الفطائر المورقة

الفطائر المورقة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
اللبن الرائب (أو الكفير)	1 قطعة
بيضة	حاسب شخصي 1
الزبدة المذابة	2 ملعقة كبيرة. ل.
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
مشروب غازي	1/4 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
طحين	1 قطعة

طريقة طهو

• اريد ان اشارككم وصفة رائعة. الوصفة ليست لي ، لكني طهوت معها كثيرًا وبكل سرور! لقد تبين أن الفطائر حقًا غنية جدًا ولذيذة جدًا. وإذا أضفت تفاحة أو توتًا مقطعًا إلى العجينة ، فلن تنزعج أنت وأحبائك من الفطائر! أنا أوصي بصدق
• اخلطي اللبن الرائب مع البيض والزبدة والفانيليا. ينخل الدقيق بشكل منفصل مع الملح وصودا الخبز والبيكنج بودر. الآن أهم شيء هو مزجها معًا بدون عجن ، أي أن العجين يجب أن يخلط قليلاً فقط ويبدو مثل "كتل قبيحة"
• عندما توضع هذه "القبح" بملعقة على مقلاة ، فإنها تنعم بشكل ملحوظ ، وترتفع ، وتؤكل بكل سرور.
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

صورة للوصفة من فوز

وصفات مماثلة

الفطائر مع الكرز (غشا)

فطائر الكفير (* كارينا *)

الفطائر (رقيق ، قليل الدسم) (ليكا)

في المستقبل القريب ، سأحاول بالتأكيد. تحذير واحد فقط ، زوجي يحب الفطائر المنفوشة ، ولكن ليست حلوة ، ولكنها مالحة مع الكريمة الحامضة. ومن المثير للاهتمام ، إذا قمت بإزالة السكر تمامًا ، فستتحول الفطائر إلى كونها خصبة تمامًا؟ ما زلت لا أمتلك وصفة مناسبة ، قد تكون وصفتك خصبة ، لأن كل الفطائر الخاصة بي تكون رقيقًا فقط في مقلاة ، وعندما أزيلها على طبق ، فإنها تغرق وتصبح مثل التورتيلا. الوحيدون الذين اتضح أنهم خصبون هم أولئك الذين أعجنهم بالخميرة. والخميرة وهكذا نأكل OGO-GO.

ومن المثير للاهتمام ، إذا قمت بإزالة السكر تمامًا ، فستتحول الفطائر إلى نفس المورقة؟ ما زلت لا أمتلك وصفة مناسبة ، قد تكون وصفتك خصبة ، لأن كل الفطائر الخاصة بي تكون رقيقًا فقط في مقلاة ، وعندما أزيلها على طبق ، فإنها تغرق وتصبح مثل التورتيلا. الوحيدين الذين تبين أنهم خصبون هم أولئك الذين أعجنهم بالخميرة. والخميرة وهكذا نأكل OGO-GO.

يمكنك المحاولة بتقليل كمية السكر ، لكنني لن أتخلى عن السكر تمامًا.
وتبقى هذه الفطائر غنية على الطبق.
حظا سعيدا مع التجربة !!!

هناك الكثير من الجدل حول الخميرة على الإنترنت. إذا كنت مهتمًا ، فإليك بعض الروابط الممتعة: 🔗
🔗
قصص مخيفة عن الحلم القادم

خبزهم مرة أخرى مؤخرًا. هذه هي المفضلة لدينا ...

واو ، كم هو سلس! كيف تفعل ذلك؟ هل هذه نوع من القوالب؟

[Zoychik]

Zoychik
بالتأكيد ليس لدي قوالب (لا يوجد حتى مقلاة للفطائر) ...
الوصفة جيدة جدا جربها تحتاج فقط إلى مزجه بضع مرات في البداية ، عندما تخلط الجزء السائل مع الجزء الجاف ولا تلمسه بعد الآن ...

لا أستطيع أن أتخيل كيف حصلت عليها بسلاسة بدون قوالب
ولكن لا تحاول بأي حال من الأحوال .. نحن على نظام غذائي

(ذ) هذه ليست فطائر ... هذه هي الفطائر اللذيذة والأكثر رقة. لكن هناك عيب واحد. جزء صغير ، ربما في المرة القادمة سأغلي مرتين. كما أنني أضع نصف حبة فراولة هناك أثناء القلي. لذا جاء الطفل راكضًا: أمي ، لقد أحببته! علما انه نادرا ما يتكلم هذه الكلمة فقط عن الحلويات شكرا لك على الوصفة!

شكرا على وصفة رائعة !!!!!

لسنوات عديدة كنت أحاول أن أجد شيئًا مشابهًا ، لأن جميع الوصفات المعروفة سابقًا لـ "الفطائر الرقيقة" تحتوي على الخميرة ولم نكن نحب المذاق حقًا ، وبدون خميرة اتضح أنها كانت لذيذة ولكنها رقيقة.

بنات ، نحن بحاجة إلى إجابة عاجلة. الآن سأصنع هذه العجينة ، لكن من فضلك قل لي ، هل يجب عليك خبز الفطائر مباشرة بعد عجن الدقيق ، أم إعطاء العجين راحة؟

[أندريفنا]

أندريفنا، إذا كانت العجينة مع البيكنج بودر وعلى الزبادي أو الكفير (حسب التجربة يفضل تسخين الكفير في الميكروويف) ، الفرن ضروري ذات مرة

[أندريفنا]

أندريفنا
مطلوب اتركيه لمدة 15-20 دقيقة ، اخبز فقط العجين المتباعد.

[جروشا]

جروشا، لدي سؤال خارج الموضوع لك: وصفة بيلاش (لا تضع علامة) بتفاحة مفقودة ، هل يمكنك إخباري بالوصفة؟

[قطجروشا]

قط
جروشا شكرا جزيلا لك. بالأمس صنعت مربى البرتقال في صانع الخبز ولذا أردت الفطائر ...

[قط]

قط
يمكنك خبز فطيرة بالتفاح حسب هذه الوصفة

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=653.0

أندريفنا
كيف هي الفطائر؟
لكنني لم أصنع المربى بعد ... سأضطر إلى تجربته في وقت ما أيضًا ...

[جروشا]

جروشا، كان علي أن أركض خلف حفيدتي إلى روضة الأطفال ، لذلك سنقوم الآن بصنع الفطائر مع حيواني الأليف (عمرها 4 سنوات). والمربى لذيذ جدا ، أوصي به. فقط سكر لأربعة برتقالات في المرة القادمة سأضع أقل ، حلو جدا.

[جروشا]

جروشا، لقد تم بالفعل أكل الفطائر بنجاح. فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، لكنني ضاعفت المبلغ. ثم ندمت على أنها لم تكن ثلاثة. بالطبع ، جميلة مثل لك لولا لم تنجح. لكن لذيذ. لكن كان علي أن أخبزهم في مقلاة ، أي قليهم ، وقمت بخبزهم في صانع الفطائر ، ربما لهذا السبب لم يكونوا رقيقين ، لكن كيف فعلت؟

[أندريفنا]

أندريفنا

الشيء الرئيسي هو أنه بعد الجمع بين الجزء السائل والدقيق ، امزج دون عجن ، اترك كل شيء في كتل وكتل في مقلاة وانتشر.

نعم ، "النزوات" ، كما كتبت لاريسا ، لقد فعلت ذلك ، لكن الفطيرة الكهربائية تسخن كثيرًا وتحترق ، لكن الفطائر ممتلئة تمامًا وتحتاج إلى الخبز. هل فعلت ذلك في مقلاة؟

[أندريفنا]

أندريفنا
أنا في مقلاة عادية.
هذا الأسبوع فقط حصلت على مقلاة للفطائر. اتضح أنها مريحة للغاية !!! لدي موقد غاز ، لذا لا أشتري صانع الفطائر

تحولت الفطائر الرائعة! فكرت لفترة طويلة كيف سيتم تقليها ، مثل هذه الكتل البارزة. وفي مقلاة استواءوا وزغبوا. ربما لأول مرة شكلها بعيد عن الكمال ، لكن طعمها "رقيق-مذهل"

شكرا على الوصفة! سريع وبسيط ولذيذ للغاية - فقط ما تحتاجه!

شكرا على الوصفة !!!!! : واو: سأفعل ذلك بالتأكيد !!!! ابني سئم من الفطائر! يسميهم "بخير" ودائمًا يصفق بيديه (يبلغ من العمر 1.10 شهرًا) أعتقد أنه سيحب هذه "الهرات"! وبعد ذلك أرتفع فقط في مقلاة ، وفي طبق - "ميني بان كيك"! سؤال آخر - إنهم يمتصون الكثير من الزيت من المقلاة عند القلي ، وإلا فمن السابق لأوانه أن نسمن ، وأنا لا أحب ذلك أيضًا؟

مرحبا! : د بنات! هل يعرف أي شخص كيفية استبدال مسحوق الخبز ، وإلا فلن أجده في المتاجر! قرأت في مكان ما أن الصودا والليمون. حامض ، لكنني لا أعرف بأي نسب! يرجى تقديم النصيحة !!!!! ثم أريد حقًا الهرات!

مرحبا! : د بنات! هل يعرف أي شخص كيفية استبدال مسحوق الخبز ، وإلا فلن أجده في المتاجر! قرأت في مكان ما أن الصودا والليمون. حامض ، لكنني لا أعرف بأي نسب! يرجى تقديم النصيحة !!!!! ثم أريد حقًا الهرات!

أطفئ نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز بملعقة صغيرة من الخل.

هذه الفطائر !! الطعم رائع !!!!!! شعرت بالحرج فقط من حقيقة أنهم كانوا ممتلئين في مقالي ، لكن عندما استلقوا وبردوا ، غرقوا قليلاً ولم يعودوا رائعين

الفتيات !! ماذا ممكن ان تكون المشكلة

صنعت هذه الفطائر !! الطعم رائع !!!!!! شعرت بالحرج فقط من حقيقة أنهم كانوا ممتلئين في مقالي ، لكن عندما استلقوا وبردوا ، غرقوا قليلاً ولم يعودوا رائعين

الفتيات !! ماذا ممكن ان تكون المشكلة

نفس المشكلة ولكن طعمها رائع ...

الفتيات !! ماذا ممكن ان تكون المشكلة

لدي تخمين واحد. أولها شويت على نار عالية جدًا ، ثم قللت من الحرارة. لذا فقد انخفض هؤلاء الأوائل أيضًا قليلاً ، وظل أولئك الذين قيلوا لفترة أطول (تم تقويمهم بشكل جميل) خصبة

لدي تخمين واحد.أولها شويت على نار عالية جدًا ، ثم قللت من الحرارة. لذا فقد انخفض هؤلاء الأوائل أيضًا قليلاً ، وظل أولئك الذين قيلوا لفترة أطول (تم تقويمهم بشكل جميل) خصبة

شكر !!! بالتأكيد سأضع في الاعتبار عندما أكون التالي. ذات مرة لأقوم بقليها على نار متوسطة ، سأحاول الآن على نار خفيفة

[تقلى هذه الفطائر على نار هادئة !!!!!!!]

لدي تخمين واحد. أولها شويت على نار عالية جدًا ، ثم قللت من الحرارة. لذا فقد انخفض هؤلاء الأوائل أيضًا قليلاً ، وظل أولئك الذين قيلوا لفترة أطول (تم تقويمهم بشكل جميل) خصبة

بالضبط!!!! لقد حاولت أن أفعل ذلك وفقًا لنصيحتك واتضح أن كل شيء على ما يرام ، فقط مقلية على نار منخفضة جدًا فهي خصبة ، ولن أقول ذلك على قدم وساق ، ولكن أفضل من المرة السابقة !!!

تقلى هذه الفطائر على نار هادئة !!!!!!!

[تقلى هذه الفطائر على نار هادئة !!!!!!!]

تقلى هذه الفطائر على نار هادئة !!!!!!!

لم أشعر بالفرق سواء في درجات الحرارة العالية أو المتوسطة أو المنخفضة.
والنتيجة هي نفسها: في المقلاة ، تكون طويلة ، كما أصور - تغرق أمام عيني.
ربما يتعلق الأمر بالكفير؟ على الرغم من أنني كنت أتناول الطعام دائمًا.

شكرا مرة أخرى كبيرة على الوصفة !!!! نحن نفعل ذلك كل يومين ، وأحيانًا مرتين في اليوم !!!! شكرا لك شكرا لك شكرا لك

[لولا]

لولاشكرا جزيلا على هذه الوصفة الرائعة! لذلك أردت بالضبط الفطائر المورقة.لم يتم العثور على مسحوق الخبز في المنزل ، لقد تناولت الصودا فقط (لم أطفئ ، في الكفير البيئة الحمضية بالفعل). اتضح أنه رائع جدًا ، وإن كان سمينًا بعض الشيء.

الفتيات ، من فضلك قل لي ، هل يمكنك خبز هذه الفطائر على الكفير الحامض؟
أحضر أخي 2 لتر من الكفير في أكياس طرية (خلطها بدلاً من الحليب) وليس لدينا وقت لشربه ..
أعتقد أنه يمكنني وضعه على الفطائر ...

فقط لا تقسم أن هذا ليس الموضوع ، ولكن من عبوتين من الكفير تحصل على جبن قريش ممتاز.

وصفة ممتعة ، أريد أن أجربها. لكن تم طرح سؤالين: 1) تقلى على الفور ، أو دع العجين يقف و 2) لكن من الضروري إضافة الصودا والبيكنج بودر إلى العجين ، فلن يكون كثيرًا ؟؟؟

اليوم أنا أخبز الفطائر حسب هذه الوصفة !!!! أستعيد كل شكوكي. احترام المؤلف

شكرا جزيلا على الوصفة لك! منذ أن جربته لأول مرة ، قمت بخبز الفطائر بهذه الطريقة. أسرتي مغرمة بشكل خاص بخيار الكرز ، أضع بعض التوت في كل فطيرة مباشرة بعد أن أضع العجين في المقلاة. أنا أستخدم الكرز المجمد ، المنزوع النوى ، فقط قم بإذابه أولاً.

سيرافيم !! ربما يكون لذيذًا جدًا مع الكرز .. شكرًا على الفكرة. أفعل كل شيء بالطريقة القديمة - أضيف تفاحة أو قرعًا مبشورًا على مبشرة خشنة.

كوب من الكفير 200 مل؟

- 1 ملعقة كبيرة. اللبن الرائب (أو الكفير)
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ذوبان sl. زيوت
- 1 ملعقة صغيرة فانيلين
- 1 ملعقة كبيرة. طحين
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 1/4 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة. مشروب غازي
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

وهل تحتاج إلى إضافة صودا الخبز والبيكنج بودر إلى العجينة في نفس الوقت أم شيء واحد؟

شكرا جزيلا للمؤلف !!!! فعلت كل شيء كما في الوصفة - اتضح أن سوبر بان كيك.

فطائرتي لم تكن قط رقيقه. لقد وجدت هذه الوصفة ، وكنت سعيدًا ، وقررت على الفور تجربتها.
الطعم لذيذ جدا! وكان لدي أحواض خصبة فقط للمقالي ، ثم ، كالعادة ، استقرت. : (لا أعرف ما أفعله خطأ.

ربما تقوم بتقليب العجينة لفترة طويلة وبكثافة ، لذلك يجلسون ، أو تضعون القليل من العجين في المقلاة ، أو تحمرونها على نار عالية ، وتوضعون على نار منخفضة. كيف عملت؟

الوصفة جيدة ، لكن اتضح أنها حلوة جدًا!

وهل تحتاج إلى إضافة صودا الخبز والبيكنج بودر إلى العجينة في نفس الوقت أم شيء واحد؟

تحتاج إلى إضافة كليهما ، لأنهما يؤديان وظائف مختلفة.

سيرافيم !! ربما يكون لذيذًا جدًا مع الكرز .. شكرًا على الفكرة. أفعل كل شيء بالطريقة القديمة - أضيف تفاحة أو قرعًا مبشورًا على مبشرة خشنة.

وجربه مع العنب البري (المجمد سيعمل أيضًا). الألغام مع العنب البري مثله أكثر. لذيذ مع الفراولة.

كوب من الكفير 200 مل؟

أخذت كوب 240 مل

ربما تقوم بتقليب العجينة لفترة طويلة وبكثافة ، لذلك يجلسون ، أو تضعون القليل من العجين في المقلاة ، أو تحمرونها على نار عالية ، وتوضعون على نار منخفضة. كيف عملت؟

الوصفة جيدة ، لكن اتضح أنها حلوة جدًا!

كلا ، لقد قرأت الموضوع كاملاً جيدًا. تدخلت قليلا ، كما قيل.
حول القليل من العجين - ربما.
ويقلى على نار هادئة.

وجربه مع العنب البري (المجمد سيعمل أيضًا). الألغام مع العنب البري مثله أكثر. لذيذ مع الفراولة.

وكذلك الفراولة ... تفضل الصيف

كلا ، لقد قرأت الموضوع كاملاً جيدًا. تدخلت قليلا ، كما قيل.
حول القليل من العجين - ربما.
ويقلى على نار هادئة.

وفي كل مرة أحصل عليها بشكل مختلف ، ثم خصبة ، ثم استقر. على الرغم من أنه يبدو أنني أفعل كل شيء بنفس الطريقة. أفترض أن الكثير يعتمد على الكفير وسمك العجين. ومع ذلك ، مهما حاولت جاهدة مراقبة نسب الدقيق / السائل ، فإن العجين يكون أرق ، ثم يخرج أكثر سمكًا. على عجينة سميكة ، تكون الفطائر أكثر سمكًا ولكنها أكثر كثافة بشكل طبيعي. وتكون أكثر رقة على السائل. بشكل عام ، مساحة لا نهاية لها للتجارب

أنا فقط أخبز الفطائر حسب وصفتك. شكرا جزيلا لك! إنها مجرد متعة. لفترة طويلة جدًا كنت أرغب في تحقيق هذا الذوق والروعة. الصيحة! بشكل عام ، لقد زرت هذا الموقع منذ وقت ليس ببعيد ، لكنه أصبح صديقي. لدي 3 أطفال وأنا في المنزل معهم ، أحب حقًا الطبخ ، لكن وفقًا للوصفات في كتب الطبخ ، ليس الأمر ممتعًا للغاية ، أو ربما يتعلق الأمر بـ "Breadmaker" والتحدث والتشاور. شكرا لجميع أعضاء المنتدى!

اخلطي اللبن الرائب مع البيض والزبدة والفانيليا. ينخل الدقيق بشكل منفصل مع الملح وصودا الخبز والبيكنج بودر.

استميحكم ​​عذرا عن المعنى الحرفي .. وإضافة السكر إلى الخليط الأول - "بيض ، زبدة ، فانيلين" ، هل أفهم بشكل صحيح؟

الآن أهم شيء هو مزجها معًا بدون عجن ، أي أن العجين يجب أن يخلط قليلاً فقط ويبدو مثل "كتل قبيحة"
عندما توضع هذه "القبح" بملعقة على مقلاة ، فإنها تنعم بشكل ملحوظ ، وترتفع ، وتؤكل بكل سرور.

وسؤال آخر .. ثم هذا "القبح" لا يمثل مجرد كتل من الدقيق الجاف ، فهي منقوعة ومذابة؟ ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq ,

لا تخف من الكتل ، ثم تختفي في مكان ما وتحصل على فطائر رائعة :))