ضلوع لحم الخنزير في بهارات

ضلوع لحم الخنزير في بهارات

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم أضلع الخنزير	1-1.2 كجم
التوابل:
سكر بني	50 غرام
بابريكا ، سماق	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل أسود مطحون ، فلفل أحمر حار مطحون (فلفل حار) ، مردقوش ، كمون مطحون (كمون) ، مسحوق ثوم ، مسحوق بصل	1/2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل حريف أو زنجبيل أو جوزة الطيب	1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما

طريقة طهو

• اجمع كل التوابل.

• اخلطيهم جيدا.

• اغسل وجفف الضلوع. ليس عليك قطع اللوحة ، لكني أحبها أكثر في الأجزاء. توضع الضلوع مع اللحم على ورق القصدير مطويًا إلى 2-3 طبقات ويرش جيدًا بمزيج التوابل.

• لف ورق القصدير جيدًا واتركه لمدة 30-60 دقيقة. سخني الموقد إلى 120 درجة واخبزي الضلوع لمدة 2-2.5 ساعة.

• أخرج العبوة من الفرن ، واتركها تبرد قليلاً حتى لا تحرق نفسك ، وافتح السائل الزائد وصرفه. في الصورة ، الأضلاع ليست محترقة ، لكنها تبدو هكذا بسبب البهارات.

• دهن الضلوع بالصلصة المفضلة لديكم "تكيمالي".

• ضعي الضلوع في الفرن مرة أخرى لبضع دقائق ، ولكن تحت الشواية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع تقليبها عدة مرات أثناء الخبز.

• الضلوع طرية وعصرية ولذيذة للغاية.
• 

[تاتيانا]

تاتيانا، هذه الأضلاع تبدو شهية للغاية. آخذ الوصفة إلى الإشارات المرجعية. شكر!

في الصيف ذهبنا إلى مهرجان الشواء. حاولت الضلوع. لا أعرف ماذا وضعوا هناك ، لكن كان هناك بالتأكيد قرفة. الطعم مذهل. مزيج من القرفة وشيء حار.

[حفل 10]

حفل 10, جوالافالفتيات يساعدن أنفسهن ليس من الصعب على الإطلاق تحضير مثل هذه الضلوع ، إذا اخترت التوابل مسبقًا ، فلن تحتاجي إلى فركها ، أي رشها.

يا لها من أضلاع رائعة تمامًا!
أنا لا أفهم البهارات على الإطلاق. أنا أستخدم الفلفل والملح فقط طوال الوقت. سأذهب إلى سوق البهارات ، الضلوع جيدة جدًا!
تانيا شكرا!

[ريتوتشكا]

ريتوتشكا أضلاعه لذيذة