لفة بذور الخشخاش

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	500 جرام
حليب	250 مل
خميرة	2 ملعقة صغيرة
بيضة	حاسب شخصي 1.
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
لملء:
شقائق النعمان	400 جرام
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل
الزبيب (متنوع)	250 جرام
رم أو كونياك	2 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

صنع العجين:
100 مل يقلب الحليب مع السكر ويضاف 3 ملاعق كبيرة. ل.ملعقة كبيرة من الدقيق ، امزج ، أضف 2 ملعقة صغيرة. خميرة.
تخلط وتترك جانبا لمدة 10 دقائق.
يُنخل الدقيق في وعاء ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح ويُمزج.
مرت 10 دقائق ، ارتفعت العجينة ، أضيفيها إلى الدقيق واخلطيها.
يخفق البيض ويضاف الحليب المتبقي ويخلط ويصب في العجين.
نعجن عجينة مرنة ناعمة.
مشوش! ممتاز! الآن نغلقه بورق احباط ونتركه يرتفع لمدة ساعة.
أثناء نزع فتيل العجين ، نقوم بعمل الحشوة:
الخشخاش - 400 غ يوضع في قدر ، يسكب الماء ، ويوضع على النار ، بمجرد أن يغلي ، نخفض الحرارة ونطبخ الخشخاش لمدة 10 دقائق .. أوه ... هذه الرائحة ... ويبدو أن هناك حشدًا من مدمني المخدرات خلف الباب ...
ثم نصفي الماء ، وأضع الشاش في مصفاة وأسكب محتويات الخشخاش فيه ... ثم أعصر كل شيء جيدًا.
أضع الخشخاش على طبق ليبرد قليلاً. ثم استخدم نوعين من الزبيب - إيزابيلا أسود وزبيب أخضر كبير. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة التوابل إلى الزبيب ، وصبها في وعاء ورشها بالكونياك أو الروم. يقلب ويترك لينقع لمدة 5 دقائق.
تم غسل الزبيب بالروم)) ، تم تبريد الخشخاش ، ثم نخلط ، بذور الخشخاش ، الزبيب ، السكر ، (من الأفضل عدم إضافة العسل ، ينتشر الخليط) نضيف 2 ملعقة كبيرة أخرى. فتات الخبز حتى تمتص الرطوبة الزائدة.
خليطنا كله جاهز.
وبالتالي! مرت ساعة ، ارتفعت العجينة مرتين
نعجن العجين جيدًا ونلفه في مستطيل حوالي 40 × 30.
ننشر حشوة الخشخاش على العجين.
نطفئ اللفة.
وهنا تبدأ المتعة ، نبدأ في تزيين لفة لدينا.
قطع المشارب والأوراق والورود والبابونج والزهور. بشكل عام ، من يعرف ماذا ، ومن لديه بعض الخيال ، نقوم بتليين الماء بالمكان الذي سيتم فيه وضع النموذج.
تم ترتيب كل شيء ، ثم قمنا بتغطيته بفيلم ونتركه لمدة 40 دقيقة ليقترب.
لقد مرت 40 دقيقة.
جاء اللفة.
دهن اللفة بالصفار والماء واخبزها لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة و 10 دقائق حوالي 180.
لفة جاهزة.
لفة مصنوعة لعيد ميلاد لصديق)