مربى خام (توت مبشور مع سكر)

سؤالي موجه لأولئك الذين لديهم خبرة في صنع المربى الخام. من فضلك قل لي ما هي نسب التوت والسكر التي يجب مراعاتها من أجل الحفاظ على هذا المستحضر لفترة أطول. هل هو حقا 1 كغ فقط (التوت): 2 كغ (سكر) ، هل له الحق في التخزين طويل الأمد؟
كانت هناك تجربة غير ناجحة في طبخ مادة خام التوت ... المخمرة.

نصنع دائمًا كشمش أسود بنسبة 1: 1 ، يتم تخزينه بشكل مثالي في الثلاجة حتى الحصاد التالي.

تات ، شكرا. هنا مع التوت المطبوخ 1: 1 ، وأنا اخترقت. لقد قرأت مؤخرًا أنه في المواد الخام ، تحتاج إلى إضافة حامض الستريك (كمادة حافظة). لكنهم لم يكتبوا الكمية التي يجب إضافتها ... وفي نفس الكتاب أوصي بصنع مادة خام باستخدام "Zhelfix" ، أي خلطها مع التوت وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، لكن ... لا تطبخ!

وأنا أقوم بذلك منذ عدة سنوات - أنا ألوي التوت بالسكر ، ويمكنك حتى أن يكون السكر أقل من التوت - أصبه في زجاجات بلاستيكية وفي الفريزر. في الشتاء ، حملت رقبتي قليلاً تحت الماء الساخن وضغطت المربى في طبق. جربت الفراولة ، والتوت ، والكشمش ، والرائحة لذيذة وطازجة. أنا أحبه بشكل أفضل

لعدة سنوات ، كنت أصنع توت العليق لفصل الشتاء ، لذلك في حالة العديد من "النساء المصابات بالحمى" يمكنني شرب الشاي مع التوت.

توت العليق مع السكر يحافظ على طعم ولون ورائحة التوت الطازج. من الجيد جدًا تناول ملعقة صغيرة في شهر يناير البارد أو في مارس السلاش.

التكنولوجيا بسيطة للغاية:

أطحن التوت بالخلاط حتى تصبح متجانسة ، أضف السكر لكل 1 كجم من التوت - 1.5 كجم من السكر ، اخلط وضع القدر (لدي وعاء بلاستيكي كبير بغطاء) في الثلاجة لمدة 3-4 أيام لإذابة السكر. بعد ذلك أسكبها في الجرار. أفضل الأطعمة الصغيرة - من أغذية الأطفال (100-200 جرام) ، لكنني جربت أيضًا الأطعمة الكبيرة التي تصل إلى 2 لتر ، ولم تكن هناك مشاكل. تأكد من سكب السكر فوق المربى على الغطاء ، مما يجعل نوعًا من السكر الفلين (حوالي 0.5-1 سم من السكر) ، ثم أغلقه بغطاء وقم بتخزينه في الثلاجة. تكلف أكثر من عام ولم تتجول أبدًا. لم يسبق لي أن أضفت أي أحماض ستريك.

الشروط ، كما أراها ، حتى لا يتخمر التوت مع السكر:
- نقاء التوت والبرطمانات ... الخ.
- جودة التوت (توت طازج وليس ثمرًا
- فلين السكر (يتم ضغطه بمرور الوقت ويتحول إلى صلب)
- يخزن في الثلاجة (بالطبع ليس مناسبًا جدًا ، ولكنه لذيذ)

أصنع التوت البري والتوت البري والكشمش الأسود بنفس الطريقة. خيارات مربى معطرة جدا ولذيذة وصحية.

هذه توت العليق من العام الماضي. الصورة الأولى تُظهر فلين السكر الذي فتحته ، والثانية تُظهر نوع المربى بعد عام من التخزين في الثلاجة:

هل هو حقا 1 كغم فقط (التوت): 2 كغ (سكر) ، له الحق في التخزين طويل الأمد

ثبت ، كما يمكن للمرء أن يقول لعقود ، نسبة حشو التوت.
إذا كنت تشعر بالأسف على السكر ، فمن الأفضل أن تفعل أقل من تقليل السكر ، والمخاطرة بالحصول على منتج مخمر.

أفعل ذلك تمامًا مثل الكوشة. لكن السكر أقل من 1: 1 أو حتى 800 جرام من السكر. ولا شيء يتجول.
لماذا تأخذ المزيد من السكر؟ ثم بعد كل شيء ، في الشاي ، والأكل فقط ، لن تكون توت العليق ، بل سكر ...

لقد لاحظت أنه من المهم أن يكون التوت طازجًا جدًا ، ويفضل أن يكون فقط من الأدغال. إذا كان كوبًا صغيرًا بالفعل ، فسوف يتخمر المربى. يحدث أن لدينا مربى من الشتاء ، وأتركه لفصل الشتاء القادم - إنه مخزّن تمامًا.

كما أفعل مع "غطاء" السكر.

ثبت ، كما يمكن للمرء أن يقول لعقود ، نسبة حشو التوت.
إذا كنت تشعر بالأسف على السكر ، فمن الأفضل أن تفعل أقل من تقليل السكر ، والمخاطرة بالحصول على منتج مخمر.

Aglo ، أنا لا أشعر بالأسف على السكر ، لقد اتضح جيدًا أنه يتخم (رأيي) ، يضيع طعم التوت بسبب الكمية الزائدة من السكر.

هل هو حقا 1 كغ فقط (التوت): 2 كغ (سكر) ، هل له الحق في التخزين طويل الأمد؟
كانت هناك تجربة غير ناجحة في طبخ مادة خام التوت ... المخمرة.

تكفي ل 1 كيلو التوت 1 كجم. يمكن أن يكون السكر أقل.

أطحن التوت بالخلاط حتى يتجانس ، أضف السكر لكل 1 كجم من التوت - 1.5 كجم من السكر ،

أنا لا أطحن بالخلاط ، لأنني أحب أن أتناول التوت كله.

كما أنني أصنع المربى الخام من الفراولة والكرز والمشمش والقصاصات الصغيرة والتوت والويبرنوم والبرقوق والهلام من الكشمش الأحمر (porichka) والأسود. يحتوي مربى الكرز على توت كامل ، وبطبيعة الحال بدون بذور.
لمثل هذا المربى ، لدي رف خاص موضوع في الثلاجة ، وإذا لم يكن مناسبًا ، فأنا أضعه على الأبواب.
لم أضعه في الفريزر أبدًا.

في عائلتنا ، لسبب ما ، لا يحبون المربى المسلوق.
لذلك عليك أن تجعل كل شيء طازجًا. لكن الفيتامينات محفوظة.
هذا العام أنتهي أيضًا من أكواز الصنوبر. ومرة أخرى لا أطبخ.

أحرق الجرار والأغطية البلاستيكية بالماء المغلي ، وأضيف فلين السكر ، ولا بد لي من إضافته ، ونسب التوت والسكر هي 1: 1 ، وأحتفظ بها في الثلاجة حتى أكتوبر ، ثم في الشرفة.

ولعدة سنوات حتى الآن ، كنت أطحن التوت بالسكر حسب الرغبة ، ثم أضعها في حاويات صغيرة يمكن التخلص منها. وفي الفريزر. يمكن تخزينه طالما كان ذلك ضروريا ، وجميع الفيتامينات موجودة ... بعد إذابة التجميد ، لا يتغير الطعم والرائحة إطلاقا

[ليفوشكا]

ليفوشكا، يتم تخزين هذا المربى بشكل مثالي وليس في الفريزر.
يمكنك وضعها في الفريزر إذا لم تكن متأكدًا من أن المربى لن "يبتلع" أو لا يوجد مكان في الثلاجة.

هل تغسل التوت قبل صنع المواد الخام؟
كنت أغتسل ، لكن صديقي لا يغتسل ويقول. أنه ليس من الضروري أن تغسل ولا شيء يتجول معها ، مثل هذا لذيذ ، أفضل من بلدي.

أقوم دائمًا بغسل التوت ، لأنه يحتوي أيضًا على غبار ، وما إلى ذلك ، ثم أقوم بتجفيفها ، ونشرها في طبقة رقيقة على القماش.
كنت أعرف جدة واحدة لم تغسل التوت قط. لكن التوت كان من حديقتها ، وكان بعيدًا عن الطريق.

أنا أيضًا لا أغسل التوت. بعد الماء ، يتدفق التوت ويفقد الكثير من الأشياء المفيدة. ومع ذلك ، لا يمكنك الغسيل إلا إذا كنت متأكدًا من نقطة التجميع.
أما بالنسبة لنسب السكر / التوت. يتم تقديم 100 ضمان من خلال حبة واحدة - 2 سكر ، ولكن تم تقليل السكر تجريبياً إلى 1.5 كجم. يتم تخزينها في الثلاجة بشكل طبيعي. إذا كان أقل ، فهناك فرصة للعب.
لا ترتفع اليد لتجميد التوت. سيتم فقد الكثير من الأشياء المفيدة.
نقطة أكثر دقة. في اتصال مع المعدن ، يتم تدمير الفيتامينات الموجودة في التوت. لهذا السبب أخلط التوت والسكر في ملاط ​​خشبي. يمكن أن يكون في أطباق مطلية بالمينا.

هنا أضع الكشمش لمدة ساعتين. + لحم خنزير 1 ​​ملعقة صغيرة + توت 1 ملعقة صغيرة ، مضاف سكر إلى 1 ملعقة كبيرة. التوت 1.5 ملعقة كبيرة. الصحراء. بينما لذيذ. لا أستطيع تحمل المنح النقية في طفولتي ، أرى أنني أتناول وجبة دسمة. اقترحت إحدى النساء صنع تشكيلة ، دعنا نرى ما سيحدث.
هل يذوب السكر بسرعة؟ أم أنك لم تنتظر بل وضعت البنوك على الفور؟
في الوقت الحالي ، أضع لي في الثلاجة لإذابة السكر ...

... أنا لا أغسل التوت والفراولة البرية والتوت البري ، بل آكلها كما هي والحمد لله!

أقوم أيضًا بعمل مربى خام بنسبة 1: 1 وتخزينه على الرف السفلي للثلاجة ، وليس في الفريزر.

أقوم بتحريف التوت ، وأخلطه في وعاء من المينا مع السكر بنسبة 0.8 سكر: 1 توت. أقوم بالتقليب لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، حتى يذوب السكر تمامًا ، وعندها فقط أضعه في برطمانات. أضع طبقة من السكر على عنق الجرة ، اتضح أنها مثل فلين السكر وأغلقها بغطاء بلاستيكي وأدخل القبو. يتم تخزين المربى بشكل جيد ، في القبو لا تزال هناك جرار عمرها ثلاث سنوات من المربى "الخام" ، في السنوات الأخيرة لم يختف المربى ، كبر الأطفال ، وتناثروا. إنهم لا يريدون أخذها كهدايا ، إنهم يتبعون نظامًا غذائيًا

البنات ، هل تقيسين بالكيلو جرام أم بالكؤوس؟ أنا في أكواب - 1: 1.5 - ربما هذا مجرد الكثير من السكر؟

أقيس بالكيلوجرام ، الوزن في الكؤوس نسبي جدًا.

علمتني جدتي كيفية مزج المواد الخام جيدًا ، ثم لا يصلح العصير وتبقى المادة الخام متجانسة. بالنسبة لتوت العليق ، فكلما طالت مدة التقليب ، كلما أصبح اللون أغمق وأكثر كثافة ، ربما تطلق العظام الأسبرين الطبيعي الموجود فيها

لقد أخرجت للتو إبداعي من الثلاجة لمزجها ... مممم ... اتساق سميك بشكل غير متوقع ، أصبح هلاميًا قليلاً. تم توزيع كل شيء بالتساوي ، ولكن كان لا يزال هناك سكر في القاع.
حركتها ، ولحقت الملعقة و ... اتضح أنها لذيذة جدًا! ألذ بكثير من مجرد الكشمش مع السكر.

لقد أخرجت للتو إبداعي من الثلاجة لمزجها ... مممم ... اتساق سميك بشكل غير متوقع ، أصبح هلاميًا قليلاً.

بالطبع سيتم تبلور. يوجد الكثير من البكتين في الكشمش والبودرة.

هنا أضع الكشمش لمدة ساعتين. + لحم خنزير 1 ​​ملعقة صغيرة + توت 1 ملعقة صغيرة ،

من الشرفة أصنع الهلام نيئًا. يحب ابني وضع القشدة الحامضة على نصف الطبق وعلى باقي الأرضية طبق من الهلام والفطائر.

[RybkA ، Zhivchik]

RybkA ، Zhivchik أنا لست فتاة محلية ، أخبرني من فضلك - حسنًا ، لا أستطيع أن أفهم ما هو

عصيدة

آسف إذا طلب الهراء

[veranikalenanika]

veranikalenanika، هذا كشمش أحمر ...
إيه ، نحن الأوكرانيون ننسى أن الروس لا يفهمون

[RybkA ، Zhivchik]

RybkA ، Zhivchik أنا لست فتاة محلية ، أخبرني من فضلك - حسنًا ، لا أستطيع أن أفهم ما هو
آسف إذا طلب الهراء

ايه يا بنت يجب ان تعلمي .. تتواصل مع كل من في المنتدى ..
ربما لا تعرف ما هو البنجر؟ (أنا فقط أمزح)
نشأ صديق لي في كراسنودار. تزوجت رجلا من كييف. وهي نفسها تتحدث بالفعل porichka ، بدلاً من الكشمش الأحمر. عندما لم أكن أعرف ذلك بعد ، أخبرتها - الكشمش الأحمر. اعتقدت أنها لن تفهم. ولكن هذا لم يكن صحيحا.

وحول الموضوع. يجب عمل مربى الكرز الخام بنسبة 1: 2 ، وإلا ستحصل على "كرز مخمور".

ولدي أقارب بالقرب من كورسك ، لذا فهم يفهمون كل شيء تقريبًا. أغلق كل نفس. هناك ، تم استقبال حتى التلفزيون الأوكراني ، لذلك شاهدوا وفهموا شيئًا ما
آسف على الفيضان (لا تضرب ، لن أفعل بعد الآن)

[يجب عمل مربى الكرز الخام بنسبة 1: 2 ، وإلا ستحصل على "كرز مخمور".]

يجب عمل مربى الكرز الخام بنسبة 1: 2 ، وإلا ستحصل على "كرز مخمور".
زيفتشيك أنا أحب الكرز مع السكر فقط. في طفولتي ، كنت دائمًا أسحب بضع ملاعق من مثل هذا الفراغ من والدتي من أجل المربى ، ولم يجعلوها نيئة مع الكرز أبدًا أحببت سكب الجبن مع مثل هذا الكرز الذائب ... كان لذيذًا ...
أعتقد أنني يجب أن أركض إلى السوق للحصول على جزء جديد من الكرز

ايه يا بنت يجب ان تعلمي .. تتواصل مع كل من في المنتدى ..
ربما لا تعرف ما هو البنجر؟ (أنا فقط أمزح)

لذلك لدي حمات من أوكرانيا (الغربية) ، أوه ، يا له من عار إذا اكتشفت ذلك
وقد تعرفت على الفور على الخنفساء ، كيف تزوجت ، أتذكر - لقد علمتني كيف أطبخ البرش ، وأقف بجانب المقلاة مثل دوندو وأفكر - ربما يكون هذا نوعًا من التوابل * مزاحًا * ثم شرحت لي فقط. بالطبع ضحكوا.
وأنا حقًا أحب هذا المربى (الخام) ، لقد كنت أصنعه لمدة 5 سنوات ، على الأرجح ، فقط أكثر وأكثر مع التوت البري (نسبة التوت / السكر هي واحد إلى 2) ، والتوت البري (1 إلى 1). لكننا نحبها من الفريزر ، ربما عند وجود الكثير من السكر فيها ، والأهم من ذلك أنها إذا ذابت تمامًا (بعد الخلط مع التوت أتركها في الغرفة لمدة ساعة ونصف قبل وضعها في الثلاجة وخلال هذا الوقت أخلطها ثلاث مرات) ، ثم عندما تصلب ، تصبح مثل كتلة سميكة ولزجة - يمكنك بسهولة التقاطها بملعقة ، ومن المريح جدًا تناولها في أجزاء.

لقد أخرجت للتو إبداعي من الثلاجة لخلطه ... مممم ... اتساق سميك بشكل غير متوقع ، أصبح هلامي قليلاً. تم توزيع كل شيء بالتساوي ، فقط كان لا يزال هناك سكر في القاع.
.

سوف أصف أيضًا تجربتي في المربى الخام.

لقد كنت أفعل ذلك منذ 5 سنوات ، وربما أكثر

1. يجب أن تكون جميع أنواع التوت جافة وصلبة ، وخاصةً التوت.
2. أنا دائما أجعل نسبة السكر والتوت: 1: 1 ، الفراولة: السكر - 1: 1.5.
3. يجب ألا تزيد درجة الحرارة في الثلاجة عن 3 درجات. إذا كانت أعلى ، فيجب زيادة نسبة السكر.
4.أطحن التوت كله بالسكر في الخلاط.
5. تركت المربى يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يذوب السكر تمامًا. في نفس الوقت ، أقوم بالتحريك من حين لآخر. بعد ذلك أسكبها في أوعية صغيرة (لا تزيد عن 300 مل).
6. إذا كانت درجة حرارة الثلاجة حوالي 3 درجات ، فلا داعي لتعقيم الجرار والأغطية (يجب أن تكون الجرار جافة). إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، فإن التعقيم مرغوب فيه.

في بعض الأحيان يتم تغطية هذا المربى بطبقة من القالب ، والتي أزيلها عندما أفتح الجرة.

[ليولوك]

ليولوك، لقد أخفتني بشأن القالب تمامًا. أرمي كل شيء بالعفن دون قيد أو شرط ، لكن هنا ...
لطالما كانت أمي تصنع الكشمش فقط ، وتعطي السكر 1: 1.5 ولا تحفظه في الثلاجة. لقد أغلقتهم بأغطية ناعمة ، ولم أقم حتى بإضافة الفلين السكري ، وكان لدينا هذه الجرار في الغرفة تحت الخزانة طوال فصل الشتاء.

[ليولوك]

ليولوك، لقد أخفتني بشأن القالب تمامًا. أرمي كل شيء بالعفن دون قيد أو شرط ، لكن هنا ...
لطالما كانت أمي تصنع الكشمش فقط ، وتعطي السكر 1: 1.5 ولا تحفظه في الثلاجة. لقد أغلقتهم بأغطية ناعمة ، ولم أقم حتى بإضافة الفلين السكري ، وكان لدينا هذه الجرار في الغرفة تحت الخزانة طوال فصل الشتاء.

فتنة العفن العفن

وأنا لا أخاف من العفن ، فأنا أحترمه بشكل خاص في الجبن

ويستقر العفن أيضًا على الخيار المخلل.

وتمت إزالة البنسلين من العفن.

أوه ، لقد بدوت مثل فيلم عن العفن ، لذلك كل شيء ... kapets ... أنا فقط خائف من كل ما هو مغطى بالعفن. بصرف النظر عن الجبن الغالي الثمن ، أعرف قالبًا آخر ...

أوه ، لقد بدوت مثل فيلم عن العفن ، لذلك كل شيء ... kapets ... أنا فقط خائف من كل ما هو مغطى بالعفن. بصرف النظر عن الجبن الغالي الثمن ، أعرف قالبًا آخر ...

+1 ، سمعت أيضًا الكثير من الأشياء السيئة عن العفن .. أن جراثيم العفن شديدة السمية وتحتاج إلى التخلص من كل شيء .. وأيضًا أن المنتج بالكامل غارقة في جراثيم العفن ، وليس مجرد مكان متعفن .. بمجرد أن أرى العفن - في سلة المهملات

ولقد صنعت دائمًا الكشمش والتوت بنسبة 1: 2. ثم قرأت الوصفة في مكان ما. اخلطي التوت بنسبة 1: 1. ضعي في وعاء أو قدر وسخنيه إلى 80 درجة مع التحريك من حين لآخر. لا تسخن. هذا لا يغير طعم التوت ، ويتم استبعاد خطر التخمير.

[كاتب الاقتباس = Sofim link = topic = 4815.0 date = 1278531720]+1 ، سمعت أيضًا الكثير من الأشياء السيئة عن العفن .. أن جراثيم العفن شديدة السمية وتحتاج إلى التخلص من كل شيء .. وأيضًا أن المنتج بالكامل غارقة في جراثيم العفن ، وليس مجرد مكان متعفن .. بمجرد أن أرى العفن - في سلة المهملات [/ اقتبس]]

[كاتب الاقتباس = Sofim link = topic = 4815.0 date = 1278531720]
+1 ، سمعت أيضًا الكثير من الأشياء السيئة عن العفن .. أن جراثيم العفن شديدة السمية وتحتاج إلى التخلص من كل شيء .. وأيضًا أن المنتج بالكامل غارقة في جراثيم العفن ، وليس مجرد مكان متعفن .. بمجرد أن أرى العفن - في سلة المهملات
[/ اقتبس]
لن أتصرف بشكل قاطع. قم بإزالة القالب ، وكل شيء آخر صالح للأكل.

من العار دائمًا التخلص منه. هذا صحيح. ولكن ليس من أجل لا شيء أن تقول جميع المصادر وتكتب أنه إذا ظهر بالفعل على منتج ما ، فيمكن أن يكون المنتج بأكمله ملوثًا بالفعل. إنها تضع "جذورها" بعمق ...

إذا كان الطعام مخصصًا للأطفال ، فمن الأفضل عدم المخاطرة به ، ورميه بعيدًا دون ندم!

يتم التخلص من جميع المنتجات التي عليها علامات العفن ، باستثناء المربى ... تتم إزالة القالب بطبقة سميكة ويمكن استخدامه مرة أخرى. معلومات من هذه المقالة 🔗 لكن هذه القضية يقررها الجميع بنفسه ...

[زيفتشيك]

يجب عمل مربى الكرز الخام بنسبة 1: 2 ، وإلا ستحصل على "كرز مخمور".

زيفتشيك، والكرز لقياس الوزن أو الحجم؟ وبعد ذلك قمت بالفعل بتنظيف كل شيء تقريبًا والآن أفكر ...

[Zhivchik ، وقياس الكرز بالوزن أو الحجم؟ وبعد ذلك قمت بالفعل بتنظيف كل شيء تقريبًا والآن أفكر ...]

Zhivchik ، وقياس الكرز بالوزن أو الحجم؟ وبعد ذلك قمت بالفعل بتنظيف كل شيء تقريبًا والآن أفكر ...
أنا آسف لأنني دخلت. : أحمر: القياس بالوزن.

[metel_007]

metel_007 ، شكرًا لك ، لقد نمت بالفعل ، ولكن حتى الآن فقط 1: 1.5 سكر ، لأنه تبين وجود كتلة صلبة من السكر ، لا توجد طريقة حتى للخلط.

[metel_007]

metel_007 ، شكرًا لك ، لقد نمت بالفعل ، ولكن حتى الآن فقط 1: 1.5 سكر ، لأنه تبين وجود كتلة صلبة من السكر ، لا توجد طريقة حتى للخلط.

بحاجة إلى الوقوف وترك العصير يذهب

[Zhivchik ، وقياس الكرز بالوزن أو الحجم؟]

Zhivchik ، وقياس الكرز بالوزن أو الحجم؟

بالوزن

لقد أعددت بالفعل مربى التوت الطازج. ربما يحتاج شخص ما إلى وصفة لهلام الكشمش الأحمر (porichka). قشر التوت من الأغصان ، اغسله ، وزعه على منشفة وجاف. لفها ، لقد ضغطتها بالخلاط ، ووضعت العصيدة في القماش القطني وعصرتها جيدًا. أضف السكر إلى العصير الناتج بالمعدل: 1 كوب من العصير 1.25 كوب من السكر ، قم بإذابة السكر ، وصب العصير في برطمانات نظيفة ، وقم بتغطية عنق الجرة بورق الزبدة ، واربط الورقة على الجرة بشيء.أضعه على الرف السفلي حتى الخريف. خلال هذا الوقت ، يتحول العصير إلى هلام جميل جدا ولذيذ. يمكنك أيضًا تزيين الكعك في الشتاء (هذا لمن ليس كسولًا). في الخريف ، أخرجها من الثلاجة وأضعها على الرف حيث يتم تخزين كل المواد المحفوظة. أنا أيضًا أقوم بتجميد التوت الطازج (بدون سكر) في الفريزر. نحصل عليه في الشتاء. تذويب والاستمتاع. أنا لا أقوم بتجميد الفراولة فقط ، إنها تصبح مثل "خرقة" ، بلا طعم ولا رائحة.

"أنا لا أقوم بتجميد الفراولة فقط ، إنها تصبح مثل" خرقة "، بلا طعم ولا رائحة.

وتحاول عدم تذويبها لاحقًا ، ولكن عليك وضعها على الفور في الطهي - الكومبوت ، والمربيات ، والعصيدة - يتم الحفاظ على اللون والطعم.

وخيار آخر - الفراولة والسكر حوالي 10-15 ٪ من الوزن ، وطحن البطاطس المهروسة في الخلاط ، وصبها في حاويات بلاستيكية وفي الفريزر.

طعم ورائحة

مشرف ، شكرًا ، لقد لاحظت على الفور ، سأفقد بالتأكيد إذا وجدت الفراولة في هذا الوقت. هذا العام قمت بطهيها بالقطن ، كل شيء محفوظ ، واللون مجرد قنبلة! لم أكن أتوقع ذلك!

شيء من السكر لا يريد أن يذوب على الإطلاق ، ربما خلاط صغير؟

تذوب ، التحلي بالصبر والتحريك من حين لآخر. أنا أيضا كان لدي مثل هذا السكر.