خبز توست الحليب (معالج مطبخ بومان KM 398 CB)

[الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)]

خبز توست الحليب (معالج مطبخ بومان KM 398 CB)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
حليب	300 مل
ماء	50 مل
طحين	600 جرام
السكر	40 جرام
الزبدة (المارجرين الدهني ، شحم الخنزير)	30 جرام
خميرة مضغوطة	15 جرام
ملح	8 جرام
----	----
زي أوديسا (30 * 9 * 9)

طريقة طهو

• لقد عجن معالج مطبخ Bomann KM 398 CB مع خطاف مرفق بالسرعة الأولى.

• نضع الدقيق والملح والسكر في وعاء. يخلط الحليب بالماء ويذوب الخميرة في السائل. تصب في وعاء. يعجن العجين الخشن (2-3 دقائق)

• أضف الزبدة الطرية بعدة خطوات. نضع كل جزء لاحق عندما يكون الجزء السابق قد تدخل بالفعل في العجين.

• اعجن عجينة ناعمة تتخلف عن جوانب وأسفل الوعاء. قم بإيقاف تشغيل المعالج.

• نفرغ العجين على الطاولة ، ونعمل قليلاً باليد ، ونلفها.

• دهن الوعاء بالزيت وأرسل العجينة إلى هناك.
• غطيه واتركيه حتى يتضاعف في الحجم. بقي عجينتي لمدة ساعة وزادت بنحو 2.5 مرة.

• تقسم العجينة إلى 3-4 أجزاء باستخدام الميزان. نشكل الكرات ونغطيها ونتركها لمدة 10-15 دقيقة.

• افرد كل قطعة على شكل مستطيل.
• ندير الجوانب إلى الوسط ونضغط لأسفل.
• اقلب قطعة العمل 90 درجة ، وافردها ، ولفها على طول الجانب القصير. نضغط في كل منعطف.

• نتيجة لذلك ، نحصل على 4 كعكات.

• ضع الكعك في قالب ، وقم بتغطيته واتركه بعيدًا. تم تجفيف الخبز لمدة 50 دقيقة.

• نخبز في درجة حرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

• نخرجه ونخرجه من القالب ونتركه يبرد. نحن نقطع ونستمتع)
• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)

ملحوظة

وصفة من موقع ياباني.
خبز طري ولذيذ مع "قطن" ، فتات متعدد الطبقات. حلو. يستعد بسرعة ، والنتيجة مرضية. إذا كنت تريد خبز الخبز المغطى بغطاء ، فيجب تقليل الجزء بنسبة 30 بالمائة.

وصفات مماثلة

خبز لا يرحم (آنج كاي)

خبز مع حنطة مصبوب (آنج كاي)

خبز "حليب الصويا" (آنج كاي)

[أنجيلا]

أنجيلاكما هو الحال دائما لالتقاط الأنفاس 🔗

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلاما أجمل خبز الحليب ... اه ..

[أنجيلا]

أنجيلا، سحابة حقيقية! لذا هوتزا لتدفن فيها أنفك.

أنجيلا !! خبز رائع مثل ابني شكرا !!

[الفتيات،]

الفتيات، سأكون سعيدًا إذا كان مفيدًا ومثل النتيجة. انا فعلا احب)

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، خبز لذيذ جدا! شكرا على الوصفة! نعم ، إنها تستعد بسرعة كبيرة.

[هيلينا]

هيلينا، آه ، ما أجمل الكعك. الكرة الصغيرة جميلة! شكرا لك على هذا التقرير اللذيذ. آمل ألا تكون هناك مشاكل)

[أنجيلا]

أنجيلا، لم تكن هناك مشاكل ، تم تحضير الخبز بسرعة وسهولة ، ولم يكن لدي الوقت للنظر حوله كان جاهزًا. شكر!

كيف يمكنك أن تحرم نفسك من هذه "القبعات" بغطاء .. على الرغم من أن الصيد ، بالطبع ، جربه أيضًا)
شكرا على الوصفة !! سأعود وأطبخ بكل الوسائل

راحة. اجازة مستحقة)

[آنج كاي]

آنج كايمن الرائع أنني حصلت على وصفتك! قبل يومين فقط ، أحضروا نفس السيارة المعجزة مثل سيارتك ، لذلك قررت اختبارها. قبل ذلك ، لم يكن لدي خلاطات وعجن ، لذلك كنت قلقة أثناء قيامه بعجن العجين. لكن كل شيء اتضح أنه رائع. لذلك لم يكن الشكل المستطيل مخبوزًا في حلقة. لم أكن أعتقد أبدًا أنه يمكن خبز مثل هذا الخبز المتجدد الهواء بدون أي مواد كيميائية أو محسنات !! شكرا جزيلا على الوصفة لك! هذا ما فعلته:


الآن أردت أن أجرب. يصنع على شكل كعك الزبيب.
هل تعتقد أن إضافة الزبيب لن يضر البنية كثيرًا؟)

[عليا]

عليا، الخبز متجدد الهواء.مبروك على شرائك الجيد المساعد ضروري جدا.

يصنع على شكل كعك الزبيب.

عليا، أعتقد أن كل شيء سينجح بشكل رائع. أعتقد أن الزبيب فقط سيحتاج إلى تقديمه بيديك. أو عند الدورات المنخفضة في النهاية.

[أنجيلا]

أعتقد أنني سأخبز هذا الخبز بشكل دوري. وصفة بسيطة ولكن ما أجملها!

قسمت العجين على الميزان. لكن ربما لم أقم بإحكام كل شيء). لم يكبر نفس الشيء. الخبز في HP Mulinex. نمت تقريبا إلى الغطاء.
جيد جدا مع الشاي والزبدة. علاوة على ذلك ، في اليوم الثالث الثاني ، يكون لذيذًا تمامًا.
أنجيلا، شكر

[داشا ،]

داشا ، خبز رائع. أحسنت.

لم يكبر نفس الشيء

ربما لم تكن هناك مساحة كافية. أنا اعتقد ذلك.

جيد مع الشاي والزبدة

أوصي بشدة بصنع الخبز المحمص معها. إنه شيء

توست في محمصة؟ ليس الخبز المحمص في الزبدة؟)
تحتاج إلى محاولة…

الخبز المحمص بدقة.

مرحبا! لقد خبزت هذه الكعك الرائع ثلاث مرات! في المرة الأولى التي قمت فيها بعجن نصف جزء - خطفت سنًا واحدًا فقط لنفسي ، وفي المرة الثانية التي تناولت فيها جزءًا كاملًا - أعطيت لكل فرد رغيفًا في العائلة (على الرغم من أنني تذوقته بشكل صحيح)) ، بالأمس بدأت جزءًا مزدوجًا من العجين - لقد تأوهت بغلتي وأخذت عجنًا ، ولكن بقيت الكعك عليها اليوم. أدركت أن المعجنات الطازجة لا تزال ألذ بكثير من المعجنات بالأمس. لكن اصنع عجينة كل يوم ..
ومن هنا السؤال.
بعد كل شيء ، هذه العجينة ، مثل أي عجينة خميرة ، يمكن وضعها في الثلاجة وفي الفريزر ، ولكن في أي مرحلة من الأفضل إرسالها إلى الثلاجة؟ أخبرني أرجوك.
وشكرا جزيلا على هذه الوصفة !!

[زيتون]

زيتون، أنا سعيد لأننا "جلسنا" على هذا الخبز. من الأفضل التنظيف بمجرد أن يبرد.

[آنج كاي]

آنج كاييعني العجين وليس الخبز). متى يكون من الأفضل وضع العجينة بهذه الوصفة في الثلاجة؟ ربما مباشرة بعد الدفعة؟ أم بعد الإثبات الأول بعد كل شيء؟

لن أضع العجين في الفريزر. لدي تجربة سيئة في تخزين عجينة الخميرة فيه.

لن أضع العجين في الفريزر. لدي تجربة سيئة في تخزين عجينة الخميرة فيه.

لقد جربت الفريزر والثلاجة على عجينة الخميرة عدة مرات ، لكنها كانت وصفة واحدة فقط - فطائر الملفوف من Chuchelka. لم أر أي فرق في المنتجات النهائية من العجين المجمد والعجين المعالج بالطريقة المعتادة. أنا لست متخصصًا (حتى بالعكس)) ، ربما تتصرف عجينة الخميرة بعد الفريزر بشكل كافٍ ليس وفقًا لأي وصفة. في هذا العديد من البراهين والتعديلات ، ربما من الأفضل عدم العذاب. لكن يبدو لي أن أي خميرة ممكنة. وربما اليوم سأختبر عجينك ، أعجن العجين وأضع نصفه في العمل ، ونصفه مباشرة بعد العجن سأرسله إلى الثلاجة حتى الصباح.

[زيتون]

زيتون، سأنتظر الانطباعات. لقد مررت بتجربة سيئة في تجميد العجين مع عدم وجود دهون تقريبًا. بعد إذابة الجليد ، تمزق ، وأصبح لزجًا. ربما كان من الضروري تذويب الثلج في الثلاجة ، وليس في درجة حرارة الغرفة. لا اعرف. أجمد الخبز الجاهز بغباء. ها هو ، بعد إذابة الثلج ، طازج تمامًا.

ЁЁ