شوالديشكي - كعك خميرة حلوة تحت قشرة سكرية حسب وصفة قديمة

Shvaldyshki - كعك بالزبدة تحت قشرة سكرية حسب وصفة قديمة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
حليب	250 مل
بيض ج -0	2 قطعة
زيت نباتي عديم الرائحة	2 ملعقة طعام
دقيق قمح ممتاز	500 جرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
السكر	120-150 جرام
الخميرة الجافة	2 ملاعق صغيرة تحت السكين
سمن أو زبدة	80-100 جرام
فانيلين	1-2 كيس

طريقة طهو

صب الخميرة والملح و 1 ملعقة كبيرة من السكر (من الكمية الإجمالية) في الحليب الدافئ ، ودفع البيض. يقلب كل شيء جيدًا.
ثم نضيف كل الدقيق ونعجن ونجمع العجينة في كعكة.
يُسكب الزيت النباتي كله على الخبز ويُعجن جيدًا مرة أخرى. نغلق الوعاء بالعجين بورق قصدير أو نضعه في كيس ونضعه في مكان دافئ لنقترب منه ، لمدة 2-2.5 ساعة. نضعها مرة واحدة.
تذوب الزبدة أو السمن في وعاء عميق ، تبرد قليلاً.
سخني الفرن على 200 درجة.
غطي صينية الخبز بساط سيليكون أو ورق خبز.
نشحم سطح العمل بالزيت النباتي وننشر العجين.
وتنقسم بسرعة إلى قطع صغيرة ، وتدحرجها في koloboks.
على الفور ، دون اقتراب ، خذ كلوبوك واحدًا في الأسفل ، واغمس الجزء العلوي في الزبدة ولفه بالسكر من جميع الجوانب.
ننتشر على ورقة الخبز مع مسافة.
نضع في فرن مسخن ونخبز لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونه بني فاتح.
نحن نبرد قليلاً ، إذا كان لدينا ما يكفي من الصبر ، وندعو الأسرة لتناول الشاي.
استمتع بالشاي!

الطبق مصمم ل

لدي 14 قطعة

وقت الطبخ:

30 دقيقة + النهج

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

وصفة من ياندكس. زين.
الاسم من نفس المكان.
لا يعرف Google القدير مثل هذا الاسم ، ولكن بما أنه مكتوب ، فهذا يعني أنه كذلك

الكعك رائعة! تبدو مثل كعكة الخوخ.
ويا لها من قشرة
قال زوجي ، لقد أكلوا مني اللبن على الفور ، "لا أستطيع تحمله".

الصورة ليست واضحة للغاية ، كان البخار لا يزال قادمًا

يمكنك استخدام أي عجينة خميرة تريدها.
الحيلة هنا هي منع العجين من الظهور عند التقطيع.
يبدأ بالنمو في الفرن ويكسر القشرة. تظهر مثل هذه الشقوق الشهية