغطية الكعك الساخن بمنشفة

وصفة رائعة اخبز حسبها الخبز
أضيف نخالة وبدلاً من ملعقة زيت زيتون أضع ملعقة خردل