لفة لافندر بطبقة جيلي (بومان KM 398 سي بي معالج مطبخ)

[تدحرج]

لفة لافندر بطبقة جيلي (بومان KM 398 سي بي معالج مطبخ)

الفئة: الحلويات

مكونات
تدحرج
بيضة C1	4 قطع
السكر	120 جرام
دقيق القمح / الصف	110 جرام
زبدة	40 جرام
مسحوق الخبز	2/3 ملعقة صغيرة
الخزامى	1 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة
هلام
الكشمش (لدي ق / م)	270 جرام
السكر	150 جرام
ماء	100 جرام
الجيلاتين (لدي ب / ص)	10 جرام
ماء للجيلاتين	60 جرام
كريم
زبدة	100 جرام
جبنة كريم (لدي بوكو)	300 جرام
سكر ناعم	60 جرام
فانيلا	المذاق
----------	------
صبغ	اختيار
فيلم التشبث
ورق الخبز
منشفة
صينية خبز 34 * 30 (الحجم الداخلي)

طريقة طهو

• هلام

• نحضر الجيلي في اليوم السابق. صب الجيلاتين بالماء المغلي في درجة حرارة الغرفة. اترك لتنتفخ.

• اهرس الكشمش مع السكر والماء. يُشعل النار ويُترك ليغلي ويغلي لمدة دقيقة. يرفع عن النار ويترك لمدة 5-7 دقائق.

• يضاف الجيلاتين المتورم ويقلب حتى يذوب تماما.

• قم بتغطية صينية خبز بحجم أصغر قليلاً من تلك التي ستخبز فيها اللفة ، وقم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي. صب كتلة الكشمش ، اتركه يبرد ويبرد حتى يتجمد.
• تدحرج

• لقد قمت بخفق البيض للبسكويت في معالج المطبخ Bomann KM 398 CB باستخدام ملحق الخفق.

• نحن ندفع البيض في الوعاء. يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة.

• يُطحن اللافندر في ملاط ​​مع السكر المأخوذ من الكمية الإجمالية.

• اخلطي الدقيق مع الفانيليا والبيكنج باودر.

• ابدأ في خفق البيض بالسرعة الأولى. بمجرد مزجها ، أضيفي السكر الممزوج مع سكر اللافندر والملح واللون. نقوم بتشغيل السرعة إلى الحد الأقصى.
• صبغتي جافة.

• تغلب على الكتلة حتى يزداد حجمها بمقدار 2.5-3 مرات. إذا قمت بتشغيل ملعقة على الكتلة النهائية ، فسيتم تشديد أثرها ببطء شديد.

• في عدة خطوات نقوم بإدخال الدقيق مع مسحوق الخبز ، ونخلطه في الوعاء. يقلب برفق باستخدام ملعقة عن طريق الطي. عندما يتم إدخال الدقيق بالكامل ، اسكب الزبدة الدافئة المذابة على طول الحافة واخلطها مرة أخرى عن طريق الطي بعناية فائقة

• هذا ما تبدو عليه العجينة الجاهزة. إنه جيد التهوية.

• على ورقة الخبز مبطنة بورق الخبز

• اسكب العجينة ونسويها.

• نضع اللفافة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 7-10 دقائق. خبزت في فرن Rommelsbacher BG 1650 على مستوى متوسط ​​، من أعلى إلى أسفل. من المهم جدًا عدم خبز اللفة.

• اخرج ورقة الخبز. انقلي الكعكة الإسفنجية على الورق إلى منشفة ولفيها معًا. لذا اتركها لتبرد.

• كريم

• اخفقي الزبدة الطرية مع مسحوق السكر والفانيليا حتى تصبح بيضاء.

• أضيفي جبنة الكريمة الباردة في أجزاء واخفقيها حتى تصبح رقيقًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة اللافندر إلى الكريم.

• المجسم

• قم بتوسيع الرول ، دهن الطبقة بالكريمة.

• ضع الهلام على الكريم بحيث يكون الفيلم متجهًا لأعلى (على الأرجح ، ستحتاج إلى مساعدة شخص ما). قم بإزالة الفيلم بعناية عن طريق سحبه بالتوازي مع الطاولة. يجب أن يكون هناك سكينة صغيرة قريبة للمساعدة في إزالة الهلام من الفيلم حول الحواف.

• قم بلف كل شيء بلفافة وإزالة الورق تدريجيًا.

• لف اللفافة وضعها في الثلاجة لعدة ساعات. احصل عليه وقطعه واستمتع)
• 
• الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك)

ملحوظة

تأتي فكرة كعكة اللافندر الإسفنجية من Alex & Milana. لديها كعكة لافندر رائعة مع طبقة من التوت. قررت أن أعيد صنع هذه الوصفة للفة ، واستبدل الطبقة بهلام الكشمش. لقد أحببنا حقًا مزيج النكهة والرائحة. ناعمة ورقيقة بشكل لا يصدق.
يضيف الكشمش الحموضة على خلفية الكريمة والبسكويت الحلو. نوصي)
ملاحظة. نعم ، ولا أعرف كيف كان رسم الجيلي "رائعًا"

وصفات مماثلة

الباستيلا عنب الثعلب (تخمير الشاي) (كليفيا)

كب كيك عربي مع جيلي (يطبخ)

هلام الكشمش الصنوبري (لينادوك)

Beautyaaa! لا تأكل ، بل للإعجاب.

أنا أكذب في الجوار! أنا أحب التصميم الجميل. أنجيلا ، جميلة! لديك أيضًا منشفة لتتناسب مع اللفة

[تانيوليا]

تانيوليا, Olechka.sبفضل الفتيات. أنا سعيد لأنك أحببت القائمة.

منشفة لتتناسب مع لفة

لقد حفظتها لالتقاط صورة. لقد مر عام على ذلك ، ولكن بطريقة ما لم يكن هناك مكان. وهنا كل شيء مستقيم في اللون

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، لفة جميلة ، صورة فاتحة للشهية جدا. لفة الشكر الكمال.

رائع !!!! لفات لدينا fsё

[كريستينا 1]

كريستينا 1, زانبتيكا، شكرا لزيارتكم)

شكرا على الوصفة!
اليوم قمت بإعداد شكل مختلف عن موضوع لفة الخاص بك.
ليس لدي خزامى ، لذلك صنعت لفافة بدونه. لم تتم إضافة صبغة.
هلام من الكشمش المبشور. لقد قمت بضربه بخلاط إضافي مضاف إليه الجيلاتين. اتضح أن الطبقة سميكة. في المرة القادمة سآخذ كمية أقل.
ليس لدي جبن كريمي أيضًا. لذلك صنعت كريمًا آخر: كاسترد القشدة الحامضة من natapit. تحول الكريم أيضًا كثيرًا جدًا.
نتيجة لذلك ، زحف الهلام والقشدة قليلاً عند التخثر.
لم يتم تذوق الطعم بعد ، بل يتم ضخه في الثلاجة. تبدو جميلة جدا. سأفعل شيئًا آخر.

سؤال آخر لدي. هل دحرجت اللفة على الجانب القصير؟
لقد تدحرجت في الطول ، لكن الثورات ليست كافية ، لا يوجد ذلك الانحناء ، الذي من المفترض أن يتدحرج. كان القصير يخشى أن يكون قطره كبيرًا جدًا.

بشكل عام ، تحتاج إلى تصحيح بعض النقاط بنفسك وستكون هناك حلوى جميلة. فكرة لف الجيلي رائعة!

[ويكي]

ويكي، لا على الاطلاق.

هلام من الكشمش المبشور. لقد قمت بضربه بخلاط إضافي مضاف إليه الجيلاتين. اتضح أن الطبقة سميكة. في المرة القادمة سآخذ كمية أقل.

ولم تخففه أيضًا بالماء؟ كما أفهمها ، فإن الكتلة نفسها سميكة.

هل دحرجت اللفة على الجانب القصير؟

نعم. نادرا ما أتدحرج طويلا. أنا أحب لفات برميل سميكة. يبدون أجمل بالنسبة لي.

بشكل عام ، تحتاج إلى تصحيح بعض النقاط بنفسك وستكون هناك حلوى جميلة

بالتأكيد. فعلت ثلاث مرات للحصول على ما يناسبني. هذا ما أحضرته للمنتدى.
شكرا على تقرير مفصل. أنا في انتظار إحساس الذوق.

كما أفهمها ، فإن الكتلة نفسها سميكة.

لا ، كانت الكتلة سائلة ، فقط أكثر من اللازم.

الطعم رائع. اعجبني اللفة كثيرا سوف أقوم أيضًا بتعديل الفرن.

لدي صورة ، لم أرغب في عرضها ، لأن قائمة الصور الخاصة بي ليست جيدة على الإطلاق ... لكنني سأعرضها بفرح لأن الكمبيوتر المحمول رأى الهاتف أخيرًا مرة أخرى (يعيشون حياتهم الخاصة - يريدون أن يكونوا أصدقاء ، لا يريدون - ليسوا أصدقاء)

[ويكي]

ويكي، لف على الجانب القصير ، حاول بجد. الشيء الرئيسي هو أنني أحببت الطعم. الانتهاء من دون شك.

[أنجيلا]

أنجيلا، لفة رائع! يتم توزيع جيلي الكشمش بشكل مثير للاهتمام ، كما لو كنت ملفوفة في المنتصف. جميل ولذيذ! شكر!

[سفيتيك ،]

سفيتيك ، شكرا. أنا نفسي فوجئت بسرور بهذا النمط. وأود أن أفعل ذلك ، فهو لن ينجح. وهنا نفسه.

نعم ، تحولت لفة الجمال المجنون! شكرا جزيلا على هذه الوصفة التفصيلية لك! سأحاول ، أنا لست أصدقاء مع المعجنات الحلوة بعد ، للأسف

[نوسيك]

نوسيكشكرا على الثناء. أتمنى أن تصبح المعجنات الحلوة صديقة)