خبز "حليب الصويا"

[حليب الصويا]

خبز "حليب الصويا"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
حليب الصويا***	300-400 جرام
رقائق الشوفان	50 جرام
تنبت رقائق الجاودار	30 جرام
دقيق قوي من القمح الصلب الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين	325 جرام
بذور الكتان	30 جرام
زيت بذر الكتان	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ملح	10 جرام
الخميرة الجافة	5 جرام

طريقة طهو

• حليب الصويا

• اسكب 200 جرام من فول الصويا بالماء البارد لمدة 12-24 ساعة (كان لدي 16. نغير الماء بشكل دوري ، وإذا أمكن أزل الجلد منه عندما ينتفخ.

• استنزاف المياه. لكل كوب من فول الصويا المتورم ، خذ 2.5 كوب من الماء المغلي. يُسكب ويُخفق بالخلاط.
• أنا فعلت ذلك مغمورة.

• إليكم ما حدث.

• صفي الحليب من خلال القماش القطني في قدر. اعصر جيدا.

• والنتيجة هي أوكارا ، وهو منتج قيم غني بالبروتين والألياف. يمكنك صنع شرحات الصويا منه.

• ضعي الحليب على الموقد واتركيه حتى يغلي واتركيه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. كل شىء.
• عجينة.
• تُسكب الرقائق والكتان بحليب الصويا الدافئ وتترك لمدة 30 دقيقة.
• يضاف الدقيق الممزوج بالخميرة. نعجن العجين. أضف الزيت في نهاية الدفعة. يستغرق العجن حوالي 10 دقائق. العجين لزج قليلا.
• إذا لم يكن لديك دقيق قوي ، فعليك تقليل كمية الحليب بشكل كبير بمقدار 100-125 جرام.
• لدي دقيق قمح ربيعي صلب. يتطلب الكثير من السائل.

• نضع العجين في مكان دافئ للتدقيق. اثبات حتى يتضاعف الوزن. لدي في 70 دقيقة.

• نخرج العجين. نحن نسحق.
• نصنع طبقة منه. نتحول إلى لفة ، نؤمن كل منعطف.
• ضع في النموذج للتدقيق النهائي ، قم بالدرز لأسفل. استغرق الأمر مني 60 دقيقة.
• يرش الخبز على الوجه.
• نخبز في الفرن عند 220 درجة لمدة 10 دقائق الأولى.
• ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز حتى تصبح طرية. كان إجمالي وقت الخبز 35 دقيقة.
• نخرجه من الفرن.
• دعه يقف في النموذج لبضع دقائق.
• نحن نخرج. نحن نبرد ونقطع ونستمتع.
• 
• 
• حظا سعيدا مع الخبز الخاص بك!

الطبق مصمم ل

1 لفة

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن ومحضر طعام.

ملحوظة

حليب الصويا يشبه إلى حد بعيد حليب البقر في خصائصه الغذائية ، ولكنه من أصل نباتي ، وبالتالي يتم الترويج لاستهلاكه بنشاط من قبل النباتيين يحتوي حليب الصويا على كمية كبيرة من الكالسيوم وأملاح الحديد. كما أنه غني بالبروتين ، والذي ، كما يعلم الجميع ، هو العنصر الأساسي المطلوب لنمو الإنسان. بالإضافة إلى النباتيين ، يمكن تناول حليب الصويا من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الموجود في حليب البقر.

عن طريق القياس مع حليب البقر ، يمكن استخدام حليب الصويا في صناعة منتجات الحلويات والشوربات والحبوب والمايونيز وما إلى ذلك. في الوقت نفسه ، يُظهر حليب الصويا إحدى صفاته المثيرة للاهتمام - بعد الطهي ، لا يفقد خصائصه المفيدة على الإطلاق.

حليب الصويا سهل الهضم ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - مثالي لأخصائيي الحميات. سيكون مفيدًا أيضًا لمن يعانون من أمراض القلب. يحتوي حليب الصويا على دهون ، وهي دهون ، وهي أحماض دهنية غير مشبعة ، ومعظمها من الأحماض الأساسية للجسم. تحمي أغشية الخلايا وتقوي الأوعية الدموية.

على الرغم من كل الخصائص المفيدة المذكورة أعلاه لحليب الصويا ، لا ينصح الأطباء باستبدال حليب البقر به تمامًا ، خاصةً في النظام الغذائي للأطفال. الحقيقة أنه يحتوي على القليل من الميثيونين ، وهو أمر مهم جدًا لجسم الطفل. (من الإنترنت)

فكرة هذا الخبز مأخوذة من جوليا مارابو مع إل جيه. لقد غيرت طريقة العجن فقط.
والنتيجة هي خبز كثيف مسامي ناعم. لذيذ جدا. جيد للغداء والسندويتشات.

وصفات مماثلة

شكل خبز العجين المخمر مع حبيبات الذرة (آنج كاي)

خبز "سويدي" بالبذور والفواكه المجففة (آنج كاي)

خبز الكاسترد من القمح والجاودار (آنج كاي)

يا له من رغيف!

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا ، لديك خبز رائع وجميل!
وهذا خبز لذيذ! الجحيم مشابه في التكوين. كما أنه يظل طريًا لعدة أيام بعد الخبز بفضل حليب الصويا.

إنه لأمر مؤسف أنه ليس لدي بقرة صويا أو حليب صويا. لكن لا يزال خبزًا رائعًا جدًا

التي خبزتها وفقًا لوصفة مشابهة جدًا من هنا:

نعم ، أنوشكا الخبز جيد حقًا. شكر.

أتمنى لو لم يكن لدي حليب فول الصويا أو حليب الصويا

شكرا على المديح. وأنا لم أفعل. أظهرت. كيف يمكنك الخروج من هذا الموقف.

يا له من رغيف!

شكرا لك يا عزيزي!

هذا خبز! أنجيلا - أنت مجرد مخزن للأفكار! وكالعادة الأفضل!

[ايرا!]

ايرا!يا له من كنز هناك! لكنه شيء لطيف. شكر.

[أنجيلا]

أنجيلا، أوه ، أين كانت البقرة مأخوذة من أجلي: girl_in_dreams: ب ... أريد ، أريد ... أحببت خبزك كثيرًا ، أنجيلا ، مثل جميع أعمالك! لذلك كل شيء مسطح! ويا لها من قشرة! كيف أحب هذه القشور! برافو ، أنجيلا!

أوه ، أين يمكنني الحصول على بقرة ... أريد ، أريد

Lyudochka ، لا بقرة. لا يوجد عندى. وليس طويلا وليس صعبا.
شكرا لك عزيزتي على المديح والكلمات الرقيقة! لطيف جدا.

أوه ، أين يمكنني الحصول على بقرة ... أريد ، أريد

كانت Lyudochka هي أنوشكا كانت تفعل ذلك في بقرة ، وكانت أنجيلا تعد حليب الصويا بدون بقرة! ولهذا أحببت الوصفة ، لأنني لا أملكها أيضًا.

Lyudochka ، لا بقرة. لا يوجد عندى. وليس طويلا وليس صعبا.

أنا لست منتبها! قرأته ثم نسيته. مجرد أن هذه البقرة تنبثق في رأسي ، كما أسمع عن حليب الصويا.
أنجيلا ، أخبرني ، من فضلك ، أين تشتري فول الصويا؟ حتى أنني نسيت كيف تبدو المتاجر والأسواق. أنا لا أرتديها أبدًا. أخبرني ، وسأكلف زوجي بمهمة الشراء! لأنني حقًا أريد مثل هذا الخبز وحليب الصويا بشكل عام.

كانت Lyudochka هي أنوشكا كانت تفعل ذلك في بقرة ، وكانت أنجيلا تعد حليب الصويا بدون بقرة! ولهذا أحببت الوصفة ، لأنني لا أملكها أيضًا.

إيريشا ... لذلك أصبحت في حيرة من أمري. على ما يبدو ، لقد قرأت الكثير. وتنهدت أنها ليست لديها واحدة!

واين يشتري فول الصويا؟

اشتريتها مرة واحدة في السوق ، لكن منذ وقت طويل. استلقي في وضع الخمول. لقد ذهبت مؤخرًا ، لكنها ليست هناك. في محلات الإنترنت يمكن أن ننظر؟

[أنجيلا]

أنجيلا، شكر ! نجحت في البقاء معك. نظرة بوم!

واين يشتري فول الصويا؟

أشتري في السوق حيث يُباع الأرز والدخن وما إلى ذلك بالوزن. إنها رخيصة ووفيرة. وأيضًا في جميع أنواع "أكشاك الحياة" مع بلسم Altai والشاي وما إلى ذلك. ولكن هناك أكياس صغيرة.

[أنجيلا]

أنجيلا، أنا أيضًا أحب هذا الخبز الصحي ، لكنني أضيف فقط حليب الصويا وهذا كل شيء ، بدون بذور.
وعلمتني كيف أصنع الحليب (بدون بقرة!)غابي منذ ثلاثة أعوام - التوفو - خثارة الفول... المنتج الوسيط هو حليب الصويا الذي يتم تخثيره ويتم الحصول على التوفو.
ولكن بخصوص أوكارا ، كما أتفق معك ، أحبها أكثر من جميع منتجات الصويا! طعمها غني جدًا (على عكس نفس التوفو) وهو عالمي - حتى صنع كرات اللحم ، حتى إرفاقها بمثل هذه الكعكة - الهند الصينية

واين يشتري فول الصويا؟

أنا مثل لينا-kubanochka - فى السوق. في منطقة الفولغا ، في الشرق الأقصى وفي كوبان ، يتم زراعته ، وبالتالي ، فهو متاح للبيع ... سابقًا ، أنتجت ميسترال

[ايرينا]

ايرينا، شكرًا على الوقت الذي قضيته في الزيارة. أعرف كيف أفعل التوفو نظريًا ، لكنني لم أستخدمه عمليًا. وشكر خاص على الكعكة!
فول الصويا ليس منتجًا شائعًا بالنسبة لنا. ليس في السوق. بطريقة ما ، عن طريق الصدفة ، ذات يوم مررت. سوف أشاهد. أريد أن أصنع التوفو.

[أنجيلا]

أنجيلا، أنا فقط لم أهتم بفول الصويا من قبل. اعتقدت أنه منتج محجوز. لكن اتضح أن هناك عمودًا لها في السوق. حيث تباع جميع أنواع الحبوب.

[Lenochka ،]

Lenochka ،ليس عندنا. لا تنمو. بمجرد وصولي إلى Lugansk ، اشتريتها من متجر Soyushka للعلامة التجارية. كانت إحدى مصانع الألبان تصنع منتجات الصويا (المايونيز والحليب والتوفو) ، ثم أغلقت ، إذا لم أكن مخطئًا. ولكن كان ذلك قبل 10 سنوات ، إن لم يكن أكثر. وهنا رأيته مرة واحدة. فقط حيث يبيعون الأعلاف المركبة والقمح وغيرها من العلف للماشية والدواجن

خبز رائع ، سأجربه عاجلاً ، وإلا فلن أتمكن من النظر إلى القشرة ، أريد تقشير كل شيء بالزبدة ، مع الزبدة !!

[أولغا ،]

أولغا ،راوغ ، تقشر! أنا لست آسف على الإطلاق!

خبز جميل ، تكوينه مثير للاهتمام! الشيء الرئيسي هو أن البقرة دائمًا في متناول اليد مثل هذا)))) ذهبت وصنع الحليب!

[ناتاليار]

ناتاليار، بالتأكيد! هذه البقرة دائمًا في متناول اليد: girl_haha: شكرًا لك.

فقط حيث يبيعون الأعلاف المركبة والقمح وغيرها من العلف للماشية والدواجن

لذلك معنا هناك ... وفي "متجر الحياة" يتم تعبئتها في أكياس صغيرة ، وهذه بالفعل فائدة صحية قيمة.

أخدع أخينا 1 مغسول ومرتّب ومسجّل 1000٪

انجليكا شكرا على الوصفة.
لقد صنعت حليب الصويا حسب وصفتك لكن رائحة العشب موجودة. هكذا ينبغي أن يكون؟
كم يوما يمكن تخزين حليب الصويا؟

[اوليسيا]

اوليسيا، بالطبع سيكون. إنه نبات. لم أحتفظ به في ديوني. سوف يقف بالتأكيد لمدة أسبوع.

Olesya ، بالطبع ، سوف. إنه نبات. لم أحتفظ به في ديوني. سوف يقف بالتأكيد لمدة أسبوع.

شكرا على الاجابة. وبعد ذلك تطاردني رائحة العشب

ها هو حليبي
شكرا على الوصفة

[اوليسيا]

اوليسيا، على الصحة. استخدمه.

[أنجيلا]

أنجيلا، خبزت منذ أسبوع ، ما زلت لا أستطيع الإبلاغ

خرج Gnarled ، لسبب ما كنت أخشى أن أضع كل شيء في زي موحد ، جزء منه كان مخبوزًا بكعكة. حاول الابن وأكل كعكة كاملة تقريبا مع الحساء
لذلك ، كان لذيذًا جدًا بالنسبة لنا !!

[داشا ،]

داشا ، خبز جميل جدا اتضح أنه جيد التهوية. أحسنت! إنه لطيف للغاية عندما يعمل كل شيء وتكون النتيجة مرضية. شكر)