ضع أفخاذ الدجاج وانسها في قدر بطيء

ضع أفخاذ الدجاج وانسها في قدر بطيء

الفئة: أكل صحي

مكونات
أفخاذ دجاج مبردة 8 قطع	800 جرام
البصل ، أو الكراث ، صغير	4 أشياء
الطماطم المعلبة في عصيرها الخاص	1 علبة 800 مل
الكزبرة الجافة	1/4 ملعقة صغيرة
ثوم	3 أسنان
ريحان جاف	1 ملعقة صغيرة
البقدونس والكزبرة والريحان	1/2 حزمة
بابريكا حلوة أو ساخنة	المذاق

طريقة طهو

• 1. إزالة الجلد من أفخاذ الدجاج.
• 2. افتح جرة من الطماطم ، أخرج كل الطماطم ، قشرها ، اقطع القليل ، أضف السائل من الجرة إلى حجم 0.5 لتر.
• تخلط مع الكزبرة الجافة والريحان ، الطعم بالملح (لم أستخدم الملح في الطماطم ، لم أضف ملحًا إضافيًا)
• 3. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات أرباع رقيقة.
• 4. يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين.
• 5. ضع البصل في قاع وعاء الطهي البطيء ،
• نضع أفخاذ على البصل ونرش الثوم.
• 6. ضعي فوقها صلصة الطماطم ، غطيها واطبخي
• 6 ساعات على LOW.
• 7. يتبل الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة والفلفل الأحمر.
• P. S. عندما تبرد الصلصة ، تتجمد مثل الهلام ، لذا فإن البرودة تكون أيضًا لذيذة جدًا

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

06:00

برنامج الطبخ:

منخفض

ملحوظة

أخذت نسب المكونات ومجموعة من الأعشاب الحارة في الكتاب * المطبخ السوفيتي حسب غوست وليس فقط ... * ، الوصفة * تشاخوخبيلي من الدجاج * ، لكن منذ أن استبدلت الطماطم الطازجة بالطماطم المعلبة ، تخطيت مرحلة مهمة من تحميص الدجاج بدون زيت ، ثم اتصل طبق CHAKHOKHBILI لم أجرؤ.
الوصفة تستحق اهتمامك لأنها خالية من المتاعب ولحومها الطرية اللذيذة في صلصة عطرية.
يحتوي الموقع بالفعل على وصفة لـ chakhokhbili في طباخ بطيء ، ولكن هناك اختيار مختلف لدرجة حرارة الطهي ، والتي ستعطي نتيجة مختلفة.

[أوكسانا]

أوكساناشكرا على الوصفة !!!

[هيلين]

هيلين,
إيلينا ، الصحة

شكرا لك يا أوكسانا! في انتظار المقلاة ، والتقاط الوصفات

[برندابكر]

برندابكرشكرا على الوصفة. حقا ضع ونسي. هنا 6 ساعات فقط حتى لو لم يكن كثيرًا على LOU ؟؟ - لمؤلف الوصفة.

[برندابكر]

برندابكرشكرا على الوصفة اوكسانا. سنحاول.

أوكسانا! هل ستنجح في ماركة 6051؟ بعد كل شيء ، يمكنك وضعه هناك من 25 درجة؟ الوصفة ممتازة! كنت أضعه في الليل أو العكس لتناول العشاء. وأي نوع من اللحوم ، إلى جانب الطبل ، هل هذا ممكن؟ والثدي لن يعمل إطلاقا؟

[أبريلينكا]

أبريلينكا,
ايلينا
الشخوخبيلي مصنوع من الدجاج ، أي أي جزء به عظام وجلد سيفي بالغرض. أخلع جلدي لأنني لا أحب ذلك.
تبلغ درجة الحرارة في LOU حوالي 85 ، أي أن الطبق لا يغلي ، والصلصة تهتز فقط وتظهر فقاعات صغيرة عند الحواف ، لكنها لا تتغرق.
أي أنك تحتاج إلى تحديد درجة الحرارة لأول مرة.
حول العلامة التجارية ، أعتقد ذلك:
يسخن وعاء السيراميك لفترة طويلة ، من 2-3 ساعات ، ويسرع جهاز الطهي متعدد الوظائف بشكل أسرع ، لذلك يجب تقليل الوقت
حسنًا ، استخدم وظيفة البدء المتأخر للتصحيح.
الآن هناك طباخات بطيئة مع وعاء غير لاصق معروض للبيع ، يكتبون عنها أنها تطبخ بشكل أسرع نظرًا لحقيقة أنها يمكن أن تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بشكل أسرع.

تمت الإضافة Sunday 29 Jan، 2017 06:02 AM

iriska3420,
LOW هو وضع لا يوجد فيه غليان ، ووقت الطهي القياسي هو 8-10 ساعات ، بالنظر إلى أن الجهاز يصل إلى درجة الحرارة المحددة في 2-3 ساعات.
الدجاج اللاحم بالعظام يطهى في 6 ساعات ، إذا كان الدجاج منزلي الصنع ، سوف يستغرق المزيد من الوقت ، 8 ساعات (في المرة الأولى من الأفضل استخدام مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة داخل القطعة تصل إلى 76 درجة مئوية -79 درجة مئوية).

تمت الإضافة الأحد 29 يناير 2017 06:03 صباحًا

ابتسامة, أزيتا,
لصحتك: الورد: وشكرا جزيلا على اهتمامك بالوصفة

[برندابكر]

برندابكرشكرا ، سأحاول بالتأكيد إلغاء الاشتراك

برج العذراء "منخفض" كم درجة تقريبًا؟ (ليس بطيئًا ، أريد أن أجربه في الرسوم المتحركة)

(ليس بطيئًا ، أريد أن أجربه في الرسوم المتحركة)

منخفض حوالي 80-85 * ، جرب * الطبخ * + * التدفئة *. على التبريد ، تي الأولي

نظرة

ساعة واحدة على * الخبز * ، ثم عدة ساعات على التسخين - من الأفضل تركها ليوم واحد على الأقل ، وتحميل كل شيء قبل العمل ، أو نفس الشيء - بين عشية وضحاها

لقد صنعت صدور الدجاج في * مسخن * لمدة 8 ساعات ، الأجنحة شيء بشيء - طرية والمرق يذوب

إذا كان بالخضروات ، بالطبع بدون + سائل منفصل - يوجد الكثير من طعامنا وفي اللحوم والخضروات - خضروات أسفل ، ولحم فوقها ، وقليل من الزيت ، لـ * الخبز * 40 دقيقة ، ثم * تسخين * ساعات لمدة 8

[ايرشا]

ايرشا، شكر!
سأقوم بشحن "متعدد الطباخ 85 درجة" لمدة 6 ساعات ولن أتردد

متعدد الطبخ 85 درجة

تادي كانيشنا

[إيفانوفا]

إيفانوفا,
في طباخ متعدد الوظائف ، قد تكون 6 ساعات عند 85 أكثر من اللازم
يأخذ الطباخ البطيء درجة الحرارة هذه لفترة طويلة أو ساعتين أو حتى 3 ساعات ، ويعتمد ذلك على كمية السائل. ويمكن أن يستغرق جهاز الطهي المتعدد 30 دقيقة. في المرة الأولى ، ربما يتعين عليك التحكم في الوقت ودرجة الحرارة.
لا يوجد قرقرة على LOU ، فالصلصة مغطاة بفقاعات صغيرة على طول قطر الوعاء وترجف قليلاً (همسات) ، لكنها لا تغلي (هذا يكفي للحوم ، يكون جاهزًا عندما يظهر مقياس حرارة اللحم داخل القطعة 76 -79 ℃).

تمت الإضافة الإثنين 30 يناير 2017 5:26 مساءً

ايرشا,
إيرا ، ليس هناك حاجة إلى زيت ، ولا توجد قطرة منه هنا ، ويجب إزالة جميع الدهون الظاهرة من الساقين ، وكل شيء يذوب في فمك على أي حال. وضعناها على LOU ونسينا لمدة 6-8 ساعات ، الجهاز يفعل كل شيء من أجلنا ، هذه هي الحيلة الكاملة لهذه الوصفة.

يجب أن يتم ذلك بنفس طريقة لاعب كمال الأجسام هذا ، فقط بصلصة طماطم مختلفة.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 31 يناير 2017 09:10 ص

ايرشا,
Ira ، وفي Phillips 3060 على MANUAL 80 ، هل حاولت القيام بذلك ببطء بدلاً من Redmond02؟ وعاء فيليبس مناسب تمامًا ، ممتلئ الجسم ، بسبب زوجي من التماثيل * كما أنني لا أرى الحاجة إلى شراء قدر صغير بطيء

[برندابكر]

برندابكر, أوكسانا,
ازدهار المحاولة !!!

أنا آكل الآن. سأرتاح وأبلغ

لا حاجة للزيت

أقوم بدهن الزيت قليلًا تحت الخضار ، لأني أضع الخضار نيئة ، وحتى تعطي العصير ، ولن يكون هذا قريبًا ، حتى لا تلتصق بالوعاء

لدي فليبوك في المخزن ، لقد جربته قليلاً (ولد جيد) ، نعم - تمامًا مثل طباخ بطيء - جذبني ذلك ، اللحم المطهي ، عصيدة البازلاء ، عصيدة الحليب
ظهر Redyushik بعد ذلك بقليل وبينما كان يعيش على طاولة المطبخ ، كان أصغر حجمًا ولديه بالفعل برامج - لقد نقرت زرًا وجيدة

بشكل عام ، كل شيء كما هو الحال دائمًا ، بدقة وفقًا للوصفة
كانت:
3 قطع دجاج فيليه
صلصة طماطم منزلية 0.5 لتر و 50 جرام ماء (كان هناك صلصة سميكة)
البصل والجزر
التوابل والملح
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
الجهاز: MV-Sv Brand 6051
الوضع اليدوي 85 درجة لمدة 4 ساعات والتدفئة لمدة 4 ساعات (ضبط في الليل)

نقطع البصل والجزر إلى نصف حلقات في MV ، وقليل من الزيت في الأسفل ، الدجاج ، الصلصة ، الماء ، الملح ، البهارات في الأعلى ، أغلق الغطاء ، اضبط البرنامج.

في الصباح ، أخرجت رسمًا كاريكاتوريًا ثانيًا ، وسكب الحنطة السوداء والماء ووضع الحبوب

وفي المساء - عشاء كامل لذيذ بشكل مذهل

عزيزي أوكسانا! عائلتي ترسل قوسًا عميقًا وشكراً على هذه الوصفة !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!
غذائي ، سهل الهضم ، منخفض السعرات الحرارية ، لذيذ جدا !!!
لقد سئمت من الوصف ، لقد كان الطهي أسرع)))
ملاحظة: الصور ليست احتفالية ، فقط كدليل ، ربما قوتي ليست موجودة اليوم



PySy: وأكثر من ذلك ، لا أستطيع أن أقول كيف أحببته أكثر - حار أو بارد. استسلام ذلك في البرد)))))
مع السيقان سيكون ألذ وأكثر رقة ، لكن عظامي لا أحب العظام في المرق

[أبريلينكا]

أبريلينكا,
أنا أيضًا فهمت هذا وقمت بنقل الوصفة إلى فئة * طعام صحي *
أنا سعيد للغاية لأنني أحببت فكرة الوصفة.
مع السيقان ، تجمدت الصلصة مثل اللحم الهلامي ، في المرة القادمة سأضع الفيليه في قطع

[برندابكر]

برندابكر، ليس لدي طماطم معلبة في الطماطم. أنا أفكر ، وإذا كان معتادًا مخلل الطماطم مع الصلصة أو الطماطم. جرب عجينة؟

[أبريلينكا]

أبريلينكا,
ربما بعد ذلك فقط قم بتخفيف معجون الطماطم بالماء حسب الرغبة؟
وإذا بدت الصلصة سائلة ، فقم بإضافة القليل من الدقيق المخفف بالماء البارد إلى النشاء؟
رأيت ، في رأيي ، الطباخ. رو وصفة بالاسم * Chakhokhbili في باتومي * ، إذا لم تفشل الذاكرة ، هناك الدجاج مطهي في صلصة مصنوعة من معجون الطماطم المخفف + ......

[برندابكر]

برندابكرأوكسانا! أحببت عائلتي الوصفة كثيرًا لدرجة أنني أعتقد أنني سأطبخ من خيارات مختلفة. سأضيف التعليقات. تبين أن لحم الثدي هو الأكثر رقة ، حاولت إضافة التوابل من الوصفة. لدي المزيد من الصلصة من منتدانا مثل dolmio. ها هو مع شرائح الطماطم ، أريد أن أجرب معه.

[أبريلينكا]

أبريلينكا,
إلينا ، من الجيد أن تتأقلم العلامة التجارية مع الطهي البطيء ، فالأمر لا يتعلق حتى بالوصفة ، ولكن بوضع درجات الحرارة المنخفضة.

[أوكسانا]

أوكساناشكرا على الوصفة ، غدا سأفعل ذلك ، الوركين فقط تذوب.

[LenaU]

LenaUبصحة جيدة ، سأكون سعيدًا إذا أحببت الوصفة

[برندابكر]

برندابكرشكرا على الوصفة اوكسانا. لقد طهيت مرتين. حقا يشبه. أنا أكثر برودة ، لكني لا أحب حقًا إزالة الأجزاء غير الصالحة للأكل من الساقين من الهلام المتجمد.
تناول عشاء غير مخطط له مع الجيران. ولدي هذا الطبق في الثلاجة. تسخن بسرعة في الميكروويف. لقد حصلنا عليها بشكل صحيح على الفور

[سفيتلانا]

لا أحب حقًا أن أخرج من الهلام المتجمد الأجزاء غير الصالحة للأكل من الساقين.

سفيتلانا، انظر إلى وصفة Lazerson لـ chakhokhbili ، كيف يعالج أعواد الطبل الخام.

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر! أخذ ملاحظة. في هذه الحالة فقط ، لن يعمل الجيلي في النسخة الباردة من هذا الطبق ، لكني أحبه كثيرًا مع خردل يم

[سفيتلانا]

سفيتلانا، ثم - كخيار: يقطع ، يطهى مع اللحم في كومة على الحافة ، يرفع عن النار.

[تاتيانا]

تاتيانا، ، شكر. خيار رائع !!!

[برندابكر]

برندابكر، شكرا جزيلا. كم أحب هذه الوصفات. ليس لدي أي بطء ، ولكن هناك برنامج ضعيف في MV.
ربما أفضل عليها ، أليس كذلك؟

أنا نفسي أجيب على سؤالي الخاص.
وضعت في برنامج CF لمدة 5 ساعات. كل شيء على ما يرام