مربى وردة الشاي

مربى وردة الشاي

الفئة: الفراغات

مكونات
براعم شاي الورد	400-500 غرام
السكر	500 غرام
ماء	250 مل
حمض الليمون	0.5 ساعة ل.

طريقة طهو

• لدينا بالفعل وصفات مماثلة في Khlebopechka:

• مربى "شاي روز" (كروشيه)

• مربى بتلات الورد جولبيشيكر (ميلفوك)

• لكن كل شخص ، كما يقولون ، له فروقه الدقيقة وحماسه في الطهي. مع قدوم ازدهار وردة الشاي ، سأسمح لنفسي أن أخبرك كيف أصنع هذه الوجبة اللذيذة والصحية.
• بالنسبة للمربى ، نحتاج إلى براعم. يجب أن تكون قوية ، لا تنهار في يديك ، بدون بتلات ذابلة.
• عند نتف براعم ورد الشاي ، افعل ذلك بالمقص واقطعه بغصين صغير.
• أولاً ، تقوم "بتفريغ" الشجيرة ولن تهدر الطاقة على البراعم الباهتة بالفعل.
• ثانيًا ، سيكون من الملائم قطع القاعدة البيضاء للبتلات (ليست هناك حاجة إليها ، لأنها تعطي مرارة في المربى الجاهز).
• 
• لذلك ، قطع القاعدة البيضاء من البراعم.
• 
• هكذا تبدو:
• 
• نأخذ نصف قاعدة حمض الستريك
• 
• نثرها على البتلات وسحقها قليلاً
• 
• نترك البتلات ونطبخ الشراب بأنفسنا.
• يُغلى الماء ويُسكب كل السكر مع التحريك ويُطهى حتى يذوب.
• 
• يضاف حامض الستريك المتبقي ويقلب.
• صب في البتلات
• 
• اخلطيهم بلطف
• 
• يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
• 
• أطفئ النار واترك الوردة تبرد إلى حالة دافئة قليلاً.
• ثم نكرر العملية ، أي نطهو مرة أخرى لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
• افتح الطيات في برطمانات معقمة جاهزة ، اقلبها ، لفها بمنشفة واتركها لتبرد.
• 

الطبق مصمم ل

400 غرام

وقت الطبخ:

1 ساعة

ملحوظة

يمكن حصاد وردة الشاي ، على عكس الأعشاب الأخرى ، بعد المطر. الشيء الرئيسي هو القيام بذلك قبل الساعة 10 صباحًا أو في المساء.

لن أصف جميع الخصائص المفيدة لورد الشاي ، فهذا ليس سراً على أحد. المربى منه صحي ولذيذ وجميل! بالإضافة إلى ذلك ، هذه هدية رائعة لمن لديهم أطفال!

[تاتك 1]

تاتك 1, تاتياناكم أحب الشاي مربى الورد ، أي نوع من المربى صنعته جدتي ، وللممارسة الصيفية ذهبنا إلى المزرعة الجماعية وجمعنا وردة الشاي ، كما كانت منذ زمن بعيد !!! شكرا على الوصفة ...

تانيوشيك ، يا له من جمال! الموسم مفتوح! وكم من الحجم يأخذ 400 جرام من البتلات؟ نصف دلو؟ في العام الماضي جمعت القليل من البتلات ، ثم قمت بطهي المزيد من الشراب. كانت الرائحة ، اللون ، لذلك قدم لنا مشروب شراب وردي لذيذ. شيء واحد كان محرجًا - في الماء الساخن فقد الشراب والبتلات اللون. وإذا صبته بارداً فهو جميل جداً ، لكن في الشتاء تريد شيئاً حاراً. "هكذا أعيش في صراع دائم بين الروح والجسد" (من فيلم "The Blonde Around the Corner")

[كريستينا 1]

كريستينا 1 كارينا ، شكرا لزيارتكم!

شيء واحد كان محرجًا - في الماء الساخن ، فقد الشراب والبتلات اللون

ناتاشا ، أضمن أن هذا لن يحدث مع إضافة حامض الستريك!
في الصورة الأولى ، هل ترى حقيبة يمكن التخلص منها؟ هنا هو فقط المبلغ المناسب. قطعت 15 دقيقة من شجيرة واحدة.
شكرا لك على اهتمامك بالوصفة!

[تانيشكا]

تانيشكايا له من جمال !!!
اعتقدت أن مربى الورد هي قصة خيالية. حسنًا ، هذا لا يحدث!
الآن ... مم! "شاي وردة مربى ..." ... أوه !!!
تانيشكا، شكر!

أنا أضمن أن هذا لن يحدث مع إضافة حامض الستريك!

تانيا ، أنت لا تفهم. ليس المربى هو الذي يفقد اللون ، بل "الكومبوت" منه. أدركت بشأن الحقيبة ، يمكنني جمع الكثير.

[توسيا طاسيا]

اعتقدت أن مربى الورد هي قصة خيالية. حسنًا ، هذا لا يحدث!

يحدث وهو لذيذ جدًا!)
شكرا لك يا ريتوتشكا على انتباهك!



توسيا طاسيا، aaaaaaa)) حسنًا ، ربما لا أعرف

تانيا! يا له من مربى! لم تأكل ذلك ...

[فاليوشكا]

فاليوشكا, عيد الحب، لذيذ جدًا ، كان لدينا حقول ضخمة في مولدوفا بها ورود الشاي !!!! والجميع صنع مثل هذا المربى ، يا له من وقت !!! يجب عليك بالتأكيد تجربته !!!

يجب أن نحاول !!!

أؤكد! لذيذ جدا ، فاليوشكا!

[تاتك 1]

تاتك 1، ش ش ش ش ، يا له من المربي الملكي! ليس لدي ورود شاي ، هناك شاي هجين و floribunda. يزهرون لفترة طويلة وأنا آسف دائمًا لقص الزهور. من الضروري شراء بيت شاي لهذا الغرض.
شكرا جزيلا على الوصفة اللذيذة!

أحسنت يا تانيا ، التي وضعت الوصفة
سأقوم بطباعة الوصفة حتى لا تضيع في الإشارات المرجعية
الآن ، من فضلك اشرح لي بمزيد من التفاصيل حول وردة الشاي. نحن في الممر الأوسط ، ونمثل وردة الشاي على أنها شجيرة ليست كبيرة جدًا ، ويبدو أن وردة الشاي طويلة. أم لم أفهم؟
لدي فقط في المخزون المتسلق والزهور المحمر.
هل توجد رائحة رائعة في وردتك؟
هل يناسبني؟
حاول الإجابة بشكل إيجابي

[ليدوتشكا]

ليدوتشكا، لدينا وردة شاي في كل زاوية. الشجيرات مختلفة: منخفضة ، طويلة ، تقطع وتنمو. الرائحة لا تضاهى. إنه مشرق للغاية ، لكنه في نفس الوقت دقيق وحساس. ما لا أفعله من البراعم. أقوم بالتخزين طوال العام وأوفر الأصدقاء
ها هي شجرتى ، على الرغم من عدم نجاح الصورة ، كان من الضروري تصويرها بشكل طبيعي

لدي فقط في المخزون المتسلق والزهور المحمر.

لك لن يعمل ، سيكون مرًا

شارب ، يا لك من ذكي ، لقد وضعت مثل هذه الوصفة. بعض الصور تستحق شيئًا ما ، وأريد فقط أن أضع المقبض في الحوض في الصور الأولى ، أشعر بمدى رقة هذه البتلات ... ليس لدي ورود ، لكن هناك برطمانان من المربى مقدمان إلي. صديقي الذي أعطاها يسأل عن كل شيء ، فتحت العلبة ، وأجبت بالنفي. هي لا تفهم السبب ، لكنني آخذها إلى الشاطئ وأجيب أن هذا طعام شهي ، مثل علبة الكافيار الأسود. ومن سيفتح علبة الكافيار الأسود بهذا الشكل؟ أنت بحاجة إلى سبب.
الوصفة لا تزال في الإشارات المرجعية ، فجأة أنا محظوظ.

[ماريكا 33]

ماريكا 33 مارينوتشكا ، غابي فيكوسيا ، شكراً جزيلاً لكِ الفتيات!

فيكا ، افتح المربى ، واستمتع ، وإلا سيتحول إلى سكر مع مرور الوقت

هنا شجرتى

لم نر هذا (((

لك لن يعمل ، سيكون مرًا

اسف جدا

[ليدوتشكا]

ليدوتشكاحسنًا ، لا تبكي ، ستعجبك بنفسك وستحصل على مشاعر إيجابية!

[تانيوشا]

تانيوشايا لها من وردة جميلة لديك! أنا أحب الورود كثيرا!
بالطبع مكانك أكثر دفئًا من مكاننا لأنه كبير جدًا ويوجد به العديد من الزهور!

[مارينوتشكا]

مارينوتشكا، ولكن انظر كم عدد البراعم غير المفتوحة؟ إذا قمت بقطع تلك الباهتة بالفعل ، فإنها تتفتح وستبدو الوردة جميلة لفترة طويلة جدًا. وإذا قمت بقطع البتلات ببساطة ، فانتقل كثيرًا إلى ثمر الورد ولا تبدو الوردة جيدة جدًا.
هذا هو المكان الذي تنتهي فيه معرفتي في مثل هذه الأمور
إنه فقط أن هذه الشجيرة هي الوحيدة في الفناء التي لي)))) لذلك ، أنتظر ازدهارها كل ربيع وأستمتع
وعندما أقطع الزهور ، أغارت على الجيران. يعرف الناس بالفعل أنني سآتي وأبتسم ، لا تأنيب ، على العكس)))

ومربى ورد الشاي يخلط مع الجوز ويضاف إلى المخبوزات في لفات ، والله ما شهيها !!!

تانيا يا له من مربى رائع. أكلته حرفيًا عدة مرات !!!! حقا يشبه. حتى الرائحة تذكر.
شكرا على تقرير مفصل. أنت لا تعرف أبدًا ما يحدث في الحياة ...

[تانيشكا]

تانيشكا، أنا أيضًا أنتظر دائمًا ازدهار الورود ، ثم استمتع بالروائح. كل وردة لها رائحة مختلفة ، وكلها تعطي رائحة فريدة من نوعها!
اليوم وجدت حشرات المن على ثلاثة ورود عالقة حول كل البراعم. لقد صنعت بقلة الخطاطيف ، ورشتها ، وغدًا سأرى النتيجة.

[كارينا]

شكر، كاريناسأعرف وأحاول بطريقة ما.
في العام الماضي ، صنعت عدة برطمانات بإضافة الفراولة ، وعادة ما تطير بعيدًا
لكن هذا العام ، بسبب الطقس ، لا يزال مفقودًا بشكل كبير والسعر

تومانشيكشكرا ايرا لزيارتكم
نعم ، طعم هذا المربى رائع
يا للأسف أننا جميعًا بعيدين جدًا. أستطيع أن أتخيل ما هو الجدول المشترك الذي سيكون لدينا!)))

اليوم وجدت حشرات المن على ثلاثة ورود عالقة حول كل البراعم. لقد صنعت بقلة الخطاطيف ، ورشتها ، وغدًا سأرى النتيجة.

وجه الفتاة! مطاردتها ، ماريشكا ناس وحتى الربيع لا يفسدنا بالجمال ، وبعد ذلك هي

أستطيع أن أتخيل ما هو الجدول المشترك الذي سيكون لدينا!)))

بالتأكيد! ونتحدث حتى الصباح. وغنى الأغاني. تأتي !!!

[الفراغ]

المزيد عن وردة الشاي. نحن في الممر الأوسط ، ونمثل وردة الشاي على أنها شجيرة ليست كبيرة جدًا

الفراغيا ليديا ، ليس كل الورود تذهب للمربى ، ولكن الأحمر أو الوردي ، ولكن حتى بينها تبرز من حيث كثافة البتلات. بطريقة ما حفر في 🔗 أوصي بإلقاء نظرة. مع رائحة خافتة ، تبين أن Rosarium Utersen يكون عبقًا جدًا في المربى أو الكيس

[تومانشيك]

تومانشيكشكرا لك ايروتشكا على الدعوة!
مع اليوشا الخاص بك للتحدث ومعك سوف تكون سعيدا! لكن حتى الآن لم أتمكن من السفر كثيرًا. منذ عام 2013 ، لم يكن الأمر كذلك في أي مكان (((
حسنًا ، لا شيء ، كل شيء يجب أن يتغير يومًا ما

[تاتك 1]

تاتك 1يا تانيوشا وكم عدد البتلات التي قطعت بالفعل ألم تزن؟ أريد أن أحاول إذا تفتح الورود هذا العام ، شتاء سيئًا للغاية

وكم عدد البتلات التي قطعت بالفعل ، ألم تزن؟

كاتيوشا ، 100 جرام تذهب سدى.
حتى لو قدمت نصف حصة وحصلت على جرة واحدة ، يمكنك فقط تذوقها والاستمتاع بها. من اللذيذ إضافة الآيس كريم إلى اللبن الرائب. أكلت مع Ricotta أمس.
لدي أيضًا شراب ، لكني أحب المربى أكثر.
أتمنى أن تظل الوردة ترضي الإزهار!

اصنع نصف حصة وتحصل على جرة واحدة

تانيوشا ، من سبعين شجيرة سيكون هناك أكثر من جرة واحدة في الموسم ، أرميها في سماد دلو يوميًا

[كاتيوشا]

كاتيوشا، 70 شجيرة! هذه هي الطبقة!

هذه هي الطبقة!

هذا مرض لا يمكن علاجه

[تاتيانا]

تاتيانا، حتى في المستقبل القريب ، لن أتمكن من تكرار هذه الوصفة إلا أنها مفيدة جدًا ، شكرًا لك. في باكو ، أتذكر ، في العهد السوفيتي ، تم بيع مثل هذا المربى ، لكن المظهر (اللون) الذي كان لديه ، لم أرغب أبدًا في شرائه ... ولديك واحدة حقيقية ، زهري

شكرا لك اينوشكا!
يا للأسف أن وردة الشاي غير متوفرة للكثيرين. حتى يوم أمس لم أكن أعرف حتى عن ذلك. بدا لي أن هناك الكثير منها في كل مكان

ومربى ورد الشاي يخلط مع الجوز ويضاف إلى المخبوزات في لفات ، والله ما شهيها !!!

مغرية هنا ...

[فاليوشكا]

فاليوشكا, عيد الحبولكن ماذا تفعل ...

تاتكا ، يا لها من وصفة! ...
هل طعمها جيد بالنسبة لك ، هاه؟ هل صنعت لي جرة؟ سيكون هناك بعض الوقت المعتاد عندما نذهب لزيارة بعضنا البعض مرة أخرى ، ونرسل الطرود ... ونخفي البرطمان بعيدًا ، لكن انظر ، لا تأكله. .. لا تأكل!

[فاليوشكا]

فاليوشكا، بعد وصف كريستينا ، بدأ فمي يسيل

هل صنعت لي جرة؟ مرة أخرى ، سيكون هناك وقت عادي نذهب فيه لزيارة بعضنا البعض مرة أخرى ، وإرسال الطرود ... وإخفاء البرطمان بعيدًا ، ولكن انظر ، لا تأكله .. لا تأكله!

حسنا Fse! غدا سأذهب إلى الجيران يعني
اعتقدت ألا أفعل الكثير ، لكن اتضح أنني بحاجة أيضًا للاختباء

[تاتيانا]

تاتياناهل لديك بالفعل ورود متفتحة؟
لدينا فقط زهور الأقحوان كاملة ، ولم يبدأ الليلك بعد
في اليوم الآخر ذهبت مع طفلي بحثًا عن نتوءات صغيرة ، لم يحصلوا على ما يكفي ، فهي لا تزال صغيرة. والأشجار طويلة

وردة floribunda ، هل تذهب للمربى؟

[فيتا]

فيتا، تتفتح في الكل لقد قطعته كل يوم منذ عطلة نهاية الأسبوع ، وفي الصباح تتفتح أزهار جديدة مرة أخرى. جميل جدا!)))
لقد تلاشى الزنبق ، النرجس ، الليلك بالفعل. سريع جدا هذا العام على التوالي ، مستاء

وردة floribunda ، هل تذهب للمربى؟

لا أعلم ، لأكون صادقًا ، لست قويًا فيهم ...

[غصين]

غصين, فيتاعلى حد علمي ، كان المربى يصنع فقط من بتلات وردة الشاي ، في وقت سابق في الحقبة السوفيتية كانت هناك حقول ضخمة من ورود الشاي فقط ، وأنا شخصياً لم أسمع أي أنواع أخرى من الورود لاستخدام المربى .. ولم أر ، كل عام مررنا بممارسة الصيف في المزرعة الجماعية ..

[كاثرين]

مع رائحة خافتة ، تبين أن Rosarium Utersen يكون عبقًا جدًا في المربى أو الكيس

شكر، كاثرينأكلت الفئران هذه الوردة قبل بضع سنوات في الشتاء ولم تخدش الزواحف المريء

من سبعين شجيرة سيتم كتابتها لأكثر من جرة واحدة في الموسم ، أرمي دلوًا يوميًا في السماد

هل لديك داتشا في جنوب منطقة ريازان؟
سيكون عليك أن تطلب زيارة
في مشيرا ، 70 كم من ريازان ، هناك اضطراب كامل

تانيوشا ، مثل هذه الشجيرات تنمو في حديقتنا ، لكنني اعتقدت أنها كانت ثمر الورد تيري. ندى لاختيارها عندما تزهر .. وصفة في المفضلة. شكرا لك!

[ليدوتشكا]

ليدوتشكانعم ، لقد صدمت نفسي! 70 شجيرة تخيل ما هي الرفاهية

ناديوشكا، جربه ، لذيذ جدا! شكرا لك على اهتمامك بالوصفة!

[ايلينا كاديوا]

وأخفي البرطمان بعيدًا ، لكن احرصي على عدم أكله. .. لا تأكل!

ايلينا كاديواسأعطيك جرة
Tatka1 ، للمربى.

[ضوء]

ضوء، هل تفعل أيضا ، Svetik ، varenichko؟)))

[تاتك 1]

تاتك 1, تاتيانا، ليس. سوف أسلم الجرة المخبأة بعيدا

سوف أسلم الجرة المخبأة بعيدا

Aaaa) حسنًا ، لقد خبأت اثنين!

حسنًا ، لقد خبأت اثنين!

الصيحة!

لديك داشا

منزل في ريازان الآن ، فقط من الحديقة ، كان الشتاء صعبًا للغاية لدرجة أن البعض كان لا يزال في حالة شك في أوائل شهر يونيو بالفعل ... لا يزال من المأمول أن يتحسن الطقس

[كاتيوشا]

كاتيوشا، لا تقلق! أكثر من ذلك بقليل وسيعمل كل شيء!) كيف لا يكون رائعًا ، ولكن قبل الصيف دعونا نأمل أن تستغني عن الخسائر!