كعكة الجزر والبرتقال

[الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

كعكة الجزر والبرتقال

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة
الجزر المبشور	320 ق
دقيق قمح ممتاز	310 ق
سكر بني	150 جرام
سكر أبيض	150 جرام
زيت نباتي ب / ثانية	180 مل
الكفير	120 مل
بيضة C1 (وزن ب / ث)	4 قطع (200 جم)
عين الجمل	150 جرام
مسحوق الخبز تحت السكين	1 ملعقة صغيرة
الصودا تحت السكين	2 ملعقة صغيرة
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
قرفة	1 ملعقة كبيرة. ل. + 1 ملعقة صغيرة
البهارات المطحونة	1/2 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب	1/4 ملعقة صغيرة
فانيلا	رقائق.
ماء برتقال (بشر)	1 ملعقة كبيرة. (1 ح) ل.
كومبوت البرتقال
عصير البرتقال	60 مل.
لب البرتقال بدون أقسام	180 ق
السكر	150 جرام
نشا الذرة	20 جرام
الجيلاتين الفوري	8 جرام
ماء للجيلاتين	45 جرام
كريم موس البرتقال
عصير برتقال طازج	250 مل
قشر البرتقال	1 ملعقة صغيرة
صفار البيض	2 قطعة
نشا الذرة	15 جرام
زبدة	30 + 100 جرام
شوكولاتة بيضاء	50 غ
السكر	50 غ
الجيلاتين ب / ص	5 جرام
ماء للجيلاتين	30 جرام
-----------	--------
غاناش على شوكولاتة بيضاء	300 ق
جبنة كريم بالزبدة مع شوكولاتة بيضاء	500-600 جرام
--------	--------
الحلقة د 16	2 قطعة
الشكل د 20	3 قطع.

طريقة طهو

• يُمزج الدقيق والتوابل وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح.

  ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. نقطع المكسرات بحيث تكون هناك قطع صغيرة.

  صب نوعين من السكر في وعاء ، صب الزبدة ، الكفير. أطلق البيض.

  تخلط جيدا بالخلاط.

  أضف المكسرات.

  ينخل خليط الدقيق.

  تخلط بسرعة مع الخلاط. قبل التوحيد مباشرة. ليس مخيفًا إذا بقيت شوائب.

  أضف الجزر. تخلط بسرعة مع ملعقة.

  العجين سميك إلى حد ما.

  دهن جوانب القوالب بالزيت ورشها بالدقيق. ضع ورق الخبز في الأسفل. تقسم العجينة إلى ثلاثة أشكال.

  نخبز في فرن محمى على 175 درجة لمدة 25-30 دقيقة. الاستعداد للفحص باستخدام سيخ خشبي. لقد خبزت في فرنين في وقت واحد. دعنا نقف لبعض الوقت. خالية من العفن وتبرد على رف سلكي. غلفي الكعكة المبردة بالبلاستيك واتركيها في الثلاجة طوال الليل. قم بإزالة واستواء قبل التجميع. هناك قبعات صغيرة. إذا لم يكن هناك الكثير من الأشكال ، فيمكنك الخبز في شكل واحد. اخفضي درجة الحرارة إلى 170 درجة واخبزيها لمدة ساعة على الأقل.

  نقع الجيلاتين في الماء المغلي البارد. دعها تنتفخ. اعصر عصير برتقالة واحدة. قشر البرتقال حتى اللب بسكين. قطع شرائح بسكين.

  قشر و انزع. يقطع لاجزاء صغيرة.

  نضع في مغرفة ، أضف العصير. يجب أن يكون المجموع 240 جرامًا. أشعل النار. اخلطي السكر مع النشا. تصب في المغرفة مع المطر مع التحريك باستمرار. يُغلى المزيج ويُثخن.

  ازالة من الحرارة.

  أضف الجيلاتين المتورم. يقلب حتى يذوب تمامًا. تركه يبرد.

  شد الحلقات بفيلم التشبث. ضع على لوح مسطح. قسّم الكبوت إلى شكلين. ضعه في الفريزر.

  صب الجيلاتين بالماء المغلي البارد. دعها تنتفخ. قم بإزالة القشر من برتقالة واحدة. اعصر القليل من البرتقال. اخلطي الصفار والسكر والنشا في مغرفة.

  تدريجيا ، مع التحريك ، صب العصير.

  أضف الحماس. أشعل النار.

  يوضع على النار ويغلى مع التحريك المستمر. يغلي لمدة 30 ثانية.

  كسر الشوكولاتة. أضف الجيلاتين المنتفخ و 30 جرامًا من الزبدة إلى الشوكولاتة.

  اسكبي الكاسترد فوق الشوكولاتة. دعه يقف لمدة دقيقة ويقلب.

  غطيه برقائق معدنية واتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

  أضف الزبدة الطرية في أجزاء إلى القاعدة المبردة مع الخفق.

  اتضح كريم موس متجدد الهواء. قسم إلى قسمين.

  ضع جوانب الحلقة بشريط أسيتات. ضع الكعكة الأولى. أنا لم أنقع الكعكة. بسكويت الجزر رطب بدرجة كافية بمفرده.ضع الكبوت عليه.

  املأ الفراغات بالموس. وزع الباقي على القمة. من المريح القيام بذلك من كيس المعجنات. ضع الكعكة التالية في الأعلى وكرر الخطوات السابقة.

  غطيه بالقشرة الأخيرة. شد بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة طوال الليل.

  احصل عليه. خالية من الحلقة والفيلم. غطيه بالكريم وزينيه كما تريدين. غطيته أولاً بقناش الشوكولاتة البيضاء (200 جرام من الشوكولاتة و 100 جرام من الزبدة). ثم قامت بتسويتها وصنعت تنورة الفتاة من الجبن الكريمي بالزبدة مع الشوكولاتة البيضاء (100 زبدة ، 100 شوكولاتة ، 100 مسحوق و 300 جبنة خثارة)

  
• 
• الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

هذه كعكة لدكتور بلدي. أحببت ذلك كثيرا جدا. الطعم متوازن. التركيبة ممتازة. لا يحبها أولئك الذين لا يحبون المعجنات الحارة. إذا قمت بإزالة كمية معينة من التوابل ، فستكون بالفعل "غير صحيحة". نوصي!

[أنجيلا]

أنجيلافهمت انه انت على الكعكة ،،،
قرأتها كأنها رواية في بيت شعر ساحر ،،، وصفة رائعة! مرة أخرى مع DR يا عزيزي !!
سأنتظر انطباعاتك !! جميع المكونات ، بالطبع ، في حصالة على شكل حيوان !!! الجمال!! لا يوجد غيرك !!
شكرا لك على عملك !!

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، أريد حقًا أن أرى الخفض! وعيد ميلاد سعيد !!!!!

أنجيلا ، الكعكة رائعة! أريد حقًا أن أعرف كيف زينت ، لا أستطيع أن أفهم مما صنعت الفتاة والفستان. هل تم ذلك بسكين لوح؟ أو كيف؟؟ حسنًا ، اتضح أنه رائع جدًا ، يبدو الظهر رائعًا والاحترام!
أو المصطكي؟

[عليا]

عليا, يفجينيا, لاريساشكرا جزيلا لزيارتكم وتهنئتكم.

اريد ان ارى قطع

دعونا نقطعها غدا. إذا كان خفيفًا ، فسأدخل قطعًا غدًا.

منها الفتاة واللباس.

الفتاة من المصطكي. لقد صبغت شعري. لدي قالب جاهز مثل هذا. أنا نفسي غير قادر على النحت. الأيدي تنمو من المكان الخطأ. تنورة

صنعت تنورة فتاة من كريمة الجبن بالزبدة مع الشوكولاتة البيضاء

لقد زرعتها بأكبر رأس وردة. يجب أن أضغط عليها قليلاً حتى تكون البتلات أرق ، لكنني لا أريد ذلك.

الفتاة من المصطكي. لقد صبغت شعري. لدي قالب جاهز مثل هذا.

ها هو ميخاليش
يبدو رائعا جدا. ورسمت كل شيء مباشرة إلى النقطة.
حول الفوهة - لم أفكر في ذلك ، شكرًا على الوقت "توضيح.
وقد رأيت ما يكفي من المجوهرات بسكين لوح الألوان ، وحكة يدي في المحاولة ، ونحن مثل فقدان الوزن وزوجي يقسم ، أنا أخبز القليل جدًا

أنا أيضا أحب الزخرفة بسكين لوح. اريد ان اتعلم نفسي لكني نادرا ما أخبز الكعك. لدي مثل هذه التجربة مع سكين لوح الألوان. أولا وقبل كل شيء الأخير

كعكة الفراولة والليمون (آنج كاي)

أنجيلا كعكة عيد ميلاد سعيد مرة أخرى

لدي مثل هذه التجربة مع سكين لوح الألوان

جميل جدا

عيد مولد سعيد!!! النجاح الإبداعي والطهي! الصحة والإلهام !!!

الصحة ، حظ سعيد!
يا له من لذيذ!

[أنجيلا]

أنجيلا، مدهش !!!!

[تاتيانا]

تمت إضافة قطع!

تاتيانا, ناتا بحكم الواقع, ايرينا, جولنارا، شكر)

رائع!!؟؟ صف كيف طعمها ؟؟

[عليا]

علياحار. حلوة ولكن غير سكرية مع رائحة الحمضيات. هناك حموضة طفيفة. لا أعرف كيف أصف ذلك. طيب المذاق

مرحبا ومبروك من نينا ولينا !!
بالأمس قرأت Lenochka الوصفة و "وضعت" على الفور ... قالت عن التوقيع ... من السهل أن تطبخ ، أنت تخمن ذلك

[عليا]

عليا، شكر. ومرحبا بهم)

أنجيلا ، يا له من جمال! أنت تجعلنا سعداء وملهمين ، فكرت مؤخرًا في كعكة الجزر ، وها أنت هنا مع وصفة رائعة. أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأحاول الطهي ، ولا أعرف كيف أزين ، لكنني سأحاول القيام بالباقي. عندما صنعت كريمة مع إضافة الشوكولاتة البيضاء ، كان ذلك مجرد طعم إلهي. أستطيع أن أتخيل ما هي كعكة لذيذة!

أنجيلا ، أحببت الكعكة! كلا التكوين والديكور! وهو أيضًا سهل :) عليك المحاولة!

[ايرينا]

ايرينا, نيليا، شكر. الكعكة لذيذة ورطبة. لا يتطلب التشريب. على الرغم من عدد المكونات ، إلا أنه سهل التحضير. لا جلد ولا رقص من حوله. أتمنى أن يكون لديك.لقد صنعت الكعك لهذا الكب كيك الخاص بي. ربما يكون هذا الكب كيك مفيدًا لبدء فهم الذوق.

كب كيك الجزر مع حشوة اللبن الرائب والصقيل (آنج كاي)

[أنجيلا]

أنجيلا، عيد مولد سعيد! الأهم من ذلك ، بصحة جيدة! وشكرًا لك على روائعك!

[ليا]

لياشكرا على الكلمات الرقيقة والتهاني)

حسنًا ، بالطبع قرأت
أقصى ما لدي هو خبز كعكة. ماذا سأفعل)))
وضعت الخبز جانبا. ننتظر.

[جين]

جين، لا تبكي البلوز. تستطيع فعل كل شيء)

وصفة رائعة. شكر!

[kate_cake]

kate_cake، لا على الاطلاق. سأكون سعيدًا إذا كنت تستخدمه)