باناسونيك SD-2501. خبز الحليب

[خبز الحليب الناتج:]

باناسونيك SD-2501. خبز الحليب

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة جافة سريعة المفعول	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	400 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل. (15 جرام).
حليب	260 مل

طريقة طهو

• أبسط خبز بالحليب.
• جميع المكونات سهلة القياس.
• تم أخذ الخبز الأبيض البسيط كأساس. في الوصفة ، تم استبدال زيت عباد الشمس والماء بالزبدة والحليب.
• وصفة من التعليمات الخاصة بـ Panasonic SD-2501.
• 1. لتحضير هذا الخبز ، ضعي الخميرة الجافة في قاع القالب. في هذه الحالة ، استخدمنا خميرة دكتور أوتكر. عبوة واحدة تحتوي على 7 جرامات من الخميرة الجافة وهي مصممة لـ 500 جرام من الدقيق. ليس عليك قياس أي شيء وإفراغ الحقيبة تمامًا.
• 2. يُسكب دقيق القمح في الأعلى.
• 3. ثم يضاف الملح والسكر.
• 4. يتم تعبئة 260 مل. حليب.
• 5. بما أن الزبدة تقلل من نشاط التخمير للخميرة ، تضاف الزبدة أخيرًا.
• 6. اضبط الحجم "M" على صانع الخبز.
• 7. ضبط لون القشرة على صانع الخبز. في هذه الحالة ، تم تثبيت برنامج القشرة الداكنة.
• 8. بعد ذلك ، تحتاج إلى تشغيل برنامج واحد يسمى "الخبز الأساسي".

وقت الطبخ:

4 ساعات و 5 دقائق

برنامج الطبخ:

1 برنامج لباناسونيك SD-2501

ملحوظة

باناسونيك SD-2501. الخبز الأبيض العادي:

خبز الحليب الناتج:

تُظهر الصور اثنين من الخبز المخبوز في صانع الخبز باناسونيك SD-2501.
كلاهما كان لهما نفس المكونات وبرامج الخبز. تم تحضير أحدهما باستخدام زيت عباد الشمس والماء ، والثاني تم تحضيره باستخدام الزبدة والحليب. توضع زجاجة حليب بجانب الخبز الذي استخدم فيه الحليب.

الحليب والخبز الأبيض العادي:

النتائج واضحة وتتحدث عن نفسها.

يجعل زيت عباد الشمس فتات الخبز أكثر انتفاخًا وأكثر مسامية ، ولكنه يقلل من تجانس العجين.

يزيد الحليب والزبدة من ليونة العجين ويزيدان من مرونة الفتات ، لكنهما يمنعان صعود العجين. أحببت خبز الحليب بشكل أفضل.

إذا أضفت البيض إلى خبز الحليب ، تحصل على خبز البيض.

باناسونيك SD-2501. خبز البيض:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157666.0

لقد بدأت في الخبز منذ أقل من أسبوع وكل شيء يعمل بالنسبة لي. سوف تعمل من أجلك. جربها!

اكتشف العالم الرائع لصانعي الخبز!

لقد طهيت بالفعل 7 مرات وفقًا لوصفات مختلفة ، القاع غير مخبوز ، أريد أن أجربه حسب وصفاتك
ربما أستخدم مكفا في الدقيق
حتى الخبز hottsa
مساعدة

[كولوبوك الثاني]

كولوبوك الثانينضيف القليل من الماء للعجين 1-2 ملاعق كبيرة. ل. ، اجعل العجين أكثر ليونة والخبز سيكون أخف وزنا وأكثر تهوية وسيتحسن الارتفاع. على الرغم من أن قوام العجين هو مسألة ذوق
يصعب على الخميرة رفع العجين الصلب

خلاف ذلك أوافق ، الكثير يعتمد على المكونات والتفاعل مع بعضها البعض

[أوليغي 4]

لقد طهيت بالفعل 7 مرات وفقًا لوصفات مختلفة ، القاع غير مخبوز ، أريد أن أجربه حسب وصفاتك
ربما أستخدم مكفا في الدقيق
حتى الخبز hottsa
مساعدة

أوليغي 4 ، كبداية ، دعنا نذهب إلى هنا لنكتشف أن الخبز مرة أخرى لم ينجح ، لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. ما يمكن ان يكون خطأ؟ https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
الخبز لا يستسلم لنا على الفور ، نحتاج إلى الصبر والخبرة ...

اليوم فقط خبزت الخبز وفقًا لوصفة مماثلة مع الماء ومسحوق الحليب والزيت النباتي ، فقط هناك كل المكونات بالجرام. أخذت الوصفة من التعليمات الخاصة بصانع الخبز. اتضح أنه خبز خفيف جيد التهوية ولذيذ أبيض اللون مع قشرة مقرمشة - فئة فقط !!!

لقد خبزت هذا الخبز اليوم ، لقد وضعت زيت عباد الشمس فقط ، واتضح أنه جميل بشكل مذهل مع الحليب ، حمله صهر ابنتي ، إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع خبز خبز الجاودار ، ليس لدينا الشعير والمكونات الأخرى سوف ابحث عن.

لكن على الرغم من ذلك ، ما هو نوع الدقيق الأفضل للاستخدام
تاتيانا ، بعد قراءة الرابط الخاص بك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
أدركت أنني لم أفهم شيئًا ، فالجميع يفعل ما يريد وماذا في الثلاجة
شخص ماء من الثلاجة شخص + 40 درجة مئوية أو من الصنبور
يمكن أن تكون الخميرة في أي كمية وبكمية 5-7 جرام ، وبالتالي سوف تنخفض
يمكن أن تكون الزبدة في جميع الوصفات تقريبًا نشا وزبدة

لكن ما زلت أفعل كل شيء للغرام وبصرامة حسب تعليمات أعضاء المنتدى والحصان ، في مزاج رائع مع زوجتي وأولادي
صحيح ، هناك شيء واحد ، لكنني لم أتبع kolobok - في المساء سأرتديه ولن أذهب بعيدًا ، سأبحث
ولكن إذا كانت درجات الحرارة في الصباح على المؤقت غير واضحة حول كيفية المتابعة - بعد كل شيء ، فإن جميع أعضاء المنتدى ينامون أيضًا ، ولكن كل شيء مثل الجليد

أو ربما زواج؟

لكن ما زلت أفعل كل شيء للغرام وبصرامة حسب تعليمات أعضاء المنتدى والحصان ، في مزاج رائع مع زوجتي وأولادي
صحيح ، هناك شيء واحد ، لكنني لم أتبع kolobok - في المساء سأرتديه ولن أذهب بعيدًا ، سأبحث
ولكن إذا كانت درجات الحرارة في الصباح على المؤقت غير واضحة حول كيفية المتابعة - بعد كل شيء ، فإن جميع أعضاء المنتدى ينامون أيضًا ، ولكن كل شيء مثل الجليد

أو ربما زواج؟

1. لم يتم فتح الرابط الخاص بك ، قم بإعطاء الرابط الصحيح

2. حاول أن تصنع الخبز في مزاج جيد ، مع زوجتك وأطفالك ، من أي منتج - لكن تتبع توازن الدقيق / السائل ، واتساق العجين ، والخبز !!! ثم سأستمع إلى رأيك مرة أخرى
ومع ذلك ، لا تنسَ توافق بعض المنتجات ، فليس كلهم ​​أصدقاء مع بعضهم البعض. حسنًا ، تحتاج إلى قراءة نصائح مختلفة أخرى في قسم الخبز - كل شيء في الرأس

3. عندما تعمل على إصدار خبز القمح ، كعكة ، ستكون على يقين من أن الخبز أصبح جيدًا - عندها ستضع وصفة الخبز هذه بجرأة على المؤقت

حظ موفق لك ولزوجتك وأطفالك!

بالأمس خبزت خبزي الأول وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح كما في الصورة Kolobok II ، أحببت الطعم. لذا أعتقد أنه إذا كان من الممكن تقليل كمية الخميرة فلن يؤثر ذلك على الخبز؟ الخميرة المستخدمة - خميرة فيرميبان سريعة المفعول ، خيمكي.

خبز الحليب الأول.
اليوم فقط ... أو بالأحرى ، اشتريت SD-2500 وقررت على الفور صنع الخبز الأول في المنزل.
اخترنا وصفة "خبز الحليب" من التعليمات. مطبوخ على رغيف متوسط ​​الحجم (ل). لم تشارك الزوجة ، وكانت مشغولة بالطفل ، وكانت الأم قد لاحظت بالفعل عملية الطهي في صانع الخبز مع أقاربها وتشارك الآن بنشاط في مرحلة وضع المكونات.
هذا ما خرج من استعدادنا المشترك.





قطعت القشرة مبكرًا جدًا ، بينما كان الخبز ساخنًا ، مما تسبب في حدوث طويات. لقد قام بعمل رائع.
سأقوم الآن بتجربة الوصفات للبحث عن الوصفات المفضلة لدي

المنتدى رائع ، أخلع قبعتي لكل من يساهم فيه

خبز الحليب الأول.
اليوم فقط ... أو بالأحرى بالأمس ، اشتريت SD-2500 وقررت على الفور صنع الخبز الأول في المنزل.
اخترنا وصفة "خبز الحليب" من التعليمات.

مرحبا بكم في منتدى! تهانينا على شرائك وخبز محظوظ!
أنت تعرف بالفعل ما تحتاجه للدراسة؟ عن الكعكة؟ حول المكونات؟

شكر. بادئ ذي بدء ، قرأت عن kolobok ، لأنه يوجد رابط لها من الرسالة الأولى للموضوع العام.
الآن نخبز الخبز الثاني بالماء وزيت الأرز بشكل عام ، بدأت التجارب.

شكر! لقد اشتريت للتو صانع خبز بالأمس وكان أول شيء فعلته هو تجربة وصفتك! هلنبوشيك لذيذ جدًا ، على الرغم من أن الرغيف لسبب ما تبين أنه منحرف ملتوي ، لكن الحمد لله لم تؤثر مقابضتي الملتوية على طعم الخبز!

مرحبا عزيزي الخبازين!

أضع خبز الحليب اليوم ، والآن العجين يرتفع ، بقي حوالي 30 دقيقة قبل الخبز.
لدي سؤال ، هل يجب أن تنمو kolobok كثيرًا؟ شيء ما kolobok الخاص بي صغير وليس رقيقًا جدًا. ربما هذا يرجع إلى حقيقة أنه في عملية رفع النصل يتحول بشكل دوري؟
أو ربما هذا ما يجب أن يكون عليه وسيبدأ الخبز في النمو أثناء عملية الخبز؟

مرحبا عزيزي الخبازين!

أضع خبز الحليب اليوم ، والآن العجين يرتفع ، بقي حوالي 30 دقيقة قبل الخبز.
لدي سؤال ، هل يجب أن تنمو kolobok كثيرًا؟ شيء ما kolobok الخاص بي صغير وليس رقيقًا جدًا. ربما هذا يرجع إلى حقيقة أنه في عملية رفع النصل يتحول بشكل دوري؟
أو ربما هذا ما يجب أن يكون عليه وسيبدأ الخبز في النمو أثناء عملية الخبز؟

يجب أن تقلب الملعقة ، وهذا ما يسمى بعجن العجين لإخراج الهواء الزائد. هذا ليس خبزك الأول ، أليس كذلك؟ كم من الوقت حتى يبدأ الخبز؟

عفوًا ... لم ألاحظ كل شيء في السؤال ، لكنه مكتوب عن الوقت ...في نصف ساعة يجب أن يستمر في الارتفاع ، إذا لم يكن هناك ارتفاع كافٍ (لا تعرف أبدًا أن الخميرة غير ناجحة) ، فيمكنك إضافة الوقت ..

يجب أن تقلب الملعقة ، وهذا ما يسمى بعجن العجين لإخراج الهواء الزائد. هذا ليس خبزك الأول ، أليس كذلك؟ كم من الوقت حتى يبدأ الخبز؟

بقيت عشر دقائق قبل أن يبدأ الخبز. رائحتها مثل عجينة الخميرة لطيفة جدا.
هذا هو الخبز الأبيض الثاني. قلق.

تبقى عشر دقائق قبل أن يبدأ الخبز. رائحتها مثل عجينة الخميرة لطيفة جدا.
هذا هو الخبز الأبيض الثاني. قلق.

ما هو حجم الحمولة في HP؟ أي كم دقيق؟

400 غرام ، كما في الوصفة.

ما هو ارتفاع الخبز؟ هل بدأ الخبز بعد؟

[إلغا]

إلغا، ربما أكون مجرد مثير للقلق. الآن نظرت إلى الداخل ، وتضاعف العجين ، فقط كتلة خرقاء من نوع ما. أشار بإصبع ناعم.
ذهب الخبز. في 40 دقيقة سنكتشف النتيجة.

أعتذر عن الذعر المبكر.

حسنًا ، هذا هو خبزي.

قطعت قطعة دون انتظار التبريد.

وهنا قطعة مقطوعة للضوء!

الخبز لذيذ! فقط السقف بقي أخرق و محدب.
ماهو السبب؟

يوم جيد يا مستخدمي المنتدى الأعزاء! هذا هو خبزي الأول! القليل من العقد ، قشرة من kalya-malya ، لكنها لذيذة! حول كعكة. يشعر وكأنه كان ضيقًا قليلاً ... ، لم يشعر ، تم التغاضي عنه ، لا يوجد شيء للمقارنة به حتى الآن. سوف تدرس. شكرا جزيلا للجميع!

[سحروك]

سحروكمع بداية! وأي نوع من الفتات - يمكنك أن تشعر أنه متجدد الهواء. تهاني!

تهانينا على خبزك الأول! مع البداية! ليس سيئا حاول الخبز أولا. كل واحد بعد ذلك سوف يتحسن وأفضل. أحسنت!

شكرا على الوصفة!
بالأمس أصبحت مالك HP Panasonic 2501. قررت أن أبدأ مع وصفتك وخرج الخبز الأول بضجة. عندما كنت أقوم بالعرض ، كنت خائفة للغاية ، فجأة سيكون هناك خطأ ما ، لكن كل شيء أصبح رائعًا. الأسرة تتوقع مني الأعمال البطولية التالية.

هنا بعض الجمال

وأخبرني ، من فضلك ، الخميرة لا تزال 1 ملعقة صغيرة. أو الحزمة بأكملها؟ العبوة أكبر إلى حد ما ...

[بابتاني]

بابتاني خبزك مثالي!

أضع 1.5 ملعقة صغيرة. خميرة أوبر ، أعتقد أن ملعقة واحدة ستكون كافية) كل شيء ارتفع وخبز بشكل ملحوظ. شكرا على الوصفة)

مساء الخير! آسف ربما ليس أذكى سؤال. أنا فقط سألتحق بصفوف الخبازين ، سيأتي جمالي بعد غد. قرأت وأعدت قراءة الكثير من المعلومات. لن أقول إن كل شيء قد استقر ، لكني أحاول. سؤال. في وصفة الخبز ، توضع الأطعمة الجافة في قاع الدلو ، وتُسكب الأطعمة السائلة فوقها. وقرأت نوعًا ما أنهم ينصحون بعمل العكس. أم أنني لم أفهم شيئًا؟ أم أن هذا الترتيب ذو أهمية أساسية لهذا النموذج؟

مرحبا.
لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، اتضح أنه لذيذ.

شكرا للمؤلف!
لقد أحببت حقًا الخبز اللذيذ والطري.
يبقى أن نأمل أن تاتيانا (المشرف) لم تكن ماكرة عندما قالت أن الخبز لا يجعلك سمينًا

["تناول الخبز على العشاء باعتدال"]

يبقى أن نأمل أن تاتيانا (المشرف) لم تكن ماكرة عندما قالت أن الخبز لا يجعلك سمينًا

وسأقولها الآن - إذا كانت موجودة حسب المثل "تناول الخبز على العشاء باعتدال"

أي خبز ، حتى مع النخالة المسماة "غذائي" ، يحتوي على كمية كبيرة جدًا من السعرات الحرارية - وإذا كنت تأخذ في الاعتبار الإضافات على شكل زبدة وحليب وقشدة حامضة وإضافات أخرى عالية السعرات الحرارية = منتج عالي السعرات الحرارية جدًا

تاتيانا ، اسمح لي ، الوافد الجديد الآخر لمنتداك ، أن أخبرك بأصدق كلمات الامتنان لعملك! الكتيبات الخاصة بك هي مجرد اكتشاف للمبتدئين ، وحبك للخبز مثير للإعجاب.

نظرًا لأنني مبتدئ تمامًا ، فلا يزال لدي أي أسئلة)))) ، ولكن لا شيء ، أعتقد أنه سيكون هناك)))).

ملاحظة: لقد بحثت عن koloboks ، شكرًا مرة أخرى!

[ايلينا بافلوفنا]

ايلينا بافلوفنا، شكرا على الكلمات الرقيقة!
اخبز خبزًا منزليًا لذيذًا من أجل الصحة!

اليوم أضع بعض الخبز للمرة الثانية. لذيذ بجنون !!! شكرا على الوصفة. لقد حصلت على قشرة من الأمس فقط)))) لقد فعلت ذلك في Panasonic 257 ، في الوضع الرئيسي وكذلك تبين أن الجزء العلوي غير متساوٍ.لكن لا يهم ، إنه لذيذ !!! لم تجرب وأضفت 2 ملعقة كبيرة على الفور. ل. بعض الماء

وهذا حليبي ، الحليب الطبيعي تم استبداله بملعقة ونصف من الحليب الجاف ، والباقي لم يتغير. اتضح أنه لذيذ ، مع قشرة جيدة ، تنتظر الحفيدة بشهوة عندما تبرد. بالمناسبة ، ورُفِعت جيدًا على ملعقة واحدة من الخميرة الجافة

ها هو خبزي على باناسونيك 2500. وصفة ألبان من الكتاب المرفق ، خميرة فقط 1.5 ملعقة صغيرة. وقطعة من الزبدة بدلاً من عباد الشمس. حجم L (500 جرام طحين) ، قشرة متوسطة ، البرنامج 1 - أساسي. وزن الخبز الجاهز 825 غرام. أفعل ذلك لأول مرة ، كل شيء سار على ما يرام. شكرا على النصيحة.

مرحبا!
خذ إلى صفوف الخبازين)))
اشترينا أيضًا صانع الخبز Panasonic SD-2501.
على الفور حاولنا خبز أبسط خبز - كل شيء اتضح أنه رائع! (الصورة ، للأسف ، تم حذفها عن طريق الخطأ)
هذه المرة أريد أن أحاول خبز الحليب - السؤال ناضج: ما نوع الحليب (إن لم يكن جافًا) الذي تستخدمه؟ بمعنى - 2.5٪ أم 3.2٪ أم 6٪ بشكل عام؟
هل هو أفضل أيضا بارد مثل الماء؟
أوه ، سؤال آخر - هل حاول أحد أن يخبز خبز الحليب في الوضع السريع؟ أم أنها أفضل في الرئيسي؟

يمكن استخدام الحليب مع أي محتوى دهني ، ودرجة حرارة الغرفة. من حيث المبدأ ، تتمتع باناسونيك بوضع معادلة درجة الحرارة ، بحيث يمكنك صب الحليب البارد.
الخبز في وضع الخبز الأساسي. هذا هو الإعداد الأمثل للخبز عالي الجودة.

ينتج الوضع السريع خبزًا "غير ناضج" يحتوي على نسبة عالية من الخميرة.

تاتيانا ، شكرا لك على إجابتك.
لذلك فكرت في الوضع السريع ...

خبز نصف الحليب الخاص بي يخبز بالفعل مع القوة والرئيسية)) لقد قمت بعمل كتاب بسعر كبير. لكن لم يكن هناك ما يكفي من الحليب ، فقد خففته ببعض الماء ...
ثم قرأت عن koloboks - شعرت بنفسي ، ونظرت عدة مرات - بدا كل شيء على ما يرام ، ولكن في الدفعة الثانية كان لا يزال لزجًا قليلاً في أصابعي ... لكن بعد فوات الأوان لإضافة الدقيق. سأنتظر النتيجة

أبلغت:
تبين أن الخبز لذيذ)) كنت قلقة بعض الشيء ، لأن الكعكة خلال الدفعة الثانية لا تزال لزجة قليلاً بالأصابع ، لكن بعد فوات الأوان لإضافة الدقيق ...
صورة مع فلاش

صور بدون فلاش

والصورة في القسم (بالفعل في الصباح))) ، مع الفلاش ، اتضح أنها ليست جميلة كما هي بالفعل ، لكن الفتات كانت مرئية بشكل أفضل)) وقاموا بقطعها إلى أجزاء ، ولهذا السبب كانت ملتوية)))

[Yolo4ka]

Yolo4ka، لديك خبز جميل. على نحو سلس ومتساوي ، فهذا يعني أن الكعكة كانت صحيحة. منذ اللحظة التي اشتريت فيها آلة الخبز ، كنت أقوم بخبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة لعدة سنوات ، وأنا أحبها أكثر من أي شيء آخر.

[تايا]

شكر، تاياوالخبز اللذيذ))
في المرة القادمة سأجربه تمامًا على الحليب مرة أخرى ، وإلا اضطررت هذه المرة إلى تخفيفه ببعض الماء (بالمناسبة ، قمت بتخفيفه بالماء العادي ، من أكوافور ، وليس المغلي) ..

خبز لذيذ! مخبوزة بالخميرة الطازجة.

مساء الخير! أريد أن أقول شكراً جزيلاً لمؤلف هذا الخبز! أنا حقا، حقا أحب ذلك! عندما قدم زوجي صانع الخبز ، لم أكن سعيدًا جدًا ، بالطبع ، لقد جربته مرة واحدة ، لكن يا لها من مزاج ، هذا هو الخبز! أضع صانع الخبز في صندوق وأضعه بعيدًا ولفترة طويلة! ثم جاء الزوج عبر هذا الموقع وأوصى به! شكوك عذبني لوقت طويل لكن الاهتمام ما زال! أنا بالطبع سعيد جدًا بذلك! الآن لا أستطيع حتى أن أتخيل كيف سأكون بدون مساعدتي في المطبخ! شكرا على الوصفات! والخبز اتضح بانفجار! وهي تطير بشكل أسرع!