كعكة الجزر "زوجين حلوين"

كعكة الجزر "زوجين حلوين"

الفئة: الحلويات

مكونات
لصنع البسكويت:
طحين	260 جرام
الجزر الخام	250 جرام
السكر	240 جرام
بيض	4 أشياء
زيت نباتي	185 مل
مسحوق الخبز	7 غ
ملح	1 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام
للقشدة:
كريم	350 جرام
جبنة الكريمة	175 جرام
سكر ناعم	المذاق
للطبقة:
برتقال متوسط	2 قطعة
السكر	2-3 ش. ل
نشاء	1 ملعقة كبيرة. ل
الجيلاتين	1 ملعقة كبيرة. ل
ماء	4 ملاعق كبيرة. ل
النموذج	22-24 سم

طريقة طهو

يُسكب الزيت النباتي في الجزر ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُقطّع بخلاط الغمر حتى يصبح ناعمًا.

يُمزج البيض مع السكر وسكر الفانيليا ، ويُضاف هريس الجزر ويُمزج بالخلاط.

يُمزج الدقيق المنخل مع البيكنج بودر والملح. يُضاف خليط الدقيق ويُخفق العجين بالخلاط.

يُبطن قاع وجوانب القالب بورق ويُسكب العجين. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة. يبرد البسكويت النهائي بالشكل لمدة 10 دقائق ثم يُنزع ويُترك ليبرد تمامًا. يمكنك خبز 3-4 كعكات بشكل منفصل. غلفي البسكويت بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

صب الجيلاتين بالماء. قشر البرتقال وانزع البذور وقطّع الشرائح بسكين وقطّعها إلى قطع. لكمة مع الخلاط. نسكب النشا والسكر ونخلط ونشعل النار. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. ضعي الجيلاتين المتورم في خليط البرتقال. يحرك حتى يذوب. اتركيه ليبرد.

للقشدة ، اخفقي الكريمة والجبن والمسحوق أولاً على سرعة منخفضة ، ثم على الأكثر حتى الوقوف.

نقطع البسكويت إلى ثلاثة أجزاء. ضعي الكعكة الأولى على طبق ، دهنها بالكريمة واصنعي جانبًا. ضع نصف الطبقة البرتقالية في المنتصف.

تغطى بالطبقة الثانية من القشدة والقشدة والبرتقالية. وتغطى بالكعكة الثالثة. دهن الجزء العلوي بالكريم. ضعه في البرد.

تزيين الكيك النهائي. صففت الجبن الكريمي. تم تزجيج الجزء العلوي واللطخات على الجيلاتين. مزينة بطبقة برتقالية وريش شوكولاتة وخرز.

ملحوظة

تم اختراع هذه الكعكة وإعدادها لعيد ميلاد زوجي. وكانت تلك أول كعكة جزر لي. ولم تكن الفطيرة الأولى متكتلة. نحن نحب ذلك.

يا لها من مشمس لذيذ !!!!! شكرا على الوصفة!))

[سفيتلانا]

سفيتلاناحقا رجل وسيم مشمس !!!

[مارينا]

مارينا, ناتاليا,
نعم ، الشمس مربعة! الجزر مشرق وعصير.

سفيتلانا ، يجب تجربة هذا المزيج (البرتقالي والجزر). وبعد ذلك على الجزرة لن أجرؤ.

[لاريسا]

لاريسا,
جربها. أنا أيضًا لم أخبز جزرة من قبل. لكنني قررت بعد تجربة الكعك البرازيلي.

[فولجاس]

فولجاسهل يمكنك الحصول على وصفة لطلاء الجيلاتين؟ وإلا ، أعتقد أنك لا يجب أن تصب غاناش ساخن.

[في جورن]

في جورن,
وصفة فيكا بسيطة - 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة و 33٪ كريم. صب 8 جم من الجيلاتين مع 40 مل من الماء. يُغلى الكريم حتى يغلي ويُسكب فوق الشوكولاتة. حرك حتى يصبح ناعما. تذوب الجيلاتين المتورم ويصب في الغاناش. دع الخليط يبرد قليلاً ثم اسكبه فوق الكعكة.

[فولجاس]

فولجاس، شكرا لك. ويبقى تكرار هذا الجمال المجنون ...